低蛋白質飼料對早期離乳仔豬飼用效果之研究

 

探討以低蛋白質飼料暨低蛋白質飼料添加合成離胺酸對早期離乳仔豬的飼用效果,特設計進行本試驗而分成三個處理,每一處理飼豬16頭,且自仔豬生後滿四週齡開始至第八週齡時結束,獲得結果如下。

平均隻日增重,以第一組(飼料中含20%粗蛋白質)0.402公斤為較優,第三組(飼料中含17%粗蛋白質+0.3%離胺酸)0.380公斤次之,第二組(飼料中含17%粗蛋白質)0.3-50公斤又次之。餵用低蛋白質飼料的第二組其增重不如第一組,而低蛋白質飼料添加離胺酸的第三組,其增重則頗有改進,但經微電腦統計分析,各處理間差異皆不顯著。各組的飼料轉換率,第一組的1.601與第三組的1.638均極顯著(P0.01)地優於第二組的1.825,顯示仔豬飼料中粗蛋白質及離胺酸等含量的不足,必顯著地影響到它的利用效率。

再就在試驗進行期中各種飼料對供試仔豬的下痢情形觀之,其發生率乃以第三組的0.7%為最低,依次是第二組的0.9%及第一組的1.6%,足見降低仔豬飼料中粗蛋白質含量,對仔豬下痢的發生確有減少的趨勢,此與新近國外的若干報導,堪稱頗相吻合。

(關鍵詞:低蛋白質飼料,早期離乳仔豬,離胺酸,隻日增重,飼料轉換率。)

 

現階段的許多專業化養豬場,為了提高其種母豬年產仔豬的頭數,幾乎都已採行仔豬早期離乳,然而早期離乳的仔豬,其營養性下痢卻一直成為各豬場四種常見的仔豬下痢之一,其他三種是輪狀病毒下痢,細菌性下痢乃球蟲性下痢。多年來各場乃須在仔豬飼料中添加抗生素或抗菌劑之類來預防仔豬下痢的發生。由於科技不斷地進步,近年來國外對仔豬飼料的探討與研究確多得不勝枚舉,其中較有參考價值的如Corley et al.研究48週齡之仔豬餵給低蛋白質的玉米、大豆粉飼料補充胺基酸的試驗報告指出,仔豬餵給含14%粗蛋白質飼料外加0.5%離胺酸及0.05%色胺酸者,其飼養成績與餵用含18%粗蛋白質飼料者相當接近。Aherne et al.發現體重719公斤的仔豬以小麥、大豆粉為基本的飼料,發現以含20%粗白質及1.15%的離胺酸者為較佳。Pollmann et al.在其報告中指出,體重5.66.9公斤的離乳仔豬,每日攝取89公克離胺酸可獲得最佳的增重與飼料利用率。Campbell et al.乃認為體重7.520公斤的仔豬餵給含17.7%粗蛋白質與1.16%離胺酸的飼料成績亦優。而Thaler et al.指出體重820公斤的仔豬,其飼料需含1.10%的離胺酸。然Liehelz et al.研究公仔豬對離胺酸的需要,其結論是728天的仔豬飼料至少需含1.27%離胺酸,但自2856天的仔豬則不需要超過1.20%。Lin et al.認為4週齡的仔豬飼料以含19.5%粗蛋白質及1.19%的離胺酸,其飼料利用率為最佳,同時指出仔豬對離胺酸的需要公認要比NRC (1979)的標準為高。

為了滿足仔豬胺基酸的需求,使得仔豬獲致最大增重能力,則必需要提高飼料中粗蛋白質的含量,因而可能會增加飼料抗原的攝食,導致仔豬下痢的發生,使其生長反而成減慢的趨勢,故照Falgoux et al.指出,降低仔豬飼料中粗蛋白質的含量,是一個減少仔豬下痢值得努力的方向,但必須添加適當的合成離胺酸,以確保仔豬有正常生長的能力。據19867月份出版之Pig-Misset期型上的一則報導指出,在英國布里斯托(Bristol)大學獸醫學院的幾位研究人員從事一項試驗亦指出,早期離乳仔豬餵給低蛋白質飼料跟餵高蛋白質飼料的飼用效果相似。此項以飼料來作試驗並證明其對早期離乳仔豬的離乳後下痢發生的影響,結果顯示餵用低蛋白質飼料對早期離乳的仔豬係具有下痢減少的作用。經一系列試驗的結果顯示,凡餵用低蛋白質飼料者,非但有助於剛離乳仔豬下痢的減少,且死亡率亦由4%降到1%。

