龍門水產服務專欄－魚類的麻醉

一、前   言

        隨著科技的進步，人類在研究魚類的生態、生理或疾病時，常需要捕撈魚類，使其離開所生活的水域，加以檢查、標示、採卵採精或手術。在這些操作過程中，常因捕撈的傷害，造成細菌或黴菌的感染，或因掙扎，缺氧等緊迫的刺激而引起死亡，故逐漸發展出各種麻醉方法，用以保定魚類減少傷害，以方便各種研究的操作。

        魚類麻醉的方法眾多，除利用物理，如電流或低溫的方法外，亦有利用注射藥物的方法，其中最方便最常用的還是以藥物溶液來浸泡，使藥物經由鰓部吸收進入血液而達到麻醉或鎮靜的目的；小型魚可直接浸泡於藥液中，大型魚則可利用噴灑藥物於鰓部。

二、魚類麻醉過程中的行為表現

        魚的種類繁多，其生理機能不一，對藥物的感受性亦差異很大，在使用麻醉藥物之前，應先對其麻醉過程的行為表現有所了解，以免因藥物的使用不當造成損失。

1.麻醉期的行為表現

        當浸泡於麻醉藥物的溶液後，魚類首先會有短暫的興奮與不適，繼而出現奇怪的泳姿及失衡，漸失去活動力沉入容器底部，腹部朝上，此時立即將其移出藥液，置於濕布上保持濕潤，並把握時間進行操作，操作結束後迅速放入乾淨的水中，使其恢復。

麻醉深淺的分期與其行為表現則列於表一以供參考。

2.麻醉期間之維持及處置：

(1)操作期間應注意保持魚體濕潤，並隨時注意其反應。

(2)若處置時間較長，魚開始恢復反應時，可再浸泡於藥液中，或於鰓部噴灑藥液，以維持麻醉，但注意其時間控制，以免麻醉過度。

(3)操作結束後應迅速將魚放入清水中，供給充分的氧氣，觀察其復甦的狀況。

3.麻醉後甦醒之行為表現：

        操作結束後可放入清水中觀察其甦醒，最好準備兩桶清水，第一桶清水殘留藥劑，第二桶供其甦醒，以免因殘留藥劑污染，而延長及甦醒時間。

甦醒期間之行為表現亦可分為五期：

第1期：呼吸運動恢復正常

第2期：部分平衡及運動恢復

第3期：平衡完全恢復

第4期：游水恢復正常，對外界刺激有反應但較遲鈍。

第5期：行為恢復，游水正常，反應正常。

三、影響麻醉藥效的因素

1.溫   度

        一般溫度較高時，心跳較快，鰓蓋呼吸次數亦較快，麻醉藥劑經由鰓部滲透的速率也愈快，故發生作用的時間短，恢復也較快。

2.pH值與離子濃度

        因藥劑種類而異，一般淡水影響小，海水影響大。

3.溶   氧

        會影響到鰓部運動速度及氧氣的交換，一般低溶氧時，作用較快，但恢復較慢。

4.魚體型大小

        一般小型魚所需麻醉濃度較大型魚為低。

5.成熟度

        幼魚之麻醉濃度較低，成魚濃度較高。

6.種   類

        生活於溶氧水域之魚種對麻醉藥感受性較高，所需濃度較低，如鮭、鱒等。反之低溶氧水域之魚種則需濃度較高，如鰻、鯉等。

四、麻醉劑之選擇與使用注意事項

1.詳細閱讀使用說明 ，並遵照指示使用。

2.依所需用途選擇最適合、最安全的藥劑。

3.使用最常用、最熟悉的藥劑。

4.溶液之配製特別注意水溫、鹽度及pH值之變異，最好利用魚原來生活的水來配製，防止因水質變異太大，引起緊迫的傷害。

5.因魚種的不同所使用濃度的差異頗大，故若缺乏參考數據時，請以低濃度試驗，以找出該魚種最適宜之濃度。

6.麻醉期間應密切注意其行為表現，若有麻醉過度時，可立即將魚浸入清水中，並擅動鰓附近的水，幫助其甦醒，最好再準備第二桶清水，以免清水受到殘留藥液的污染，使魚復甦時間延長。

五、魚類常用之麻醉劑

1. Tricaine methanesul fonate

別         名：魚保安^(R)，MS-T，MS-222，Tricaine methanesulphonate.

