羅氏技術資料─女豬、母豬和公豬的管理與營養(下)
公豬之授精力
授精力在不同品種公豬和同品種之個別公豬之間均有所不同。然而，在自然配種的情況下，即使是採用同源配種(homogenous service)的方針，業者仍需要花費相當多的時間來建立個別公豬授精力記錄(受胎率和窩仔數)的變化圖。不孕豬或授精力很差的公豬當然能在相當早期就被偵查出來，但是對於其他公豬，可能要經過多次配種後才能得到確實的授精力降低的訊息。此外，授精力優良的公豬偶爾也會點綴著幾個授精力非常差的階段，徒然加重問題的複雜性。當你發現氣候太熱是某公豬授精力降低的原因之後，很可能當熱氣候已經過了4~6週後，這頭公豬又再度發生相同的問題。影響公豬授精力的諸多因素目前仍是養豬產業上不甚瞭解的範疇，除非我們對這個問題有允分的知識，否則與公豬授精力降低有關的問題仍將持續地壓抑著受胎率和窩仔數。
在英國的養豬場曾有業者以不同公豬來配一頭母豬，比起以同一頭公豬對每一頭母豬配種2~3次，這種方法可以提高平均窩仔數。在自然配種的情況下，我們很難以精液測試或以育種資料為基礎來偵測公豬之授精力高低，而澳洲的Hemsworth等人則以24頭商業公豬為樣品，瞭解公豬在準備配種時的行為差異，再據以判斷授精力高低。結果顯示，在對母豬求愛時，公豬以鼻子摩擦母豬腹𦴩部的行為愈頻繁者，其分娩率高於頻率較低的公豬(Hemsworth, Beilbarz and Brown, 1978)。已有證據顯示，求愛時以鼻子摩擦母豬腹𦴩部的活動愈大，可增加母豬子宮的收縮，進而促進精子的輸送，增加精子在輸卵管內的數量，最後即可提高受胎率。另外一種可能是公豬的這種配種前對母豬的刺激行為可使母豬預先排卵，於是改善了受精的適時性。也有一些證據指出，配種前這種以鼻子摩擦的活動愈多，不僅可以刺激母豬，也可對公豬產生相同的刺激而達到較佳的射精效果。
這項觀察試驗所衍生出來的最重要實用觀點，並不是要我們把那些配種前很少用鼻子摩擦母豬的公豬放棄掉，而是告訴我們對於那些配種前經常有此動物的公豬，反而應要有耐心地予以善待。目前對於工作繁重的管理人員而言，配種前動作頻繁的公豬總是需要花費較長的時間才能完成配種，所以這類公豬有被減少使用的趨勢。由於配種乃是豬群生產的全盤基礎，所以許多豬場顯然未對配種賦予應有的關切和重視。因此，配種區域完善的設計、配種時公豬與母豬配合良好以確保二者的舒適，在改善豬群生產力上都有絕對的重要性。如果配種時能讓母豬覺得安詳舒適，則母豬可以反射方式產生催產素，進而大力協助精子的輸送。如果母豬覺得激動不安的話，結果所產生的卻是腎上腺素。而腎上腺素當然是與催產素有拮抗作用。結果將使得精子輸送不良、降低受胎率和窩仔數。除了配種時的環境條件外，在日常飼養中也應提供公豬最大的舒適度。Hemsworth等曾檢查澳洲各商業養豬場內公豬生活條件的變異範圍。結果變異範圍從全然無法被接受到極端毫華的一應俱全，此與英國的情況相同。這些研究人員發現生活條件和精液與精子品質之間具有非常重要的相互關係，由此可見，生活條件低於最適標準的公豬從成功配種的比率和窩仔數方面而言，生產效率勢必要降低。
哺乳母豬之管理與配種的關係
在泌乳期間和離乳後的立即階段，應對母豬採行適當的管理，以刺激母豬於離乳後能迅速發情。尤其重要的一點是避免母豬於泌乳期間失重過多和離乳時過瘦。泌乳期間失重愈大，則從離乳後到發情與受胎的間距也愈長(表8)。在這方面必須注意的一點是，避免母豬在分娩時的體能過度肥胖，否則將導致母豬於泌乳期間的採食量降低。此外，分娩母豬舍的環境溫度當然也不可過高。
表8. 28天泌乳期之餵飼水準和體重變化對母豬的影響
| 每天餵飼量 (kg) (A) |
失重(kg) |
離乳後7天內發情之母豬％ | 離乳後14天內發情之母豬％ |
| 2.6 | 20.8 | 50.0 | 63.9 |
| 5.2 | 0.6 | 94.3 | 94.3 |
(A)飼糧含可消化能13MJ／kg
(King and Williams, 1984的結果與此非常類似)
資料來源：Reese et al., 1982
泌乳期之營養素需要量
