飼料中磷及鋁矽酸鈉對商業性來亨雞效能之相關

為要確定鋁矽酸鈉(Socluim Alvsuinosilicate)，對給予不同P水準母雞(7月齡)之影響，以1920隻母雞給予有添加及沒有添加1.0鋁矽酸鈉之含有0.70、0.57、0.43及0.30％P飼料，經6週，每週測定產蛋率，蛋重，蛋比重及飼料轉換。給予有1％鋁矽酸鈉，0.30％P之飼料雞。比給予沒有鋁矽酸鈉之0.30％P飼料雞，有較快及較大之產蛋降低，給予含有0.43P以上之飼料雞，其產蛋率不受有或無鋁矽酸鈉之P水準飼料的影響。加入1.0％鋁矽酸鈉，可改善蛋比重，當P之比率大於0.30％時，改善度也與飼料P水準無關。當飼料之P水準為0.30％時，鋁矽酸鈉顯著降低飼料消耗，給予與含有有或無鋁矽酸鈉之0.3％P飼料雞，會顯著降低蛋大小，但給予P水準如超過0.30％，有鋁矽酸鈉之雞，比給予同P水準，無鋁矽酸鈉飼料的雞，蛋較重0.5g。

筆者斷定，當總P攝取每日668 mg／隻或較高時，鋁矽酸鈉可改善蛋比重，但對產蛋率沒有效果。因鋁矽酸鈉×P對產蛋率之強交互作用。當利用鋁矽酸鈣時，必須考慮飼料P水準。

Rolanol (1985)首次報告鋁矽酸鈉能改善蛋殼品質，此後有幾篇報告公認此結果(1986 Miles；1988 Ingram；1988 Roland)。鋁矽酸鈉為一鋁酸鹽－矽酸鹽，結晶格子係由互相連接孔網及相同孔口組成，有可逆之得水及失水能力之特徵，其能不改變結構，交換陽離子。雖然有很多天然產的及合成之沸石，但合成之沸石鋁矽酸鈉，有最大之離子交換能力及對任何商業有效性沸石之Ca，有最高之選擇性(1974 Breck)，鋁矽酸鈉之Ca交換能力有7.0meq／g以上、Roland (1985)假設鋁矽酸鈉對蛋殼品質之有益效果，可能與其對Ca之高親和力及其高離子交換能中有關。

鋁矽酸鈉除離子交換機構外，還有其他機構行其效果，一種可能涉及到磷，因鋁矽酸鈉含有12.6％Na、14.8％Al及15.3％Si(矽)，曾推測在消化系統，鋁可能會與P複合，而引起P之空虛(1968 Storer及Nelson；1982 Lipstein及Hurwitz；1986 Edwards；1987 Edwards；1987 Leach及Burdette)。

P在維持蛋殼品質上之重要性，有很多證實，例如，數位研究者(1976 Roland及Harms；1977 Hamilton及Sibbald；1980 Ovsterhonst；1983 Miles)曾報告，降低飼料P水準，產生蛋殼品質小改善，對此，數位研究者(1970 Hunt及chancey；1979 Boushey；1981 Mibaelian及Sell)曾報告，降低飼料P，不影響蛋比重，引起騷亂對蛋殼品質之P效果。曾提出有關降低P水準對蛋殼品質之有益效果的假設，低P、骨再吸收假說(1986 Roland及Famer)，是基於相信在夜晚時刻，母雞變缺乏飼料Ca，此點會刺激骨骼Ca之移動。

若鋁矽酸鈉之機構是藉鋁降低磷之有效性，那麼鋁矽酸鈉對蛋殼品質之效果，將端賴於飼料P，因此，母雞攝取愈低之飼料P，鋁矽酸鈉對蛋殼品質之效果。利益愈小，而鋁矽酸鈉可能不利影響產蛋率之可能性就愈大。

