維生素與母豬繁殖(下)
三、維生素與窩仔數
1.葉 酸
葉酸的功能是在各種不同的酵素系統中當做輔鋛，促進以一個碳為單位的轉移或利用的反應。因為葉酸參與嘌呤(purine)的合成，所以對DNA及RNA的合成相當重要，也就是說要有高的繁殖率在組織中高葉酸含量是必需的。
最近的研究指出母豬血清中葉酸的含量在懷孕期中有逐漸降低之現象(圖七)，顯示在懷孕的前、中期、葉酸有不足的可能。Matte at al (1984)進一步證實有催情的母豬在懷孕期注射葉酸並維持其一致的血清含量，能提高窩仔數(表一)，說明了排卵率高的話，葉酸更能發揮效果。當然，以注射方式來供應豬隻足量的葉酸不切實際，要避免懷孕早期血清中葉酸量的降低，可在母豬飼料中添加4∼5mg／Kg的葉酸。
| 表一 母 豬 注 射 葉 酸 與 繁 殖 表 現 | ||||
| 飼養水準 | 葉 酸 注 射 | 出生仔豬數／胎 | 出生活豬數／胎 | 血紅素量g／dl |
| 平
常
催 情
|
對 照
組 葉酸注射組 對 照 組 葉酸注射組 |
11.2 11.4 11.5 12.8 |
10.5 10.7 10.9 12.0 |
12.4 12.4 12.3 12.5 |
Lindemann and Karnegay (1987)連續做了三胎次的試驗，也肯定了日糧中添加足夠的葉酸確實能增加窩仔數(圖八)。補充葉酸之所以能提高窩仔數，是因為葉酸使胚胎死亡率降低(圖九)。足量的輔充葉酸能降低20∼40％的胚胎死亡率。
胚胎的發育是以極快的增殖率進行，胚胎細胞內RNA的濃度與存活有非常密切的關係。因此邏輯上可以假定胚胎組織的代謝靠葉酸－DNA與RNA合成所需的營養素。
2.生物素
生物素是一群脫羧酵素系統的輔鋛，在醣類與蛋白質的代謝及脂肪酸合成中扮演重要的角色。很多大學及田間的試驗均指出補充生物素對窩仔數有顯著的影響(圖十)，然而大部分的這些試驗只說明母豬飼料要補充生物素，但並未建議母豬要達到最佳生產力時生物素的補充量；只有少數的試驗指出每公斤母豬飼料所需的有效生物素量為300∼350μg，(表二)。
| 表二 母 豬 飼 料 補 充 生 物 素 之 效 果 | ||
| 項 目 | 處 理 | |
| －生物素 | ＋生物素 | |
| 飼料攝取量kg／天 出生窩仔數 出生活仔數 21天窩仔數 平均出生體重，kg 平均21天體重 離乳至發情天數 |
5.8 11.0 10.2 8.7 1.41 5.66 7.4 |
6.3 P＝.24 11.4 P＝.23 10.6 P＝.19 9.4 P＝.01 1.44 P＝.20 5.64 P＝.84 6.3 P＝.13 |
| 玉米－黃豆粉為主之飼糧 生物素補充量：300PPb |
||
目前，有關生物素在母豬繁殖過程中的特殊功能之資料有限，補充生物素可不降低胚胎死亡率的科學論證仍然欠缺。然而可以確信的是生物素能增加可利用的子宮空間及懷孕後期充足的胎盤，有補充生物素的母豬其子宮角度的長度比未補充的對照組長(表三)。
| 表三 生 物 素 對 卵 巢 重 量 與 子 宮 容 量 的 影 響 | ||||
| 無生物素平均 | 有生物素平均 | ％ | ||
| 卵
巢 重 量 生 殖 道 長 度 |
右 左 右 左 |
6.9 7.5 1184 1207 |
7.3 7.7 1416 1455 |
＋5％ ＋2％ ＋19％ ＋20％ |
在懷孕期間，有三個階段子宮會膨大：
