黴菌毒素中毒直到今天還沒有確切的治療方法，截至目前為止，所得的最佳結論依舊是那句古老的格言："預防重於治療"。

        飼料原料的品質管理和控制；穀物的正確混合方法，使用適當的防霉劑都可以減少黴菌毒素的污染。儘可能餵飼最佳品質的飼料給仔雞，將可減少經濟上的損失，因為年幼的雞隻要較年紀大者敏感得多。飼養家禽的專業從業人，在這方面已有突破性的方法，可以有效的解決黴菌毒素所造成的問題。

        養雞業者必須執行全面性優良的管理，給料設備必須正確的保養和清洗。下述幾點有關於管理方法的建議，可以協助減少家禽黴菌毒素的問題：

1.保持所有在給料過程中，會接觸到飼料的設備的清潔；以及操作時的良好狀況。包括：飼料工廠的設備、手推車、飼料倉庫、輸送管和飼料槽。

2.飼料倉庫必須完全出清後才可再進料，必要時必須徹底清洗。

3.儘量減短飼料在倉庫中的貯存時間，尤其是在溫熱的季節。

4.飼料倉的頂蓋必須保持密封，以防止雨水滲入飼料中。

5.注意溫度變化，廄肥的處理，通風狀況，塵埃堆積和防止其他生物介入以減少環境中的緊迫因子。

        每週在飲水中添加綜合維生素兩天，可以和營養專家請教最適宜的維生素使用方法。

※本文譯自"How to mininze mycotoxin problems" Poultry Digest, November 1989。作者為美國北卡州立大學的傑出家禽營養專家。

飼料營養雜誌(29~29)－普強公司．九一年五期

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