腸內細菌與生菌製劑(下)

        像這樣，腸內有用菌以生菌製劑直接投與，或當作有用菌之熱能源，投與醣類，二次性的增殖腸內有用菌之外，其效能，效果面不止可拮抗，排除前述之病原性大腸菌或沙門氏菌，且對豬赤痢菌，canpyrobacter，Iostolidium，Melsh，Bivdio之病原微生物，亦可期待效果。

        據光岡氏，有求於生菌劑的是，賴大量投與有適當生理作用之菌，可使腸內亂平衡之菌叢，恢復正常，使用於此目的之菌種，為在腸內，對異常增殖之有害菌，有拮抗作用之菌，充分之菌量(1日約10⁸~10¹個)，通過胃，十二指腸，可能到達作用部位較宜。

        這樣的話，可作為有用菌使用之菌種，有如上述之lactobacillus，streptococcus，Bacillus，closfridium及Bifidobacterium，各種酵母菌等，究竟何種有用或若有用，其作用機序又如何之問題，尚未明確。但宿主側及生菌劑側之條件若吻合，就可確實期待良好效果。表1示出「應用於日本之家畜，家禽之生菌劑」，及摘取英國之Wesley Ewing及Will Haresign所編集，記載於The Guide probiotics in the uneted kindom 1989之「英國使用於牛、豬、雞之生菌劑一覽表」(表2~4)，供作參考。

表2. 英國使用於牛之生菌劑一覽表

表3. 英國之豬所使用之生菌劑一覽表        

表4. 英國之雞所使用之生菌劑一覽表        

        再者，若要列舉有用菌之選擇及在製劑化之際，應注意之點，第1應考慮的是，即使一樣菌種，但依菌株，有各別不同之有效性，先作出更有效之菌株很重要。第2，若此菌株為有芽胞菌，在腸管內發芽，且定著增殖之菌株，其製劑化之際，不盡辛苦，但在無芽胞菌時，其製劑化會很辛苦。生體之胃酸pH值為2.5~3.5，Bifidus菌對酸性極弱，到達重要之腸內以前，大半會因胃酸而死減。這樣的話，不能期待充分之生理活性效果。再者，在小腸內，亦要考慮受膽汁之之影響。又，亦必須注意保存溫度或濕度。此致，選取耐酸性之強菌或在製劑化或流通階段之下功夫很重要。最近，日本在研究Micrcapsula狀化之製劑，這種Micrcapsula製劑業已在歐美各國市售，此種製劑即使保存於常溫，亦有50％以上之菌死滅之情形，尚在必要再改良之分野。總括生菌劑應具備之條件如下：

        (1)為存在於宿主之常在菌，高安全性。

        (2)難受胃酸或膽汁酸等之影響。

        (3)定著、增殖於宿主之小腸下部或大腸。

        (4)選取有更高之整腸或預防，治療下痢，拮抗及排除病原微生物，改善增體效東，飼料效率，免疫賦活作用之效果之菌。

        (5)投與前要要能十分維持製劑之安全性

        (6)強制投與，添加投與人工乳或代用乳，自飼料或飲水之添加投與，或散布於哺育舍，附著，塗布於母畜之乳頭等投與方法要容易。

        (7)價格要便宜等。

四、最後

        1990年華盛頓州之Bio Tech Lab Inc.發表含於商品cobactin之L.acidophilus菌株，成立許可，此菌株居有特異粘著於牛之胃腸粘膜上皮細胞表面之性格。此故，給與圈飼場牛時，有提高成長促進，改善飼料效率之效果。像這樣，即使同一菌種，不一定持有同樣之性格。要理解各菌株之作用或效東有迴異。今後預料會出現很多這種各菌株之特許，在保存之階段或繼代之間，有必要注意其變異。和見是宜儘量自野外之數所分離各動物種由來之有用株，自此中篩選更高效果，有耐酸性，更高定著性株，展開各動物種之商品化。雖多見腸管內不定著，僅另通過就有效果之報告，或以一菌株投與很多之動物種，確認有效果之製劑，但在腸內定著，增殖時，及就僅通過時之效果，解明其作用之機構下，有必要取得結論。

        又，在1988年，McCarthy氏利用鼠由來之L.fermentum之DNA，獲得能定著於鼠胃之豬由來之L.acidophilus之形質轉換體之例，像這樣，自此逐漸增進有用菌之遺傳子重組技術，大有可能出現有更高效果之製品。

        再者，投與方法必要不只賴有用菌可直接經口投與家畜或家禽，亦能噴霧哺育舍或母牛，母豬之乳頭，製造畜、雞舍之環境。

        總之，可期待出現很多不用擔憂對畜水產物之殘留，且保證對人類，家畜，家禽，寵愛動物，養殖魚等有安全性，更高有用性之生菌劑，當作生產者之常備，常用藥，活用於對象動物之健康及提高更高生產性。         　

飼料營養雜誌(p.28~36)─陳厚基．九三年第二期