環境溫度影響小豬對離胺酸、脂肪的需要量

 

        畜舍內的環境溫度大大地影響離乳豬對飼糧中離胺酸及添加脂肪的反應。這項實驗在肯塔基大學完成。

        B. C. Schenck,T. S. Stahly及G. L. Cromwell在最近的研究報告中提出,他們發現離乳豬舍內環境溫度的提升可能導致小豬的攝食量降低。因此,他們推測在高溫對比低溫的保育環境下,飼糧中營養素的濃度(例如:胺基酸及脂肪)必需增加。為了要測定環境溫度影響離乳豬對飼糧中離胺酸及脂肪含量的反應,研究人員進行一項為期42天,包括約克夏×漢普夏雜交豬的實驗。小豬的離乳日齡在27∼33天之間,離乳後開始進行實驗。離乳豬依體重不同分配至各實驗組中。

        在這兩項實驗中,餵給小豬含玉米-黃豆粉-15%乳清粉的飼糧。飼糧中含0.7、1.0及1.3%的離胺酸,並添加0或5%的脂肪。在本項實驗中,飼糧內離胺酸的含量隨玉米(0.24%離胺酸)及黃豆粉(3.1%離胺酸)的用量而改變。在第一項實驗中,兩組小豬飼養在每欄2英呎×4英呎的2個畜欄內且環境溫度維持在相對恆定溫度70℉(低溫)或90℉(高溫)的畜舍中。畜舍內相對濕度的範圍是40∼60%。

        在第二項實驗中,4組小豬飼養在商業用的保育舍,使其能體驗氣候的季節性變化。這些小豬分配於5個畜欄中,每欄為3英呎×7英呎。保育舍內的溫度維持在70℉(範圍63∼74℉)及87℉(範圍80∼91℉)。相對濕度是40∼80%。

        研究人員將實驗結果發表於肯塔基大學1989年豬隻研究報告。

        研究人員表示,在第一項實驗中,小豬在低的環境溫度下會增加攝食量以滿足他們已然增加的維持需要量(見表1)。研究人員並表示,在攝食量及營養分增加與較重的增體重結合的情況下,每單位增重所需的飼料量會因維持需要量的提升而增加。

 

表一 離  乳  豬   飼  養  於  低  溫  或  高  溫  環   境  下  ,  飼  糧  中  離  胺  酸   及  脂  肪  含  量  對  生  長  性   能  的  影  響  ─  恆  定  氣  候   狀  況 1
溫                                                       度    (℉) 70 90
離                          胺                          酸    (%) 0.7 1.0 1.3 0.7 1.0 1.3
生長階段:0∼21日齡

ME攝入量(Mcal/日)2,3

 

離胺酸攝入量(克/日)2,3

 

日增重(磅)4

 

增重/飼料量5

 

生長段:21日∼42日齡

ME攝入量(Mcal/日)6

 

離胺酸攝入量(克/日)7

 

日增重(磅)8

 

增重/飼料量5,6

 

脂肪添加量(%)

0

5

0

5

0

5

0

5

 

0

5

0

5

0

5

0

5

 

1.42

1.85

3.17

3.88

0.39

0.44

0.40

0.35

 

3.26

4.02

7.30

8.41

0.97

1.03

0.42

0.39

 

1.97

1.87

6.31

5.59

0.80

0.64

0.58

0.53

 

4.26

4.36

13.60

13.00

1.44

1.44

0.48

0.50

 

1.94

2.13

8.03

8.24

0.74

0.83

0.55

0.59

 

3.99

4.00

16.55

15.47

1.59

1.54

0.57

0.59

 

1.09

1.10

2.44

2.31

0.36

0.25

0.46

0.35

 

2.60

2.45

5.82

5.13

0.69

0.59

0.38

0.37

 

1.46

1.70

4.65

5.07

0.57

0.62

0.55

0.56

 

0.50

3.48

11.19

10.38

1.23

1.22

0.50

0.54

 

1.63

1.78

6.78

6.69

0.73

0.73

0.65

0.63

 

3.57

3.61

14.80

13.96

1.39

1.42

0.55

0.60

1.小豬在28∼32日齡離乳(體重約17.8磅)。每一平均值代表4欄小豬。(每欄2隻)

