維生素E在仔牛飼養之試驗結果

維生素E是一種過去數年間在動物營養最常被討論之維生素，因其寬廣的作用範圍及其作用迅速被證明，故維生素E做為添加已相當普遍。

在較早之資訊服務，我們討論過此維生素，特別是維生素E對繁殖力、免疫狀況、動物健康與屠宰產品在貯藏中品質維持等有利影響之特殊報告試驗結果。

在年青肉牛兩篇，美國新的研究結果再次證實維生素E在飼養上優異之影響。REDDY等完成每處理組32隻母乳牛由0～24週齡之飼養試驗，仔牛於6週齡離乳，並飼育一高纖維仔牛教槽料2週，由第8週起給予一含苜蓿精飼料，各處理組分別每日飼予含0，125，250與500mg之維生素E添加物。

維生素E補充飼料對仔牛生長及某些代謝性狀之影響
維生素E添加量(mg／日)	0	125	250	500
試驗期增重量(kg)	125^a	144^b	143^b	131^a
血清粉　乳酸脫氫鋛(IU／l)	971^a	845^b	894^ab	884^ab
血糖含量(mg／al)	93^a	105^b	109^b	106
淋巴球刺激指數　Jack豆球蛋白A	29.2^a	37.2^b	34.5^ab	36.3^b
脂多糖類	3.7^a	5.8^b	5.0^ab	5.9^b
有不同字母者具有顯著差異(P＜0.05)

以上結果顯示日糧中補充維生素E，其增重較大，且對某些重要性狀有利。例如較高血糖量顯示營養分之利用較佳。較低之乳糖脫氫鋛水準可視為較穩定之心臟肌肉活動之訊息，與顯示對緊迫較大之抵抗力。淋巴球刺激指數之增加是一明顯較佳免疫反應之指標。

由以上之調查研究，作者歸納動物維生素E之需要隨著年齡之增加而增加，仔牛維生素E之要求劑量，可發現在實際仔牛飼養之維生素E補充料尚未達適當之水準。

GILL等研究維生素E補充料對舍飼緊迫下仔牛之生產與健康之影響。在6個試驗中，502頭年輕公肉仔牛與1歲齡牛，其中一半每日飼予含0.9公斤精飼料(粗蛋白質含量：38％)之日糧中添加800mg之維生素E。獲得以下之成果：

維生素E補充物對舍飼仔牛日增重與飼料利用率之影響
	對照組	補充維生素E 800mg組
所有動物　日增重量(公斤) 　每飼料之增重量(公斤)	0.43 0.049	0.53 0.063
健康動物　日增重量(公斤)	0.61	0.68
患病動物　日增重量(公斤)	0.26	0.32

當各處理組在試驗過程區分成健康動物與患病動物時，發現補充維生素E在患病動物改善日重量22.8％，而健康動物改善9.7％。而且在維生素E補充處理組患病者較對照組低13.4％(37.5％比43.3％)，且患病日數減少15.6％(2.7比3.2日／動物)。此試驗明白顯示維生素E之效果，特別是歸因於增加對疾病之抵抗力，且當給予高劑量維生素E時，對由擊留飼養所連成緊迫之抵抗力較佳。

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