肉豬之飼養方式能影響豬行為表現之研究

        在最近幾年以來,有許多論文準確地決定肉豬之隻日飼料攝食量,使肉豬取得較多利潤。增加利用被提供資訊記錄中,顯示在不同季節,設備和品種間,可影響肉豬之隻日飼料攝食量。而且,在為取得瘦肉量,欲提高遺傳率,它已顯示在那些高瘦肉量豬隻傾向吃量較少些加以選留育種。

        在一位養豬業者之飼養策略中,通常考量在營養和經濟性方面為基礎。這個策略中通常採取任食飼料方式。另外一種飼策略是限食方式,它被使用在出售豬隻時,予以改善屠體品質和改善飼料效率,使降低生產成本。這種限食方式在許多操作中被運用之,諸如過度擁擠關養,限制供水飲用或飼料筒之出料口數目等影響之。

        研究人員指出,在肉豬每天餵料二次和關養在不毛之地環境中,觀察豬隻行為表現和影響情形。研究報告中也指出,繫鏈式母豬和新母豬之固定行為表現,是很強烈聯想到和飼養期間和關連性。在每天供餵低於2公斤飼料量時,豬隻可見較多影響其行為表現。

        另外一篇研究為評估飼養運作,使用工作發生作用的狀態做為結論,即從低餵料量造成飢餓結果,也許為造成緊迫之主要根源。在另外一篇研究結果指出,公豬之飼養運作,和限食飼料連同供給墊褥材料,不被引沖淡營養素攝食量情形。在研究人員認為,豬隻接近飼料桶吃料,不是充分證明豬隻飢餓狀態。

        有許多因素可造成豬胃潰瘍,諸如飼養方法是一個主要因子,在限食方式是較多於任食方式,呈現胃潰瘍發生較少頻率佔75%。在加拿大農業研究所進行一個研究,以決定在肉豬是否每天餵料二次之影響情形,它不影響營養素攝食,則將呈現不正常行為表現之較高些頻率,和發生較多胃潰瘍頻率,此乃和任食方式豬表現比較下而言。

        在本文研究中共計72頭9週齡雜交品種豬隻,大約在15公斤體重,在試驗前有七天供給這試驗料,使適應一切環境。豬隻被分組關養在豬欄中,每一豬欄關養2頭(一頭為去勢雄性豬和一頭雌性豬),進行12週試驗,豬隻關養在石板高床床面,可人工控制環境,即人工光照12小時如白天,和另外12小時使黑暗狀態之循環處理。在本研究中共計6個處理組,每一處理組包括12頭豬隻。參考表一資料。

表一、限食處理之試驗

處           理           組 說                                              明
任食豬(36頭)

 

限食豬(36頭)

 

每天上午8點供餵一次飼料。

每天未吃完飼料大約佔10%。

每天上午8點和下午4點餵料二次。

相當於任食豬之90%~95%攝食量。

注射葉酸組:

       (1)0用量(生理鹽水)

       (2)15毫克/1西西

       (3)30毫克/1西西

每週注射1西西(肌肉注射方式)至45公斤體重,注射2西西至豬體重65公斤,注射3西西一直到85公斤體重。

        在每個豬欄放置一個飼料筒含二個出料口供豬吃料地方,在肥育期和生長期飼料配方參考表二資料分析;在任食豬和限食豬於設計上使提供相同熱量,蛋白質,礦物質和維他命等營養素需求。這生長期飼料供餵9~15週齡豬隻,這肥育期飼料供餵16~21週齡豬隻,在飼料中含葉酸含量是三倍較高量於NRC之營養標準。

表二、本研究限食飼料試驗中,在肥育料和生長料之分析

飼料別

營養素分析

生長期飼料 肥育期飼料
1 2 1 2
熱量    M.Cal/公斤(計算)

蛋白質,%(分析)

離氨酸,g/公斤(計算)

鈣,%(計算)

磷,%(計算)

葉酸,mg/kg(分析)

3.29 3.42 3.08 3.32
18.3 18.7 16.2 17.2
9.2 10.0 7.1 7.7
1.11 1.17 0.92 0.98
0.72 0.74 0.65 0.67
1.03 1.07 0.64 0.72

        本研究在每個豬欄豬隻飼料攝食量每週記錄(過磅)二次,豬隻個別體重是每二週過磅一次,在試驗結束時,全部豬隻予以屠宰檢查,在屠宰後5小時內檢查和採樣完畢,取其胃部檢查在胃食道部依照潰瘍化程度予以分類之:

        代號    1和2:表示過度角化現象和糜爛病灶。

        3和4:表示嚴重性慢性和最近形成潰瘍。

        0:表示正常,沒病灶。

        在本研究中於18~20週齡豬隻使用可移動式VHS錄影機在24小時期間,每間隔3分鐘自動錄影一次,記錄每一豬隻之行為表現,以下介紹本研究使用行為學名詞:

        (1)吃料:豬在飼料筒吃料或拱料行為。

        (2)豬鼻部拱料或拱地行為:去磨擦牆壁或地面。

        (3)咬耳朵行為。

        (4)以鼻部拱豬欄四週物體。

        (5)磨擦豬欄四週物體。

        (6)磨擦無生命東西。

        (7)躺臥。

        (8)站立。

        以下是本研究結果顯示:

        (1)在18~20週齡豬隻,限食豬之吃料表現為任食豬為91.3%和93.9%之攝食量,參考表三資料分析。

        (2)不論那一種飼養方式,在白天時間,於20週齡呈現較低的行為表現次數,此乃和18週齡豬比較而言。

        (3)在這二種飼養方式於18~20週齡豬,當在餵養方式於18~20週齡豬,當在餵料二小時期間,上述行為表現之頻率呈現下降情形。

        (4)於白天期間,在18週齡豬任食組之行為表現頻率較多些,而在20週齡豬則未發現差異表現。在限食豬之吃料行為呈現較高些次數,此乃和20週豬任食組比較而言。

        (5)這飼養策略具有影響一部份豬隻之再次直接行為。在18週齡豬隻有較高百分率之豬隻頭數呈現這1~5種行為表現,此乃在限食豬較多於任食豬比較而言。這種飼養制度仍然出現在20週齡豬隻行為表現,但其程度較小些。

        (6)在這二種飼養方式豬隻呈現胃部病灶數目呈現相同情形,在任食組豬佔34.3%,在限食豬佔39.4%呈現胃部病灶現象。但在限食組第3和第4級胃部潰瘍發生率為30.3%較大發生率於在任食組只佔5.7%胃潰瘍情形。

        (7)在限食豬於餵料時,注射葉酸豬可減低不正常行為之發生率。它可降低吃料次數,因此認為這葉酸可減低飢餓狀態,使這限食豬減低至最小的不利作用。

表三、本研究18~20週齡豬隻之表現

日             齡

處理組代號

18 20
A-1 A-2 A-1 A-2
隻日飼料攝食量,公斤

隻日增重,公克

2.42 2.21 2.63 2.47
760.0 788.6 721.7 752.4

                                                                                                 飼料營養雜誌(p.93~96)-高清澤.九二年第十期

 

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