母豬的營養─飼料及熱能攝取量
一、泌乳豬的熱能給與水準與乳量與
乳組成對仔豬的營養吸收及消耗之影響
(J.Noblet and M. Etienne. J.Anim. Sci 63, 1888(1986)。
熱能水準的不同，21日間的泌乳期間中的乳量與乳組織，對仔豬的成長及其影響之檢討如下。熱能水準平均1日分14.2Mcal(高熱能區：HE)及10.4Mcal(低熱能區：LE)。LE的乳量係較HE低，但乳組成較優。因此平均1日的熱能及氮素之排出量兩區是相同的。但是脂肪的排出量LE高。
| 乳組成 | LE區 |
HE區 |
| 脂肪 | 8.0 | 6.9 |
| 熱能(Mcal／g) | 1.27 | 1.14 |
| 氮素(％) | 0.78 | 0.74 |
| 由乳中排出 | ||
| 脂肪(g／日) | 532 | 490 |
| 熱能(Mcal／g) | 8.28 |
|
| 氮素(g／日) | 51.8 |
|
仔豬的成長兩區係相同，離乳時的仔豬之乾物，脂肪及熱能含量係LE區高。在到離乳為止，乳中氮素的89％，脂肪的54％及熱能的55％在仔豬畜積。
此等的結果係為維持乳中的熱能之排出之體脂肪的動員能力，係蓄積脂肪的枯竭，表示降低。
二、懷孕豬對纖維攝取：泌乳飼料攝取的影響
(G.L.Cromwell et al. J. Anim Sci, 63(Suppl)，No.255,264(1986)
以70頭豬供試，自交配後第1日以3種懷孕用飼料給與，酸性detergent纖維(ADF)攝取與ADF源的不同，在分娩後的28日泌乳時期對母豬的飼料攝取之影響檢討。懷孕用飼料係如下情形：
(1)玉米─大豆粕(CS)，1.9kg／日。
(2)50％ground alfalfa sunflower hull(SFH)飼料2.45kg／日。
CS＋22％SFH飼料2.45kg／日。
飼料的給與方式，ADF攝取量(1)67g／日，(2)421g／日，(3)427g／日。其他的營養素全群相同。
結果如下：＜NB：再交配頭數，FAR：分娩頭數，GWC：沒有懷孕到110日為止的體重變化(kg)，LWC：沒有泌乳到4週為止的體重變化(kg)，LFI：泌乳中平均每日攝取量(kg)，BA：分娩仔豬數，BW：平均生時體重(kg)，WWT：離乳時平均體重，PS：到離乳時的生存率(％)＞。
泌乳期間的飼料攝取量在懷孕中AFH攝取增加後SFH之攝取不增加。此等結果，在懷孕中係ADF以外的因子，在過去泌乳中的飼料攝取量表示能受其影響。
| TRT | NB | FAR | RB | GWCa | LWCa | LF I a.b | BA | BW | WWTa | PSc |
| CS | 24 | 18 | 17 | 50.4 | －9.1 | 4.5 | 10 | 1.51 | 5.77 | 86.8 |
| AFH | 24 | 21 | 20 | 38.6 | ＋2.9 | 5.2 | 9.6 | 1.66 | 5.39 | 83.2 |
| SFH | 22 | 20 | 14 | 54.4 | －11.1 | 4.6 | 10 | 1.55 | 5.81 | 92.0 |
ａ：AFH Vs SFH(P＜0.05) ｂ：CS Vs AFH＋SFH(P＜0.10) ｃ：AFH Vs SFH(P＜0.10)
三、限制泌乳中的母豬之熱能對體組成，
熱能代謝，內分泌的變化及對繁殖成績的影響。
(J.D. Armstrong et al, J.Anim, Sci, 63,1915(1986)
以17頭豬(1982年8月分娩)在泌乳期間中分任食群(AL8頭)及限制群(R9頭)。每胎的產仔數相同，分娩後23.8日離乳。分娩後在第6日12日，20日全部的母豬斷食16小時後採血，測定血漿中葡萄糖(GLU)，尿素氮素(UN)游離脂肪酸(FFA)，泌乳素(Prolactin)(PRL)及血清中胰島素(INS)濃度。
又離乳前2日及離乳後2及4日後也行16小時斷食，在採食後0~6小時行採血。自離乳前1日到離乳後12日為止，又在6小時後行測定血清中黃體激素(LH)，即黃體激素(Progesterone)以及雌二醇(estradiol)之濃度。
