動物營養之研究
動物之排泄物可做為肉牛的飼料原料
動物的排泄物會導致水源、土壤與空氣污染，但是如果處理得當，它們也是有價值的資源。動物排泄物可做為植物的養分(肥料)及動物的營養分(飼料原料)。但以做為飼料原料比肥料更有價值。由於具有少見的高纖維含量及高濃度的非蛋白氮等特性，排泄物較常用於反芻獸的飼料中。近年來家禽排泄物(特別是墊料)用於動物飼料中有逐漸增加的趨勢。若加工得當，這些排泄物並不會含有有害的病原，且若處理與停餵期適當，亦無嚴重的殘留問題。
家禽糞便實際上已被應用至不同種類的肉牛飼料中，而且這些副產物的使用也有逐年增加的現象。於此再度重視環境品質之際，家禽飼養業者應善加利用這些有價值的資源。將癈棄物用於動物原料，不僅可以促進環境品質，亦有提高飼養業者利潤的潛力。
Fontenot, 1991(The Propessional Anim. Scientist 7：1-8)
肉雞腹水症的發生率以雄雞與冷緊迫期間較高，且以採食碎粒者較粒狀料者為低
此研究乃進行評估，三種不同的餵飼策略對改善與預防生長肥育期肉雞腹水症的影響。試驗中以冷緊迫(＜10℃)做為雞隻腹水症的惹起源。雞隻自24、29或34日齡於半開放雞舍之鐵絲籠中，曝露於冷緊迫。並自35日齡開始給予三種不同型態的飼料(粒狀料、高熱能含量的粒狀料、碎粒料)。記錄總死亡率與腹水症死亡率，並測定血球沈降容積及右心室相對重量(此兩種測定項目，可做為腹水症嚴重程度的指標)。結果發現，低溫會導致高的腹水症死亡率，而碎粒料可有效預防並減輕已存在的腹水症。
Shlosberg et al., 1992(Br.Poul Sci. 33：141-148)
隔日餵飼可有效減少腹水症
限飼已被認為是降低肉雞腹水症發生率的有效方法。一系列的試驗證明，有些限飼技巧確實可減少腹水症，且可將生長的延滯影響減至最小。
在一預備試驗中，飼料的供應乃採任食、每天餵飼8小時、或給予任食量90％的飼料。結果發現，限飼計劃顯著降低腹水症的發生率，但是雞隻體重亦因此而嚴重減輕。
另三個試驗乃比較，在不同育雛期日齡實行隔日餵飼計劃的效果。其中2個試驗乃於海拔1940公尺的地點進行。雞隻7~13或15~21日齡施行隔日餵飼，顯著降低腹水症的發生率，且對體重或飼料轉換率無嚴重的不良影響。另一個試驗乃於海拔高度2500公尺的地方進行。研究者發現，在此種高海拔的情況下，欲減少腹水症須要更嚴厲的限食計劃。以上研究結果顯示，育雛期實行隔日限飼可有效降低腹水的發生率，且對體重或飼料轉換率並無嚴重影響。
Arce et al., 1992(J.Appl, Poult. Res.1：1-5)
鈣利用之探討
27隻42週齡的單冠白色來亨雞，飼養於個別的雞籠中，餵飼含鈣2.5、3.5或4.5％的日糧，每種日糧均有0.45％的有效磷。雞隻於7天的試驗適應期後，即開始為期8天的收隻期。飼料及飲水任食。試驗期間除了每日記錄飼料消耗量外，亦收集蛋及糞便以供礦物質分析。
試驗結果顯示，當與蛋殼未形成日比較時，母雞於蛋殼形成日有顯著較多的飼料與鈣、磷採食量(P＜0.05)。日糧鈣水準對母雞的飼料與鈣採食量有顯著的影響(P＜0.05)。於蛋殼形成日，有較多的日糧鈣蓄積在母雞體內(無論以百分比或鈣的克數來表示)。當日糧鈣水準提高，鈣滯留百分比降低(P＜0.05)，而鈣滯留克數則增加(P＜0.05)。日糧鈣含量對蛋重或產蛋率均沒有影響。提高日糧鈣顯著減少蛋殼破損率(P＜0.05)，並增加蛋殼重量與蛋殼含鈣克數(P＜0.05)，但對蛋殼含鈣百分比則無顯著影響(P＞0.05)。隨著鈣採食量之提高，鈣滯留量呈線性增加(P＜0.05)，蛋殼重量亦呈二次曲線增加(P＜0.05)。
Clunies et al., 1992(Poult. Sci. 71：482-489)
禁食長度影響母雞換羽後的蛋殼品質
進行兩個試驗以評估不同停飼期，對蛋母雞換羽後性能的影響。試驗1中，商業蛋用母雞(65週齡)持續給飼或停飼4或10天；試驗2則為繼續餵飼或停飼4、7或14天。兩個試驗皆測定開始停餵後35週內的產蛋性能。
結果顯示，試驗1各處理組間的隻日產蛋率(第1~35週)與蛋重(5~35週)並無差別；但無論如何，於試驗2中，與持續給飼組比較起來，停飼14天明顯抑制母雞的產蛋率。停飼14天之處理組與停飼4或7天之處理組比較，其蛋重亦較輕。試驗1中，以持續餵飼母雞的5~35週蛋產量(蛋克數／隻／日)較停飼4或10天的處理組為低；但於試驗2中，各處理組間並無明顯差異存在。試驗1中，母雞5~13週的飼料效率(蛋克數／每克飼料)並未受停餵長度影響；但於試驗2，則以停餵14天之處理組，飼料效率最差(P＜0.05)。蛋比重以停餵10或14天的處理組最高，而以持續餵飼的處理組最低，停餵4或7天者則居間(P≦0.05)。