1.子宮內膜增生期
2.肌肉肥大期
3.擴張期
生物素會影響必需脂肪酸的代謝以及前列腺素的合成，所以可能參予最後階段的膨脹。前列腺素是組織內泌素與肌肉緊張度的調節者，因此，如果前列腺素的合成太少，則擴張期的子宮會受到傷害。
3.核黃素(維生素B2)
核黃素在生化代謝上是體內氧化還原系統中所需之核黃單核甘酸(FMN)及核黃腺嘌呤雙核甘酸(FAD)兩種輔鋛的成分，為能量及蛋白質代謝所必需。同時核黃素能提高血液中黃體內泌素的量(按黃體素是受精卵在子宮壁著床及懷孕的維持所必需)，供給母豬足量的核黃素能提高受精率及胚存活率(表四)。
表四 核黃素對懷孕母豬的影響(懷孕後30天) |
||
| 核 黃 素 ， 毫 克 ／ 天 | ||
| 0 | 100 | |
| 受 精 率，％ 黃 體 數 平均胚重，公克 活 胚 數 胚存活率，％ |
71 14.7 1.9 11.5 78 |
87 15.6 1.8 13.2 84 |
當懷孕母豬嚴重缺乏核黃素時，會引起早產及死胎(表五)，生下之仔豬四肢僵硬或跛行。
| 表五 核 黃 素 對 母 豬 繁 殖 性 能 的 影 響 | ||||
| 核 黃 素 量 ， PPM | ||||
| 0.77 | 1.77 | 2.77 | 3.77 | |
| 母豬頭數 懷孕天數 出生窩數 活仔豬數 窩重，公斤 出生後死亡率，％ |
6 108 10 0 10.3 100.0 |
7 114 10.1 7.4 14.4 4.3 |
8 115 8.4 7.6 14.7 0.3 |
6 116 10.3 9.7 15.2 1.0 |
4.β－胡蘿蔔素
大約在30年前，首次發現β－胡蔈蔔素在牛的繁殖中具有特殊功能，而與其做為生素A先質的生物角色無關。近年來有不少報告指出母豬飼料中補充β－胡蘿蔔素會改善窩仔數(表六)。至於β－胡蘿蔔素如何影響母豬的窩仔數則尚未完全了解，已經知道的是注射β－胡蘿蔔素能增加子宮內某些特殊蛋白質的合成：一種有結合鐵能力的醣蛋白及一組有免疫抑制的酸性蛋白，這些蛋白質可能在胚胎發育中扮演重要的角色，能提高胚胎的存活率。此外，β－胡蘿蔔素與黃體素的合成有關，黃體素是維持懷孕的內泌素，黃體素如不足時將立即導致懷孕的終結。
| 表六 β－胡蘿蔔素對母豬繁殖性能的影響 | ||
| 處 理 組* | 對 照 組 | |
| 母豬頭數 配種間距，天 窩數／年 活窩仔數 窩重，kg |
48 161.13 2.27 10.45 1.46 |
45 163.83 2.23 9.75 1.45 |
| 200mg／母豬／天 從分娩前三週至確定受胎為止 | ||
5.維生素E
從胎盤移轉到仔豬的維生素E量很少，仔豬最初及最重要的維生素E來源是母豬的初乳。在懷孕後期及泌乳期供應母豬足夠的維生素E，不僅可改善仔豬體內的維生素E狀況，並且可減少離乳前仔豬的損失。
母豬飼料中給多足量的維生素E能減少MMA的發生，降低仔豬的損失，並增加仔豬離乳體重(圖十一)。足量的供應維生素能增加細胞膜的穩定性及免疫反應，減少對病原菌(E. coli等)的感受性。Hayek et al (1988)的報告指出母豬補充維生素E其初乳中的免疫球蛋白濃度會增加，乳豬血清中的免疫球蛋白之量也較高。因此，乳豬就具有發育良好的防衛系統對抗感染，在惡劣環境下其存活的機會也較大。
6.維生素C