本研究之目的為確定，給予不同P水準之母雞，鋁矽酸鈉對母雞效能，尤其對蛋比重反對產蛋率之影響。

在本研究，著者利用1920隻7月齡海林W36母雞，母雞飼養於兩排雞籠系統。每一雞籠收容3隻(30.5×64cm)，記錄個別雞籠雞之兩天的蛋比重及前10天之產蛋率，利用這些資料以確定處理前各別之蛋比重及產蛋率，然後母雞完全逢機處理(每一處理8群雞)，處理之平均前產蛋率及蛋比重，各別為94％及1.083，母雞分成64群，以至每群有93～95％之產蛋率。1.082～1.084之蛋比重。每群或重複係由10個雞籠組成(頂排5、底排5)。

母雞(30隻之8重複)給予含有4種總P水準(0.70、0.566、0.433及0.30％)之有及無1.0％鋁矽酸鈉之商業性玉米－黃豆粉飼料，經6週，此飼料為等卡路里及等N，且含有16％蛋白質、2.809kcal／KgME、3.5％Ca及0.58％總含硫氨基酸，此飼料以約2週間隔分開混合，不含有鋁矽酸鈉飼料之Na含量為0.16％，含有鋁矽酸鈉之飼料，有0.24％Na，自含有鋁矽酸鈉之飼料移除食鹽(0.12％)，協助調整Na。對照飼料之Na含量與處理飼料之Na含量有不同。因沒有完全改正Na之方法，且維持Cl是有效的(1988 Roland)。

每日測定產蛋率及每週測定每重複30隻之飼料消耗，對在每一試驗期之最後2日期間生產之所有蛋，重複測定蛋比重及蛋重，利用0.005單位增量，自1.060至1.100之食鹽水比重，測定蛋比重(1979 Holder及Bradford)。

利用cochran及Cox (1957)所述之4×2因素組合之變異分析、統計分析此數據，所用之範式為Yijkl＝μ＋Pi＋5Aj＋PSAij＋γk(ij)＋WKI＋WKPil＋WKSAji＋PSA Wkijl＋WKrlk，此地γ＝個別觀察；μ＝全平均數iP＝磷，測定P之直線，二次及三次成分，除非另加敘述，所有數值在P≦0.05有顯著。

P對產蛋率有顯著效果(表2)，第2週開始給與0.30％P飼料雞，產蛋率降低。給與0.30％P之母雞的產蛋率，在第6週結束，降至52％，其他處理為88％及89％，給予0.43至0.70％P之母雞的平均產蛋率，各別為90至91％，而給與0.30％P飼料雞則只有72％。這些結果與其他研究者之發現一致(1962 Walter及Aifken；1984 Said；1987 Sell)即他們也報告低P水準飼料(428～450wg／隻／日)，會降低產蛋率。

所有P水準加入鋁矽酸鈉1％，在第1週顯著降低產蛋率，在第6週，產蛋率降低8％(85％至77％)除第1週外，在每1週期內，對產蛋率有鋁矽酸鈉×P之顯著交互作用，給予有0.30％P及無鋁矽酸鈉之母雞，在4週前，產蛋率沒有顯著受影響。在第4週期間，產蛋率降至85％，第6週之產蛋率降至72％，但給予含有0.30％P及1％鋁矽酸鈉飼料雞，產蛋率在2週內就降低，給予含有0.30％P及1％鋁矽酸鈉飼料雞，其產蛋率在6週降到11％之低，而給與含有0.30P，無鋁矽酸鈉飼料雞，卻只有降到72％。產蛋率不受有0.43％P以上，有或無鋁矽酸鈉飼料之影響。有鋁矽酸鈉之0.40％P飼料，直至第6週，也沒有顯著影響。

