畜牧相關資料摘要
〔養豬政策調整方案(下)〕
陸、畜牧原料品質管制
一、生乳及鮮乳品質管制流程圖
二、雞蛋
雞蛋藥物殘留：
1. 要點：依據行政院衛生署公告之「動物用藥殘留標準」雞蛋內殘留標準如下：
磺胺劑─0.1ppm。
泰黴素─0.2ppm。
紅黴素─0.025ppm。
2. 管制作業：
(1)全省每月分四區，由當地縣市家畜疾病防治所派員至轄內養雞場內抽驗雞蛋十枚。
(2)抽驗之雞蛋送國立台灣大學檢驗特定藥物。
(3)檢驗結果通知農林廳轉知各抽查單位，各單位對於雞蛋中有藥物殘留之養雞場，除另行抽查其飼料內藥物含量外，並加強輔導正確使用動物用藥品。
柒、家畜禽進口同意函件審核要點摘要
一、農委會核發家畜禽進口同意文件適用範圍如下：
(一)種畜禽：係指供自行飼養改良品種或繁殖之用者。
(二)活畜禽：係指種畜禽以外者。
二、申請進口種(活)畜禽以已引進之品種及品名並經飼養證明適合國內者為限，其品種如下：
(一)乳牛：荷蘭種(Holstein)。
(二)肉牛：布拉曼(Brahman)、聖達(Santa Gertrudis)、布蘭格斯(Brangus)、西布拉(Simbrah)、夏布拉(Charbrah)、比弗麥(Beefmaster)、貝爾麥(Belmondred)及杜洛麥(Droughtmaster)等八種。
(三)豬：藍瑞斯(Landrace)、大約克夏(Large Yorkshire)、杜洛克(Duroc)及漢布夏(Hampshire)等四種。
(四)羊：撒能(Saanen)、吐根寶(Toggenberg)、努比亞(Nubian)及阿爾拜因(Alpine)等四種。
(五)鹿：臺灣水鹿(Formosa Samber)、梅花鹿(Formosa Sika deer)、紅鹿(Red deer)、黃萖鹿(Fallow deer)等四種。
未曾引進之新品種，得經本會專案核准後進口。
三、申請核發種(活)畜禽進口同意文件應符合下列條件：
(一)草食動物(牛、羊、馬、兔、鹿等)：
1. 限有牧場登記者進口。但馬得具有中華民國馬術協會會員進口。
2. 須自行提供部分芻料，其種草土地面積，牛每公頃平地限申請20頭，坡地限10頭，其他草食動物依牛之標準按體重換算面積。
(二)豬：限有牧場登記者進口。
(三)家禽：限有牧場登記者進口。
四、申請進口種(活)豬、禽應檢具申請書，國外保價單影本、牧場登記書、血統證明種豬向畜禽飼養地之縣(市)政府提出申請核轉農林廳或逕向直轄市政府建設局申請，經審核後轉行政院農業委員會核發進口同意函信，但進口蛋用種雞應向臺灣省雞蛋運銷合作社提出申請；進口肉用種雞向財團法人臺灣區家禽發展基金會提出申請，經轉農林廳或直轄市政府建設局審核後，送行政院農委會核發進口同意函件。
捌、外銷用原料家禽健康證明書申請及核發程序
一、政府為協助業者辦理外銷用原料家禽健康證明書之核發，特訂定『外銷用原料家禽健康證明書核發要點』。
二、牧場(農戶)生產外銷用原料家禽應先填具申請書向飼養所在地之直(省)轄市政府(建設局第三科、農林畜產(牧)課，或鄉(鎮、市)公所申請核轉縣政府(農業局畜產課)，登記為外銷用原料家禽供應場(戶)。
三、供應場(戶)應於每批家禽開始飼養時，將其品種、數量、入場、預定出場(屠宰)日期、預定之外銷廠商名稱及供應場(戶)證明書影本，向所在地之直(省)轄市家畜疾病防治(衛生檢驗)所，或鄉(鎮、市)公所申請核轉縣家畜疾病防治所核准登記後，發給『家禽衛生管理記錄卡』。
