飼料生產管理計畫
一、生產方針
本(八十一)年台灣地區配合飼料之供需數量估計超過720萬公噸,價值超過新台幣700多億元,可見飼料產業在畜牧產業中極具重要性。飼料費占畜禽生產成本60%以上,飼料品質影響畜禽生產效率至鉅,飼料中含藥物之添加是否適當,亦關係到畜禽健康及畜禽產品之品質衛生問題,爰特遵照飼料管理法,加強飼料及輔導芻料作物之產銷,其主要措施為:
(一)輔導芻料作物產銷:輔導山坡地及平地種植牧草及芻料作物,設立牧草機械代耕中心,並充分利用農作副產品,以充裕芻料之供應。
(二)輔導飼料工業:輔導製造廠商建立自家品管,生產優良飼料,以維消費者利益。
(三)加強飼料管理:依照「飼料管理法及其他行細則」、「飼料類國家標準」及中央頒訂「飼料添加物使用準則」等規定,加強飼料廠商及自配飼料戶之管理與輔導。
(四)編列試驗經費,加強飼料營養試驗,以作為研訂適合本省各種家畜禽及水產飼料營養標準之依據。
二、單位計劃
(一)輔導飼料作物產銷:
1.加強辦理飼料作物之栽培與利用,輔導養畜農戶利用冬季休閒農地,生產短期飼料作物,減輕生產成本。本年度預定推廣冬季飼料作物980公頃,並試作青割玉米大面積區域示範176公頃,其地點及面積如下:
苗栗縣 通宵鎮20公頃
台中縣 大肚鄉7公頃、東海大學5公頃
彰化縣 大城鄉20公頃
雲林縣 崙背鄉15公頃、斗南鎮15公頃
台南縣 佳里鎮10公頃、官田鄉10公頃、新市鄉20公頃
台南市 安南區20公頃
屏東縣 萬丹鄉15公頃
花蓮縣 瑞穗鄉5公頃,鳳林鎮5公頃
2.輔導建造青貯壕27處,乾草房2,045坪,輔導青貯牧草利用,以供作養牛芻料。
3.輔導山坡地及稻田轉作區種植盤固草,以增加芻料來源。
4.輔導牧草農機代耕中心6處,推行牧草耕種收割機械化作業。
(二)輔導飼料工業
輔導飼料建立自家品管制度,檢討改進飼料配製技術,以提升飼料工業水準。
附件四 八 十 一 年 黃 雜 牛 生 產 目 標
項 目
縣市別 |
年 始 總 頭 數 | 生產仔牛頭數 | 淘汰及屠宰頭數 | 年底存有頭數 | 全年實有頭數 | ||||||
公 牛 | 母 牛 | 合 計 | 公 牛 | 母 牛 | 合 計 | 公 牛 | 母 牛 | 合 計 | |||
總計 臺北市 高雄市 臺灣省合計 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
5,154 11 2 5,141 332 114 244 107 198 41 212 55 368 219 428 173 938 402 1,272 0 9 11 0 14 3 |
17,254 37 8 17,210 1,113 381 819 360 665 137 708 185 1,234 733 1,434 578 3,140 1,344 4,259 0 29 35 0 47 9 |
22,408 48 10 22,350 1,445 495 1,063 467 863 178 920 240 1,602 952 1,862 751 4,078 1,746 5,531 0 38 46 0 61 12 |
4,065 9 2 4,055 262 90 193 85 157 32 167 44 291 173 338 136 740 317 1,003 0 7 8 0 11 2 |
3,691 0 0 3,691 294 88 297 121 245 10 82 38 111 82 316 209 483 414 878 0 2 14 1 5 1 |
1,725 4 1 1,721 111 38 82 36 66 14 71 18 123 73 143 58 314 134 426 0 3 4 0 5 1 |
5,416 4 1 5,412 405 126 379 157 311 24 153 56 234 155 459 267 797 548 1,304 0 5 18 1 10 2 |
3,495 15 3 3,477 167 71 44 29 32 47 213 39 403 223 281 32 825 146 896 0 10 1 (1) 15 3 |
17,561 38 8 17,516 1,132 388 833 366 676 139 721 188 1,255 746 1,459 589 3,196 1,368 4,335 0 30 36 0 48 9 |