2.溫度效應:P<0.05。

3.離胺酸濃度效應:P<0.05。

4.溫度×離胺酸濃度×脂肪效應:P<0.05。

5.離胺酸濃度×脂肪含量效應:P<0.05。

6.溫度×離胺酸濃度效應:P<0.10。

7.脂肪效應:P<0.10。

8.溫度×離胺酸濃度效應:P<0.05。

        無論在低或高的環境溫度下,增加飼糧中離胺酸的含量可改善日增重以及增重:飼料量的比率。而以在高環境溫度下的改善效果較好。

        在為期42天的實驗期間,低溫環境下含1.0%的離胺酸及高溫環境含1.3%離胺酸的飼糧可使小豬呈現最快最有效率的增重。研究人員表示上述的結果部份是因為飼養在高溫環境下並餵給含1.3%離胺酸飼糧的小豬,因攝食量降低使其每日離胺酸攝食量與飼養在低溫環境且餵飼1.0%離胺酸飼糧的小豬每日離胺酸攝食量相近所致。

        在這項實驗的前三週,研究人員發現在飼糧中添加油脂並未改善小豬的生長速率或飼料效率。自離乳後第21至42天,在含高量離胺酸飼糧內添加油脂可改善飼料效率。但在低含量離胺酸的飼糧中添加油脂反而降低飼料效率。

        第二項實驗的實驗結果與第一項實驗中環境溫度較穩定的實驗結果相似(見表二)。

表二 離  乳  豬   飼  養  於  低  溫  或  高  溫  環   境  下  ,  飼  糧  中  離  胺  酸   及  脂  肪  含  量  對  生  長  性   能  的  影  響  ─  不 穩 定 氣 候 狀 況 1
溫                                                       度    (℉) 70 87
離                          胺                          酸    (%) 0.7 1.0 1.3 0.7 1.0 1.3
生長階段:0∼21日齡

ME攝入量(Mcal/日)2,3

 

離胺酸攝入量(克/日)2,3

 

日增重(磅)4,5

 

增重/飼料量6

 

生長階段:21日∼42日齡

ME攝入量(Mcal/日)2

 

離胺酸攝入量(克/日)2

 

日增重(磅)2

 

增重/飼料量6

 

脂肪添加量(%)

0

5

0

5

0

5

0

5

 

0

5

0

5

0

5

0

5

 

1.54

1.60

3.46

3.36

0.42

0.42

0.38

0.40

 

3.80

3.97

8.51

8.31

1.06

1.03

0.39

0.40

 

1.62

1.67

5.17

4.99

0.59

0.53

0.52

0.48

 

4.06

4.27

12.96

12.75

1.47

1.47

0.52

0.52

 

1.59

1.65

6.59

6.39

0.66

0.60

0.59

0.56

 

4.09

4.06

16.97

15.73

1.54

1.51

0.54

0.57

 

1.20

1.23

2.68

2.58

0.28

0.25

0.34

0.30

 

2.50

2.51

5.59

5.25

0.58

0.53

0.33

0.32

 

1.49

1.33

4.76

3.98

0.43

0.37

0.41

0.43

 

3.60

3.39

11.51

10.11

1.10

1.08

0.44

0.49

 

1.29

1.47

5.34

5.69

0.47

0.48

0.53

0.51

 

3.38

3.53

14.02

13.66

1.24

1.26

0.53

0.56

1.每一平均值代表10欄小豬(每欄5隻)。小豬在27∼33日齡離乳(體重約16磅)。

2.溫度×離胺酸濃度效應:P<0.10。

3.離胺酸濃度×脂肪含量效應:P<0.10。

4.溫度效應:P<0.01。

5.離胺酸濃度×脂肪含量效應:P<0.10。

6.溫度×離胺酸濃度×脂肪含量效應:P<0.10。

        在第二項實驗中,研究人員發現飼養在70℉的小豬攝食量較高且增重較快,然而其飼料利用率低於飼養在87℉的小豬。當小豬餵給含0.7%離胺酸的飼糧,其增重遠低於餵飼含1.0或1.3%離胺酸飼糧的小豬。由於攝食量的不同影響離胺酸的攝入量,飼養在70℉的環境溫度並餵飼含0.7%離胺酸飼糧的小豬,其生長速率低於飼養在87℉並餵飼含0.7%離胺酸飼糧的小豬。

        在第二項實驗中,飼糧內添加油脂仍未能改善年輕小豬的生長性能。然而隨著動物年齡的增加油脂的利用率亦更有效率。

        結論:研究人員表示,30日齡的離乳豬飼餵玉米-黃豆粉-15%乳清粉飼糧時,離胺酸的最適當含量隨著畜舍內的溫度而改變。在離乳後1∼2週內,飼養在低溫環境下的小豬,餵飼含低量離胺酸的飼糧即可達到最佳的生長速率。但在高溫環境下,則必需提高離胺酸的含量。

        肯塔基大學的研究人員表示,至於在飼糧中添加油脂的營養價值隨著動物的成長、營養分的攝入量與維持需要量的增加而增加。

 

飼料營養雜誌(28~32)-陳心儀譯.九一年一期

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