台灣地區畜牧生產
(八十二年九月底)
牛
八十二年九月底臺灣地區牛隻在養頭數為165,640頭，較上期底增加2.15％，較上年同期亦增加4.30％；其中水牛頭數有16,468頭，較上期底減少1.54％，較上年同期則明顯減少11.23％，役用黃牛頭數有12,906頭，維持上期底水準，但較上年同期則減少10.69％，肉什牛頭數有19,016頭，較上期減少1.84％，較上年同期亦減少5.29％；乳牛頭數有117,250頭，較上期底增加3.63％，較上年同期亦顯增10.90％，其中乳公牛頭數有16,300頭，較上期底增加1.26％，較上年同期微增0.85％，未產乳牛頭數有41,027頭，較上期底微增0.66％，較上年同期則顯增11.25％，已產乳牛頭數有59.923頭，較上期底增加6.45％，較上年同期亦明顯增加13.73％，八十二年第三季(七~九月)牛隻供應屠宰頭數為7,584頭，較上季增加15.65％，較上年同季亦增加16.12％。
豬
八十二年九月底毛豬在養頭數為9,715,948頭，較上期底增加0.38％，其中種豬頭數有1,197,465頭，較上期底微增0.27％，肉豬頭數有8,518,483頭，較上期底增加0.39％。本年第三季(七~九月)毛豬供應屠宰頭數為350萬頭，較上年同期增加1.16％。
羊
八十二年九月底臺灣地區羊隻頭數有296,613頭，較上期底增加8.99％，較上年同期則大幅增加25.07％，其中肉用羊頭數有240,508頭，較上期底增加9.89％，較上年同期亦大幅增加24.87％，乳用羊頭數有56,105頭，較上期底增加5.27％，較上年同期亦顯增25.95％。八十二年第三季(七~九月)羊隻供應屠宰頭數為8,529頭，較上年同期增加9.32％。
雞
八十二年九月底雞隻在養隻數為90,073千隻，較上期底增加1.09％，較上年同期亦增加4.02％，其中蛋雞隻數為24,383千隻，較上期底微增0.38％，較上年同期亦增加1.58％，白色肉雞有20,106千隻，較上期底增加2.34％，較上年同期則明顯增加8.27％，有色肉雞隻數為41,625千隻，較上期增加0.91％，較上年同期亦增加3.20％。八十二年第三季(七~九月)全區雞隻供應屠宰隻數為71,739千隻，較上年同期增加6.66％。
鴨
八十二年九月底臺灣地區鴨隻在養隻數為13,273千隻，較上期底微增0.83％，但較上年同期則明顯減少14.44％，其中蛋鴨隻數為2,732千隻，較上期底增加1.23％，較上年同期亦增加4.92％，肉鴨在養隻數為9,936千隻，較上期底增加1.88％，但較上年同期則劇減19.03％；八十二年第三季(七~九月)鴨隻供應屠宰隻數為10,999千隻，較上年同期增加10.13％。
鵝
八十二年九月底臺灣地區鵝隻在養數為2,579千隻，較上期底減少4.66％，較上年同期則顯增20.01％；八十二年第三季鵝隻供應屠宰隻數為1,585千隻，較上年同期增加18.28％。
火雞
八十二年九月底火雞在養隻數為251千隻，較上期底減少3.83％，較上年同期亦減少5.99％；八十二年第三季火雞供應屠宰隻數為128千隻，較上年同期減少4.48％。
蛋類
八十二年第三季(七~九月)蛋類總產量為1,347,028千個，較上季之1,353,987千個減少0.51％；其中雞蛋產量為1,231,721千個，較上期減產0.36％，較上年同期亦減產0.31％，鴨蛋生產量為115,307千個，較上季減產2.12％，較上年同期則增加27.08％。
牛乳
八十二年第三季(七~九月)牛乳產量為64,259公噸，較上季減產6.76％，但較上年同期則增產13.67％。
表16. 八十二年九月底畜禽在養頭(隻)數與去年同期比較表
| 畜禽別 | 單位 | 82年9月底 | 82年6月底 | 81年9月底 |
牛：合計 水牛 黃牛 肉雜牛 乳牛：小計 乳公牛 未產乳牛 產乳牛 羊：合計 肉用 乳用 豬：合計 種豬 肉豬 雞：合計 蛋種雞 蛋雞 肉種雞 白色肉雞 有色肉雞 鴨：合計 蛋鴨 肉種鴨 肉鴨：小計 土番鴨 正番紅面鴨 鵝 火雞 雞蛋 鴨蛋 牛乳 羊乳 |
頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 公噸 公噸 |
165640 16468 12906 19016 117250 16300 41027 59923 296613 240508 56105 9715948 1197465 8518483 90073 309 24383 3650 20106 41625 13273 2732 605 9936 8622 1314 2579 251 1231721 115307 64259 3453 |
162154 16725 12912 19372 113145 16097 40757 56291 272156 218858 53298 9679434 1194287 8485147 89102 313 24291 3601 19647 41250 13164 2766 645 9753 8671 1082 2705 261 1236181 117806 68920 3680 |
