如何利用營養知識育成更多仔豬
一、前 言
不管公私營企業或小型綜合養豬場，孕育豬成本(生產仔豬成本，包括母豬及仔豬成本)約佔豬隻生產總成本之15∼20％。雖然孕育豬成本所佔比例不高，但仔豬生產經營卻是綜合養豬場經營成敗的第一道關口，孕育豬生產斤量不高，表示三重意義；(一)種母豬事故隻日偏高(二)斷乳仔豬頭數減少(三)斷乳仔豬，生長不佳，發育不良。三者均接受影響孕育豬成本，種母豬事故隻日偏高，每頭母豬年產胎數將下降，造成主要原因為營養給予不合理；而斷乳仔豬頭數少，除直接影響孕育豬成本外，當豬價好時，將會造成無肉豬可賣，減少盈餘；斷乳豬體弱，體架沒建立好，影響往後肉豬生長期之發育甚大。
為要達到孕育豬產量增加，首在於掌握處女豬及經產母豬之飼料餵予情形，進而注意仔豬教槽及保育飼料配方，提高仔豬育成率。大家都知道影響孕育豬成本之主要因素有很多，但可概蓋下列各項：
一、處女豬配種時體重及年齡。
二、種母豬分娩前脂肪覆蓋情形。
三、種母豬分娩時仔豬存活數。
四、分娩仔豬體重大小。
五、仔豬育成率。
六、種母豬斷乳後再發情間距。
七、種母豬年產胎數。
八、種母豬淘汰胎齡。
九、仔豬保育期發育情形。
十、其他。
上述各項均與種公母豬，仔豬營養與飼養有關，要提高孕育豬的飼養管理績效，均應對上述各點，研擬對策，改善管理，建立營養正確觀念。
二、提高仔豬生產頭數品管相關圖
總目 母 豬 生 產 仔 豬 頭 數
價值 (總目標：18.54頭＝9.16頭／胎×2.2胎／年×92％育成率)
↓
┌──────────┼────────────┐
品管 分娩頭數 年產胎數 仔豬育成率
分項 9.16頭／胎 2.2胎 92％
↓ ↓ ↓
┌──┼──┐ ┌──┬──┼──┬──┐ ┌──┬┴┬──┐
不良 公 母 仔 配種 流產 待淘汰 空胎 併胎 母豬 仔豬 設 工作
項目 豬 豬 豬 日距 日數 日 數 日數 日數 體態 體態 備 人員
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
要因 營養 營養 營養 營養 與營養 與營養 與營養 與營養
分析 部分 部分 部分 部分 有 關 有 關 有 關 有 關
三、營養需求相對變化因素：
1.季節變化
2.環境溫度高低
3.母豬懷孕生理期不同段
4.母豬哺乳仔豬頭數多寡
5.飼料成分濃度
6.飼料中能量來源別
7.飼料配方中胺基酸平衡範譜
8.飼料中蛋白源抗原對仔豬之影響
9.微量元素(維他命、礦物質)之含量
10.其他
綜上所列，我們知道談豬隻營養，並不是一成不變的營養學理論觀，而是要因時因地因個案不同而有所變通。但有一個不變的經營理念是最少的營養資源投入，產出最多最大的仔豬，如此才是學習營養的最高目標，其他均是不合乎經濟原則。
四、傳統營養一般性理念是不敗的原則
追求較經濟的豬隻飼料，是全世界學者所工作的重點，這對於養豬業者來說，亦是共同追求的目標。惟研究學者對於飼料原料取代性試驗，均是短暫性且在環境特殊下進行，有些背離豬隻生理營養學之研究，終不適用於長久測試的養豬作業場。不正常的背離營養學的飼料配方，雖好稱具經濟性，但其影響母豬營養體及繁殖性能，往往發生在斷乳往後的一、二胎。另外不合傳統的仔豬飼料經濟配方，其影響仔豬之生長，往往延及肉豬前後期。然而大多數業者均趨向於採用特殊性飼料配方，而拒絕傳統及一般性的飼料配方。
