加拿大脫水苜蓿工業
前 言苜蓿是加拿大最普遍的牧草，特別在西部草源省份。因為加西擁有豐富的天然瓦斯氣體及先進的生產，處理技術及獨特的銷售方針，因而它成為加西重要的飼料作物。加拿大西部涼爽的氣候和日長夜短的夏天有利於苜蓿的生長，造成它含有高度蛋白質及消化率的作物。加拿大的加工苜蓿產品主要是做為出口牲畜飼料。以脫水顆粒狀，日曬及塊狀苜蓿為主。由於苜蓿產品含有較豐富的營養成份及其它元素，所以它成為家畜的一種理想飼料。
1991年，加拿大西部各省擁有35家脫水苜蓿加工廠，總生產量達到一百萬噸。表一及表二總結1982∼92年加拿大脫水顆粒狀及塊狀苜蓿的生產量。主要的銷售對象是太平洋邊緣國家，如台灣、韓國及日本。脫水及其它苜蓿產品因為具有較高的可消化纖維，蛋白質及其它營養，如過瘤胃蛋白等優良養份，因此在價格競爭方面占了優勢。
TABLE 1 CANADIAN ALFALFA PELLET AND CUBE PRODUCTION BY CROP YEAR*
Pellets |
1982-83 |
1983-84 |
1984-85 |
1985-86 |
1986-87 |
1987-88 |
1988-89 |
1989-90 |
1990-91 |
1991-92 |
Alberta Saskatchewan Manitoba & B.C. Eastern Canada |
------------------------------------------------- tonnes -------------------------------------------------- |
|||||||||
85,000 103,000 16,000 38,000 |
144,000 137,000 19,000 35,000 |
166,000 160,000 25,000 30,000 |
88,000 193,000 18,000 26,000 |
161,000 139,000 23,000 24,000 |
184,000 162,000 30,000 22,000 |
274,000 117,000 22,000 22,000 |
237,000 164,000 22,000 24,000 |
207,000 194,000 31,000 25,000 |
209,000 225,000 31,000 19,000 |
|
*TOTAL PELLETS Cubes |
242,000 47,000 |
335,000 57,000 |
381,000 65,000 |
325,000 85,000 |
347,000 106,000 |
398,000 121,000 |
435,000 169,000 |
447,000 238,000 |
457,000 169,000 |
484,000 243,000 |
*TOTAL PROCESSED ALFALFA |
289,000 |
392,000 |
446,000 |
410,000 |
453,000 |
519,000 |
604,000 |
685,000 |
626,000 |
727,000 |
*Crop year June l to May 31；1991-92 ForecastSOURCE：Alberta Agriculture
TABLE 2 CANADIAN PROCESSED ALFALFA EXPORTS BY OROP YEAR*
1982-83 |
1983-84 |
1984-85 |
1985-86 |
1986-87 |
1987-88 |
1988-89 |
1989-90 |
1990-91 |
1991-92 |
|
Japan E.E.C. U.S.A. Taiwan Hong kong S. Korea Other Countries |
------------------------------------------------- tonnes -------------------------------------------------- |
|||||||||
137,270 14,163 5,393 1,386 945 -- 69 |
208,668 36 6,425 24 509 -- 26 |
280.426 6,893 5,061 2,817 88 -- 271 |
