飼糧中不同熱能含量對台灣土雞腹脂細胞性狀之影響

        本試驗目的在探討日糧中不同熱能含量對台灣土雞腹脂細胞性之影響。供試雞隻係選用中興大學畜牧系育成之B×DL2品系台灣土雞480隻(公母各半)。本試驗分四期(0~4、5~8、9~12及13~16週齡)，採完全逢機設計，每試驗3處理，2重複，公母分飼。各試驗期間均含三種日糧處理。0~4週齡，飼糧中含粗蛋白質23％，而代謝能(M.E)含量分別為2645，3000及3335kcal／kg。5~8週齡，飼糧中含C.P.20％，而ME含量分別為2800，3100及3400kcal／kg。9~16週齡，飼糧中含C.P.18％，而ME含量分別為2826，3100及3366kcal／kg。測定分析項目為腹脂細胞直徑、體積及數目。

        試驗結果顯示，0~4週齡間，腹脂細胞平均直徑，公母土雞間差異不顯著(P＞0.05)，在各處理間則隨飼糧熱能含量之提高而顯著增加(P＜0.05)。腹脂細胞之平均細胞數，以A組最多。5~8週齡間，腹脂細胞平均直徑，母土雞有大於公土雞之趨勢(P＞0.05)，在各處理間則隨飼糧熱能含量之提高而顯著增加(P＜0.05)。腹脂細胞體積亦隨飼糧熱能含量之提高而顯著增加(P＜0.05)。腹脂細胞平均數目，則隨飼糧熱能含量之提高而顯著減少(P＜0.05)。9~12週齡間，腹脂細胞平均直徑，母土雞顯著大於公土雞，在各處理間則隨飼糧熱能含量之提高而顯著增加(P＜0.05)，顯示提高飼糧中熱能含量對腹脂細胞之肥大作用具有促進效果。腹脂細胞體積，母土雞顯著大於公土雞，各處理間則隨飼糧熱能之提高而顯著增加(P＜0.05)。腹脂細胞平均細胞數目，公土雞大於母土雞，各處理間則隨飼糧熱能含量之提高而顯著減少(P＜0.05)，因腹脂細胞數目與體積成反比。13~16週齡間，腹脂細胞之平均直徑及體積，於各處理組之母土雞顯著大於公土雞，而各處理間則差異不顯著(P＞0.05)。由其腹脂細胞平均直徑及其分佈圖顯示，於生長後期(13~16週齡)，各處理組間，小腹脂細胞數之比例增加，顯示雞隻腹脂細胞之肥大作用受抑制。

        據腹脂性狀相關性之分析顯示，於試驗期間，腹脂重量與腹脂細胞直徑(體積)間均呈顯著之正相關(γ＝0.345~0.659，P＜0.001)，且隨雞隻週齡之提高，其相關係愈大。0~8週齡階段，腹脂重量及其佔體重百分率與腹脂細胞總數間，均具有極著之正相關(γ＝0.327~0.717，P＜0.001)，而於16週齡時，亦呈顯著之正相關(γ＝0.256~0.264，P＜0.05)。由以上之結果顯示，隨雞隻週齡之增加，腹脂細胞之肥大作用對提高腹脂蓄積量之影響愈大。(轉載自中國畜牧學會會誌)

飼料營養雜誌(p.67~68)─賴元亮、詹德芳．九三年第一期