菲樂斯(FYLAX)
液態抗黴劑／水分活性控制
劑飼料保鮮專家(下)
菲樂斯對黴菌孢子生長的影響
肉雞粉狀飼料用菲樂斯(400公克加8公升水／每噸飼料)，計算儲存期間(20℃，AW值0.80-0.85)黴菌數並與對照組做比較。
| 儲存時間 (天) |
對照組 (水分％：12.1) |
每噸添加8公升水及400公克菲樂斯 (水分％：12.9) |
| 0 | 4×103 | 3×103 |
| 3 | 3×104 | 1×104 |
| 7 | 9×104 | 2×104 |
| 14 | 1×105 | 1×104 |
| 21 | 8×105 | 6×103 |
| 28 | 2×106 | 9×103 |
| 35 | 7×106 | 3×104 |
| 50 | 4×107 | 2×105 |
結論：由上表可知在50天的實驗期，對照組在21天就腐敗，而實驗組品質一直保持良好，直到實驗結束。
附錄二
菲樂斯與某類似產品抑制黴菌試驗
"X"產品是含有機酸混合物的抗黴劑，測試是以試驗盤(直徑＝12mm)平均抑制範圍為準，先以實驗液浸泡試驗盤，盤量0.04公克，浸泡後盤重0.13公克，重複分析9次，分原液、稀釋10倍，15倍三組分別測試。
培養基：葡萄糖，氧化物。
抑制範圍以毫米來計算，超過50表示無生長跡象。
| 微生物種類 | 不稀釋 | 稀釋量1：10 | 稀釋量1：15 | |||
| 菲樂斯 | X產品 | 菲樂斯 | X產品 | 菲樂斯 | X產品 | |
| Aspergillus flavus | A＞50.0 S ─ |
47.0 7.0 |
22.7 2.1 |
21.3 0.6 |
12.7 1.2 |
0.0 0.0 |
| Aspergills niger | A＞50.0 S ─ |
＞50.0 ─ |
25.7 1.5 |
24.3 1.2 |
17.7 0.6 |
15.7 0.6 |
| Mucor racemosus | A＞50.0 S ─ |
45.3 4.6 |
26.7 2.3 |
15.7 0.6 |
0.0 ─ |
0.0 ─ |
| Penicillium cyclopium | A＞50.0 S ─ |
＞50.0 ─ |
24.7 0.6 |
16.7 0.6 |
17.7 0.6 |
16.7 0.6 |
| Bacillus cereus | A 23.7 S 0.6 |
18.7 2.3 |
17.0 1.0 |
15.7 1.2 |
13.7 0.6 |
15.3 1.2 |
| Escherichia coli | A 36.7 S 0.6 |
33.0 2.0 |
16.7 1.5 |
15.0 1.7 |
15.7 1.5 |
15.0 1.7 |
| Staphylococcus aureus | A 44.3 S 3.2 |
26.0 3.6 |
19.7 4.0 |
18.0 3.5 |
18.0 1.0 |
17.0 1.7 |
| Saccheromyces spedies | A 21.0 S 0.0 |
19.7 0.6 |
19.0 0.1 |
17.0 1.0 |
14.3 0.6 |
14.0 1.0 |
A＝平均，S＝標準偏差
結論：菲樂斯比X產品抑制區較大，抑制菌種較多
附錄三
菲樂斯對家禽飼料黴菌生長的影響
接種黃麴毒菌在家禽飼料中並測試含黴菌數，飼料水份含量為15％，AW值試驗前為0.65，加入菲樂斯後為0.67，樣品存放在25℃，相對濕度80％，以三種不同添加量分成三組實驗。
結論
1. 對照組黴菌數大幅增加
2. 添加400公克組在7天後黴菌數略有增加，但與對照組比較仍不算太多，14天後含黴菌數趨於穩定。
3. 添加800公克組在14天含黴菌減少
附錄四
在增加飼料含水量的情況下菲樂斯對粉狀飼料中黴菌生長的效果
摘要
測試在一定時間內粉狀飼料在添加菲樂斯抗黴劑後飼料中的黴菌數，為刺激飼料桶的含水量，實驗進行14天後增加飼料中的水分含量
以下為本實驗不同的特點：
─增加含水量從9.6％到17％
─菲樂斯使用量分別為0公克及800公克每噸飼料
本實驗為期95天，樣品存放在25℃相對溫度80％
表一
樣品在特定時間及含量下，黴菌數(菌落形成單位C.F.U／G飼料)的比較表
| 時間(天) | 水分含量(％) | 黴菌數(不加菲樂斯) | 黴菌數 (800公克菲樂斯／每噸) |
| 0 | 9.6-14％ | 7.0×102 | 3.0×102 |
| 7 | 14％ | 1.5×103 | 6.0×102 |
| 14 | 14％ | 8.0×102 | 5.0×102 |
| 23 | 17％ | 1.5×103 | 4.0×102 |
| 42 | 17％ | 1.8×104 | 1.0×102 |
| 95 | 17％ | 1.0×106 (腐敗) |
5.0×103 |
圖表一
不同儲存期間每公克粉狀飼料含黴菌數(log N)之變化
