交替使用抗生素可改善家禽之增重及飼料效率

交替使用抗生素可改善家禽之增重及飼料效率

大部分的營養師在肉雞及火雞飼料中使用一種以上之抗生素。在家禽飼養期間中變更抗生素種類可能會提高生長率及飼料效率，同時減少家禽對某一種抗生素產生抗藥性之可能，此為採用交替用藥之原因。抗生素交替使用計畫(Antibiotic Shuttle Programs)主要係根據直覺之觀察，而非具科學之根據，至目前為止，尚無太多類似之實驗報告。美國科羅拉多州Ft. Collin公司之Colorado Quality Research中心總裁Dr. Carey L. Quarles最近曾報告抗生素交替使用計畫之實驗，此篇報告是在Hoechst Roussel Agri-Vet公司舉辦之家禽研討會中提出。

此實驗之目的係為評估商用肉雞群中採用抗生素交替使用之價值。此實驗於1991年1月4日至2月22日在密西根州之Mendon進行。試驗之抗生素包括：枯草菌素(Bacitracin methylene disalicylate)、斑勃黴素(Bambermycin)、林可黴素(Lincomycin)及純黴素(Virginiamycin)。實驗之處理詳如表2。試驗採取逢機完全區集設計，計有9個處理，8個重覆，共有72個欄。每欄飼養肉雞50隻，並由1日齡餵至49日齡止。此實驗是在舊雞舍進行，此次實驗之雞隻是養在此雞舍之第四次雞群。當然雞舍是經過清除乾淨，實驗進行中潮濕之墊料予以移出，並添上新的木屑(Wood Shavings)。特別要提的是：在此實驗之前的實驗雞隻，全使用每噸添加50公克枯草菌素之飼料。

此實驗計有三種基礎日糧：小雞料(Starter)，中雞料(grower)及大雞料(Withdrawal)，其成分詳如表1。小雞料係餵0至21日齡雞，中雞料餵22至42日齡，大雞料則餵43至49日齡雞。由表2可以看出所有實驗處理之概況。所有實驗雞隻在0至21日齡時均在每噸飼糧中添加60公克之沙利黴素(Salinomycin)以控制球蟲以及45.4公克之洛克沙生(Roxasone)；22至42日齡每噸之中雞料中均添加2.72公克之海樂福精(Halofuginone)以控制球蟲病；在43日齡以後飼料中則不添加球蟲藥。

表一實驗雞飼料之組成及營養成分表

原料

小雞料

中雞料

大雞料

玉米

油脂(含動植物性)

肉骨粉，CP 50％

大豆粕，CP 46.5％

DL－蛋胺酸

碳酸鈣

去氟磷酸鈣，P18.5％

鹽

微量礦物質混合物

氯化膽鹼，70％

維生素混合物

％

62.04

2.00

5.00

29.50

0.15

0.25

0.50

0.25

0.05

0.11

0.15

％

67.39

2.00

5.00

24.25

0.15

0.25

0.40

0.25

0.05

0.11

0.15

％

72.88

2.00

5.00

18.99

0.07

0.20

0.30

0.25

0.05

0.11

0.15

成分分析

代謝能，千卡／磅

蛋白質，％

脂肪，％

纖維，％

100.00

1,416.0

22.0

4.97

2.81

100.00

1,442.0

20.0

5.13

2.81

100.00

1,471.0

18.0

5.30

2.81

表二各實驗處理組飼料藥物添加情形
處理	小雞料¹(0～21日齡)	中雞料²(22～42日齡)	大雞料(43～49日齡)
1 2 3 4 5 6 7 8 9	對照組 B－50³ B－50 B－50 B－50 B－50 B－50 B－50 B－50	對照組 B－25⁴ B－25 B－25 B－25 F－2 V－10 F－2 F－2	對照組 V－20⁵ V－10⁶ B－25 F－27 V－10 F－2 L－4⁸ F－2
註：1.小雞料每噸含60公克之Salinomycin及45.4公克roxasone。　　2.中雞料每噸含2.72公克之halofuginone hydrobromide。　　3.B－50代表每噸含50公克之Bacitracin。　　4.B－25代表每噸含25公克之Bacitracin。　　5.V－20代表每噸含20公克之Virginiamycin。　　6.V－10代表每噸含10公克之Virginiamycin。　　7.F－2代表每噸含2公克之Bambermycin。　　8.L－4代表每噸含4公克之Lincomycin。