經國外學者統計分析發現，大部分成功的，表現突出的豬隻育種者，他們都同意採用一般性的飼料配方而確實奉行，因此他們的業績均是突出的，亦即每年每頭母豬能產出20頭以上斷乳豬，而其仔豬斷乳體重均在25公斤以上(56天斷乳)。故目前全省母豬繁殖性能低落，造成生不出仔豬，是否太強調特殊配方有關，該是業者自行反省的時候了。
五、基本的母豬營養飼養原則
1.特殊的處女豬飼養方式
處女豬的飼養應有別於經產母豬，處女豬第一胎之營養情況，象徵著爾後能否成為良好母豬且表現突出之依據。
2.種母豬生產壽命取決於脂肪的分布
脂肪在母豬身體的分布情形是相當重要的，壹頭良好的經產哺乳母豬，脂肪在身體覆蓋的狀況，才是真正顯示良好母豬的體態情況，此意指著母豬體內脂肪堆積的量，可做為順利及有效率地被利用而言。此種良好母豬體態，是很難用肉眼去觀察，一定要用手指頭去觸摸，始可感覺。
3.脂肪能量由飼料中取得
對種母豬而言，脂肪是生殖時所必需的燃料，因此飼料中能量的吸收利用是相當重要，而一些居輔鋛作用的微量元素亦扮演著重要的角色，應不可疏忽。
4.保持母豬正確體態到淘汰為止
討論母豬營養的主要目標，即在如何得到種脂肪均勻地覆蓋成良好的體態，而此種良好體態在分娩前及斷乳後應相差不了多少，不要使斷乳母豬瘦得皮包骨以外，此良好體態應繼續保持到該頭母豬年齡者大被淘汰為止(約8胎時)。
5.維持母豬良好體態最佳飼養方式
維持母豬最經濟有效的飼養方式是哺乳期中，減少母豬體脂肪的損失，然後在懷孕期中，增加母豬脂肪堆積至最佳體態。
六、處女母豬的營養飼養原則
1.追求一個滿意的第二胎
在追查種母豬繁殖障礙時，往往會發現母豬發生繁殖障礙，有百分之五十是發生在第一胎斷乳後母豬。若再繼續追究第一胎斷乳後發生繁殖障礙者，大多會發現該母豬在處女豬階段時，被養得太瘦，再加上現代配種技術良好，往往使初產母豬獲得高產仔數，使得第一胎母豬在第一次哺乳期內 ，體內推積脂肪被耗盡，導致進入第二胎繁殖週期時，母豬體態不佳。
2.維持一久遠的生產壽命週期
一頭正常母豬應該可生產八胎，然而很多養豬場的種母豬平均淘汰胎齡在5胎左右。可見很多飼養不良之母豬被提早淘汰，造成經營上非常大的損失，如果處女豬時期飼養不佳，營養給予不均，處女豬體態不良，又在分娩後哺乳期間，不能獲得足夠的營養，則該類母豬大多在第二、三胎時即需予淘汰，這是非常不經濟的，不僅是母體身價負擔偏高，母豬在第三胎時即要進入高繁殖生產階段，如此可謂雙重損失。
3.處女母豬應有適當的背脂厚度
處女豬在配種時，其最後肋骨上方(P2點)背脂厚度應在1.8∼2.0公分之間，而在分娩直前，背脂厚度宜堆積至2.3公分，如此良好的脂肪覆蓋體態，才能確保第一胎母豬有一高生產能力，並能廷長種母豬的堪用年限。
七、夏季哺乳母豬營養飼養原則
在夏季氣溫炎熱，多少均會影響豬隻攝食飼料量，但除哺乳母豬隻日攝食量較大外，其他類豬所攝食飼料量，尚可維持一正常生產水準。對哺乳母豬而言，熱緊迫會減低哺乳期及離乳後到配種前的食慾，在這兩階段期間，要改善飼養環境，降低室溫，用滴水方法降低體溫；並要用特殊配方，以維持母豬體內脂肪的存積，保持良好體態，故有必要開發一夏季哺乳母豬配方。
1.以最大攝食量做為濃縮營養素指標
各養豬場之豬隻體型大小有別，品種有別，經歷年來獲得哺乳母豬在夏天時飼料最大平均攝食量，以此量來規劃飼料配方中能量之含量，以便在預期飼料攝食量中，容納哺乳母豬所需求的各類營養素，以我們的經驗，每頭哺乳母豬在夏天的平均飼料攝食量約在4.0∼4.5公斤之間。
