蛋用雞、幼雛用飼料之配合設計
日本配合飼料工業發跡於1924年，自1928年開始正式化，自當時起，戰後亦一貫那樣，其中心為養雞飼料。
說是養雞用，專為採蛋養雞，各廠商均先交鋒育雛，育成用飼料。
若幼雛用飼料收到好成績，就繼續中雛飼料，若中雛調調飼育，就波及大雛飼料，最後邁向目標之成雞飼料。
1萬隻成雞，可售賣30噸之飼料，任誰都可簡單的估計，一地區若有1,000噸飼料，轄下可收容33萬隻之採蛋雞。
要確保1戶5,000隻規模之66戶養雞場，飼料製造廠商，不問營業部、技術部，要大拼命。
因如所謂幼雛用─中雛用─大雛用飼料樣之連鎖，總之，幼雛用飼料成為爭奪使用者之勝負關鍵，此故，當時有電視機作贈品會場，亦有招待香港旅行之花招。
幼雛用飼料之優劣，專在發育而競爭，10日1次秤數隻，若該場之A飼料較優於鄰場之B飼料，較重幾公克，傳到近鄰時，這些會立即影響售賣價。
與去年之成績相較，或與隔鄰之養雞場相較，居有千金重，有助於營業成績。
有辨說育成期之肥滿，反而不利於產蛋成績，那是耳邊風，沒有效果，只不過是咬輸狗，在遠吠而已。
但最近，養雞家或許是信賴廠商，沒有聽到批評配合飼料之品質。
亦有世代交替之緣故，對一一之技術關心淡薄，移置重點於勞務、稅金、雞蛋之售賣緣故，沒有注意到配合飼料之品質之事實亦有。
即有作自家配合，困難取得抗球蟲劑(Salinomycin，monencin，Iasalocid等)緣故，自此而結果不得不依賴配合飼料。
(1)所謂中雛期
縱使在日本，亦有可能行幼雛用飼料─大雛用飼料之二段育雛法，但因有添加抗添加抗球蟲劑之關係，一般有在使用中雛用飼料。
在日本飼養標準(1984)所說之中雛期，係據4~10週齡飼料之公定規格(1976, 90)亦指此期間。
NRC標準(1984)略慢於日本之情形，中雛期係指6~14週齡。
法國之AEC標準(1987)沒有中雛期，區分成0~6週齡及7~20週齡。
Conel大學之Scott(1982)亦分二段，區分成0~8週齡(0~2週及2~8週)及8~20週齡。
阿肯色大學之Waldroup(1991)亦分二段，區分成0~8週齡及8~18週齡。
又新英格蘭短期大學協議會(1984)亦分二段，區分成初期(CP20，18％)，育成期(CP14，12％)。
自養雞規模之擴大及人手不足之傾向，不能如古代樣細分，為最近之傾向。
若為二段飼養，當然消失中雛期，但日本之情形，由於添加抗球蟲劑之關係，當然有存在中雛用飼料。
飼料添加物(抗菌性物質)之農水省令，若改變，因可能變成二段，中雛用飼料有可能到那時止。
日本標準所說之中雛用飼料，為粗蛋白質16.0％，ME2800kcal，NRC標準為15.0％，2900kcal。
美國之配合的實際：
1. Gesot加拿大之例
自Leeson及Summer(1994)之試驗報告，揭出近NRC標準之中雛用飼料。
粉碎玉米47.0％，粉碎大麥31.5％，大豆粕(48％)13.25％，動植物油脂1.0％，磷酸氫鈣(P20％，72.0％，碳酸鈣1.25％，加碘食鹽0.25％，礦物質，維生物預混物0.75％，Dl-甲硫氨酸0.03％，L-離氨酸0.04％，纖維素0.93％，合計100％。
此飼料之成分為CP15.0％，ME2,907kcal／kg。
其次自別於Leeson(1984)之上記的報告，選出近於NRC標準之中雛期用飼料。
玉米40.62％，大豆粕(CP48％)13.0％，大麥30.0％，小麥麵粉下腳11.0％，動植物油1.0％，礦物質預混物0.25％，維生素預混物0.5％，碳酸鈣1.25％，磷酸鈣2.0％，加碘食鹽0.25％，Dl-甲硫氨酸0.05％，l-離氨酸0.08％，合計100％。
本飼料之成分為CP15.0％，ME2,800kcal。
2. Concl大學之例
自Kesnavaarz(1984)之報告，實際使用於中雛用飼料之配合比率，如下所示。
玉米45.27％，大麥35.8％，大豆粕(脫皮)11.75％，牛脂1％，苜蓿2.5％，磷酸鈣1.55％，碳酸鈣1.33％，食鹽0.25％，重碳酸鈉0.1％，維生素預混物0.25％，礦物質預混物0.15％，Dl-甲硫氨酸0.05％，合計100％。
此飼料之成分為粗蛋白質15％，ME2,900kcal／kg，離氨酸0.67％，甲硫氨酸0.30％，含硫氨酸計0.54％。
