日糧中含硫量對瘤胃中含硫胺基酸

之合成及肉牛生長性狀之影響

        12頭聖達與台灣黃牛級進二代公牛,逢機均分為四組,以四種等量粗蛋白質及總可消化營養分,但不同含硫量之日糧,個別飼養93日,以探討飼料中硫之含量對肉牛生長性狀之影響。試驗日糧依其所含硫之量不同而分為含(A)0.1%(B)0.2%(C)0.3%(D)0.4%等四組。試驗期間除了調查肉牛之增重外,也經由活體消化試驗測定四種日糧之表面消化率(Apparent digestibility),並且利用持續性人工瘤胃發酵槽評估含硫氨基酸之產生與變化。試驗結果顯示ABCD四組肉牛之每日平均採食量分別為6.63Kg;6.28Kg;6.36Kg;6.54Kg各組間並無統計上之差異(P>0.05)。而其每日增重及飼料利用率分別為1.13Kg,5.86;0.94Kg,6.68;0.94Kg,6.77;0.95Kg,6.88。其中以(A組)之平均日增重及飼料利用率顯著優於其他三組(P<0.05)。此外活體消化率測定上四組日糧之有機物質、中酸洗纖維及全氮之表面消化率,分別為32.7%,62.7%,61.3%,60.2%;67.3%,66.2%,64.8%,63.3%;48.3%,45.7%,38.9%,39.0%;62.6%,61.6%,60.6%,58.3%。其間無組間之差異存在(P>0.05)。

        在持續性人工瘤胃發酵槽評估方面,四種日糧之中、酸洗纖維消化率分別為63.5%:63.1%;62.8%:59.2%;52.2%:47.7%;43.8%:42.1%;其組間並無統計差異存在(P>0.05)。瘤胃微生物每日胺基酸生產量,四組分別為12.73公克;12.46公克;12.13公克;12.15公克,揮發性脂肪酸產生量分別為259.0毫莫爾;266.1毫莫爾;235.9毫莫爾;237.3毫莫爾,乙酸:丙酸:丁酸百分比為56%:51.0;51.3%:36.3%:38.2;41.2%:38.8%:7.7%;7.3%:7.8%:9.9%,組間無差異(P>0.05)。試驗結果顯示,日糧中含0.2%以上之無機硫對於瘤胃中含硫氨基酸合成及肉牛生長性狀不具影響。(轉載自中國畜牧學會會誌)

飼料營養雜誌(p.35)─蘇安國、楊深玄、吳淑卿.九三年第三期