2.利用特殊動能效應(SDE)原則，慎選能量來源的營養素
針對飼料中營養素之特殊動能效應(SDE-Specific Dynamic Effect)作用，選擇適當的能量營養素做為濃厚飼料成分之要項。所謂SDE即是某一定量的營養素，如蛋白質、脂肪或碳水化合物，餵給家畜動物後，較該動物在絕食狀態下所多增加出來的熱生成(Heat Production)數量。諸如蛋白質的SDE為20∼30％，脂肪及碳水化合物為4∼5％，混合飼料約為10％。在炎夏的氣溫下，若採用濃厚飼料配方，不選用蛋白質做為純能量來源，僅供足胺基酸需求即可，不然因其SDE效應，產生更多的代謝熱生成，使豬隻散熱更加困難。若選用碳水化合物，則同一量的碳水化合物所產生的熱能，不及脂肪來得多，故選用脂肪做為濃厚飼料中能量的來源為最佳。
3.濃厚飼料需配合適量的維他命
夏季哺乳母豬飼料配方中，提高相當量的脂肪含量，有時其量高達10∼11％之多，始可達到濃厚飼料之目的。為要使母豬能有效代謝如此高量脂肪，在飼料配方中，應提高涉及脂肪代謝之維他命及蛋胺酸。所需提高的維他命含量為維他命B1，維他命B6，維他命B12，葉酸及膽鹼等。
八、仔豬及保育仔豬營養飼養原則
1.注意飼料原料適口性，提高隻日攝食量
通常我們將仔豬稱為乳豬，可知幼小豬脫離不了對乳味道的嗜好，故教槽料及較斷期飼料中宜含有適量的脫脂奶粉或乳清粉，以增加適口性，提高仔豬攝量，其他適口性佳的飼料原料亦應考慮混合使用。
2.乳製品含量高的飼料，可強化仔豬對環境的適應
乳製品中的酪蛋白是品質非常好的蛋白質外，其中的乳醣對於仔豬腸道中礦物質之吸收利用，扮演一相當重要角色，經過試驗証實，飼料配方中含乳製礦物質之吸收利用，扮演一相當重要角色，經過試驗証實，飼料配方中含乳製品量越多時，使仔豬有足夠能力應付較惡劣環境，尤其是斷乳體重較小之仔豬。
3.注意飼料原料抗原對仔豬腸道絨毛所造成之傷害
各種飼料原料多少均含有飼料蛋白抗原，此種飼料抗原對斷乳仔豬易引起十二指腸、空腸及迴腸形態及結構之改變，促使腸細胞快速更新及腸絨毛萎縮脫落，因此消化吸收機能減退，造成營養性下痢，也就是我們所謂的斷乳仔豬遲呆期。因此仔豬轉段期飼料配方開發，即在克服此種問題，解決問題重點在於提高仔豬攝食量，降低抗原高的飼料原料比例，採用低蛋白含量配方和增加仔豬抵抗惡劣環境的飼料原料－乳製品。
4.注意不同蛋白飼料原料對於消化鋛之影響
各種不同高蛋白質飼料原料，對於仔豬腸道內蛋白質消化能力有所不同，乳製品的脫脂奶粉能致使仔豬的胃蛋白鋛活性降低，但能提高相當程度的胰凝乳鋛及胰蛋白鋛的活性。而精製大豆粉卻能提高仔豬胃蛋白鋛之活性，大豆粉與魚粉均能提高胰凝乳鋛與蛋白鋛之活性。故在做仔豬飼料配方時，能適當比例善用各種不同高蛋白質飼料原料，才能促進仔豬正常消化，達到快速生長之目的。
飼料營養雜誌(3~7)－張繁雄．八九年十二期
Copyright © 1998 
茂群峪畜牧網.
本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體
※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998
MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their
respective holders.