276,497 47 4,092 6,173 280 -- 199 |
302,104 -- 12,466 8,224 -- -- 161 |
312,735 33,609 16,685 4,387 113 -- 41 |
273,679 25,965 15,285 15,598 53 2,019 1,351 |
304,638 15,748 43,350 18,123 67 8,439 1,571 |
342,564 50,923 39,478 28,976 1,228 65,672 1,437 |
385,332 333 6,659 27,348 146 47,227 1,370 |
|
TOTAL |
159,226 |
215,668 |
295,556 |
287,288 |
322,955 |
367,570 |
333,950 |
391,936 |
530,278 |
468,415 |
*Crop year June l to May 31.加拿大苜蓿產品的特性SOURCE：Statistics Canada，External Trade Division
加工苜蓿產品擁有多種特性。使它成為對動物有利的飼料。與其它典型草類相比，它的型狀，體積與密度均適合並方便機械化的處理，運輸及貯藏；並能降低利用耗損率，提高動物的攝取量，對飼養實施更易控制，且易與其它產品如青貯或精料混合使用。
加拿大苜蓿產品已被公認為是蛋白質，熱能，可消化纖維，鈣，膽鹼，維生素E，硒，鉀，硫及賴氨酸的優良來源。由於前面所提到的特殊氣候影響到苜蓿本身的可消化及不可消化細胞壁的比例，所以它成為日糧中有用纖維的主要來源。 對高產乳牛或在快速生長中的牛隻來說。過瘤胃蛋白是一種必須物，這是眾所皆知的。脫水苜蓿經過高溫快速脫水，大約有60％的蛋白質流過瘤胃，比其它飼料高得多。沙省大學畜牧家禽學系所做的十五年之久的九項飼養實驗顯示脫水顆粒苜蓿對乳牛方面而言，能提供高達66％的總消化營養份(以乾物質計)。 加拿大脫水苜蓿協會所扮演的角色
苜蓿脫水工作者為了要建立一個健全及有組織的群體，能代表苜蓿生產工業在農業方面的地位，對參加的會員能提供周詳的服務，資訊，連絡，產品的改進和市場的開拓等需要，終於在一九八四年十二月正式成立了”加拿大脫水苜蓿協會”。目前該協會有29個會員，代表35家生產工廠，其產量超過加拿大的脫水顆粒及塊狀苜蓿總生產量的90％。
絕大部份的產品是由以下五家銷售公司負責銷往海外各市場：
KAPT－AL Services…位於英屬哥倫比亞省溫哥華市。
NepCan Agriculture Commodity Storage…位於亞伯達省愛明頓市。
SarCan Forage Marketing…位於亞伯達省烈橋市。
Tirol International Marketing…位於亞伯達省梯里鎮。
WestCan Alfalfa Inc.…位於沙斯恪徹溫省利基那市。
脫水苜蓿協會所實行的工作綱領
脫水苜蓿協會是以服務為中心，包括對會員提供服務，工業資訊，與政府溝通及其它行政工作等事宜及協助解決會員們的其他有關需求。另外脫水苜蓿協會內也成立了三個工作委員會，即：
一：外交關系委員會。
二：研究，技術及先決委員會。
三：會議委員會。
外交關系委員會負責對政府有關農業方面施政的交涉與處理。研究技術及先決委員會每年至少開會一次，重溫研究計劃及研討新的科技發展。會議委員會則負責籌備一年一度的脫水苜蓿常年大會。
市場開拓策略
苜蓿加工廠生產出來的產品，主要是由他們自已屬下的行銷公司負責銷售。各行銷公司在市場開拓委員會中有他們自已的代表。脫水苜蓿協會是依照委員會的決策履行任務。
市場開拓策略旨在推銷加拿大苜蓿產品的海外市場。其主要任務包括：一、加強研究工作，改進目前產品的品質及推動發展新產品，以迎合海外消費者的需求。二、指導及傳授苜蓿產品在家畜飼養上的營養價值。三、提供技術服務及協助消費者如何充份應用苜蓿。四、贊助海外應用者來加拿大參與苜蓿訓練課程及了解加拿大的苜蓿工業狀況。五、探求並開發新市場。
在實質上來說，加拿大脫水苜蓿協會的承諾是把加拿大加工苜蓿工業發展得更有效和更完善，以期符合目前市場的需求。隨著這工業不斷的發展，加強消費者及供應者彼此間的了解一定會使雙方獲益良多。
(資料提供：加拿大脫水苜蓿協會)
飼料營養雜誌(80~84)
92年．第二期─加拿大脫水苜蓿協會－布萊恩．大衛申
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