0∼6週齡之單冠白來亨新母雞之
泛酸需求量估計及其對性成熟之隨後效果
摘要
每一試驗利用共288隻,日齡海林W-36新母雞,作兩試驗,逢機分配供試雞於由每kg玉米 ─黃豆粉飼料(含有4.8mg泛酸/kg)輔助0、0.3、0.6、0.9、1.8或3.6mg泛酸,組成之6種飼料處理之一。在每一試驗之每一處理,係利用每重複8隻之6重複。任供飼料及飲水。供試雞飼養於有可昇金屬網地板之battery育雛器,在3及6週齡測定體重、體增重、每日平均飼料消耗,總飼料消耗及飼料轉換。觀察雞之任何泛酸缺乏跡象。在6週試驗期結束,先前接受含有0或3.6mg輔助泛酸/kg之飼料供試雞,飼養至性成熟,並測定此兩試驗之性成熟日齡,24週體重及經32週之每一供試雞之平均蛋數。
自0~3及3~6週齡之任何輔助泛酸處理,其總體重,體增重,每日平均飼料消耗,總飼料消耗及飼料轉換,沒有發現差異(P>0.05),在試驗期間沒有供試雞有顯示任何缺乏症狀。在隨後之性成熟日齡,產蛋數及24週齡之體重,沒有發現差異。從這些試驗可斷定,單冠白來亨新母雞在0~6週齡及隨後之最適效能之性成熟,每kg玉米 ─ 黃豆粉基本飼料,至少需要共計4.8mg泛酸。
一、前言
Norris 及 Ringrose(1930)首先完全敘述,由於飼養含有純粹酪蛋白飼料之雞皮膚病及白來亨型雞之抑制成長,但那些著者推測,引起疾病之原因,可能是由於缺乏riboflavin。以後,Jukes(1939a)及Wolley(1939a,b)證實,防止給與熱處理純粹飼料雞之皮膚病因素為泛酸。Norris(1936)及Mason(1939)首先報告商業群之雞皮膚病發生,Norris(1936)亦首先樹立雞對泛酸之需求量及存於飼料之量。以後由Jukes(1939b),Bauernfeind(1942)及Jukes和 McElroy(1943),實施一系列之試驗,建立雞之泛酸需求量。按照這些研究者,對白來亨型雞防止皮膚及獲得最大成長之需求量,各別在4.0~5.5及6.0~14.0mg泛酸/kg。較低需求量以防止缺乏症狀,且在充足研究,獲得較高需求量。
因在1940年代中紀,對白來亨型新母雞,沒有進一步之研究報告,樹立泛酸需求量,NRC(1950)對0~8週齡,推薦11mg泛酸/kg飼料,但以後NRC(1954)公佈,降低此水準到9.2mg,目前NRC(1984)對0~6週齡,推薦之泛酸水準為10mg/kg。
輔助之泛酸對性成熟及產蛋率之隨後效果,沒有證據。作本研究以研究泛酸輔助,對0~6週齡單冠白來亨新母雞之益處及其隨後對性成熟及產蛋率之效果。
二、原料及方法
試驗1:
利用於1988年3月21日孵化之288隻,日齡海林W- 36單冠來亨新母雞。新母雞逢機分配,由每kg玉米 ─ 黃豆粉基本飼料(表1)輔助0、0.3、0.6、0.9、1.8或3.6mg泛酸,組成之6種飼料處理之一。每一處理係利用每重複8隻之6重複,任供飼料及飲水。供試雞飼養於有可昇金屬網地板之battery育雛器。置此育雛器於中央有加熱之負壓室,12小時一定螢光,每天檢查2次供試雞,並密切觀察任何疾病。
用於基本飼料之維生素預混物,不含有泛酸。利用泛酸鈣作輔助料。據藉商業性化驗室之AOAC(1984)測定,玉米及黃豆粉之泛酸含量。玉米、黃豆粉及飼料之泛酸的分析水準,各別為4.0,7.1及4.8mg/kg。
在3週末及試驗結束(6週)之第1日,各別秤新母雞重,依欄基礎,在3週及6週終了,測定飼料消耗,計算飼料轉換,作為在此兩日齡期間,每g體增重之飼料消耗。