在理論上,凡仔豬在出生後八週之內,非但在體型上或生理上不停地在改變,同時在消化系統方面,諸如消化酵素以及消化道內的微生物等,亦隨著仔豬的成長而有重大的改變。由於飼料配合之是否得宜及飼養方法之是否得當已然成為仔豬下痢的重要前致因子,除去這些前致因子,自然將可減少仔豬下痢的發生。但在台灣高溫多濕的飼養環境,仔豬採用低蛋白質飼料是否亦同樣可行,確有加以探討與研究的必要,因特設計進行本試驗,試驗結果倘可證實仔豬餵用低蛋白質飼料確有助其下痢情形獲得某些程度的改善,自然可達到進行本試驗的目的而能對養豬界有所參考。

材料與方法

一、試驗處理方法:

為了使本試驗能獲得更加具體的結果,今把試驗處理分成如表1所列的三組同時開始進行。

二、供試飼料配方:

本試驗飼料配方係採大豆粉、精製大豆粉、魚粉、黃玉米、豬油、離胺酸、磷酸二鈣、石灰石粉、食鹽、預混料V5、預混料M1及預混料D20等,照表1 所列的處理方法,並參照美國科學研究院NRC1988年所公佈「豬的營養需要」以微電腦計算而成。

表一

項目

供試仔豬數

第一組

第二組

第三組

4×4

4×4

4×4

仔豬飼料中含20%粗蛋白質

仔豬飼料中含17%粗蛋白質

仔豬飼料中含17%粗蛋白質補充0.3%離胺酸*

 

*第三組另行補充合成離胺酸(Lysine),以使該組飼料中離胺酸的含量與第一組飼料所含的離胺酸量相同。

三、試驗進行步驟:

本試驗係採用生後滿四週齡的純種仔豬(包括藍瑞斯、大白豬及杜洛克)八胎,每胎選取公母各三頭,合計48頭,以逢機區集設計法把全部供試仔豬依照試驗處理,並按種別、胎別、性別及體重分為四個區集,每一區集有豬4×3頭,然後以簡單逢機法分配入十二欄,每欄飼豬四頭。在試驗進行期中,除對所有供試仔豬在試驗開始時及試驗結束時進行秤重外,並對各欄飼料的消耗,每隻的日常食慾以及下痢情形等,均一一作成記錄,試驗至八週齡時結束。

表二

飼料配方%

精製大豆粉

磷酸二鈣

石灰石粉

預混料V5(a)

預混料M1(b)

預混料D20(c)

16.4

7.5

5.0

65.0

2.5

1.2

0.6

0.3

0.3

0.2

1.0

100.0

8.0

7.5

5.0

73.3

2.5

1.4

0.5

0.3

0.3

0.2

1.0

100.0

8.1

7.5

5.0

72.9

2.5

0.3

1.4

0.5

0.3

0.3

0.2

1.0

100.0

一般營養成分

粗蛋白質

代謝能量kcalkg

可消化能量kcalkg

88.45

20.39

5.30

2.56

0.85

0.70

3,160

3,373

88.25

17.40

5.48

2.32

0.83

0.71

3,185

3,402

87.99

17.41

5.47

2.31

0.83

0.71

3,175

3,391

必需胺基酸

異白胺酸

1.22

0.47

0.69

1.65

0.98

0.40

0.56

1.49

0.98

0.40

0.56

1.48

必需胺基酸

甲硫胺酸+胱胺酸%

苯丙胺酸+酪胺酸%

羥丁胺酸

1.10

0.58

1.49

0.67

0.17

0.84

0.90

0.50

1.29

0.57

0.14

0.70

0.14

0.50

1.29

0.57

0.14

0.70

註:(a)預混料V5添加0.3%,即每公斤仔豬飼料補充維生素A 9,000IU,維生素D3 1,800IU,維生素B1 2.4mg,維生素B2 3.6mg,維生素B6 0.6mg,維生素E 19.5mg,維生素K3 2.4mg,泛酸10.5mg,菸鹼酸27mg,葉酸0.2mg,膽鹼100mg,維生素B12 20μg及酪多精1gm

