豬隻體內磺胺砼唑殘留物之清除
磺胺砼唑是一種化學治療劑，在試管內可以有效對抗若干種常見之病原菌；不過在活體內，其毒性大於磺胺雙甲嘧啶或磺胺甲嘧啶，而且排泄速度很快，很難維持血液中之有效濃度(Florestano et al., 1953；Bass, 1965；Stowe, 1965；Anonymous, 1967)，牛以IV注射磺胺砼唑、磺胺𤥂啶、磺胺甲嘧啶及磺胺雙甲嘧啶之混合物143毫克／公斤，則血液中維持含5毫克／100毫升或更高濃度的時間約12小時(Stowe, Hartman及Pallesen, 1956)。如果以IV注射磺胺甲嘧啶和磺胺雙甲嘧啶之混合物143毫克／公斤，血液中維持治療濃度的時間約18小時。 對磺胺砼唑之治療有反應的豬病為傳染性腸炎、肺炎及巴氏桿菌症(Anonymous, 1967)，3％的磺胺砼唑軟膏可局部投藥來治療豬的皮脂漏症狀。有關磺胺藥治療後藥物殘留於豬隻組織的資料很少，由於準備供人類食用之動物在上市前要實施安全停藥期，這些資料的重要性因此增加。本研究之目的在於測定豬隻口服磺胺砼唑之治療劑量後組織殘留物的清除方式。
材料與方法
體重43至53公斤的16頭豬，採群飼方式，每天口服磺胺砼唑鈉膠囊，使產生330毫克／公斤體重之治療濃度，共投藥3天。劑量是按照平均體重48公斤為基準而計算出來的，推薦之投藥法是把一日量的藥物分成幾份，間隔4至6小時投藥(Anony-mous, 1967)；然而，由於開發出一種藥丸槍可投予膠囊，每12小時給一劑可減少後口腔受到傷害。 可行的話，在豬隻屠宰後立即從膀胱採集尿液樣品，測定不同停藥期之尿液藥物含量。採照Annino (1961)的方法並增加反應容積─可使用5公分之細胞─來測定尿液中磺胺藥含量，由於這種方法所取得的背景濃度較高，故只對5ppm左右有敏感反應。 最後一劑投藥後12小時視為停藥期第0天，在停藥期第0天及第3天各屠宰兩頭豬，第5，7，10和12天各屠宰3頭豬，屠宰時用擊昏器把豬隻弄昏，再切斷頸動脈，另兩頭未投藥之豬隻在第0天屠宰當作對照組。 從後腿肉、肝臟、腎臟及背脂組織採集具有代表性之樣品(100公克或更多)，並依Tishler et al (1968)的方法來測定游離之磺胺藥，其中的”A”方法是用來分析所有組織，但經過修正後，從分離漏斗─而非離心瓶─萃取出已烷層，不需進行離心步驟。增加磺胺砼唑達0.1 ppm之對照組織的回收量為70至97％；背脂含量低於0.1 ppm，Tishler et al. (1968)之方法測得的結果一致。結果與討論
磺胺砼唑殘留物自不同組織清除的方式列於表1，從停藥期第0天至第3天之間，所有組織之殘留藥物減少94至99％；腎臟之藥物濃度更低於0.1ppm，在第5天肌肉和脂肪內殘留之藥物不及0.1ppm，但停藥期第7天屠宰之豬隻的殘留量卻稍微大於0.1ppm(肌肉平均含0.11ppm，脂肪含0.13ppm)，在第7天屠宰之豬隻脂肪的分析結果頗出乎意料之外，而且也無法解釋，第5，7及10天各組數據相當一致。到第10天，從受檢之任何組織中均測不出有藥物殘留，在第0天測得尿液之磺胺藥含量與同時取得之組織測量結果相比，前者濃度非常高；然而，儘管在第10天仍測得尿液中含有磺胺藥，但從第0至第3天之間，尿液中殘留之藥物和組織殘留物一樣按比例消退。Green，Allison及Morris (1938)指出，腎小管顯然不能再吸收磺胺砼唑，這或許可以說明當尿液含有相當高的藥物濃度時腎臟組織內未發現殘留量的原因，以每日投予330毫克／公斤體重的劑量而言，停藥期應為7到10天。 表一 豬隻每日口服330毫克／公斤體重之磺胺砼唑治療劑量後，藥物殘留情形| 投藥後之 停藥期 |
殘 留 量 ppm a | ||||
| 肌 肉 | 肝 臟 | 腎 臟 | 脂 肪 | 尿 液 | |
0 3
5
7
10
12 對 照 組b |
5.6 0.1 0.01 0.12 0.02 0.01 0.07 0.11 0.12 0.09 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 |
13.3 19.8 0.01 0.11 0.00 0.00 0.04 0.04 0.01 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 |
46.6 73.9 0.05 0.03 0.06 ─ ─ 0.04 0.03 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 |
2.4 3.7 0.04 0.17 0.05 0.06 0.07 0.12 0.13 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 |
1405.0 87.3 33.2
─
12.2 8.3 3.4 ─
4.67 |
a、所列數值為個別豬隻之樣品數值，並按對照組平均值修正之。 b、對照組之組織數值為取自兩頭豬之4至6個組織樣品的平均值；其尿液數值則為一頭豬的測量結果。摘 要
豬隻(43至53公斤)每日口服磺胺砼唑(鈉)330毫克／公斤體重之治療劑量，連續投藥3天，在最後一劑投藥後12小時及處理後第3、5、7、10及12天，測定肌肉(後腿)、肝臟、腎臟、脂肪與尿液中磺胺砼唑之殘留量。在停藥期第3天用敏感度0.1ppm之方法分析肝臟和腎臟組織時，殘留量不及0.1ppm，在第5天，肌肉及脂肪的殘留量也在0.1ppm以下，但第7天的殘留量高於0.1ppm(分別是0.11及0.13ppm)。停藥期第10天從所有測試組織中均未測出有磺胺藥，投藥處理後10天以內在尿液中均測得藥物濃度。
飼料營養雜誌(27~29)
90年．第八期─氰胺公司
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