LH分析用的血液係離乳前的18小時及6小時以及離乳後6，18，78，102，126，150，240及480小時，15分間間隔3小時的採取。離乳後1.5Kg／日的飼料給與，1日2次的觀察發情。
泌乳期間中的1日代謝熱能(ME)攝取量，AL群比R群多(12194±465kcal VS 8144±90kcal)。泌乳中的體重與背脂肪的減少R群較大，同時離乳前2日及離乳4日後的採食後之UN值也高。繁殖成績與生殖賀爾蒙不受熱能限制的影響，離乳前的LH之1時的放出頻度，在離乳後有發情緒(12頭)之外，無發情緒(5頭)也多。
離乳後的LH與雌二醇值，看到發情豬到排卵前為止之期間做比較時，有發情豬與無發情豬差異不顯著。又熱能攝取量及體組成，在生產性也沒有影響。泌乳第12及20日的採食前之GLU是無發情豬高，但FFA低。由以上的結果，泌乳中的飼料限制能影響母豬的體組成及代謝，繁殖性及生產性被認為不受影響。
四、授乳期，空胎期的熱能攝取對豬及經產豬繁殖成績的影響
(L.J. Johnston et al. J. Anim, Sci. 63. 804(1986)
試驗使用初產豬53頭，以添加油脂的高熱能飼料之效果去檢討泌乳與交配成績。授乳期間28日，分低熱能(Lo：12.5Mcal ME／日)及高熱能(Hi：16Mcal ME／日)之2給與區，自離乳到次回發情為止，以低熱能(Lo：554 Mcal ME／日)及高熱能(Hi：9.61 Mcal ME／日)之2給與區，設定4個處理區。
Hi區的離乳頭數／胎比Lo區多，平均仔豬的體重是沒有變化。離乳時的背脂肪Hi區厚，體重也不差。授乳時期及離乳後的飼料對交配成績是沒有影響，被認為有相互作用。離乳後之再發情／日數Lolo係10.0日，Lohi係7.6日，Hilo係6.9日及Hihi 17.1日。
試驗2用40頭進行同樣的試驗。產仔數及離乳頭數，Hi區比Lo區多，21日齡離乳體重Hi區大。Hi區背脂肪較厚，體重也較重。離乳後之再發情／日數對授乳期間中，離乳期間中及離乳後的飼料處理不受影響。第2次的重發情日數，Lolo：6.2日，Lohi：10.2日，Hilo：7.0日及Hihi：10.5日。此等結果係在授乳期間中以12.5Mcal ME／日，或其以上的熱能攝取時能得到良好的繁殖成績。離乳後的飼料給與水準，不影響再發情日數，初產豬在授乳中，離乳後的高熱能給與，再發情是否會延遲也未知。
五、營養素蓄積對非懷孕豬，懷孕豬及其胎兒的反應
(W.G. Pont et al. J. Anim, Sci, 63, 472(1986)
懷孕及非懷孕的雜種未經產豬以6000或2000 kcal(限食給與)的飼料給與，測定體重與背脂厚度。
懷孕豬係由頸靜脈插管採取血液，測定血漿成分。全部的供試豬在試驗開始後第84日及108日屠宰之，檢查內臟，生殖器，胎兒的內臟，血漿成分。結果概要如下：
(1)初次懷孕豬為著維持懷孕，可消化熱能：2000 kcal／日是必要的。
(2)胎兒數係不受飼料水準的影響，胎兒體重限制給與減少13％。
(3)母豬的臟器容量，背脂厚度限制給與較受影響，而不受「懷孕同化作用」影響。
(4)胎兒的肝、腎及腸管重量，母豬的限制給與較受影響。
(5)限制給與的胎兒之腎相對重量減少，但腦皮質重量增加。
(6)母豬血漿中葡萄糖濃度，懷孕及限制給與皆不受影響，成長賀蒙的頂點振幅係限制給與較為增大。
(7)胎兒血漿中葡萄糖濃度隨時間的增加而增加，總蛋白質及蛋白(albumen)量減少。成長賀爾蒙係隨懷孕經過而減少，表示與胎兒體重係逆相關。
六、在懷孕後期限制營養後，母豬的仔豬之發育及生存率
(M.O. Ezekwe and J. Opoku, J. Anim, Sci, 63(suppl,1),No. 166(1986)
以15頭的懷孕未經產豬分不處理的對照區，7日間的絕食區及14日間絕食區等三區。懷孕期全部給與1.82 kg／日，7日間絕食區自懷孕第107日，14日間絕食區自100日絕食。水及�f鹽係自由攝取。
產仔數，生時體重，離乳時體重，死產仔豬數及離乳時生存率，各區間差異不顯著。生時及離乳時仔豬的肝臟與肌肉重量，各區間差異不顯著。絕食區的仔豬生時的總肝臟DNA與肌肉DNA比對照區低，在離乳時差異不顯著。肝臟及肌肉中的蛋白質，RNA，蛋白質／DNA之比，RNA／DNA比比不受絕食影響。