在試驗結束,先前接受含有 0或3.6mg輔助泛酸/kg飼料之飼料雞,置於平飼欄,並飼養於天然光線。自7~18週齡,按照Harms及Donglar(1981)之說明,飼養新母雞,在18週齡新母雞轉移至產蛋房,且置於有16小時明及8小時暗計劃之各別雞籠。供試雞逢機分配每重複10隻之每一處理5重複(自0~6週齡,輔助0及3.6mg riboflarin/kg),按Harms(1981)之說明,飼養產蛋雞(表1)。任供飼料及飲水經15分/小時,在第1個產蛋齡,考慮作性成熟開始之齡,記錄經32週齡之產蛋率,並測定24週之各別雞體重。
表1. 0~6週齡之基本飼料及20~27週齡(蛋雞1)及28~32週齡(蛋雞2)之蛋雞飼料之組成1
成分 | 初期用基本飼料 | 產蛋雞1 | 產蛋雞2 |
黃玉粉 | 70.49% | 63.634% | 69.042% |
黃豆粉(485gcp/kg) | 25.99 | 25.393 | 19.951 |
石灰 | 0.97 | 6.889 | 8.010 |
磷酸氮鈣 | 1.60 | 2.754 | 1.876 |
加碘食鹽 | 0.32 | 0.501 | 0.454 |
微量成分2 | 0.55 | 0.640 | 0.550 |
Dl ─ 甲硫氨酸 | 0.03 | 0.190 | 0.118 |
Oxytetracycline 預混物3 | 0.05 | ─ | ─ |
營養分析 | |||
ME kcal/kg4 | 3,050 | 2,807 | 2,860 |
粗蛋白質,%4 | 19.00 | 18.00 | 15.90 |
Ca,%4 | 1.15 | 3.72 | 3.95 |
P,%4 | 0.52 | 0.84 | 0.66 |
泛酸,mg/kg4 | 6.7 | 6.35 | 5.75 |
泛酸,mg/kg6 | 4.8 | ─ | ─ |
1.基本飼料之微量成分避免泛酸。
2.每kg飼料提供下列之微量成分:維生素A醋酸鹽2,270μg;維生素D355μg;維生素K 2.2mg;riboflarin 4.4mg;泛酸13.2mg;菸鹼酸39.6mg;氯化膽鹼 499.4mg;維生素B12 0.022mg;ethoxyquin 125mg;Mn 60mg;Fe 50mg; Cn 6mg;Co 0.198mg;碘 1.1mg;鋅3.5mg;硒0.1mg;omprolium 125mg。
3.含有110g oxytetracycline/kg。
4.據NRC(1984)值之計算水準。
5.沒有微量成分之值。
6.據AOAC(1984)方法之分析方準。
試驗2:
原料及方法同於試驗1,但新母雞在1988年5月8日孵化除外。在產蛋雞之飼養時間,對每一處理係利用每一處理有5隻之6重複。
統計分析:
利用一般線挽型方法(1987SAS Institute),完成對0~3及3~6週之體重、體增重、飼料消耗及飼料轉換。性成熟齡,在24週之體重及蛋總數,因在此兩試驗之間,沒有交互作用,聯合此兩試驗資料。
三、結果
自0~3及3~6週任何輔助泛酸之間之雞,其總體重,體增重,每日平均飼料消耗,總飼料消耗或飼料轉換,沒有發現差異(P>0.05)(表2及3)。對隨後之性成熟,產蛋數及24週之體重(表4),亦沒有發現差異,在此試驗期間沒有雞顯示任何腳麻痺或皮膚發炎之跡象。
表2. 輔助泛酸對0~3週齡單冠來亨新母雞之效能的效果
泛酸1 輔助 |
體重 | 體增重 | 每隻平均 飼料消耗 |
每隻總飼 料消耗 |
飼料轉換 |
mg/kg | (g) | (g) | (g/日) | (g) | (g/g) |
0 | 156.3 | 121.2 | 12.8 | 268.6 | 2.22 |
0.3 | 153.4 | 118.5 | 12.8 | 269.8 | 2.28 |