158808 18552 14450 20079 105727 16163 36877 52687 237150 192606 44544
86594 284 24003 3402 18571 40334 15513 2604 638 12271 10094 2177 2149 267 1235511 90738 56531 3236 |
| 單位 | 與上期底比較 | 與去年同期比較 | |||
| 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | ||
牛：合計 水牛 黃牛 肉雜牛 乳牛：小計 乳公牛 未產乳牛 產乳牛 羊：合計 肉用 乳用 豬：合計 種豬 肉豬 雞：合計 蛋種雞 蛋雞 肉種雞 白色肉雞 有色肉雞 鴨：合計 蛋鴨 肉種鴨 肉鴨：小計 土番鴨 正番紅面鴨 鵝 火雞 雞蛋 鴨蛋 牛乳 羊乳 |
頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 千隻 公噸 公噸 |
3486 -257 -6 -356 4105 203 270 3632 24457 21650 2807 36514 3178 33336 971 -4 92 49 459 375 109 -34 -40 183 -49 232 -126 -10 -4460 -2499 -4661 -227 |
2.15 -1.54 -0.05 -1.84 3.63 1.26 0.66 6.45 8.99 9.89 5.27 0.38 0.27 0.39 1.09 -1.28 0.38 1.36 2.34 0.91 0.83 -1.23 -6.20 1.88 -0.57 21.44 -4.66 -3.83 -0.36 -2.12 -6.76 -6.17 |
6832 -2084 -1544 -1063 11523 137 4150 7236 59463 47902 11561
3479 25 380 248 1535 1291 -2240 128 -33 -2335 -1472 -863 430 -16 -3790 24569 7728 217 |
4.30 -11.23 -10.69 -5.29 10.90 0.85 11.25 13.73 25.07 24.87 25.95
4.02 8.80 1.58 7.29 8.27 3.20 -14.44 4.92 -5.17 -19.03 -14.58 -39.64 20.01 -5.99 -0.31 27.08 13.67 6.71 |
表17. 八十二年九月底各縣市畜禽在養頭(隻)數(續一)
| 縣市別 | 豬(頭) | 雞(隻) | |||||||
| 合計 | 種豬 | 肉豬 | 合計 | 蛋種雞 | 蛋雞 | 肉種雞 | 白肉雞 | 有色肉雞 | |
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
9715948 11253 8782 153924 135794 365169 135125 151810 190534 1088384 195252 1595143 476657 1578176 1144048 2162086 88739 149355 16407 5800 24444 15172 8008 15886 |
1197465 83 421 5245 16305 40478 15748 16898 15771 108893 25179 192860 61792 212646 146161 304191 11617 14257 2017 294 1832 734 782 3261 |
8518483 11170 8361 148679 119489 324691 119377 134912 174763 979491 170073 1402283 414865 1365530 997887 1857895 77122 135098 14390 5506 22612 14438 7226 12625 |
90073166 17118 194763 494468 1823783 3934301 2872628 2591069 4533088 14732154 6015071 10620042 6601511 12796075 7863454 11233158 1309220 840338 124022 31305 345223 58675 135780 1015920 |
309028 0 0 0 0 38550 0 17950 58700 0 20000 0 43008 97820 0 33000 0 0 0 0 0 0 0 0 |
24383081 0 20500 1500 10000 269700 191350 336280 742701 9162821 750614 212388 1019398 3576540 3691942 4243907 97500 4600 17500 0 11840 0 5000 17000 |
3649689 0 0 2000 120000 134300 192100 122047 511116 428000 82250 393672 564981 619890 234462 230400 0 0 0 4111 10360 0 0 0 |
