日糧中不同熱能蛋白比對台灣土雞生長性能及

腹脂細胞發育之影響

        本試驗之目的在探討日糧中不同熱能蛋白比對台灣土雞生長性能及腹脂細胞發育之影響。供試雞隻係選用中興大學畜牧系育成之Ｂ×ＤＬ2品系台灣土雞，並計800隻(公、母各半)。本試驗分四期(0~4、5~8、9~12及13~16週齡)，採完全逢機設計，每試驗5處理，2重複，公母分飼，飼養方式，於0~4週齡採籠飼，5~16週齡改為平飼，飼料及飲水自由攝取。各試驗期間均含5種日糧處理。0~4週齡期間，以三種不同熱能蛋白比(C／P ratio)，依三種蛋白質含量固定及三種熱能含量固定調配成5種試驗日糧，其C.P.(％)及ME(kcal／kg)分別為：23─ 2645；26.1─3000；23─3000；20.7─3000及23─3335；使其C／P ratio分別為115；115；130；145及145。5~8週齡期間，分別為：20─2800；22─3100；20─3100；18─3100及20─3400；使其C／P raito分別為140；140；155；170及170。9~16週齡期間分別為：18─2826；19.7─3100；18─3100；16.6─3100及18─3366；使其C／P ratio分別為157；157；172；187及187。 測定項目為體增重、飼料利用效率、肝臟重量、腹脂重量及腹脂細胞直徑。

        分析結果顯示：0~4、5~8、9~12及13~16週齡四期間各處理組之增重，公雞均優於母雞，並均呈顯著性差異(P<0.05)；以處理而言，於試驗各期間，當日糧蛋白質含量固定，提高日糧中熱能蛋白比(C／P raito)，可改善雞隻增重及飼料利用效率，呈顯著差異(P<0.05)。當日糧熱能含量固定，而提高日糧中熱能蛋白比，對雞隻增重及飼料利用效率則無顯著差異。在肝重方面：於0~4、5~8及9~12週齡三期間，各處理組之肝重，公雞均重於母雞，且呈顯著性差異(P<0.05)；但全期試驗期間，各處理組間之肝臟重量，在統計上均未呈顯著之差異性。在腹脂重方面：於0~4及5~8週齡二期間，各處理組之腹脂重，公、母雞均未呈顯著差異。但於9~12及13~16週齡二期間，各處理組之腹脂重及其佔體重百分比，母雞均大於公雞，且呈顯著性差異(P<0.05)，各處理組間之腹脂重，當日糧中蛋白質含量固定，則隨日糧熱能蛋白比之提高而增加，且呈顯著性差異(P<0.05)。在腹脂細胞直徑方面：0~4週齡期間，當日糧中蛋白質含固定，其腹脂細胞直徑隨C／P raito  之提高而增加，且呈顯著性差異(P<0.05)。在5~8及9~12週齡二期間，餵飼Ｅ組之日糧雞隻其腹脂細胞直徑顯著大於餵飼Ａ及Ｂ日糧(P<0.05)。在13~16週齡，各處理組雞隻其腹脂細胞直徑無顯著差異。而在9~12及13~16週齡二期間，各處理組母雞之腹脂細胞直徑均較公雞為大，且並顯著差異(P<0.05)。(轉載中國畜牧學會會誌)

                                                                                      飼料營養雜誌(p.98)－賴元亮．詹德芳．九二年第八期

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