過去20年來肉雞飼料添加抗生素之生長促進效果

前   言

        家禽日糧中添加抗生素或其他飼料添加劑的強化效果，多年來已經受到肯定。自Stokstad與Jukes (1950)指出"氯四環素具有促進生長效果"的報告之後，類似試驗相當多，由於低劑量抗生素促進生長的效果顯著，自1950年代起，飼料中經常添加抗生素。

        長期餵飼低劑量抗生素以及其它生長促進劑的實際應用，近年來仍有爭議，某些學者認為：經長期添加此類抗生素的效果會變差。然而也有證據顯示，連續使用生長促進劑並不會引起雞隻不良反應，因此，長期研究生長促進效果實屬必要。

材料與方法

        自1970年起，作者在肉雞研究中心作過生長促進劑的效果試驗。於類似商業雞場環境以商用日糧進行下列試驗：

        ─肉雞品系Tetra

        ─肉雞日齡            試  驗  期   間

            1∼52日齡           1970∼1980

            1∼49日齡           1979∼1984

            1∼42日齡           1985∼1987

        ─環境：開放式，平飼木屑地面。

        ─日糧：肉雞前期，後期日糧。

        ─試驗期間：1日齡至試驗終了。

結   果

        長期添加各種飼料添加劑之後的反應所示。羥四環素與鋅鈷草菌素於投藥後最初3年內具有極佳的生長促進作用。1975年至1987年間低濃度投與上述兩種抗生素具有持續效力(改善增重2.5％，飼料效率2％)，而Nitrouin能持續維持高效能。經投與立可肥的效果歷經1981∼1985實際評估立可肥的效果歷經1981∼1985實際評估證實改善6％之多(1987)。總結18年來抗生素的生長促進效果並無衰減的現象。

        表一所示為不同生長促進劑對空腸黏膜的影響，其作用機序為增加空腸絨毛的長度。由表列數字得知立可肥的改善效果最顯著。

表一 添 加 生 長 促 進 劑 對 肉 雞 空 腸 絨 毛 長 度 的 影 響
處                                                 理 絨毛長度平均值 機         差(μm)
對照組

15mg／kg 立    可    肥 (Avoparcin)

15mg／kg 肥            精 (Nitrovin)

40mg／kg 羥 四  環 素 (OTC)

40mg／kg 鋅枯草菌素 (Zinc Bactracin)

 980

1,476

1,428

1,080

995

 231

264

196

217

179
資料來源：Meixner與Henning, 1988。

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罹 患 懷 死 性 腸 炎 肉 雞 之 腸 道 內 容 物 所 分 離 出 Cl. perfrigens type A 之 體 外 抗 菌 力 (株 數：88)
　 對照株* MIC (ug／ml)
分離株50％MIC 90％MIC
ENRAMYCIN

THIOPECTIN

VIRGINIAMYCIN

Zn BACITRACIN

AVOPARCIN

 0.20

0.10

0.39

0.39

0.39

 0.134

0.05

0.200

2.340

0.235

 0.493

0.150

0.379

3.2692

0.387
*Cl. perfringens type A PB6K                                        (F.KONDO)

　

立   可   肥 *  對   飼   料   中   蛋    胺   酸   的   節   省    效   果

供試雞隻：愛拔益加肉雞

供試隻數：50隻(公母各半)／處理，4處理，3重覆，合計600隻

基礎飼料及試驗處理
處  理 飼           料           名 含  硫  胺  基  酸   比  率(％) 立可肥添加量(ppm)
前期用(0∼3週) 後期用(4∼8週)

1

2

3

4

 標準飼料*

低含硫胺基酸飼料**

低含硫胺基酸飼料

低含硫胺基酸飼料

 100

70

70

70

 100

75

75

75

 0

0

10

20
*含硫胺基酸(methionine＋cystine)之需求係依據日本飼養標準。

**CP，ME及其它營養素之含量與標準飼料相同。

結果：

飼         料         名 立可肥添加量(ppm) 公     母      平     均  (0∼8)
增體重(克／隻) 飼   料   效   率
標準飼料*

低含硫胺基酸飼料

低含硫胺基酸飼料

低含硫胺基酸飼料

0

0

10

20

 100

70

70

70

 100

75

75

75
*P＜0.05                                                                        (日本科學飼料協會)

　

立    可     肥 *   改    善    肉     雞    生    長    的     平    均    效    果
ERNDAY 平均體重改善率(％) 飼料效率改善率(％)

UNITED KINGDOM
添           加           量 (ppm) 0 10 0 10
9 36 4,723 55 1.876 1.932 (3.2) 2.270 2.196 (3.3)

EURPOE
13 80 6,540 55 1.713 1.776 (3.7) 2.256 2.151 (4.7)

UNITED KINGDOM & EUROPE
22 116 10,813 55 1.779 1.841 (3.5) 2.262 2.170 (4.1)
E＝EXPERIMENTS；    R＝REPLICATES；     N＝NUMBER OF BIRDS

　

生長促進劑對肉雞墊料水分含量的影響(七場／試驗，二重覆)
　 AVOPARCIN 10ppm ENRAMYCIN 3ppm
試驗開始前(3週齡)

試驗開始後

　　1 (4週齡)

　　2 (5週齡)

　　3 (6週齡)

　　4 (7週齡)

　　5 (8週齡)

平                     均

 31.3％

　

32.8％

26.9％

32.2％

33.8％

38.0％

32.7％**

 30.8％

　

35.0％

28.4％

32.8％

34.8％

39.7％

34.1％
**P＜0.01                                                                            (板井田, 1989)

　

(資料來源：氰胺公司七十九年度春季飼料技術研討大會發表作，本社已取得該公司同意，轉載刊出)

飼料營養雜誌(66~71)－氰胺公司．九一年一期

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