組成	飼料
	1	2	3	4	5	6	7	8
		P				P有1％鋁矽酸鈉
	0.70	0.57	0.43	0.30	0.70	0.57	0.43	0.30
碎黃玉米去皮黃豆粉，48％蛋白質石灰磷酸氫鈣22.8％Ca，18.4％P 脫水苜蓿粉17％蛋白質砂微量混合物(1) 食鹽 Dl－甲硫氨酸鋁矽酸鈉(2) 計算分析(3) 蛋白質 ME kcal／Kg Ca 總 P 有效P Na 甲硫氨酸＋胱氨酸氯(cl)	％ 66.76 20.71 7.55 2.18 1.00 0.90 0.50 0.36 0.04 ----- 16.00 2,809 3.50 0.70 0.50 0.16 0.58 0.23	％ 66.76 20.71 7.98 1.45 1.00 1.20 0.50 0.36 0.04 ----- 16.00 2,809 3.50 0.57 0.36 0.16 0.58 0.23	％ 66.76 20.71 8.41 0.73 1.00 1.50 0.50 0.36 0.04 ----- 16.00 2,809 3.50 0.43 0.23 0.16 0.58 0.23	％ 66.76 20.71 8.83 ----- 1.00 1.50 0.50 0.36 0.04 ----- 16.00 2,809 3.50 0.30 0.10 0.16 0.58 0.23	66.76 20.71 7.55 2.18 1.00 0.03 0.50 0.24 0.04 1.00 16.00 2,809 3.50 0.70 0.50 0.24 0.58 0.15	66.76 20.71 7.98 1.45 1.00 0.33 0.50 0.24 0.04 1.00 16.00 2,809 3.50 0.57 0.36 0.24 0.58 0.15	66.76 20.71 8.41 0.73 1.00 0.63 0.50 0.24 0.04 1.00 16.00 2,809 3.50 0.43 0.23 0.24 0.58 0.15	66.76 20.71 8.83 ----- 1.00 0.92 0.50 0.24 0.04 1.00 16.00 2,809 3.50 0.30 0.10 0.24 0.58 0.15

表二每日每隻產蛋率：P及鋁矽酸鈉之影響及P×鋁矽酸鈉之交互作用

處理	週						平均(1～6)
	1	2	3	4	5	6
	─────────％───────────
P水準％ 0.30 0.43 0.57 0.70 SEM SA水準％ 0 1 SEM SA％×P％ 0×0.30 0×0.43 0×0.57 0×0.70 1×0.30 1×0.43 1×0.57 1×0.70 SEM	91 92 92 92 0.48 ** 93 91 0.34 92 92 94 92 90 91 91 92 0.67	Q * 88 91 91 92 0.51 * 92 90 0.36 *** 92 92 92 91 84 90 91 92 0.73	C * 77 92 93 93 0.78 * 92 85 0.55 *** 92 92 93 91 63 91 92 94 1.11	C * 58 90 90 91 0.76 * 89 75 0.54 *** 85 91 90 91 30 89 91 92 1.08	C * 55 89 91 90 0.81 * 86 79 0.57 *** 76 89 91 89 13 88 91 91 1.14	C * 52 88 89 89 0.66 * 85 77 0.47 *** 72 91 90 88 11 85 88 89 0.94	C * 72 90 91 91 0.38 * 90 83 0.27 *** 86 91 92 91 49 89 91 92 0.54

飼料P在2週內影響蛋比重(表3)，給與最低P水準(0.30％)之母雞，其平均蛋比重(第1週至第6週)顯著降低。給與0.43％P飼料之母雞，有最高之蛋比重，在0.57與0.70％P水準之間，很少或無差異。飼料P對蛋殼品質之有益或傷害影響，端視絕對P之攝取。已確立會降低蛋殼品質之P缺乏水準(1963 crowley；1977 Owings)或過量水準(1979 Boushy；1983 Miles；1985 Daghir)，但很少研究者指出降低P攝取，自700 mg／隻／日降至較低水準，可改善蛋殼品質(1984 Rodriguez；1987 Day)。

在第1週內及在第2、4及6週期間，含有分析之1％鋁矽酸鈉，配組所有P水準，顯著增加蛋比重(表3)。沒有對蛋比重之鋁矽酸鈉×P之交互作用。給與有0.30％P及1％鋁矽酸鈉飼料雞，顯示沒有改善蛋比重。給予有1％鋁矽酸鈉之0.43、0.57、及0.70％P飼料雞。顯示同樣的改善蛋比重。