該大學之Mbugua氏(1985)，使用於試驗之育成用飼料之配合比率，如下所示：
黃豆玉米60.0％，苜蓿粉(CP17％)2％，大豆粕(CP48％)15.0％，小麥粉頭(Miodings)10.0％，大麥粉碎10.0％，Dl-甲硫氨酸(98％)0.10％，磷酸氫鈣1.50％，碳酸鈣1.0％，加碘食鹽0.2％，礦物質，維生素預混物0.2％，合計100％。
此飼料之粗蛋白質為15.4％，AME為2,890kcal／kg，甲硫氨酸為CP之2.1％，離氨酸為CP之4.7％。
1Kg中之維生素，礦物質預混物濃度，如表1所示。
表1
| 維生素B12 ribofavin 菸鹼酸 d─泛酸鈣 維生素K3 葉酸 Pyridoxin 生物素 氯化膽鹼 維生素A醋酸鹽 維生素D3 維生素E醋酸鹽 鉀 鎂 COU( ) 錳 鋅 鐵 銅 碘 硒 |
0.0053mg 2.7 13.4 4.7 0.7 0.3 0.7 0.017 120.0 5,346IU 1,320 5.3 57 14.5 131 95 67 4.4 5.3 0.47 0.13 |
3. 維吉尼亞州立大學之例
Bish氏(1984)有發表「自產蛋開始前至產蛋初期之飼料給與方式之檢討」之報告，這些是針對蛋白質之階段性增加法來看，此時之CP15％，ME2,900kcal飼料之配合比率如下所示：
粉碎黃色玉米72.08％，大豆粕(去皮)14.14％，稻殼5.65％，魚粉(大鯡)2.5％，苜蓿粉(脫水)2.5％，碳酸鈣0.5％，脫氨磷1.77％，維生素預混物2.5％，微量礦物質預混物0.05％，加碘食鹽0.25％，Dl-甲硫氨酸0.05％，l-離氨酸0.01％，合計100％。
1Kg飼料之維生素及礦物質添加量，如表2所示。
表2
| 維生素A 維生素D3 維生素E 維生素B1 維生素K3 ribofavin d-泛酸鈣 菸鹼酸 氯化膽鹼 維生素B12 葉酸 Procain Penicillin ethoxyqum(抗氧化劑) 銅 碘 錳 鋅 鐵 |
11,000IU 3,300 33 1.1mg 3.5 6.6 16.5 44.0 374.0 16.5μg 1.1mg 11.0 124.0 3.0 0.8 75.0 60.0 20.0 |
此飼料中之含有成分為粗蛋白質15.0％，ME2,900kcal／kg，鈣1.0％，有效磷0.5％，甲硫氨酸0.34％，胱氨酸0.35％，離氨酸0.75％，色氨酸0.19％，魚精氨酸1.01％，息寧氨酸0.65％。
4. 維斯康辛大學之例
Norberto Michel氏(1985)有發表「使用向日葵粉於大雛用飼料」之報告，其配合比率如下所示：
粉碎玉米502.5Kg，大豆粕(CP44％)165.0Kg，苜蓿粉(CP17％)30.0Kg，小麥Middiugs 115.0Kg，粉碎燕麥150.0Kg，磷酸氫鈣7.5Kg，碳酸鈣20.0Kg，加碘食鹽5.0Kg，預混物5.0Kg，合計1,000Kg。
預混物中之維生素量如表3所示。
表3
| 維生素A 維生素D3 riboflavin 維生素B12 膽鹼 Procain Penicillin 氧化錳 碳酸鋅 |
4,000IU 1,000 2.0mg 0.01 500.0 4.0 100.0 50.0 |
上記飼料之含有成分為粗蛋白質15.9％，粗纖維5.5％，ME2,722kcal／Kg，離氨酸0.78％，甲硫氨酸＋胱氨酸0.53％，鈣1.05％，磷0.55％。
該大學之另一配合例如下所示：
粉碎玉米462.5Kg，向日葵粕(CP34％)240.0Kg，苜蓿粉(CP17％)30.0Kg，小麥Middings 85.0Kg，粉碎燕麥150.0Kg，碳酸鈣22.5Kg，加碘食鹽5.0Kg，預混物5.0Kg，合計1,000Kg。
預混物同於上述配合例之情形。
5. 阿肯色大學之例
Lee氏(1987)有發表「白色來亨種之育成期的飼料限制方法及程度」之報告，此中之配合例如下所示：
黃色玉米49.6％，大豆粕(CP49％)13.5％，粉碎燕麥(CP11％)27.7％，苜蓿粉2.5％，魚粉(大鯡)2.5％，動植物性油脂0.8％，碳酸鈣0.7％，磷酸鈣1.8％，食鹽0.3％，維生素預混物0.5％，礦物質預混物0.1％，合計100.0％。