此結果指出，欲得滿意的產蛋率與蛋重，母雞換羽之停餵期應低於10天；但若欲得較佳的蛋殼品質，則至少應停餵10天。
Koelkebeck et al., 1992(Poult. Sci. 71：434-439)
年輕母豬營養分採食的重要性
近幾年來，母豬的遺傳潛能已被明顯改善。年輕母豬不僅有較大的瘦肉組織蓄積能力；與20年前的母豬比較起來，它們能分泌更多的乳汁。因此應建立新的飼養計劃，以確保今日的高產母豬，能發揮其瘦肉蓄積與泌乳量的潛能。
King 1992, (Proc. Am. Assoc. Swine Practitioners. PP335-342)
泌乳母豬營養分採食的重要性
泌乳量為影響母豬對日糧營養分需要量的主要因素。近年來，由於母豬遺傳潛能的改進及泌乳量估計的正確性提高，我們已清楚發現，現代母豬的泌乳能力顯然遠超過以前的傳統母豬。然而，泌乳母豬未必能夠採食足以滿足其身體維持與泌乳所需的營養分。因此母體本身的蛋白質與脂肪貯存物質必須進行異化作用，以供應乳汁合成所需。但是隨著母體組織異化作用的逐漸增加，對母豬(特別是年輕母豬)的乳汁生產與離乳至再發情的間距，將產生不利影響。
為了克服此種母豬於泌乳期間，過度消耗體內貯存物質之不良影響，飼養者應尋求可促進豬隻採食量的管理方法，並提高日糧中蛋白質與胺基酸的含量，以增加母豬於泌乳期的營養分採食。
King , 1991(Proc. 52nd Mn. Nutr. Conf., PP154-162)
高日糧銅水準可改善離乳豬隻的性能
以420頭離乳豬進行一2×3因子試驗(包括3個為期28天的小試驗)，測定日糧銅水準(5或250ppm)與動物脂肪含量(0.25或5％)對離乳仔豬性能及血漿脂肪酸相的影響。豬隻乃餵飼含10％乳清粉與5％魚粉之玉米─大豆粕日糧，試驗期間均採任食。每週稱量豬隻體重，並記錄每欄的飼料採食量。前兩個試驗中，每週亦抽取豬隻的血液(n＝270)，以供作血漿脂肪酸分析。
試驗結果發現，仔豬離乳後1至14天及整個28天的試驗期間，日糧中的含銅水準與脂肪含量於豬隻的平均日增重上，有交感作用存在。提高日糧脂肪量造成採食250ppm含銅量日糧的處理組豬隻，平均日增重增加，但對5ppm含銅量日糧的處理組則沒有影響。添加250ppm銅導致豬隻於28天試驗期之平均隻日採食量，顯著增加(P＜0.01)。隨著日糧脂肪含量的提高，豬隻離乳後14至28天的平均隻日增重(P＜0.05)及14~28天或28天試驗期的增重：飼料採食量比(P＜0.01)均成二次曲線增加。日糧添加脂肪降低豬隻離乳後28天的血漿飽和脂肪酸之重量百分比(P＜0.05)，而血漿單一不飽和脂肪酸之重量百分比則增加(P＜0.01)。添加250ppm銅降低豬隻離乳後14與28天的單一不飽和脂肪酸重量百分比(P＜0.01)。豬隻離乳後14天之血漿聚未飽和脂肪酸，有銅×脂肪之交感作用存在(P＜0.05)。這些資料指出，補充脂肪的離乳仔豬日糧，添加250ppm銅可改善豬隻之生長性能，尤其以初離乳14天內最為明顯。
Dove and Haydon, 1992(J.Anim. Sci. 70：805-810)
究竟早晨或晚間離乳較好？
以176頭21~26日齡之離乳仔豬(平均初重7.1公斤)，進行探討離乳時間(早晨或傍晚)與離乳後餵飼時間(立即或數小時後)對離乳豬性能之影響。豬隻依窩別逢機分配至四個處理組(採2×2因子設計)，分別為：(1)20：00離乳，離乳後立即給飼；(2)20：00離乳，離乳12小時後再餵飼；(3)8：00離乳，離乳後馬上餵飼；(4)8：00離乳，離乳12小時後餵飼。試驗期間維持12小時光照，12小時黑暗。四頭豬一欄；所有豬隻在28天的試驗期間均餵飼粗蛋白質20％之玉米─大豆粕日糧(含15％乳清粉)。
結果發現，離乳時間及離乳後餵飼時間並無顯著的交感作用存在。在28天的試驗期，20：00離乳的豬隻比08：00離乳者多5％的飼料採食量(P＜0.01)，生長亦快6％(P＜0.05)。飼料效率則兩種離乳時間處理相似。欄內的平均隻日增重變方、變方之對數值及變異係數，均以20：00離乳者較8：00離乳的處理組為小；但餵飼時間則未造成影響。離乳後為上餵飼與12小時後再餵飼，有相同的總飼料消耗量、平均日增重與飼料效率。豬隻晚間離乳可促進性能，此可能由於一般日常採食及活動模式與離乳時間配合的較好之故。
飼料營養雜誌(p.27~31)─許瓊瑛．九三年第三期