雛土番鴨之况哆醇缺乏症和需要量
楊清白、鄭秀蓮
緒 言
况哆醇，亦稱維生素 B6，其生物學重要性在於其以况哆醛磷酸鹽 ( pyridoxal phosphate ) 之輔鋛型式，成為參與胺基酸代謝之許多鋛系之必需組成分，在蛋白質代謝上扮演重要角色。况哆醇也參與輔鋛 A 合成、葡萄糖異化及紫質合成。在雞和火雞，况哆醇缺乏時之一般情況為，成長延緩；食慾減低；貧血，嚴重時有痙攣；以致死亡等現象。由於况哆醇參與胺基酸之運輸和代謝，過度攝取况哆醇，將導致胺基酸分配不均而降低其利用效率。因此，建立雛土番鴨况哆醇需要量，將有助於預防缺乏症，同時也使飼糧胺基酸達到最佳利用效率，以提高飼養之經濟效益。
本研究之目的，乃在於觀察土番鴨之况哆醇初級缺乏症狀，以及評估其最低需要量，俾供臺灣土番鴨飼養之依據。
材料與方法
一､基礎飼糧
各試驗所用基礎飼糧之配方如表一所示。基礎飼糧輔助不同水平之况哆醇鹽酸鹽 ( pyridoxine hydrochloride ) 成多種供試飼糧，供試驗之用。
表 一 基礎飼糧之組成
| Ingredients | Diet Ⅰ | Diet Ⅱ |
| Corn starch Sucrose Casein Gelatin Cellulose a Soybean oil Vitamin premix Mineral premix Barley , ground Soybean meal , 44% crude protein Iodized salt Limestone , pulverized Dicalcium phosphate L - Lysine , 99% dl - Methionine , 98% Choline chloride , 50% |
35.70 20.00 20.50 4.50 6.00 2.00 4.60 b 6.00 d --- --- --- --- --- --- 0.30 0.40 |
--- --- --- --- --- 1.50 0.20 c 0.50 e 63.70 30.70 0.30 1.03 1.67 0.10 0.10 0.20 |
| Calculated value Metabolizable energy , MJ/kg Analyzed value Crude protein ( N×6.25 ) , % Moisture , % Total vitamin B6 , ppm Niacin , ppm |
13.26
21.17 9.30 0.11 0.263 |
11.97
19.25 10.10 3.60 --- |
a Solka floc , Bw - 100 , Brown Co., Berlin , New Hampshire , USA.
b Supplied in kg diet : vitamin A 10,000 IU , vitamin D3 1,500 ICU , vitamin E
40 IU , menadione sodium bisulfite 5.4 mg , thiamin HCl 8 mg , riboflavin 10 mg ,
folic acid 2 mg , pantothenic acid 20 mg , biotin 150 ug , vitamin B12 10 ug , niacin
75 mg . Glucose monohydrate was used as carrier .
c Supplied in kg diet : vitamin A 8,000 IU , vitamin D3 800 ICU , vitamin E 1U ,
menadione sodium bisulfite 5 mg , riboflavin 8 mg , niacin 60 mg , folic acid 1.5
mg , pantothenic acid 12 mg , biotin 20 ug , vitamin B12 10 ug . Glucose monohydrate
was used as carrier .
d Each kg of premix contains (g) CaCO3 166 , CaHPO4 473 , Na2HPO4．12H2O 116 ,
NaCl 66 , KCl 116 , MgSO4．7H2O 50 , ZnO 1.4 , CuSO4．5H2O 0.27 ,
FeC6H5O7．5H2O 7.33 , MnSO4．H2O 4.
e Each kg of premix contains (g) ZnO 14.94 , FeSO4．7H2O 53.40 , MnSO4．H2O
30.77 , CuSO4．5H2O 3.14 , limestone 897.75 .