四、供應場(戶)應依規定詳細記載『家禽衛生管理記錄卡』。
五、供應場(戶)所飼養之家禽遇有疾病發生時，應即向該管鄉(鎮、市)公所或直轄市、縣(市)家畜疾病防治(衛生檢驗)所報告，以確定其病因並控制其蔓延。
六、供應場(戶)應隨時接受家畜防疫人員查閱『家禽衛生管理記錄卡』及指導。
七、供應場(戶)應於原料家禽出場前三天檢具『家禽衛生管理記錄卡』向該管直轄市或縣(市)家畜疾病防治(衛生檢驗)所報告，洽請其於出場時派員檢查，據以核發『外銷用原料家禽健康證明書』。
八、供應場(戶)有違反本要點之規定者，該管直轄市或縣(市)家畜疾病防治(衛生檢驗)所得停止核發其『外銷用原料家禽健康證明書』三個月。
九、廠商申請原料家禽外銷時應檢附本要點規定之『外銷用原料家禽健康證明書』及該批『家禽衛生管理記錄卡』影本，向經濟部商品檢驗局申請，經依據當地家禽疫情，核發符合輸入國檢疫證明書後，始得輸出。
玖、慎選動物用藥品並防範藥物殘留
一、選購動物用藥品時應特別注意事項：
(一)製造之動物用藥品注意有無貼附市售標籤及附加說明書，否則不應購買。
(二)國外輸入之動物用藥品應注意其是否貼附市售中文標籤及附加中文說明書。
(三)標籤內有無政府核准登記之許可證字號(例如：動物藥製(入)字第ＸＸＸＸ號)不要購買沒有許可證字號的動物用藥品。
(四)注意是否仍在藥品有效期間內，不要購用超過有效期間的藥品，以免效力不足，影響效果。
(五)標籤內容有無標示製造廠名稱、地址或輸入業者(代理商)之名稱、地址。請不要隨意購用容易假冒、不合規定之來歷不明藥品，以免受騙。
(六)注意所購買的藥品，有無變質或污染的情形，如有變質、沈澱、污染等狀況時，不要購買這種藥品，以免使用後無效或引發副作用。
(七)標籤上的記載事項不明確(如效能、用法、用量不明確)或不完整(如無標示有效日期或無標示成份、效能、用法、用量、停藥期等)者，請不要購用。
(八)生物藥品應注意有無貼合格封緘，如無標貼合格封緘之動物用生物藥品，屬未經政府檢驗合格，請不要購用。
二、防範藥物殘留人人有責
(一)勿在飼料中自行再添加藥物或含藥物飼料添加物。
(二)每種藥品的標籤、仿單(說明書)都已清楚地說明藥品的用量、用法及停藥期，如嚴格遵守，將不致發生藥物殘留。
(三)在停藥期未屆滿前所生產的產品(如乳、肉、蛋、魚等)，勿出售供他人食用(含勿供宰或供加工)，並應準備無藥飼料，以供停藥期時使用，以免造成藥物殘留。
(四)適當的飼養場所，清潔的器具及合理的飼養管理可有效地防止疾病的發生及減少用藥。
(五)勿輕信廣告，錯誤用藥，以免造成損失。
(六)勿將病畜或病癒不久的畜禽出售供宰，以免影響畜產品品質。
拾、放流水標準摘錄
第一條：依水污染防治法第九條第二項規定，訂定民國八十二年一月一日起施行之放流水標準如下表：
| 適用範圍 | 項目 | 最大限值 | 備註 | |
| 民國82年1月1日施行 | 民國87年1月1日施行 | |||
| 畜牧業(一) | 生化需氧量 | 100 | 80 | 適用非草食性動物。如豬、雞、鴨、鵝等。 |
| 化學需氧量 | 400 | 250 | ||
| 懸浮固體 | 200 | 150 | ||
| 畜牧業(二) | 生化需氧量 | 100 | 80 | 適用草食性動物。如牛、馬、羊、鹿、兔等。 |
| 化學需氧量 | 650 | 450 | ||
| 懸浮固體 | 200 | 150 | ||
飼料營養雜誌(p.25∼29)─編輯部．九三年第十一期