7日及14日絕食區的仔豬之蛋白質含量與對照區是沒有變化，肝組織中DNA係增加的。RNA／DNA之比與蛋白質／DNA之比，絕食區的仔豬也比對照區低。但是離乳時的筋組織之平均值(parameter)差異不顯著。
此等的結果係，分娩前2週間的限制營養不致於招致仔豬其後的發育阻害，表示與豬肉生產的經費減輕有關。
七、懷孕期及泌乳期的熱能攝取情形，對發育成績及生產性之影響
(P.A. Lee and W.H. Close,Proceedings of the 90th Meeting of the British Socioty
of Animal Production,No.17, 438(1986)
Agricuitural Research Council(1981)對懷孕豬的熱能要求量推定值係過大，此也許是看到維持熱能之過剩蓄積吧！439 KJ 代謝熱能(ME)／Kg0.75／日的MEm值，基於改訂值而被計算，本試驗係為著進行檢定。
在不同懷孕期的飼料處理係有相互的作用，試驗的不可之特徵係在泌乳期對飼料攝取量之變化是短期的，對長期的成績之影響有必要再行檢討。
試驗係以純增重10kg與30kg α水準的懷孕期飼料給與量與通常量及其減少25％的量之α水準的泌乳期飼料給與量，即α×α之要因配置法。
試驗係繼續進行到第4產為止，以初產52頭及第2產46頭，而報告其結果。初產豬的純增重量，低攝取區有19Kg，高攝取區有30Kg。在初產豬的產仔數與體重是差異不顯著，低攝取區產仔數有較少的傾向(出生時產仔數9.19頭對9.77頭，生存產仔數8.65頭對9.31頭)。
懷孕期中低的飼料攝取，對初產及第2產之仔豬的成長速度不受影響，在泌乳期，低飼料攝取時對次回的懷孕期之純增重量將減少(低─低12.3，低─高20.5，高─低28.4，高─高35.9kg)。
八、飼料中的熱能對經產懷孕豬的屠體脂肪量及P2脂肪厚度的影響
(P.A. Lee, Proceedings of the 90th Meeting of the British Society of Animal Production,No.117, 467(1986)
飼料中熱能含量對母豬的脂肪蓄積量及P2部位脂肪厚度之影響有關的報告很少。本試驗係為著調查在懷孕中的攝取熱能對第3產後的脂肪蓄積及其影響，以及屠畜後的P2部位脂肪厚度之關係。
自初次懷孕熱能攝取量分為32(H)，28(M)及25(L)MJ／日的飼料給與。第3產的仔豬離乳後，母豬以屠畜之頭部、肩部、髓部、腰部及腹部分割之，測定此等的脂肪含量。
屠體重有163(H)，144(M)及124(L)，M區與L區是有顯著的差異。但是全部的各部位之比例沒有差異，有肩部0.33，髓部0.26，腰部0.24及腹部0.16之比例。
脂肪蓄積量，有50.6(H)，33.4(M)及32.3(L)，H區比其他2區有顯著的多。尤其肩部，腰部，腹部較多，平均重量的脂肪比例沒有顯著差異。屠體脂肪比例或各部位的脂肪比例與P2部位脂肪厚度的關係，各區幾乎相同，而得以下關係式。
總脂肪量＝－0.83＋2.02P2，肩部脂肪＝0.59＋0.24P2，腰脂肪＝－0.94＋0.31P2，頭部脂肪＝1.03＋0.08P2，髓部脂肪＝0.43＋0.16P2，腹部脂肪＝－1.01＋0.25P2。
九、在初回懷孕豬的繁殖成績對營養的效果，授乳期的飼料攝取量
以階段的增加時之反應(R.H. Ring, and A.C. Dunkin Anim, Prod,42,119(1986)
用72頭的未經產豬，初產的授乳期間(28日)之飼料攝取量由1.5~4.8kg／日分6階段，調查母豬的反應。
攝取量少的母豬之體重，背脂肪等顯著的減少。排卵數對飼料攝取量不受影響，重發情日數(Y1)與離乳後8日以內的發情率(Y2)，以授乳期的飼料攝取量(Xkg)之1次的相關關係表示如下：
Y1＝39.0－6.26X, Y2＝0.198X－0.15
受胎日齡低的群之48頭(213.5日齡)比日齡高之24頭(340.5日齡)離乳後之再發情早。氮素收支對飼料攝取量的增加也顯著，4.8Kg／日者氮素之收支係負15.5gN／日。
飼料攝取量到3週齡為止的仔豬之發育不受影響，4週齡在母豬的飼料攝取量增加時，發育速度係在二次曲線的增加。
飼料營養雜誌(p.56~61)─康天旗．九三年第二期