二､供試動物之處理及飼養管理
在試驗一，購自商業孵化場之初生土番鴨〔 正番鴨×改鴨 ( 北京鴨×菜鴨 ) 〕60 隻，雄雌各 30，經打蹼號、稱重後，依據體重，剔除特大或特小者雄雌各 10 隻。將其餘 40 隻分成四處理組，每組 10 隻，雄雌各半，飼養於層疊式不銹鋼電氣調溫育雛器。任取其中一組飼予基礎飼糧Ⅰ輔助 8 ppm 况哆醇鹽酸鹽之供試飼糧。餘三組則飼予基礎飼糧Ⅰ( 况哆醇缺乏飼糧 )，待缺乏症狀出現後，取二組於不同時期改飼予供試飼糧，觀察症狀復元情形，一組則持續飼予基礎飼糧Ⅰ至供試動物全部死亡為止。飼糧供應採任食，每日添加兩次飼糧，以使飼槽均剩有少量飼料為原則，飲水則不斷供應，任其自由飲用。試驗期間每隔一日稱重一次，以瞭解其成長速率變化。稱重前先經禁食四小時，但仍正常供應飲水。並每日收集掉落於糞盤和水槽之飼料，以 50 ~ 60℃烘乾，再置於大氣中 12 小時後稱重，以矯正飼料採食量，供計算飼料效率之用。水槽每日清洗，以防微生物滋長而干擾試驗之進行。
在試驗二，初生雛鴨 50 隻，雄雌各半，經打蹼號後，先以基礎飼糧Ⅰ飼養四日。飼養管理如試驗一。五日齡時稱重，剔除特大特小者雄雌各 10 隻，餘分成三處理組，任意分配為基礎飼糧Ⅰ任食組、基礎飼糧Ⅰ＋6 ppm 况哆醇任食組及限食組。限食方法乃依據基礎飼糧Ⅰ任食組前一日之隻日採食量 ( 包括掉落糞盤及水槽中之飼料量 ) 計算。於二週齡時分別稱重一次，處理如同試驗一。三週齡稱重後，每組取雄雌各三隻，經頸動脈採血，供測紅血球數目、血紅素量及血球容積比。
在試驗三，初生雛鴨 150 隻，雄雌各半。預養四日，飼養管理如試驗一。五日齡稱重，依據體重剔除特大特小者，餘分成 12 組，每組 10 隻，雄雌各半。每二組為一處理，飼予基礎飼糧Ⅰ輔助不同水平况哆醇之供試飼糧，至三週齡。供試飼糧之况哆醇輔助水平為 0、1、2、3、4 及 8 ppm。三週齡稱重後，每組取雄雌各 3 隻，經頸動脈採血，供測紅血球數目、血紅素量及血球容積比。
在試驗四，初生雛鴨 130 隻，雄雌各半。供試動物分為五處理，每組仍為 10 隻。處理步驟及飼養管理如同試驗三。供試飼糧之况哆醇輔助水平為 4、5、6、7 及 8 ppm。
在試驗五，初生雛鴨 180 隻，雄雌各半。供試動物分為七處理，每組仍為 10 隻。處理步驟及飼養管理如同試驗三。供試飼糧之况哆醇輔助水平為 0、0.5、2、3、4、5 及 6 ppm。
在試驗六，初生雛鴨 130 隻，處理步驟、飼養管理及分組如同試驗三。供試飼糧為基礎飼糧Ⅱ分別輔助 0、1、2、3 及 4 ppm 况哆醇。
試驗三至六之稱重時期及稱重前處理，均同試驗二。試驗期間，每日掉落於糞盤及水槽中之飼料均經收回，處理同試驗一，以求真正之飼料採食量。
三､化學分析
飼糧水分及粗蛋白質含量，依 A.O.A.C. 方法測定。總維生素 B6 量依 Sauberlich 法，使用 S. uvarum ( ATCC 4228 ) 行微生物測定。紅血球數目、血紅素量及血球容積比，則以 Coulter Model S5 儀器測定之。
四､統計分析
試驗所得數據，經雙方分析及鄧肯氏多次變域測定法，比較處理間之差異顯著性。並以增重對飼糧况哆醇含量做直線迴歸分析，求况哆醇之最低需要量。
結 果
在試驗一，缺乏况哆醇至 5 日齡時，活重顯著地比輔助 8 ppm 組為低 ( P<0.05 )。自 5 日齡起，缺乏組飼料採食糧減少，成長停止，嗜睡，活力差。7 日齡起，開始出現神經症狀，包括哀鳴，焦躁不安，繼而瘋狂似地到處亂跑，甩頭，迴旋，最後則倒下，雙腳朝空划動，甚至死亡。這種痙攣之發作時間和頻率不一。痙攣發作後，部分雛鴨常可自行恢復。通常自 8 日齡開始死亡，至二週齡止，死亡率達 50%。往後雖有死亡，但增加速度較緩慢，至三週齡時，死亡率為 70%。死亡雛鴨之體重，分布於 43 ~ 68 g 間 ( 平均 54.6 g )。
况哆醇空竭雛鴨於 9 日齡及 15 日齡時，分別復給况哆醇 8 ppm 飼糧。復給後 2 日起，活重均有顯著之增加 ( P<0.05 )，且飼料採食量迅速增加，痙攣症狀消失，不再有死亡。初生雛鴨至三週齡期間，飼糧况哆醇之空竭與復給對成長之影響，示如圖一。