許多現代化的母豬均能育成較多的仔豬，其泌乳量平均可達每天10公升以上。為了供應母豬每天生產10公升乳汁所需的營養素，剛分娩後平均體重為180kg的母豬每天需要107MJ的可消化能(DE)、1000g的蛋白質和46g的離胺酸。所以只要母豬每天能夠吃下8.6kg含12.5MJ DE、116g粗蛋白質／kg和5.4g離胺酸／kg的飼糧，或是7.6kg含14.0MJ DE的飼糧，即可符合上述營養需求。因此，對於泌乳量高、育成仔豬頭數較多的母豬而言，必須達到相當高的飼料採食量才能預防脂肪和瘦肉等身體組織被分解。如果無法達到如此高的採食量，則務必提高飼糧中蛋白質和離胺酸的濃度，使這些營養素的供應量能符合需要。如此一來至少可以使瘦肉組織的分解量減到最小的程度。下列幾個方法可以提高泌乳期間的採食量，例如增加餵飼次數，於一天中較涼爽的時間餵飼，降低分娩舍內母豬所感受的溫度(但仔豬的溫度不可降低)，以濕料取代乾料，以粒料取代粉料。由於餵飼脂肪所產生的食餘熱較碳水化合物和蛋白質少，所以於飼糧內添加10％以下的良質脂肪可提高飼料採食量。
從離乳到配種也應供充分的營養，尤以離乳時體能狀況較差的母豬為然(表9)。
表9. 離乳到配種期間之飼養水準對初產母豬離乳至發情間距的影響
| 離乳至配種的飼養水準(kg) | |||
| 1.8 | 2.7 | 3.6 | |
| 離乳後42天內配種的比率* | 67 | 75 | 100 |
| 分娩率 | 58 | 75 | 100 |
| 離乳到第一次發情之間距(天) | 22 | 12 | 9 |
*離乳後42天內未發情者即上市屠宰
資料來源：Brooks & Cole, 1972
惟如前所述，已有證據顯示女豬應避免過度餵飼，特別是當胚胎正進行埋植的配種後3週內的時間。
育種和配種管理
離乳時的替代性飼養系統如何影響離乳後的立即發情、排卵率和下一胎的窩仔數等，目前尚不清楚，對系統管理的重要性遠勝於系統本身。飼養系統基本上必需能使母豬和公豬感覺舒適，例如確保適當的營養以及對公豬和母豬的最大性刺激。另外不可或缺的是一套完善的偵測發情系統(Hemsworth et al., 1987)，這個系統應能容納10％左右的類似發情卻又難以確定的母豬。對於這類的母豬，管理人員應儘量提供各種可能的選擇，以提高偵測發情的效率和改善配種的授精的適時性。要使發情偵測效率達到最高，必須訴諸於以不同公豬和不同的配種環境來測試這些問題母豬。一旦偵測到發情徵兆時，管理人員於是必須把全副精神放在配種管理上，因為配種管理可說是掌握下一胎生產量的關鍵所在，配種區域內應提供公豬和母豬一個完善的立足點，而且所有的配種就已足夠，但是為了使受胎率和下一胎的窩仔數能達到最高(畢竟正確的時間不易掌握)，在偵測出站立反應後應儘速予以第一次配種，然後於24小時後再予以第二次配種。在剛偵測到發情後仍需立即配種，這是因為約有10％母豬的排卵站立反應持續時間在24小時以下(Huang et al, 1992)。
離乳後偵測發情的效率愈高，再加上對配種管理賦予最適當的照料，則第一次配種的受胎率也愈高。至於要求再配種的行為則不可能很有效率的偵測到，且這類的母豬在配種管理上也不易得到適當的照顧。因此，管理人員無論如何都應該儘量在離乳後第一次發情時讓配種成功，以避免母豬出現要求再配種的行為。
避免窩仔數太小
大部份業者可能都很滿意其場內80％到90％母豬的窩仔數成績。而使分娩活仔豬頭數平均數目降低的正是另外10~20％的小窩仔數母豬。如同前述，改善種豬群的整體管理可明顯地減少小窩仔數的比例，而且業者必須從兩方面的豬群記錄來檢討是否應以更進一步的方法來改善這個問題。如果每胎的分娩活仔豬頭數與胎次有關的話。如果每胎的分娩活仔豬頭數與胎次有關的話，我們即可查出究竟是那一種胎次(通常是第7或第8胎)的分娩活仔豬頭數低於新母豬的成績(圖2)。這種方法亦可做為淘汰的方針，惟仍需更進一步考慮新母豬所產的仔豬具有較多的疾病問題、老母豬則有仔豬出生體重逐漸降低的趨勢以及同胎仔數出生體重變異較大的現象。另一個應檢查的要點是新母豬窩仔數的重覆勢。第一胎只產4~6頭活仔豬的新母豬在下面幾胎的窩仔數是否仍同樣低？這種現象確曾發生於某些豬群，而這個時候如果淘汰的價格和更新女豬成本之間的差異並不大時，究竟應否淘汰這種新母豬，恐怕就有所爭議了。