21,057 53 11 20,993 1,302 459 877 395 708 187 934 227 1,658 969 1,740 620 4,021 1,514 5,231 0 40 37 (1) 62 12 |
26,473 57 12 26,405 1,707 585 1,256 552 1,020 210 1,087 284 1,893 1,125 2,200 887 4,818 2,063 6,534 0 45 54 0 72 14 |
2.牛配種率40%,受胎率62%,育成率95%。
3.可供屠宰頭數=年始母牛頭數×10%淘汰率+前二年出生之公牛頭數。
(公牛頭數係為79年農業年報資料)。
4.年底母牛頭數=年始母牛頭數-(年始母牛頭數×10%)+女牛頭數。
5.全年供應屠宰頭數為5416頭。
6.肉役牛年底存有頭數:水牛:21,057頭。黃雜種牛:41,856頭。乳公牛:31,808頭。
計:81,898頭。7.乳公牛存有頭數:年底乳公牛生產頭數+80年農業年報乳公牛頭數+進口牛頭數×0.25。
2.辦理飼料品管及營養研習會,由各縣(市)主管飼料之單位及從事飼料製造之廠商共同參與,以提高飼料品質。
3.依配合飼料工廠設廠標準,測定新設飼料工廠混合機加工性能及各項加工設備。
4.輔導省產飼料原料之生產與利用,以生產高品質之動物油脂、油粕、肉骨粉、羽毛粉及魚粉等。
(三)加強飼料管理:
推行簡化辦理飼料檢驗登記工作。
取締逾期使用證照或標示不明廠商。
3.加強飼料添加物之抽查及取締違法飼料產品,全省配合飼料預計抽驗300件,其中畜產飼料200件,水產飼料100件,動植物飼料20件,一般飼料添加物及補助飼料40件,畜產配合飼料中黃麴毒素抽驗50件,含藥物飼料添加物之抽驗,畜產飼料1,252件,鰻料75件、蝦料180件,各縣(市)抽驗件數(詳如附表6)。
附表六 八 十 一 年 飼 料 及 飼 料 添 加 物 抽 驗 飼 料 件 數 分 配 表
項 目
縣市別 |
配合飼料成分 |
動植物性飼料成 分 | 一般飼料添加物及輔助飼料成分 |
畜產飼料中銅含 量 | 畜產飼料中黃麴毒素 |
含 藥 物 飼 料 添 加 形 物 添 加 情 | |||
畜 產 | 水 產 | 畜產料 |
鰻 料 | 蝦 料 | |||||
總計 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
200 5 10 15 3 2 21 20 4 12 12 35 32 14 3 2 2 4 2 2 |
100 10 4 2 4 6 5 6 20 20 20
2 4 |
20 1 2 3
3 2
2 2 2
1 1 1 |
40 3 5 5 1 4 2 1 2 10 4 4
2 2 |
50 2 2 3 1 4 4 2 4 4 7 7 4 1 1 |
50 2 2 3 1 4 4 2 4 4 7 7 4 1 1 |
313 5 10 15 3 32 27 3 23 16 60 60 45 3 2 2 3 2 2 |
25 3 1 2 3 3 2 2 3 3 3 |
60 6 2 1 3 3 4 5 11 11 11
1 1 |
代號A;補助飼料代號S;動物飼料代號NA;植物飼料代號NP。
2.一般飼料添加物、補助飼料及動植性飼料各抽2小包。
3.含藥物飼料添加物添加情形中畜產料每件抽驗4種藥物計313件,鰻料及蝦料各檢驗3種
藥物,分別為75件及180件,共計檢驗1,507件。
4.加強對自配飼料添加物使用情形之抽驗與宣導正確使用飼料添加物。
5.辦理碘胺劑殘留逆行追蹤工作,凡在家畜(肉品)市場或外銷豬肉加工廠屠宰交場之豬隻被發現殘留時,即追查豬隻來源並抽驗其飼料,發現有不依規定添加含藥物飼料添加者,依規定處理,預計抽驗豬隻21,000件。
6.由縣市政府清查轄內飼料販賣商之名稱及地址等,並輔導完成飼料販賣業登記。
(四)加強飼料之試驗研究:
飼料之試驗研究工作由畜產試驗所、水產試驗所及其所屬單位辦理,並委託有關大專院校配合辦理。
飼料營養雜誌(100~103)
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