於試驗一中，觀察到况哆醇缺乏時，飼料採食量有減少之現象，乃設計控制輔助組之採食量與缺乏組相同，以觀察增重反應和症狀發生情形，結果如表二所示。三週試驗期間，限食組除顯得極度飢餓外，均無前述之痙攣發作和死亡現象，但增重仍較任食輔助組為低，而顯著高於任食缺乏組 ( P<0.05 )。况哆醇空竭雛鴨之紅血球數目、血紅素量、血球容積比平均血球容積等血液學性狀，均較况哆醇輔助組 ( 不論任食或限食 ) 雛鴨顯著地低 ( P<0.05 )。限食輔助組雖較任食輔助組為低，但差異不顯著 ( P>0.05 )。
在試驗三至五中，供試雛鴨採食不同水平况哆醇之增重反應和飼料效率，如表三所示。况哆醇鹽酸鹽之輔助，無論多寡，均顯著地增進增重。輔助 0.5 ppm，增進效果較差，與 3 ppm 輔助組比較，有顯著性差異 ( P<0.05 )。超過 2 ppm 以上之况哆醇輔助各組間，增進效果不顯著 ( P>0.05 )。况哆醇輔助也會改善飼料效率，3 ppm 以上之况哆醇輔助，較 2 ppm 以下之輔助為佳。
在試驗進行期間，凡輔助况哆醇者，無論劑量多寡，均無痙攣發作。對試驗三供試動物所做之血液學檢驗結果，如表四所示。缺乏組與輔助組間有顯著性差異 ( P<0.05 )，但各輔助組間卻無顯著差異 ( P>0.05 )。
在試驗六，大麥大豆粕型實用飼糧輔助况哆醇鹽酸鹽，對雛土番鴨之增重及飼料效率均無改善效果 ( P>0.05 )，而 4 ppm 輔助組之飼料效率卻反應較差。試驗結果列於表五。
結 果
一､雛土番鴨之况哆醇缺乏症
雛土番鴨缺乏况哆醇在 5 日齡時即出現增重上的差異 ( 圖 一 )。7 日齡開始可觀察到痙攣症狀，8 日齡開始死亡，顯示雛土番鴨對况哆醇缺乏非常敏感。此與雛雞餵予未輔助况哆醇的純化飼糧，2 日後即出現增重上的差異，8 日齡即產生典型的况哆醇缺乏症的現象類似。
由圖一，顯示缺乏况哆醇的土番鴨，對復給况哆醇的反應也非常敏感。圖中兩個向上箭頭，表示分別於 9 日齡和 15 日齡復給况哆醇，體重則開始顯著上升，增重趨勢大致和正常組一致，由此可見，雛土番鴨缺乏况哆醇至二週齡時，如能耐過，則復給况哆醇後仍可繼續正常地生長。圖中另一個向下箭頭，則表示再空竭後其生長曲線的斜率逐漸轉小。此外，復給况哆醇之兩組，均有採食量提高、痙攣發作消失和死亡停止的現象，可證實上述症狀確實是因况哆醇缺乏所致。
由表二可看出，况哆醇缺乏症的發生和採食量降低之間的關係，缺乏組的採食量約只有正常任食組的 30%。而將正常組的採食量限制至和缺乏組相同時，並無典型的况哆醇缺乏症狀出現，顯示痙攣發作和採食量無關，換言之，採食量降低導致其他營養素的攝取量也降低時，對雛土番鴨並不會產生痙攣發作，更進一步可證實此種痙攣發作乃為况哆醇缺乏的典型症狀，此與雞隻的研究結果一致。惟正常限飼組的增重仍顯著比正常任飼組低，而比基礎飼糧組高，顯示况哆醇缺乏對增重的抑制作用，部分是因採食量下降的間接效應，部分則是因况哆醇缺乏而影響代謝的直接效應所致。
表 二 况哆醇缺乏和限飼對雛土番鴨體增重、採食量和血液性狀之影響
| Diet and
treatment |
Weight gain ( g ) |
Feed consumption ( g ) |
Hematological data | |||
| RBC count ( 106/mm3 ) |
Hemoglobin ( g/dl ) |
Hematocrit ( % ) |
Mean cell volume ( fl ) |
|||
| Basal I , fed ad libitum Basal I + 6 ppm B6 , fed restricted Basal I + 6 ppm B6 , fed ad libitum |
18.4±5.6 a
156.6±52.5 b
484.8±61.7 c
|
302.3
303.0
1,086.1
|
1.62±0.29 a
1.98±0.13 b
2.10±0.09 b
|
8.7±2.1 a
12.6±0.9 b
14.3±0.6 b
|
23.9±5.9 a
36.0±2.5 b
41.2±2.0 b
|
150±9 a
185±6 b
200±10 b
|
a , b , c : Values with different superscripts within the same column are significantly different ( P<0.05 ).
