0∼6週齡之單冠白來亨新母雞之

泛酸需求量估計及其對性成熟之隨後效果

摘要

        每一試驗利用共288隻,日齡海林W-36新母雞,作兩試驗,逢機分配供試雞於由每kg玉米 ─黃豆粉飼料(含有4.8mg泛酸/kg)輔助0、0.3、0.6、0.9、1.8或3.6mg泛酸,組成之6種飼料處理之一。在每一試驗之每一處理,係利用每重複8隻之6重複。任供飼料及飲水。供試雞飼養於有可昇金屬網地板之battery育雛器,在3及6週齡測定體重、體增重、每日平均飼料消耗,總飼料消耗及飼料轉換。觀察雞之任何泛酸缺乏跡象。在6週試驗期結束,先前接受含有0或3.6mg輔助泛酸/kg之飼料供試雞,飼養至性成熟,並測定此兩試驗之性成熟日齡,24週體重及經32週之每一供試雞之平均蛋數。

        自0~3及3~6週齡之任何輔助泛酸處理,其總體重,體增重,每日平均飼料消耗,總飼料消耗及飼料轉換,沒有發現差異(P>0.05),在試驗期間沒有供試雞有顯示任何缺乏症狀。在隨後之性成熟日齡,產蛋數及24週齡之體重,沒有發現差異。從這些試驗可斷定,單冠白來亨新母雞在0~6週齡及隨後之最適效能之性成熟,每kg玉米 ─ 黃豆粉基本飼料,至少需要共計4.8mg泛酸。

一、前言

        Norris 及 Ringrose(1930)首先完全敘述,由於飼養含有純粹酪蛋白飼料之雞皮膚病及白來亨型雞之抑制成長,但那些著者推測,引起疾病之原因,可能是由於缺乏riboflavin。以後,Jukes(1939a)及Wolley(1939a,b)證實,防止給與熱處理純粹飼料雞之皮膚病因素為泛酸。Norris(1936)及Mason(1939)首先報告商業群之雞皮膚病發生,Norris(1936)亦首先樹立雞對泛酸之需求量及存於飼料之量。以後由Jukes(1939b),Bauernfeind(1942)及Jukes和 McElroy(1943),實施一系列之試驗,建立雞之泛酸需求量。按照這些研究者,對白來亨型雞防止皮膚及獲得最大成長之需求量,各別在4.0~5.5及6.0~14.0mg泛酸/kg。較低需求量以防止缺乏症狀,且在充足研究,獲得較高需求量。

        因在1940年代中紀,對白來亨型新母雞,沒有進一步之研究報告,樹立泛酸需求量,NRC(1950)對0~8週齡,推薦11mg泛酸/kg飼料,但以後NRC(1954)公佈,降低此水準到9.2mg,目前NRC(1984)對0~6週齡,推薦之泛酸水準為10mg/kg。

        輔助之泛酸對性成熟及產蛋率之隨後效果,沒有證據。作本研究以研究泛酸輔助,對0~6週齡單冠白來亨新母雞之益處及其隨後對性成熟及產蛋率之效果。

二、原料及方法

       試驗1:

        利用於1988年3月21日孵化之288隻,日齡海林W- 36單冠來亨新母雞。新母雞逢機分配,由每kg玉米 ─ 黃豆粉基本飼料(表1)輔助0、0.3、0.6、0.9、1.8或3.6mg泛酸,組成之6種飼料處理之一。每一處理係利用每重複8隻之6重複,任供飼料及飲水。供試雞飼養於有可昇金屬網地板之battery育雛器。置此育雛器於中央有加熱之負壓室,12小時一定螢光,每天檢查2次供試雞,並密切觀察任何疾病。

        用於基本飼料之維生素預混物,不含有泛酸。利用泛酸鈣作輔助料。據藉商業性化驗室之AOAC(1984)測定,玉米及黃豆粉之泛酸含量。玉米、黃豆粉及飼料之泛酸的分析水準,各別為4.0,7.1及4.8mg/kg。

        在3週末及試驗結束(6週)之第1日,各別秤新母雞重,依欄基礎,在3週及6週終了,測定飼料消耗,計算飼料轉換,作為在此兩日齡期間,每g體增重之飼料消耗。

        在試驗結束,先前接受含有 0或3.6mg輔助泛酸/kg飼料之飼料雞,置於平飼欄,並飼養於天然光線。自7~18週齡,按照Harms及Donglar(1981)之說明,飼養新母雞,在18週齡新母雞轉移至產蛋房,且置於有16小時明及8小時暗計劃之各別雞籠。供試雞逢機分配每重複10隻之每一處理5重複(自0~6週齡,輔助0及3.6mg riboflarin/kg),按Harms(1981)之說明,飼養產蛋雞(表1)。任供飼料及飲水經15分/小時,在第1個產蛋齡,考慮作性成熟開始之齡,記錄經32週齡之產蛋率,並測定24週之各別雞體重。

表1. 0~6週齡之基本飼料及20~27週齡(蛋雞1)及28~32週齡(蛋雞2)之蛋雞飼料之組成1

成分 初期用基本飼料 產蛋雞1 產蛋雞2
黃玉粉 70.49% 63.634% 69.042%
黃豆粉(485gcp/kg) 25.99 25.393 19.951
石灰 0.97 6.889 8.010
磷酸氮鈣 1.60 2.754 1.876
加碘食鹽 0.32 0.501 0.454
微量成分2 0.55 0.640 0.550
Dl ─ 甲硫氨酸 0.03 0.190 0.118
Oxytetracycline 預混物3 0.05
營養分析      
ME kcal/kg4 3,050 2,807 2,860
粗蛋白質,%4 19.00 18.00 15.90
Ca,%4 1.15 3.72 3.95
P,%4 0.52 0.84 0.66
泛酸,mg/kg4 6.7 6.35 5.75
泛酸,mg/kg6 4.8

