石斑搶手引進大陸紅斑如何農委會余玊賢抱持審慎態度

        頗受老饕喜好的石斑魚，在今年內銷市場可能十分搶手，甚至有錢也吃不到。繁殖這種高經濟水產有成的傑出養殖業者黃乾坤，3月17日向行政院農委會主委余玉賢提出這項警訊，並建議政府從大陸引進更具價值俗稱「紅斑」的石斑魚推廣，但余玉賢持審慎態度。

        在台南市安南區四草繁殖魚苗並養殖石斑魚技術突出的黃乾坤，今年當選全省傑出農民。3月17日上午余玊賢參觀他的魚塭及繁、養殖場設施。黃乾坤表示，養殖石斑魚投資大，所冒風險也高，一年花上三、五百萬元，到頭來很可能血本無歸。

        國內養殖石斑魚的有數百戶，但繁殖種苗的才四、五戶，黃乾坤是其中之一。他說，國內石斑魚都是「青斑」種，去年東南亞地區「青斑」種苗減產，以致在香港消費市場十分搶手。二、三年前國內外銷的產地價，每尾1.2公斤才320元左右，如今已漲到430元，在香港可賣到六、七百元，餐廳更賣到一千元以上。

        黃乾坤指出，以台南縣消費市場而言，以前週六和週四，1200公斤石斑一定可應付，目前的需求量為5000公斤。種苗減產勢必造成供不應求，而外銷價格則水漲船高，業者一窩蜂輸出，今年國內可能吃不到石斑魚，不然也要付出高價。

        不久前曾到大陸考察的黃乾坤，發現浙江省產的石斑魚另一品種「紅斑」，肉質比「青斑」更好，希望政府能開放引進種苗繁殖推廣。另外，長江下游淡水養殖的桂花鱸魚，也值得嘗試。農委會主委余玉賢認為，目前兩岸關係尚無明確法令依據，現階段仍應慎重，不宜冒險倖進。

飼料營養雜誌(59~59)－資料室．九一年五期

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