(b)預混料M1添加0.2%,即每公斤仔豬飼料補充銅10 mg,鐵50 mg,鋅100 mg,錳30 mg,碘1 mg及鈷1 mg

(c)預混料D20添加1%,即每公斤仔豬飼料含有Aureo S. P250 230 mg

 

四、結果之統計分析:

經試驗所得之各項結果,如平均隻日增重,隻日飼料攝食量,飼料轉換率及其下痢等分別利用微電腦作統計分析,以比較各處理間差異情形。

結果與討論

本試驗悉照研究設計書籌劃並於99日開始進行,試驗結束後獲得結果如表3

表三

供試仔數

開始體重 kg

結束體重 kg

飼養天數

平均增重 kg

平均隻日增重 kg

平均每頭飼料攝食量 kg

平均隻日飼料攝食量 kg

飼料轉換率

下痢頭次

下痢頭次百分率

16

7.463

18.719

28

11.256

0.402

18.025

0.644

1.601 A

7

1.6

16

7.425

17.238

28

9.813

0.351

17.913

0.640

1.825 B

4

0.9

16

7.463

18.106

28

10.643

0.380

17.438

0.623

1.638 A

3

0.7

註:同一行不同大寫英文字母之間差異極顯著(P0.01)

 

從上列各組的平均隻日增重觀之,乃以第一組(飼料中含20%粗蛋白質)0.402公斤為較優,第三組(飼料中含17%粗蛋白質加0.3%離胺酸)0.380公斤次之,而第二組(飼料中含17%粗蛋白質)0.351公斤又次之,經微電腦統計分析結果,各處理間差異雖未達顯著水準,但仍可明確地顯示出降低仔豬飼料中3%粗蛋白質的第二組,以及在低蛋白質飼料中添加0.3%離胺酸的第三組,其對早期離乳仔豬的隻日增重皆有若干程度的影響。而第三組仔豬的隻日增重之所以仍然遜於第一組,此可能是由於該組飼料中除了離胺酸之外,其他必需胺基酸的含量皆低於第一組所使然。今由美國科學研究院(National Research Council)1988年所修訂的豬隻營養需要觀之,仔豬對離胺酸的需要量已比其1979年出版者皆有增加,體重510公斤及1020公斤的仔豬,1979年離胺酸的需要量依序為0.95%及0.79%,而1988年則增加為1.15%及0.95%,足見欲降低仔豬飼料中粗蛋白質,乃必須添加適量的合成離胺酸,以確保仔豬有正常生長的能力,此與Falgoux et al.所稱不謀而合。

在隻日飼料攝食量方面,第一、第二及第三組依序為0.6440.6400.623公斤,差異都不顯著。各組的飼料轉換率,第一組的1.601與第三組的1.638均極顯著(P0.01)地優於第二組的1.825,顯示飼養早期離乳的仔豬,如其飼料中粗蛋白質及離胺酸等含量的不足,必會顯著地影響其飼料利用效率。

再就在本試驗進行期中各組供試仔豬的下痢情形觀之,第一、第二及第三組的下痢頭次依序為743,換言之,下痢頭次百分率乃以第三組的0.7%及第二組的0.9%皆比第一組的1.6%為低。顯然餵用低蛋白質飼料的仔豬,下痢的情況確有減少趨勢,此與西歐若干國家的豬場認為仔豬採用低蛋白質飼料能使仔豬下痢減少,堪稱完全相吻合。總之,際此如何減少早期離乳仔豬的營養性下痢,以使其能正常地生長發育,向是國內外專家學者相當熱門的研究題材,亦是養豬業者期待有朝一日冀能獲得解決的問題之一,如今在本省的飼養環境下完成此項試驗,而且得到上述各項結果,深信必能引起養豬界的興趣而受到重視。

 

(參考文獻略,資料來源:台糖畜研所)

飼料營養雜誌(57~62)

90年.第十一期─戴乃倫.施有識

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