化  學   式：C₁₀H₁₅NO₅S

性         狀：白色微細結晶粉末，易溶於水。

使用濃度：25∼300mg／L (25∼300ppm)。

作用時間：1∼3分鐘。

甦醒時間：3∼15分鐘。

特         性：作用迅速明確，安全性高，可用於魚類、貝類及其他冷血動物之鎮靜與麻醉，為魚最常用之麻醉劑。也是目前美國FDA唯一准許用於食用魚類的麻醉劑。

2. 2-Phenoxyethanol

別         名：Phenoxetol；Phenoxethol

化  學   式：C₆C₅OCH₂CH₂OH

性         狀：油狀液體，略具芳香味，略溶於水。

使用濃度：0.1∼0.5ml／L (100∼500ppm)

作用時間：10∼30分鐘

甦醒時間：5∼10分鐘

特         性：價廉，具殺菌力，可用於治療水黴病、爛尾病，毒性因魚種差異性大，高濃度時需注意。

3.Ether

別         名：diethyl ether；ethyl ether

化  學   式：C₂H₅OC₂H₅

性         狀：透明無色易揮發液體，易燃具爆炸性。

使用濃度：10∼50ml／L (10,000∼50,000ppm)

作用時間：3∼5分鐘

甦醒時間：5∼15分鐘

特         性：易揮發具爆炸性，氣體對人體有害，操作時應特別注意，長時間浸泡會抑制呼吸中樞。

4.Quinaldine

別         名：2-methylquinoline

化  學   式：C₁₀H₉N

性         狀：無色油狀液體，暴露於空氣中變成紅棕色。不溶於水。對黏膜刺激性大。

使用濃度：0.01∼0.03ml／L (10∼30ppm)

作用時間：1∼3分鐘

甦醒時間：5∼20分鐘

特         性：對黏膜刺激性大，不溶於水，操作較不方便。

5.Methyl Pentynol

別         名：Methyl parafynol；Methyl pentynol

化  學   式：C₆H₁₀O

性         狀：具辛辣味液體

使用濃度：0.5∼0.9ml／L (500∼900ppm)

作用時間：2∼3分鐘

甦醒時間：5∼20分鐘

特         性：深度麻醉含抑制呼吸，危險性高。

6.Sodium amytal

別         名：Amobarbital

化  學   式：C₁₁H₁₇NaO₃

性         狀：易潮粉末，具苦味，易溶於水。

使用濃度：7∼10mg／L (7∼10 ppm)

作用時間：30∼60分鐘

甦醒時間：60分鐘以上

特         性：作用慢，恢復慢，只能用於活魚輸送於採卵或剪鰭等，操作上無利用價值。

六、討   論

        許多魚類的麻醉藥，都尚待留於實驗階段，且常因其用途的限制或對人類有影響，而不能實際應用於水產業上。在以上這些藥劑中，許多文獻報告都推薦使用Tricaine methanesulfonate(魚保安^(R))也以Tricaine methanesulfonate之用途最廣泛，最安全，也是目前美國FDA唯一准許用於食用魚類的麻醉劑，它除了可用在魚類的麻醉保定外，亦可用於活魚運輸的鎮靜，以降低其代謝機能減少氧氣的消耗；更可利用在貝類如鮑魚、九孔等稚貝的剝離採集，或其他兩棲類、爬蟲類的麻醉。在後續的文章裡，將對魚保安^(R)於水產上的實際應用做更詳細的報告。

飼料營養雜誌(105~109)－龍門實業公司．八九年十一期

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