况哆醇缺乏的鴨隻，於恢復採食正常飼糧後，痙攣症狀之快速消失，可能和况哆醇缺乏時，腦中麩胺酸脫羧鋛之鋛本體濃度增加有關。由於鋛本體濃度增加，所以只要採食少量的况哆醇，即可能使鋛活性迅速復元。缺乏組鴨隻於復給况哆醇後，也可立刻觀察到採食量迅速增加的現象，此與 Huber et al. 的結果一致。此現象可能和血漿中胺基酸組型的變化有關。
雛土番鴨况哆醇缺乏的另一個典型症狀，為小球性低色素貧血 ( 表二 )。此種貧血也與採食量降低無關，顯示這種貧血乃是對况哆醇反應的貧血，並非導因於其他營養素。雛雞和雛北京鴨缺乏况哆醇時，也有類似的貧血現象。况哆醇缺乏至三週齡的雛北京鴨，其紅血球數和血紅素量，分別降為對照組的 49.7%和 47.6%。雞隻在况哆醇缺乏至 17 日齡時，血球數與正常組仍無顯著差異。但缺乏至四週齡時，其血紅素量和平均血球容積，均較其成對餵飼的對照低。Asmer et al. 的研究指出，况哆醇缺乏至二週齡的雛雞，血球容積比、血紅素量和平均血球容積，均顯著降低，其中血紅素和平均血球容積，分別降為對照組的 66%和 79%。與本研究缺乏組的血紅素量和平均血球容積，分別為正常任飼組的 61%和 75%的結果很接近。
雛北京鴨的况哆醇缺之症，包括生長障礙和嚴重貧血，但無痙攣現象和皮膚炎。雛北京鴨採食缺乏况哆醇的蔗糖–酪蛋白型純化飼糧時，並無痙攣現象，而當雛鴨耐過後至成鴨時，才會有痙攣發作，因此認為痙攣應屬於慢性缺乏時的症狀。此與本研究雛土番鴨的症狀，有很大的差異。本研究雖未觀察成鴨之缺乏症狀，但雛鴨確有很明顯的痙攣發作。此外，雛北京鴨直至三週齡才開始有死亡現象，此亦與雛土番鴨和雛雞有極大差異。造成這種現象，除種別差異外，是否有其他因素參與，仍需進一步試驗予以證實。
雛雞的况哆醇缺乏症，包括生長遲緩、食慾降低、飼料利用效率降低、痙攣性抽搐和貧血。邊際缺乏况哆時，尚有嚴重的滑腱症。在本研究的雛土番鴨，輔助或未輔助况哆醇，於三週齡時均無滑腱症現象，即使在試驗三至五之需要量測定上，邊際缺乏况哆醇的雛鴨，亦無任何腳部異常情形，而北京鴨亦無此現象。此為種別的差異抑或飼養期間較短所致，仍需進一步試驗證實。
火雞的况哆醇缺乏症，亦包括食慾降低、生長遲滯、呆滯、受干擾時應激過度、抽搐和死亡等，這些症狀均與雛土番鴨類似。
如以血液學性狀為指標，則於純化飼糧中輔助 1 ppm况哆醇鹽酸鹽，即可預防貧血症狀 ( 表 四 )。缺乏况哆醇的三週齡雛北京鴨，復給含 0.5 ppm况哆醇飼糧四日後，其貧血症狀也旋即復元。對於神經症狀，輔助 0.5 ppm况哆醇鹽酸鹽時，於試驗期間亦無痙攣發作現象。此顯示維持中樞神經系功能的重要性，可能優先於血液學和生長。
表 三 輔助不同水平况哆醇鹽酸鹽之雛鴨增重反應及飼料利用效率
| Pyridoxine hydrochloride added ( ppm ) |
Dietary pyridoxine ( ppm ) |
Body weight
gain ( g ) ( men±s.d. ) |
Feed
efficiency ( feed/gain ) |
||||
| Exp.3 | Exp.4 | Exp.5 | Exp.3 | Exp.4 | Exp.5 | ||
| 0 0.5 1 2 3 4 5 6 7 8 |
0.1 0.5 0.9 1.7 2.6 3.4 4.2 5.0 5.8 6.7 |
43.8±25.7 a
366.6±118.0 b 387.8±63.6 b c 428.7±83.3 b c d 452.8±80.3 c d --- --- --- 489.3±106.9 d |
--- --- --- --- --- 468.9±69.9 a 443.8±62.1 a 477.0±88.9 a 491.0±69.2 a 466.3±44.8 a |
