技術服務資料─臭味與塵埃之管制(David Mercer and David Charles)

養雞業者有時須面對鄰居抱怨臭味問題，雖然不常發生。但一旦發生造成憂慮與問題就很嚴重，大多數情況下，抱怨的情形可隨著塵埃量與臭味的降低而減少。因此應該及早致力於對問題的瞭解以期能發明出適當的減量技術。在易受抱怨攻擊的地區規劃新的計畫，在設計的階段就預先考慮這個問題，總比等到問題發生了再作好些。

沒有任何一種技術可在適當的成本下，完全去除塵埃與臭味，因總有一些因素影響它們，而且已知一些待查要點與某種程度的減量有關。

我們能辨認的雞隻臭味之化學性質是非常複雜的，其中已被證明的揮發性化合物多達77種。在雞舍中，氨氣的臭味通常最明顯，不過由於它存在於水滴中，所以不能傳遠；能傳遠的臭味幾乎都是附著在塵埃粒子上，粒度由5至20um不等，這就是為什麼所有想解決本問題的第一步嚐試都是過濾。無生命的塵埃來自於羽毛、飼料、糞便、皮膚與墊料；塵埃也有些是生命的，其型式為微生物、小蝨子，偶爾也有黴菌孢子。

抱怨者所抱怨的污染之質與量視下列三者而定：(a)來源空氣的濃度與組成，亦即雞舍的空氣；(b)由雞舍排出的速率；(c)傳播速率。

因素	待查要點
雞群密度	直接影響釋放效率的比例。
營養	檢查蛋白質的超出量，因己知嚴重的胺基酸不平衡或成份會導致臭味或濕便。
濕度	太乾燥的空氣有可能塵埃較多。
墊料的水份	適量與否將與雞舍的相對濕度有相互關係。假如相對濕度大於75％，則墊料水份有可能超過50％，就必須檢查雞舍內的熱平衡與否。若有必要仍需加熱，即便短期間內這可能會使雞舍更臭。另檢查一些明顯的問題，如飲水器或地下水漏水。選擇流失量低的飲水設計，提防不必要的用水。
雞隻的活動	過度活動會加速羽毛的掉落而增加塵埃量。
飼料	檢查飼料中的塵埃量或不尋常的臭味成份。
系統	平飼系統通常比籠飼系統塵埃多些。
空氣處理	雞舍中允許低成本、低速率的空氣過濾器，但較實用的方法則仍在開發中，因此可能需要定期適當的清洗與更換濾料。基於衛生的理由，孵化室中早已開始使用這種設備。

因素	待查要點
排放的位置	抽風機應儘可能遠離抱怨者，並備有新式高速通風孔以排放之。空氣分佈的均勻與否有賴這些通風孔。
不定風向	每次風向改變就有一些塵埃落下，所以多向的空氣流通較有利。
洗濯器與刷洗器	在過去二十年間，各式各樣的這兩種用具都已在許多國家試驗過，但總不能在效率或成本間達成切實的協調，不過現在因需求增加，可能較有彈性。
其他器具	過濾外泄的空氣仍不可行，因為成本高得離譜。其他器具如空氣電離器通常也不能有效解決問題。

因素	待查要點
氣候與地形	若污染源與接收處之間的距離增加，則污染程度就降低，但降低速率，並非只有距離一種單純的效應。一根羽毛從污染源散佈出去是受天候狀況(包括風速與行進的方向，以及其他許多因素)與地形所影響。易受抱怨攻擊的特殊地區有時可由地方性氣象台測出。
塵埃粒度	塵埃度粒影響落下速率從而影響塵埃停留在空氣中的比例。
遮陽板與防風林	很難估計到底會有什麼不同，但它們還是可能有幫助。

藉著謹慎地開發表中的一些較簡單、較具實用性的設備，如：在風扇箱上多加些葉片，或在風扇安置時多費些心，都可能有效地改善本問題，表中所列影響空氣成份的那些因素也和肉雞屠體品質有關，因此也相當具商業價值。

茂群峪畜牧網. 本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體 ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.