此飼料之粗蛋白質(分析值)為15.8％，ME為2,907kcal。1Kg飼料之微量成分添力量，如表4所示。
表4
| 維生素A 維生素D3 維生素E 氯化膽鹼 菸鹼酸 d-泛酸 riboflavin 維生素K3 葉酸 維生素B12 thiamine Pyridoxin ethoxyquin 硒 d-生物素 錳 鐵 鋅 銅 碘 鈷 |
6,600IU 2,200 6.6 495mg 33 8.8 5.5 3.3 0.7 9.9μg 1.1 1.1 125 1.0 0.1 100 100 100 10 3 1 |
6. 以色列之配合例
以色列國立農業試驗場畜產部之Hurwitz氏(1989)，有報告「年輕雞之早期成長期之限制給餌」。
在此報告，分育成期成0~35日，35~56日，56~140日及140日以後之四階段。
先看35~56日齡之給與飼料配合比率如下所示：
grain sorgum(Milo)664g，大豆粕(CP44.5％)230g，小麥麥糠58g，大豆油(肥皂原料)10g，磷酸氫鈣19g，碳酸鈣13g，維生素預混物2.5g，礦物質預混物4g，合計1Kg。
此飼料中之成分為粗蛋白質15.1％，ME2,850kcal／Kg，鈣1.0％。1Kg飼料添加之微量成分，如表5所示。
表5
| 維生素A 維生素D3 維生素E 維生素K3 riboflavin 泛酸 菸鹼酸 維生素B12 氯化膽鹼 ethoxyquin 錳 鋅 鐵 銅 碘 鈷 硒 食鹽 |
7,000IU 1,400 5mg 1 3 3 10 0.005 200 125 80 50 25 2 1.2 0.2 0.1 2,500 |
56~140日齡用育成飼料之配合比率，如下所示：
顆粒高粱(grain sorgum)694g，大豆粕170g，小麥麥糠87g，大豆油10g，磷酸氫鈣18g，碳酸鈣14g，Dl-甲硫氨酸0.7g，維生素預混物2.5g，礦物質預混物4g，合計1Kg。
此飼料中之成分為，粗蛋白質15.1％，ME2,850kcal／kg，鈣1.0％。
日本之配合實際：
1. 古時代之配合例
在1970年之古代，以農林水產省畜產試驗場為中心，愛知，群馬，岡山，長崎，秋田，滋賀，愛媛之各縣試驗場作為協定試驗，行「育成用飼料之二階段交換方式」之試驗。
此情形之中雛用飼料之配合比率，如下所示：
玉米60.0％，大豆粕10.0％，魚粉5.0％，脫脂米糠19.0％，苜蓿粉3.0％，食鹽0.4％，碳酸鈣1.5％，磷酸三鈣0.9％，微量礦物質0.05％，維生素AD劑0.05％，維生素B劑0.1％，合計100％，其含有成分為CP17％，TDN66％(ME2,730kcal／Kg)。
岐阜大學之前川氏(1976)，以「有關雞糞之飼料化研究」，行蛋用雞之育成期給與試驗，此中中雛用飼料(4~10週齡)之配合比率如下：
黃色玉米51.55％，粟(Milo)5.00％，麥糠22.0％，魚粉5.0％，大豆粕11.0％，苜蓿粉3.0％，食鹽0.5％，碳酸鈣1.1％，磷酸氫鈣0.5％，維生素ADE劑0.05％，維生素B劑0.1％，微量礦物質0.05％，抗生素(Aurofuckio)0.1％，抗球蟲劑0.05％，抗氧化劑0.1％，合計100％，此飼料之CP為17.0％，TDN為66.5％(ME2,750kcal／Kg)。
2. 新時代之配合例
古時代飼料中之卡路里單位使用TDN，到了新時代，則改變使用ME。
在岐阜縣養雞試驗場(1990)，有報告「秋雛之育成初期之發育促進，發育抑制及產蛋成績」。此中之中雛用飼料之配合比率介紹如下：
玉米55.0％，粟6.0％，大豆粕12.5％，魚粉5.0％，麥糠16.0％，苜蓿粉3.0％，食鹽0.3％，碳酸鈣1.4％，磷酸氫鈣0.5％，維生素ADE劑0.05％，維生素B劑0.10％，微量礦物質0.05％，抗球蟲劑0.10％，合計100％。
此飼料之成為為，粗蛋白質17.6％，ME2,820kcal／Kg，鈣1.03％，磷0.64％。
以此數年之學會及業界之動向來看，中雛用飼料早晚可能會消失。
此時可能會成為0~6週齡及7~20週齡。預料前者可能為CP18％，ME2,800kcal／Kg，Ca 0.9％，有效磷0.38％。後者為CP15％ME2,750kcal／Kg，鈣0.9％，有效磷0.35％。
飼料營養雜誌(p.4∼10)─陳厚基、九四年第四期