不同飼養分期及日糧蛋白質濃度對

台灣土雞生長性狀及肌纖維發育之影響

        本試驗之目的在探討日糧蛋白質濃度及飼養分期對臺灣土雞生長及肌纖維發育之影響。供試雞隻係選用中興大學育成之D×L2品系之臺灣土雞共計864隻(公母各半)。本試驗採複因子設計，即2性別×2日糧×3飼養分期，每處理二重複。雛雞經一週預養後依體重平均分至各處理組中使其初體重一致。飼養方式：全期均採平飼，公母分飼，日糧處理各飼料之代謝能均為3200kcal／kg高蛋白濃度組粗蛋白質含量依次為23、20、18、16，低蛋白組則為21、18、16、14。其中相對應之蛋白質中其含硫胺酸與粗蛋白質含量皆成相同比例。飼養分期為0~2，3~6，7~12，13~16；0~4，5~8，9~12，13~16；及0~6，7~10，11~12，13~16(以孵出日開始，週為單位)。分別餵與粗蛋質23／21，20／18，18／16，16／14之各種日糧。測定項目為生長性狀及肌纖維之發育狀況。

        雞隻體增重，除13~16週外公雞體增重顯著大於母雞(P＜0.05)。日糧處理於公雞第二、六週，母雞六週齡時第一分期及公雞於第八、十週，母雞16週齡時第二分期呈顯著差異(P＜0.05)。同性別日糧處理下公雞除第4、12週外各週齡分期間呈顯著差異(P＜0.05)；母雞於第6、10、14、16週齡時分期上呈顯著差異(P＜0.05)肌纖維之發育，淺胸肌纖維除2、6、16週外各種處理對其影響並不顯著(P＞0.05)。腓腸肌纖維除第2、16週外各處理間並不顯著(P＞0.05)。(轉載自中國畜牧學會會誌)

飼料營養雜誌(p.65)─詹德芳、錢慧聰．九三年第一期