表三蛋比重：P及鋁矽酸鈉之影響、及P與鋁矽酸鈉之交互作用

處理	週						平均(1～6)
	1	2	3	4	5	6
	─────────％───────────
P水準％ 0.30 0.43 0.57 0.70 SEM 鋁矽酸鈉水準％ 0 1 SEM 鋁矽酸鈉％×P％ 0×0.30 0×0.43 0×0.57 0×0.70 1×0.30 1×0.43 1×0.57 1×0.70 SEM	1.084 1.084 1.084 1.084 0.0003 *** 1.083 1.085 0.0002 1.083 1.084 1.083 1.083 1.085 1.085 1.085 1.085 0.0004	C1 * 1.083 1.084 1.083 1.083 0.0003 ** 1.083 1.084 0.0002 1.083 1.083 1.083 1.082 1.083 1.084 1.084 1.084 1.0004	C *** 1.081 1.083 1.083 1.083 0.0003 1.082 1.083 0.0002 1.081 1.083 1.082 1.083 1.080 1.084 0.084 1.083 0.0004	C * 1.081 1.084 1.083 1.083 0.0003 1.082 1.083 0.0002 1.081 1.083 1.082 1.082 1.081 1.084 1.084 1.083 0.0004	Q ** 1.081 1.083 1.083 1.083 0.0003 1.082 1.083 0.0002 1.082 1.083 1.083 1.082 1.081 1.084 1.084 1.083 0.0004	1.083 1.084 1.083 1.083 0.0003 ** 1.082 1.084 0.0002 1.082 1.083 1.083 1.082 1.084 1.084 1.083 1.083 0.0005	Q 1.082 1.084 1.083 1.083 0.0003 ** 1.083 1.084 0.0002 1.082 1.083 1.083 1.083 1.082 1.084 1.084 1.084 1.0003

給予最低P水準之母雞，在1週內，飼料消耗顯著降低(表4)，給予0.30％P之母雞，平均每日飼料消耗為103 g，其他3群則為約118 g。鋁矽酸鈉降低平均飼料消耗，自117 g降至112 g。對飼料消耗也有甚顯著的鋁矽酸鈉×P之交互作用，給予0.30％ P飼料之母雞，與其他P處理及沒有含鋁矽酸鈉飼料相較，平均降低飼料消耗4 g (118至114 g)，但給予有0.30％P及1％鋁矽酸鈉之飼料，其飼料消耗更加降低(自118 g至86 g，降32 g)，當P水準0.30％以上時鋁矽酸鈉不影響飼料消耗。

表四飼料消耗：P及鋁矽酸鈉之影響及磷與鋁矽酸鈉之交互作用

處理	週						平均(1～6)
	1	2	3	4	5	6
	─────── (g／隻／日) ────────
P水準％ 0.30 0.43 0.57 0.70 SEM SA水準％ 0 1 SEM SA％×P％ 0×0.30 0×0.43 0×0.57 0×0.70 1×0.30 1×0.43 1×0.57 1×0.70 SEM	L⁽¹⁾ ** 115 117 118 119 0.81 118 117 0.58 * 117 117 118 119 112 118 119 120 1.15	Q * 111 116 118 118 0.85 116 115 0.60 * 116 116 117 117 106 116 118 119 1.20	C * 102 117 117 119 0.96 * 117 110 0.68 *** 116 117 117 119 88 117 117 119 1.36	C * 93 117 117 118 0.92 * 116 107 0.65 *** 112 117 117 118 73 117 117 119 1.30	C * 95 116 116 118 0.92 * 115 110 0.65 *** 111 115 116 118 67 117 117 118 1.30	C * 99 118 120 120 0.73 * 118 112 0.51 *** 113 119 120 119 70 118 119 121 1.03	C * 103(309)⁽²⁾ 117(503) 118(673) 119(833) 0.67 * 117 112 0.47 *** 114(342) 117(503) 118(673) 118(826) 86(258) 117(503) 118(673) 119(833) 0.94