1.基本飼料之微量成分避免泛酸。

2.每kg飼料提供下列之微量成分:維生素A醋酸鹽2,270μg;維生素D355μg;維生素K 2.2mg;riboflarin 4.4mg;泛酸13.2mg;菸鹼酸39.6mg;氯化膽鹼 499.4mg;維生素B12 0.022mg;ethoxyquin 125mg;Mn 60mg;Fe 50mg; Cn 6mg;Co 0.198mg;碘 1.1mg;鋅3.5mg;硒0.1mg;omprolium 125mg。

3.含有110g  oxytetracycline/kg。

4.據NRC(1984)值之計算水準。

5.沒有微量成分之值。

6.據AOAC(1984)方法之分析方準。

        試驗2:

        原料及方法同於試驗1,但新母雞在1988年5月8日孵化除外。在產蛋雞之飼養時間,對每一處理係利用每一處理有5隻之6重複。

        統計分析:

        利用一般線挽型方法(1987SAS Institute),完成對0~3及3~6週之體重、體增重、飼料消耗及飼料轉換。性成熟齡,在24週之體重及蛋總數,因在此兩試驗之間,沒有交互作用,聯合此兩試驗資料。

三、結果

        自0~3及3~6週任何輔助泛酸之間之雞,其總體重,體增重,每日平均飼料消耗,總飼料消耗或飼料轉換,沒有發現差異(P>0.05)(表2及3)。對隨後之性成熟,產蛋數及24週之體重(表4),亦沒有發現差異,在此試驗期間沒有雞顯示任何腳麻痺或皮膚發炎之跡象。

表2. 輔助泛酸對0~3週齡單冠來亨新母雞之效能的效果

泛酸1

輔助

體重 體增重 每隻平均

飼料消耗

每隻總飼

料消耗

飼料轉換
mg/kg (g) (g) (g/日) (g) (g/g)
0 156.3 121.2 12.8 268.6 2.22
0.3 153.4 118.5 12.8 269.8 2.28
0.6 149.7 115.3 12.6 266.7 2.33
0.9 154.6 119.2 12.6 267.4 2.25
1.8 157.4 122.3 12.7 267.4 2.18
3.6 154.5 118.6 12.5 263.1 2.22
集計SEM 4.3 4.2 0.3 6.6 0.06

1.基本飼料含有來自玉米及黃豆粉之4.8mg泛酸/kg。

表3. 輔助泛酸對3~6週齡單冠來亨新母雞之效能的效果

泛酸1

輔助

體重 體增重 每隻平均

飼料消耗

每隻總飼

料消耗

飼料轉換
mg/kg g g g/日 g (g/g)
0 333.2 181.1 26.1 509.0 2.84
0.3 335.9 182.5 26.7 520.8 2.86
0.6 330.0 180.3 26.0 506.2 2.80
0.9 330.9 176.3 26.8 522.1 3.00
1.8 336.7 179.3 26.7 521.6 2.91
3.6 332.7 179.0 26.2 510.7 2.85
集計SEM 8.1 6.6 0.8 16.5 0.13

(1)基本飼料含有來自玉米及黃豆粉之泛酸4.8mg/kg。

表4. 自0~6週齡輔助泛酸對單冠白來亨新母雞性成熟之隨後效果

泛酸輔助 達性成熟γ數 產蛋 在24週齡之體重
mg/kg      
0 161.0 62.2 1,462.4
3.6 160.0 63.4 1,490.3
集計SEM 2.4 3.3 36.9

(1)基本飼料含有來自玉米及黃豆粉之泛酸4.8mg/kg。

四、討論

        據NRC(1984)對玉米及黃豆粉值之基本飼料的泛酸計算含量,為6.7mg/kg,但據對玉米及黃豆粉之分析值,各別為4.2及7.1mg/kg,基本飼料之實際分析值為4.8mg/kg。若有考慮進基本飼料之實際分析值,那麼,4.8mg泛酸水準/kg,對所有0~6週之單冠來亨新母雞效能測定及性成熟,是足夠的。由Norris(1936),Jukes(1939b),Bouemfeinol(1942)及Jukes 和 McElroy(1943)以先前研究表示,利用在6.0與14mg總泛酸/kg飼料之間水準,可防止白來亨型雞之缺乏症狀及維持成長,本研究顯示,以玉米 ─ 黃豆粉飼料供給至少4.8mg泛酸/kg總飼料,單冠來亨新母雞能維持成長,沒有顯示任何症狀。此水準大約為NRC(1984)推薦之一半,沒有考慮飼料之安全邊際,變異性差異或泛酸之有效性。

        研究建立泛酸需求量很重要,因對維生素之需求量大半之研究是在1930末葉及1940初期,因雞隻自那時便起有很大變化,有必要再評價其營養需求量,最近,Bootwalla及Harms(1990)報告,0~6週之單冠來亨新母雞之riboflavin缺乏,會影響性成熟新母雞之隨後效能,在較早階段之成長期的很多飼料之營養水準,可能影響後部份生產期之隨後效能。因此,亦應考慮觀察長期對隨後效能之效果,同時研究成長雞之營養需求量。

                                                                                               飼料營養雜誌(p.91~96)-陳厚基.九二年第八期

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