18.4±5.6 a 119.1±40.4 b --- 442.0±44.5 c 467.8±74.1 c 469.1±51.6 c 475.8±62.1 c 484.8±61.7 c --- --- |
--- --- 2.30 2.31 2.16 2.04 --- --- --- 2.04 |
--- --- --- --- --- 1.66 1.74 1.63 1.62 1.68 |
--- 2.65 --- 2.21 2.19 2.28 2.15 2.24 --- --- |
a , b ,c ,d : Values not having a same superscript within the same column are significantly different ( P<0.05 ).
表四 輔助不同水平况哆醇鹽酸鹽對雛土番鴨血液性狀之影響
| Pyridoxine - HCl added ( ppm ) |
RBC count ( 106/mm3 ) |
Hemoglobin ( g/dl ) |
Hematocrit ( % ) |
mean cell volume ( fl ) |
| 0 1 2 3 4 8 |
1.66±0.26 a 2.20±0.24 b 2.13±0.22 b 2.17±2.20 b 2.26±0.14 b 2.17±0.17 b |
9.88±1.60 a 15.13±1.35 b 16.02±0.83 b 16.04±1.23 b 16.38±1.05 b 15.97±1.20 b |
23.9±4.1 a 36.8±3.4 b 37.4±3.7 b 38.5±3.1 b 39.5±1.5 b 38.5±2.8 b |
141.8±7.7 a 165.2±5.5 b 172.8±4.7 b 175.4±7.5 b 173.0±8.9 b 175.3±5.7 b |
a , b : Values with different superscripts within the same column are significantly different ( P<0.05 ).
然而邊際缺乏况哆醇對血液學的影響，根據 Blalock and Thaxton 的報告指出，在雛雞基礎飼糧中輔助 0.5 ppm况哆醇鹽酸鹽 ( 相當於含總維生素 B6 0.95 ppm )，則於四週齡時，紅血球數目增加、平均血球容積減少、平均血球內血紅素量減少、血球容積比總血紅素量不變，亦即在邊際缺乏况哆醇時，可經由增加紅血球數目的代償作用而得以不發生貧血現象。在本研究輔助 1 ppm組，除紅血球數目稍增加外，其餘三個數值均比其他輔助組有稍低的趨勢，但統計上並不顯著。另外，平均血球內血紅素量，經計算結果，亦低於其他各輔助組，此種現象是否與 Blalock and Thaxton 所指的代償作用有關，則需更進一步廷長飼養期間予以證實。
二､雛土番鴨之况哆醇需要量
Fuller 指出，雛雞對况哆醇缺乏極為敏感，其生長速率可供作况哆醇分析的優良指標。在本研究中，也觀察到雛土番鴨有靈敏的增重反應，故於需要量測定上，也以增重反應為指標。
綜合試驗三至五之飼糧况哆醇含量和雛土番鴨體重的關係，如圖二所示。將其 5 至 21 日齡之體增重 ( y ) 對飼糧况哆醇 ( x ) 作直線迴歸，求得上昇直線 y＝169.64 x＋76.50 ( γ＝0.8897 ) 和平坦直線 y＝8.74 x＋429.81 ( γ＝0.8527 )。以此二條直線之交點為其最低需要量，可求得雛土番鴨之况哆醇最低需要量為 2.2 ppm ( 相當於 2.68 ppm况哆醇鹽酸鹽 )。