結論：
─添加800公克／每噸飼料，粉狀飼料中的含黴菌數下降
─添加菲樂斯抗黴劑能夠長時間(最少95天)有效地抑制黴菌生長
─抗黴效果之計算是根據T.N.O Institute Zeist, the Netherlands所用方式，詳見下表
表二
| 時間(天) | 水分含量(％) | 不再菲樂斯抑制 | 用菲樂斯抑制 |
| 0 | 9.6-14％ | 0 | ─13.0％ |
| 7 | 14％ | 0 | ─12.6％ |
| 14 | 14％ | 0 | ─6.9％ |
| 23 | 17％ | 0 | ─18.2％ |
| 42 | 17％ | 0 | ─53.1％ |
| 95 | 17％ | 0 | ─38.3％ |
從表二所得到的結論，菲樂斯抗黴劑在含水量高的情況下效果較好，這一點相當有利，因為水份愈高黴菌愈容易生長。
附錄5
菲樂斯與丙酸對家禽飼料抗黴效果比較
摘要
為創造適合黴菌生長環境，飼料含水量固定在20％，將350公克飼料放在750㏄的瓶子中用氣相層析儀測試黴菌生長代謝物，二氧化碳的含量，同時也一併測試含黴菌數
培養基：羥四環素，葡萄糖基
培養溫度：20℃
結果
| 二氧化碳(％) | |||||
| 時間 (小時) |
沒有處理 | 菲樂斯(％) | 丙酸(％) | ||
| 0.1 | 0.15 | 0.3 | 0.3 | ||
| 17.5 | 2.61 | 2.36 | 2.37 | 2.32 | 2.65 |
| 42 | 4.23 | 3.84 | 3.77 | 3.71 | 4.10 |
| 66.5 | 5.33 | 4.75 | 4.73 | 4.65 | 5.09 |
| 115 | 7.68 | 5.64 | 5.48 | 5.38 | 5.80 |
| 138.5 | ＞10.0 | 6.46 | 6.28 | 6.08 | 6.55 |
| 164.5 | 7.49 | 7.18 | 7.00 | 7.57 | |
| 186.5 | 7.86 | 7.27 | 7.04 | 7.68 | |
| 210 | 8.83 | 7.66 | 7.39 | 8.02 | |
| 234.5 | ＞10.0 | 9.10 | 8.36 | 8.89 | |
| 285.5 | 9.95 | 8.50 | 9.92 | ||
| 425.5 | 9.28 | ＞10.0 | |||
結果
| 每公克黴菌數目 | |||
| 時間(天) | 不處理 | 菲樂斯(0.15％) | 丙酸(0.3％) |
| 0 | 103 | 5×102 | 5×102 |
| 23 | 8×105 | 103 | 5×103 |
| 44 | 1.8×106 | 1.1×104 | 6×103 |
結論
菲樂斯在比丙酸用量低的情況下，在164.5小時期間，二氧化碳之產生較低
在黴菌數方面，用菲樂斯(0.15％)與丙酸(0.3％)間相似。
附錄6
菲樂斯在打粒過程中對傢動力及能源的效果
摘要：
粉料在打粒前(水分含量12％)用以下三種方式處理
A：不加水及菲樂斯組
B：6公升水＋400公克菲樂斯／每噸飼料
C：8公升的水＋800公克菲樂斯／每噸飼料
| Results | A | B | C |
| 粉料水分含量 | 11.0％ | 11.6％ | 11.8％ |
| 打粒前水分含量 | 13.1％ | 13.9％ | 14.2％ |
| 打粒後水分含量 | 12.9％ | 13.5％ | 13.9％ |
| 冷卻後水分含量 | 11.3％ | 11.8％ | 12.1％ |
| 使用電力 | 16 Kwh／tonne | 14 Kwh／tonne | 14 Kwh／tonne |
| 能源節省 | 0.0 | 12.5％ | 12.5％ |
| 製造能力 | 11.4 T／hour | 13.3 T／hour | 13.0 T／hour |
| 製造能力增加 | ─ | 16.6％ | 14.0％ |
| 打粒1安培負荷量 | 95Amp | 90 Amp | 85 Amp |
| 打粒2安培負荷量 | 110Amp | 100 Amp | 90 Amp |
結論：
傢動力增加約15％
節省電力約12％
所加入的水在冷卻後仍然在飼料中
附錄7
游離水在飼料粒子中的滲透力
摘要：
含12.4％水分的肉雞飼料用以下各種方式處理
A：不加水
B：加1％水(10公斤水／每噸飼料)
C：加1％水和400公克菲樂斯於每噸飼料中
D：加1％水和800公克菲樂斯於每噸飼料中
用標準方式測〝poor-angle〞
結果：
每一個斜線柱為10次試驗之平均值
結論：
菲樂斯能使水有較好的浸透力，並且使水保留在粉狀粒子中，角度減少4度非常重要，此為飼料流動性好與環境分界線。另外，飼料桶中水份移動情況亦減少，使黴菌孢子沒有適當環境生長。
飼料營養雜誌(p.73~83)─茂群峪公司．九三年第九期