很早即已知道維生素C的需要量和緊迫的發生息息相關，生理的緊迫是指動物為適應任何外來新情勢(熱、餓、吵、疾病……等)所發生的非特異性反應。維生素C是一般適應症候群(general adaptation syndrome)的一部分，因為維生素是合成兒茶酚胺(Catecholamines)及腎上腺皮質酮(Corticosterone)所必需(圖十二)各種實驗均顯示母豬補充維生素C能增加仔豬之存活率(表七)。
| 表七 維 生 素 C 對 母 豬 繁 殖 性 能 之 影 響 | ||
| 維生素攝取量(mg／kg) | － | 1000* |
| 母豬數 出生仔豬數 －－－－－－－－ 死胎，％ 總死亡率 (7天)，％ 蒼白仔豬，％ |
78 821 －－－－－－－ 9.9
8.8 4.2 |
63 651 －－－－－－－－ 6.6
4.8 2.5 |
| *分娩前10天到分娩後至少7天 | ||
四、維生素與母豬分娩率
根據現有的知識，已知生物素和β－胡蘿蔔素能顯著的調和分娩率。
(一)生物素
母豬飼料中補充生物素可以改善受胎率及離乳到首次發情的間距，其改善的程度依序是5∼20％。生物素對此繁殖階段的功能仍不十分清楚，其影響可能與能量代謝有關。母豬在泌乳及生產內分泌素時可能會缺乏馬上可利用的能量。Misir and Blair (1986)證實缺乏生物素的母豬其血清動情素含量較低，而低的動情素往往與母豬的不發情相關。至於生物素的作用機制則需要更進一步研究。
(二)β－胡蘿蔔素
一些試驗證實β－胡蘿蔔素能顯著改善受胎率及縮短離乳至首次發情間距，但其作用機制迄今仍不十分清楚。或許，跟反芻動物一樣，β－胡蘿蔔素參與動情素之合成。
五、維生素與種豬淘汰率
從經濟觀點希望母豬能維持至少4胎次的經產，然而，因為各種因素的關係，往往會促使母豬提早被屠宰。在豬群中淘汰率在10∼40％之間，腿和足部問題及不良的繁殖性能(不發情、發情不明顯等)是構成淘汰的主要原因。
良好的管理與營養有助於改善淘汰率，生物素已被肯定為影響淘汰率最重要的營養素之一。
1.維生素
生物素、葉酸、維生素E和β－胡蘿蔔素都能減少淘汰率，前面已分別提示這些維生素與維持正常的繁殖有關，事實也證明補充這些維生素能減少母豬繁殖障礙的發生。
2.生物素
足部與腿部問題早已被證明是影響母豬淘汰的另一重要原因。許多因素(潮濕、磨損的地面)會影響豬隻足部的健康，豬隻體內生物素的存在狀況更直接與足部問題有關。因此，為確保足部健康、完整，足量的生物素供應是非常重要的(圖十四)。高劑量的生物素補充，可以顯著的減少足部問題及豬群中跛腳的困擾，同時也節省時間及金錢。
六、結 論
每頭母豬每年所生產的離乳仔豬頭數是評估養豬事業獲利率的最重要參數，很多彼此有相關連的繁殖構成要素控制母豬生產力的表現。在所有影響因素中，營養在促進及調和繁殖性能上漸受重視，同時也扮演著非常重要的角色。目前，六種已討論過的維生素已被肯定對母豬繁殖有相當大的助益，其推薦用量列於下表。
表八 與母豬繁殖有關的維生素推荐量(mg／kg) |
||
| 維生素E 葉 酸 生物素 維生素B2 維生素C β－胡蘿蔔素* |
50 3 0.2 4 100 200 |
－4 －0.25 －0.6 －150 －300 |
| *mg／母豬／天，從分娩前3週到確定受孕為止 | ||
飼料營養雜誌(23~32)－羅氏公司．九一年三期
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