給與含有0.30％P飼料之母雞，在第3週內，蛋重降低1 g (表5)。在第6週，蛋重降低3～4 g，含有1％鋁矽酸鈉之飼料。在第2週期間，顯著增加蛋重0.4 g，在第6週期間，顯著降低蛋重0.6 g，對於所有P水準之平均蛋重，不受鋁矽酸鈉之影響。

處理	週						平均(1～6)
	1	2	3	4	5	6
	──────────( g )──────────
P水準％ 0.30 0.43 0.57 0.70 SEM SA水準％ 0 1 SEM SA％×P％ 0×0.30 0×0.43 0×0.57 0×0.70 1×0.30 1×0.43 1×0.57 1×0.70 SEM	59.4 59.9 59.9 59.9 0.19 59.6 59.6 0.13 59.6 59.7 59.5 59.7 59.3 60.0 60.3 60.1 0.27	60.2 60.9 60.7 60.6 0.20 * 60.4 60.8 0.14 ** 60.6 60.5 60.1 60.3 59.8 61.3 61.3 60.8 0.28	C⁽¹⁾ *** 59.6 61.2 61.1 61.3 0.19 60.9 60.7 0.13 * 60.7 60.9 60.9 61.1 58.4 61.5 61.4 61.5 0.27	Q *** 60.0 61.4 61.7 61.7 0.24 61.1 61.3 0.17 60.4 61.0 61.6 61.5 59.6 61.9 61.8 61.8 0.34	QC *** 59.9 62.1 61.6 61.9 0.28 61.4 61.6 0.20 * 60.5 62.0 61.2 61.9 58.6 62.2 62.1 62.1 0.39	C * 58.7 62.5 62.4 62.7 0.25 62.1 61.5 0.27 * 61.0 62.4 62.2 62.6 54.1 62.6 62.6 62.8 0.35	C * 59.6 61.3 61.2 61.4 0.18 60.9 61.0 0.13 * 60.5 61.1 60.9 61.2 58.3 61.6 61.6 61.5 0.25

有一關聯蛋重之鋁矽酸鈉×P的顯著交互作用(表5)，降低P至0.30％。在第6週降低蛋重約1.4 g，但當加鋁矽酸鈉於0.30％P飼料時，蛋重降低8.5 g。此點由於提供鋁矽酸鈉之蛋重顯然降低，可以飼料消耗劇烈降低解釋，當P水準為0.30％以上時，鋁矽酸鈉平均增蛋大小0.4 g。

對尖峰產蛋之雞，總P水準攝取，自缺乏之309 mg／隻／日 (0.30％ P)，至過量之833 mg／隻／日。對消耗含有0.57％ P飼料母雞，P攝取(668 mg／隻／日)接近需求量，類似於對很多商業性母雞在尖峰產蛋推薦之水準。

本研究之結果顯示，當母雞消耗673 mg／隻／日或更多之總P時，鋁矽酸鈉可改善蛋比重，但不影響產蛋率，但因在較低P水準時，對產蛋率有強的鋁矽酸鈉×P之交互作用，所以使用鋁矽酸鈉時，必需考慮P攝取。此點可假設是因鋁矽酸鈉中之鋁與磷複合，降低其有效性所致(1987 Edwards；1987 Leach及Burdett)。在本研究，P有效性之明然降低及產蛋率之降低，與鋁矽酸鈉對蛋比重之有益效果無關聯。當母雞給予含有0.30％P以上時。對蛋比重沒有鋁矽酸鈉×P之交互作用，因飼料P水準超過0.30％P時，不影響母雞對鋁矽酸鈉之反應，所以鋁矽酸鈉改善蛋比重之機構，無關磷。

由蛋比重之變化(1983 Miles；1985 Roland)及骨骼系統之變化(1986、1987 Edw- ards)，可證明鋁矽酸鈉會影響鈣代謝。看來鋁矽酸鈉對蛋比重之效果，與其對鈣之高親和力及其對離子交換之高能力有關聯(1974 Breck，1977 Mumpton及Fishman)。

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