蝦之養殖報導
前年世界各國養殖蝦排名
產量大陸居首次為厄瓜多爾
1988 年養殖蝦類在世界各國的生產情形如下：
在生產量以及佔世界百分比的情形依序為：中國大陸 10 萬公噸，佔 22%；厄瓜多爾 7 萬公噸，佔 16%；台灣及印尼各為 5 萬公噸，各佔 11%；泰國 4 萬公噸，佔 9%；菲律賓及印度各為 3 萬公噸，各佔 7%；越南 2 萬公噸，佔 4%，中美洲及加勒比 1 萬 3 千公噸，佔 3%；南美洲 5 千公噸，佔 1%；其他國家為 4 萬 2 千公噸，佔 9%，總計共生產 45 萬公噸養殖蝦類。
生產面積居首為印尼 20 萬公頃；其次為中國大陸及厄瓜多爾各為 10 萬公頃；越南 8 萬公頃；菲律賓 7 萬公頃；泰國及印度各為 5 萬公頃；中美洲及加勒比 1萬 5 千 5 百公頃；台灣及南美洲各為 1 萬公頃；其他國家為 8 萬公頃，總計生產面積為 76 萬 5 千 5 百公頃。
繁殖場數目以台灣 1 千 5 百個和泰國 1 千個佔最大比例；其次為菲律賓 4 百個；中國大陸 3 百個；厄瓜多爾 1 百個；印尼 90 個，中美洲及加勒比 20 個；印度和南美洲各有 10 個；其他國家有 1 百 89 個，總計共有 3 千 6 百 19 個繁殖場。
而養殖場數目，大多數國家皆達到千個以上，其中以印尼的 6 千個居首；其次為泰國 5 千個；中國大陸和印度各有 4 千個；台灣和菲律賓各有 30 個，厄瓜多爾 1 千 3 百個；中美洲及加勒比 1 百 50 個；南美洲也有 1 百 50 個，均為養殖場數目最少的國家，而其他國家則有 4 千 6 百 17 個，共計養殖場數目共達 3 萬 1 千 2 百 17 個。
歐洲各國貿易型態差異性
我國業者拓展蝦市場宜注意
由於歐洲各國在偏好性及貿易型態方面的差異，使得歐洲蝦類市場很難作合理的掌握。如進口趨勢狀況不易獲得；冷水性和溫水性蝦的消費狀況不易區分，及冷凍蝦的分類、烹調及處理也不一，造成市場拓展的不易。未來我國業者在開發市場上宜充分蒐集外貿資訊，在拓展上才不致事倍功半。
儘管在市場銷售情勢上有各種不同的供給短缺，但就整體市場狀況仍顯示有成長的趨勢。如 1986 年 1988 年冷凍蝦的進口成長為 13%、14% 及 12%、1987 年 寒水性明蝦價格的回昇及 1989 年冷水性明蝦的價格也漸有起色。
歐洲蝦市場若要繼續拓展，必須取決於北海及北大西洋捕獲的溫水性蝦的供應情形。雖然挪威、冰島及 Faroe Islands 等國為主要的溫水蝦供應國，不過亞洲及拉丁美洲的養殖蝦，將是另一個重要的供應來源。另外，歐洲養殖蝦業的發展，是影響歐市蝦業拓展的另一個因素，目前已有法國、西班牙、義大利及瑞典等國積極發展蝦養殖業，預計到 1990 年中期將有豐富的產量。
台灣蝦外銷出口實績不樂觀
要恢復往日雄風仍需一段時間
台灣地區蝦類出口量有明顯降低趨勢，78 年度上半年出口量僅 9,276 公噸，較前年同期減少 31.7%，78 年我蝦類外銷情形並不樂觀。
由於國內屏東沿海養殖地區自 76 年上半年開始發生不明病變，成活率降低，產量銳減，已嚴重減產至原產量的兩、三成，直接影響到外銷。
雖然目前在政府大力扶植下，病變不致再發生，但受 (1) 工資上漲 (2) 新台幣升值 (3) 環保意識抬頭及 (4) 競爭力提高等因素影響，要恢復以往正常產量恐怕還需一段時間。
美國去年上半年蝦產增加
消費量不足仍需仰賴進口
據統計；美國國內 78 年度 1 至 8 月份蝦產量為 1,015 億磅，較前年同期成長了 8%，而墨西哥灣產量之白蝦為 90 萬磅，較前年 310 萬磅減少。西海岸 1 至 9 月蝦產量為 6,240 萬磅，較前年同期增加 11%。
由於其國內生產量的不敷，而須自國外進口，其進口蝦總數自 1 至 7 月共為 2,711 億磅，較前年同期增加 3%。大陸為最大供應國。從 1 至 7 月供應量為 5,330 萬磅。厄瓜多爾次之，但去年較前年減少了 26%，泰國為第三大供應國，去年 1 至 7 月供應 2,310 萬磅草蝦，幾乎是前年同期的二倍。
飼料營養雜誌第七冊合訂本
1990年第1期至1990年第6期
九○年．第一期 ( 103 ~ 104 )
Copyright © 1998 
茂群峪畜牧網.
本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體
※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998
MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their
respective holders.