第2至第9個處理組21日齡前之每噸飼料均添加50公克之枯草菌素；在中雞階段第2至第5個處理組，每噸飼料添加25公克之枯草菌素；第6至第9個處理組每噸飼料中添加2公克之斑勃黴素或10公克之純黴素。在中雞階段之處理目的是在於評估繼續使用同一抗生素或改為斑勃黴素或純黴素之價值。在大雞階段第4處理組係繼續飼餵枯草菌素，以與其他斑勃黴素、純黴素或林可黴素等不同之組合作比較。42日齡止之雞重及飼料效率詳如表3。在小雞階段除了對照組外，其餘各組飼料每噸均添加50公克之枯草菌素。表3之資料雖未依統計方法分析，但其結果仍可看出異同。所有抗生素處理組均比對照組長得快。抗生素處理各組中之生長率並無不同，但飼料效率則有所不同。小雞及中雞飼用枯草菌素組與對照組之飼料效率一樣。但是在中雞階段變更使斑勃黴素或純黴素者其飼料效率比對照組好0.03點(即1.74－1.71＝0.02)。

表三肉雞至 42 日齡之性能表現
處理組別	處理¹	重量，磅	飼料效率
1 2 3 4 5 6 7 8 9	對照組 B－25 B－25 B－25 B－25 F－2 V－10 F－2 F－2	4.48 4.56 4.54 4.53 4.55 4.55 4.57 4.55 4.58	1.74 1.73 1.74 1.74 1.74 1.71 1.71 1.71 1.71
註1：除了對照組外，0至21日齡之小雞每噸均添加50公克之Bacitracin。

表4之資料是表示49日齡之雞隻體重及飼料效率情形。由表4可知：除對照組外，中雞及大雞階段均有餵飼抗生素，其資料曾予以統計分析。對照組因全期未餵食抗生素，其性能表現最差。第四處理組係全期使用同一種抗生素，其雞隻重量與飼料效率幾與對照組相同，在重量方面只重0.01磅(即5.21磅－5.20磅＝0.01磅)，在飼料效率方面亦只好0.01點(即1.90－1.89＝0.01)。在數據上，第五處理組在雞隻重量方面表現最好，但在統計上與其他抗生素處理並無太大之差異。第五處理組在小雞及中雞階段餵飼含枯草菌素之飼料，但至最後6天之大雞階段改餵含斑勃黴素之飼料。第6，7及9個處理組在數據上，顯示有好的飼料效率，這些處理分別在中雞或大雞階段有改變使用抗生素之種類。

表四肉雞至 49 日齡之性能表現¹
處理組別	處理	重量，磅	飼料效率
1 2 3 4 5 6 7 8 9	對照組 B－25，V－20 B－25，V－10 B－25，B－25 B－25，F－2 F－2，V－10 V－10，F－2 F－2，L－4 F2，F－2	5.20^c 5.31^a,b 5.25^a,b,c 5.21^b,c 5.32^a 5.31^a,b 5.31^a,b 5.26^a,b,c 5.31^abc	1.90^a 1.87^b 1.89^a 1.89^a 1.87^b 1.85^b,c 1.85^b,c 1.86^b,c 1.85^c
註1：同列數據中未具相同英文字母者代表有顯著差異(P＜0.05)。

由上述之結果看來有下列二點建議：(1)在43至49日齡之大雞階段如改餵不同之抗生素飼料，可以得到改善生長率之效果。(2)如欲改善飼料效率，必須在中雞生長階段及大雞階段採用不同之抗生素。

表5所示之性能資料僅含43至49日齡之成績，表上之處理說明僅列明中雞及大雞階段使用之抗生素種類。

表五肉雞 43 至 49 日齡之性能表現¹
處理組別	處理	重量，磅	飼料效率
1 2 3 4 5 6 7 8 9	對照組 B－25，V－20 B－25，V－10 B－25，B－25 B－25，F－2 F－2，V－10 V－10，F－2 F－2，L－4 F－2，F－2	0.72^a,b 0.75^a 0.71^a,b 0.68^b 0.77^a 0.76^a 0.74^a 0.71^a,b 0.73^a,b	2.89^a,b 2.72^c,d 2.85^a,b,c 2.90^a 2.64^d 2.68^c,d 2.72^b,c,d 2.82^a,b,c 2.73^b,c,d
註1：同列數據中未具相同英文字母者代表有顯著差異(P＜0.05)。

大雞階段甚為重要，因為此時期肉雞生長非常快，且大部分之飼料係在此一短期間內飼用。在大雞時期之性能表現必須加以注意，因其為期甚短且變異亦大。在此期間內發生反彈效應(rebound effect)之趨勢甚大，亦即在中雞階段表現特別好或特別差之雞，常常在大雞階段有相反之性能表現。

在一個商業性計畫中，選擇抗生素之種類主要基於添加之目的而定。是否有些問題可用添加抗生素而得到改善呢？或那些抗生素可比較有效地解決那些問題？選擇第一種先使用之抗生素後，須再決定何時使用較為有效，同時亦須選擇另一種抗生素作為交替使用抗生素計畫之用。此一實驗之結果建議：使用某種形式之抗生素交替計畫，對改善生長率及飼料效率具有顯著之效益。

飼料營養雜誌(37~42)－林路拾．九一年八期

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