20106387 2915 53188 156504 979845 2391226 1293008 876738 1367007 1557100 3107740 1380542 752982 2210640 480778 2074320 341896 121332 56936 0 42971 21469 20000 817250 |
41624981 14203 121075 334464 713938 1100525 1196170 1238054 1853564 3584233 2054467 8633440 4221142 6291185 3456272 4641531 869824 714406 49586 27194 180052 37206 110780 181670 |
表17. 八十二年九月底各縣市畜禽在養頭(隻)數(續完)
| 縣市別 | 鴨(隻) | 鵝(隻) | ||||
| 合計 | 蛋鴨 | 肉種鴨 | 土番鴨 | 正番鴨 | ||
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
13272531 50957 38944 150408 547129 200529 228064 258595 654852 1150703 391955 2532887 736408 1738287 1410289 2632212 37512 268548 11481 2812 165970 38453 23400 2136 |
2731816 45800 8320 39555 53552 119200 85300 42854 114810 254220 68324 130003 277619 425297 114545 853968 7469 6199 37 0 34344 30400 20000 0 |
605599 39 0 0 120523 17800 0 0 14910 88111 0 130250 132451 24850 2000 39665 0 0 0 0 35000 0 0 0 |
8621511 4432 30624 104436 353784 60699 134945 201200 479585 741798 301273 1728503 285754 1113753 1134089 1580971 7127 253141 66 1837 91625 7641 2140 2088 |
1313605 686 0 6417 19270 2830 7819 14541 45547 66574 22358 544131 40584 174387 159655 157608 22916 9208 11378 975 5001 412 1260 48 |
2578699 2464 1292 76289 14656 66327 26365 48224 73941 261096 73582 1019484 259883 311440 89413 202282 12374 9574 1030 1461 14917 6835 5453 317 |
| 縣市別 | 火雞(隻) | 蛋(千個) | 牛乳(公斤) | 羊乳(公斤) | |
| 蛋雞 | 鴨蛋 | ||||
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
251029 87 817 10029 10438 963 1444 4885 26179 18248 18202 26073 14840 61426 8421 15725 7741 5716 162 1335 16492 464 150 1192 |
1231721 0 1004 93 558 8680 9445 15868 29914 466685 36451 10350 34804 190465 199957 219380 5883 223 403 0 484 0 310 764 |
115307 390 434 3295 2589 2940 3546 1631 5191 11651 3039 3684 13239 21034 4732 35484 336 117 2 0 155 1368 450 0 |
64259297 37713 462000 3364401 100 3705915 679368 3364401 1634030 8356226 880855 6773989 4749793 13077420 5260620 8221300 1086675 1278461 0 0 58643 168033 265839 833515 |
3452641 5 27100 77096 78396 980 16105 77096 123317 225462 248592 145172 215979 655859 655806 569767 10893 91410 11250 12687 6521 29324 147174 26650 |
飼料營養雜誌(p.42∼50)─農林廳、九四年第二期