日本業界庫存積壓   我國出口仍未復甦

        眼見日本加工鰻食品市場仍未轉好，鰻魚加工業在庫存逐漸飽和下，紛踩煞車，調整腳步，朝向國內調理食品邁進。

        自七月日本食鰻季過後，銷日鰻魚加工食品步入淡季，依往年經驗，應自十月開始，外銷市場會有起色，不過，今年因日本市場庫存過多，迄今仍無法消化掉，致使目前外銷業銷日數量並無明顯增加跡象。

        據新佑晉產業公司表示，在外銷仍欠佳下，現今業者眼見本身庫存量逐漸飽和，紛紛大幅降低產量或乾脆停業，以避免資金囤積過多，造成營運不靈活。

        而為維持運作，目前大部份業者已陸續朝向國內調理食品市場進軍，將因鰻加工生產線減產而多出的人力調往調理食品生產線。

        同時，為避免產品種類類似，造成競爭壓力，業者在私下協調後，各自開發不同產品，以區隔市場，擴大生存空間。

        另外，業者也正積極進行舖貨作業，除在各大型連鎖超市，成立銷售點外，餐廳業也是其訴求對象。

        由於我國鰻加工食品市場一向偏重於日本，導致該市場一旦進入淡季，業界即陷入減產、停產窘境，對國內鰻魚業來講實非良策，根本解決之道，業界應著手開闢其他外銷據點，以分散經營風險，另國內市場也亟待業者開發，俾利於鰻魚業者長期發展。

        國內鰻魚加工業業積冷熱無常，究其主因即是現今銷售市場過分集中日本所致，佔有台灣鰻魚銷售量九成的日本市場，只要打個噴嚏，國內業者難免要跟著流鼻涕。

        此種把大多數雞蛋放在一個籃子裡的作法，不但風險提高，也直接影響到業者的發展空間，實非我國鰻魚事業的長久之計，業者若不設法早日突破此瓶頸，萬一那一天日本市場被其它競爭對手攻佔屆時我國整個鰻魚事業，都將步入絕路。

        面對外銷市場此一大隱憂，業界應痛定思痛儘速開發其他外銷據點，以現今歐美地區對於鰻加工食品接受力已有逐漸提高之勢，加強歐美國家促銷，應大為可行，另韓國、東南亞地區因消費習性、氣候雷同，也是待開發的市場。

        至於，國內近年來，消費水準迅速提高，但迄今業界內銷數量甚少，業者應積極進行打開銷售網路的工作，充分利用內外銷市場空間，以穩定業界未來發展。

飼料營養雜誌(p.100)－資料室．九一年第十二期

Copyright © 1998 茂群峪畜牧網. 本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體   ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd.  All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.