雉雞的營養需求量

雉雞已經成功的為肉用及休閒飼養。雖然許多雉雞是被愛好人士所飼養，但有些雉雞場卻年產以千萬計。在有些地方，大概有三分之二是售給狩獵俱集部及狩獵保留地，其餘的才供作肉食。但是，雉雞生產有最大潛力成長市場是在肉品加工上，因此才會發展出環頸雉(Phasianus colchicus)的白色變種。

雖然有養雉雞的興趣，但極少有雉雞營養需求的資料可循。美國國科會(NRC) 1984年發佈的營養需求，大部份是估計的。有些人用商用火雞飼料養雉雞很成功。雉雞營養推薦量的估計值綜合於第一表。這些數值係根據包括國科會及各大學等資料所編成。

營養分

小雞

中雞及大雞

母種雞

代謝熱能，每公斤中卡數

粗蛋白質，％

蛋胺酸＋胱胺酸，％

離胺酸，％

鈣，％

有效燐，％

2800～3000

25～30

0.95～1.1

1.50

1.0～1.2

0.55～0.65

2700～2800

16～20

0.6～0.9

0.8～1.0

0.7～1.0

0.45～0.5

2500～2800

15～18

0.6～0.63

0.7～0.9

2.5～2.8

0.4

孔恩及克里求式(Cain & Creger，1975)報告，當中雞飼料中的蛋白質含量由16％增至22％，體重增加及互鬥減少。孔恩等在1976年的一次隨後研究中，生長中雉雞分別飼以含16％或22％蛋白質的飼料。則飼以22％的比16％的體重高，互鬥互啄的發生率也低些。另外，當代謝熱能增加，母雞的體重增加，但公雞的不會。這表示公母分飼可能有益。如果把食鹽自飼料中剔除，則飼16％的雉雞也較少發生互啄行為。

莫耳及寇羅克氏(Moore & Krueger，1989)進行了二次實驗，測定肉用型白雉雞的胺基酸、蛋白質及熱能需求。一次中是以2×3設計的，二種蛋白質濃度(28及30％)與三種代謝熱能(每公斤含2600，2800及3000卡)。每種複作二次，供飼雉雞至8週齡。當熱量增加時，體重也傾向於增加。凡是食用高蛋白質及高熱能飼料者，也有最大的體重。這一對體重的作用，繼續進入8至14週齡，當時是全部雉雞都食用一種共同一樣的生長飼料。

第二試實驗裡，四種飼料各含不同離胺酸與蛋胺酸加胱胺酸之比(1.1：1，1.3：1，1.5：1及1.7：1)，供飼肉用雉雞至8週齡。離胺酸與蛋胺酸加胱胺酸之比，與生長至8週齡之間有正相關。但是，並沒有改善飼料轉換率。那些食用1.7：1及1.5：1的雉雞，在生長期中保持較大的體重。

許多典型雉雞飼料由玉米及黃豆粉為主。吳赫樂氏(Vohra，1989)報稱雉雞飼料中不必用肉粉。華富氏等(Rfaff et al. 1988)報稱啤酒粕可以用在環頸雉種母雞飼料中高到45％。

雉雞的維生素需求，有時可以藉用其他家禽類所測定的需求量。不過魏爾生氏(Wilson，1989)觀察到，若在0～21日齡的北美鶉飲水中，添加50或500ppm的抗壞血酸，會減少其死亡率。

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