選拔育種的功能
如果在管理上已經殫精竭慮而仍無法將窩仔數提高到理想的標準時，這時候管理人員可把注意力放在窩仔數的選拔上。然而，對窩仔數的選拔壓力同時也可能降低生長、飼料效率和屠體性狀的改良效果。然而，隨著早期離乳而引起窩仔數減少，再加上窩仔數目前已成為諸多豬群追求高產量的最大限制因素，所以在選拔更新豬群時，業者應將注意力放在多胎的配種性能上是否具有潛在的"公豬型母性"(boar mothers)和"女豬型母性"(gilt mothers)。
育種公司目前已經生產出自己的多產品系，只要系統和管理能夠讓這些已改良的種豬群充分發揮遺傳潛能，多產品系將來對窩仔數的改良應有莫大的貢獻。
減少空胎日數
空胎日數是指母豬既無懷孕又無泌乳的時間，對於種母豬的產量有著重要的影響(表10)。
表10. 空胎日數與母豬年生產力的關係(以25天離乳為基礎)
| 離乳至受胎之間距(天) | ||||||
| 7 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | |
| 泌乳期(天) | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 |
| 懷孕期(天) | 115 | 115 | 115 | 115 | 115 | 115 |
| 生殖週期(天) | 147 | 150 | 160 | 170 | 180 | 190 |
| 每年每頭母豬生產胎次 | 2.48 | 2.43 | 2.28 | 2.15 | 2.03 | 1.92 |
| 每年每頭母豬生產仔豬數 (每胎平均11頭) |
27.3
|
26.7
|
25.1
|
23.7
|
22.3
|
21.1
|
表10. 中對母豬潛在年產量的計算略嫌簡略，其原因如下：
1. 窩仔數略高可能與離乳至胎的間隔時間較長有關，尤其是輕過第一次泌乳的新母豬。
2. 表中並未考慮到下面二個間隔時間：
(1)於標準日齡(例如170天)或體重(如100kg)時選拔女豬到隨時受胎之間的間距。
(2)最後一次離乳到淘汰或死亡的間距。
上述問題顯然是任何記錄系統上的嚴重缺失。如果某豬群的年產量為每頭母豬年產26頭新生仔豬，則相當於每頭母豬平均每週生產0.5頭仔豬。如果某一頭老母豬沒有發情而於離乳後4週淘汰，那麼由於此一無產階段使這頭母豬少生產了4週×0.5頭仔豬(2頭)。女豬從標準起始點(例如170日齡或100kg體重)至受胎之間的空胎階段，可說每週短少了0.5頭仔豬的產量。因此，如果女豬的管理方針是傾向於延遲配種時，那麼第一胎、第二胎或以後胎次的性能必需提高，才能彌補延遲配種的損失。
女豬的最適配種時間
很多人宣稱上述女豬延遲配種的方法(於240日齡120~130kg體重)可降低豬群的淘汰率和延長使用年限。這種策略可使女豬生長良好，受胎時脂肪覆蓋程度亦佳，在夏季炎熱的地區特別有效，因為這些地區分娩舍的環境溫度不易控制，易引起泌乳期間食慾障礙的嚴重問題。生長良好、體能優異的新母豬在泌乳期間雖然可能會損失大量的體組織，但仍能支持到離乳時，以致於離乳時的體能仍優於開始泌乳時較輕和輕瘦的新母豬。
在另一方面，許多業者也都採取在第二次發情時配種(110kg體重和185~200日齡時)的策略，由於獲得良好的結果，所以他們也沒有放棄這項策略的打算。
因此，一般所採用的配種日齡和體重似乎沒有所謂的最適值。而最能確定的一點是，決定女豬應提早或延遲配種的最重要指標在於第一次泌乳期，於第一次泌乳直前期間和之後的配種是非常重要的。
結論
英國種豬群間的每頭母豬年產量、效率和多產性均有相當大的變異。
在養豬產業上，沒有任何單一個奇蹟式的因素能使養豬效率明顯提高。首先，惟有完善的系統才能達到較高的效率，然後再輕由訓練有素的管理人員鉅細靡遺的照料，才能達到提高養豬效率的目標。
在養豬過程的各個層面都能採取最基本原則的業者才是最有效率的。而效率較差的業者雖然也可能同樣熟悉這些基礎原則，但是由於諸多限制因素，大部份業者仍無法施行這些對生產效率頗多貢獻的原則。(Roche技術資料提供)
飼料營養雜誌(p.42~48)─張克勝．九三年第一期