雛北京鴨的况哆醇需要量為 2.5 ppm。NRC 在 1984 年推薦量為 2.6 ppm。二者與本研究之雛土番鴨最低需要量 2.2 ppm十分相近。如果進一步考慮飼糧的蛋白質含量時，Hegsted and Rao 在雛北京鴨之試驗所使用飼糧的粗蛋白質計算值約為 24.1%，換算約每公斤蛋白質需 10.4 mg之况哆醇，而本研究所用飼糧含粗蛋白質 21.2%，則相當於每公斤蛋白質需 10.4 mg况哆醇，兩者相同。
生長雞的况哆醇需要量，一般推薦在 2 ~ 5 ppm，NRC 的推薦量為 3.0 ppm。生長火雞的况哆醇需要量為 3 ~ 5 ppm，NRC 的推薦量為 4.5 ppm。一般而言，生長火雞所需之飼糧蛋白質含量較雞或鴨高，所以其况哆醇需要量亦較高。
除前述粗蛋白質含量會影響况哆醇需要量外，測定需要量時所使用的指標，也會影響需要量的高低。由於况哆醛磷酸鹽具有調節鋛本體合成的現象，因此，在况哆醇缺乏和恢復時，部分血液中轉胺鋛的活性變化，較不一致。所以，本研究仍以生長和缺乏症之預防為基準，來測定雛土番鴨的况哆醇需要量。
試驗六中，於大麥–大豆粕型實用基礎飼糧中逐級輔助况哆醇鹽酸鹽，對雛土番鴨 5 至 21 日齡之增重，並無改善效果 ( 表 五 )。大麥–大豆粕型基礎飼糧含况哆醇 3.60 ppm，高於雛土番鴨之最低需要量 2.2 ppm。Fuller and Kifer 以玉米–大豆粕型實用基礎飼糧，不需額外輔助况哆醇亦可滿足雞隻生長所需。Sullivan et al.在生長火雞也有類似的觀察。而 Ogunmodede 以米–花生粕為主的基礎飼糧餵飼肉雞，則至少需輔助 3 ppm 况哆醇 ( 總量達 8.8 ppm )，才能得到最適當的增重、飼料利用效率和血清中天門多胺酸轉胺鋛活性；而以玉米–花生粕為主之飼糧，不輔助况哆醇仍可得適當的增重和鋛活性，但欲獲得最佳之飼料利用率，則須輔助 3 ppm况哆醇 ( 總含量為 9 ppm )。Jones et al.亦指出實用飼糧輔助 5 ppm况哆醇，對火雞的生長速率有改善的效果。
表五 大麥大豆粕型實用飼糧輔助不同水平况哆醇鹽酸鹽對雛鴨增重及飼料效率之影響
| Pyridoxine - HCl added ( ppm ) | Body weight gain *1 ( g ) | Feed efficiency ( feed/gain ) |
| 0 1 2 3 4 |
473.1±46.0 479.3±58.1 480.3±49.4 485.7±49.1 478.5±61.5 |
1.68 1.68 1.80 1.69 2.23 |
*1 Mean±S. D. , values do not differ significantly ( P<0.05 ).
實用飼糧額外添加况哆醇時，對改善生長之不一致現象，可能是由於飼料之况哆醇含量、有效性及飼糧胺基酸品質不同的緣故。飼料原料之况哆醇含量不僅因分析的研究室而異，而且同一種原料的况哆醇含量亦經常有很大的變異。飼糧加工和貯存對况哆醇之生物有效性也有不同程度的影響。飼糧蛋白質輔助料種類亦可影響况哆醇需要量。由於况哆醇參與體內之氮代謝，所以在某種必需胺基酸含量受到限制時，增加况哆醇之攝取量，可增加組織內需况哆醇之酵素，以用於胺基酸的合成和轉換，進而促進氮的利用和生長速率。此可說明 Ogunmodede 以花生粕測得肉雞的况哆醇需要量高於其他研究結果的原因。本研究中，使用未輔助况哆醇的大麥–大豆粕型實用飼糧，即可符合雛土番鴨至三週齡生長所需。至於生長後期是否須要輔助，則需進一步試驗才能瞭解。
( 參考文獻略，資料來源：轉載自中國農業化學會誌第二十七卷第四期 )
飼料營養雜誌第七冊合訂本
1990年第1期至1990年第6期
九○年．第六期 ( 5 ~ 16 )
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