0.6 | 149.7 | 115.3 | 12.6 | 266.7 | 2.33 |
0.9 | 154.6 | 119.2 | 12.6 | 267.4 | 2.25 |
1.8 | 157.4 | 122.3 | 12.7 | 267.4 | 2.18 |
3.6 | 154.5 | 118.6 | 12.5 | 263.1 | 2.22 |
集計SEM | 4.3 | 4.2 | 0.3 | 6.6 | 0.06 |
1.基本飼料含有來自玉米及黃豆粉之4.8mg泛酸/kg。
表3. 輔助泛酸對3~6週齡單冠來亨新母雞之效能的效果
泛酸1 輔助 |
體重 | 體增重 | 每隻平均 飼料消耗 |
每隻總飼 料消耗 |
飼料轉換 |
mg/kg | g | g | g/日 | g | (g/g) |
0 | 333.2 | 181.1 | 26.1 | 509.0 | 2.84 |
0.3 | 335.9 | 182.5 | 26.7 | 520.8 | 2.86 |
0.6 | 330.0 | 180.3 | 26.0 | 506.2 | 2.80 |
0.9 | 330.9 | 176.3 | 26.8 | 522.1 | 3.00 |
1.8 | 336.7 | 179.3 | 26.7 | 521.6 | 2.91 |
3.6 | 332.7 | 179.0 | 26.2 | 510.7 | 2.85 |
集計SEM | 8.1 | 6.6 | 0.8 | 16.5 | 0.13 |
(1)基本飼料含有來自玉米及黃豆粉之泛酸4.8mg/kg。
表4. 自0~6週齡輔助泛酸對單冠白來亨新母雞性成熟之隨後效果
泛酸輔助 | 達性成熟γ數 | 產蛋 | 在24週齡之體重 |
mg/kg | |||
0 | 161.0 | 62.2 | 1,462.4 |
3.6 | 160.0 | 63.4 | 1,490.3 |
集計SEM | 2.4 | 3.3 | 36.9 |
(1)基本飼料含有來自玉米及黃豆粉之泛酸4.8mg/kg。
四、討論
據NRC(1984)對玉米及黃豆粉值之基本飼料的泛酸計算含量,為6.7mg/kg,但據對玉米及黃豆粉之分析值,各別為4.2及7.1mg/kg,基本飼料之實際分析值為4.8mg/kg。若有考慮進基本飼料之實際分析值,那麼,4.8mg泛酸水準/kg,對所有0~6週之單冠來亨新母雞效能測定及性成熟,是足夠的。由Norris(1936),Jukes(1939b),Bouemfeinol(1942)及Jukes 和 McElroy(1943)以先前研究表示,利用在6.0與14mg總泛酸/kg飼料之間水準,可防止白來亨型雞之缺乏症狀及維持成長,本研究顯示,以玉米 ─ 黃豆粉飼料供給至少4.8mg泛酸/kg總飼料,單冠來亨新母雞能維持成長,沒有顯示任何症狀。此水準大約為NRC(1984)推薦之一半,沒有考慮飼料之安全邊際,變異性差異或泛酸之有效性。
研究建立泛酸需求量很重要,因對維生素之需求量大半之研究是在1930末葉及1940初期,因雞隻自那時便起有很大變化,有必要再評價其營養需求量,最近,Bootwalla及Harms(1990)報告,0~6週之單冠來亨新母雞之riboflavin缺乏,會影響性成熟新母雞之隨後效能,在較早階段之成長期的很多飼料之營養水準,可能影響後部份生產期之隨後效能。因此,亦應考慮觀察長期對隨後效能之效果,同時研究成長雞之營養需求量。
飼料營養雜誌(p.91~96)-陳厚基.九二年第八期
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