八十二年十月底臺灣地區
養豬頭數調查結果與供需預測
一、養豬戶數首次降至3萬戶以下,較去年同期減一成,小規模養豬戶逐漸縮減中,
大規模豬場逐步增加
本次調查結果臺灣地區養豬總戶數為29,771戶,較本年四月底調查時減少1,256戶,減幅為4.05%,較上年同期(八十一年十月底)調查時亦減少3,476戶,減幅為10.46%。
從養豬戶之結構變動分析,飼養99頭以下規模之副業性養豬戶有17,122戶,較四月底調查時減少6.61%,100~499頭規模之養豬戶有7,104戶,較四月底調查時減少1.84%,500~999頭規模之養豬戶有3,738戶,較四月底調查時減少4.23%,而1000頭以上規模之養豬戶有1,807戶,較四月底調查時顯增16.28%。
由此養豬規模結構變動觀之,中、小規模養豬戶因政府注重養豬廢水之處理致成本增高,在不符規模經濟獲利較小之情形下逐漸縮減,而1,000頭以上規模養豬場則因長期獲利穩定而呈增加趨勢,顯示臺灣養豬產業愈朝大規模企業化經營之發展趨向。
二、毛豬頭數較6個月前增加2%,因豬價上升、飼養意願提高,飼養頭數略為增加
(一)由於八十二年上半年豬價節節上升,養豬戶增養意願提高,致使毛豬在養頭數呈現增加;本次調查結果毛豬在養總頭數為984萬頭,較八十二年四月底調查時略為增加2.03%(+1.96萬頭),較上年同期調查時亦增加0.93%(+9萬頭)。雖然毛豬在養總頭數呈現增加,但從其結構上分析如與前次調查比較,主要係30公斤以上之中、大豬增幅較大所致,而未滿30公斤以下小豬反見減少。
(二)種母豬在養頭數118萬頭,較六個月前調查時再增加2.4萬頭,增幅為2.10%,較一年前明顯增5.1萬頭,增幅為4.54%;其中成熟種母豬有106.3萬頭,較六個月前調查時增加1.36%,種女豬頭數有11.7萬頭,較六個月前調查時增加9.32%。
(三)肉豬在養頭數860萬頭,較六個月前調查時再增加16.9萬頭,增幅為2.01%,較一年前調查時微增3.7萬頭,增幅為0.43%;至於各階層之肉豬飼養結構如下:
(1)哺乳小豬在養項數有142萬頭,較六個月前調查時減少7.5萬頭(-5.01%),較一年前調查時微增1.6萬頭(+1.17%)。
(2)未滿30公斤之小豬有252萬頭,較六個月前調查時減少2.5萬頭(-1.00%),較一年前調查時亦減少3萬頭(-1.21%)。
(3)30~60公斤之中豬有237萬頭,較六個月前調查時增加12萬頭(+5.37%),較一年前調查時亦增加3.4萬頭(+1.43%)。
(4)60公斤以上大豬有229萬頭,較六個月前調查時增加14.8萬頭(+6.91%),較一年前調查亦增加1.8萬頭(+0.78%)。
三、未來半年毛豬供需預測
(一)根據本次調查結果採毛豬供給預測模式推算結果,預測83年1、2月份毛豬可供給量為236萬頭,3、4月份可供給量為238萬頭,5、6月份可供給量為216萬頭。
(二)根據上述推估結果,再考慮影響國外市場需求諸因素,推估83年上半年毛豬供給量,得毛豬供需情形如下表:
83年上半年毛豬供需預測
單位:萬噸
季別 | 可供給量 | 估計內銷屠宰量 | 估計可供外銷屠宰量 |
83年第一季(估計) | 355 | 220 | 135 |
83年第二季(估計) | 335 | 204 | 130 |
合計 | 690 | 425 | 265 |
(三)根據上表資料83年上半年(1~6月)毛豬可供給量為690萬頭,其中估計內銷屠宰量約425萬頭,估計可供外銷屠宰量約265萬頭。
四、結語
(一)根據本次調查結果顯示60公斤以上大豬及30~60公斤中豬較八十二年四月底調查時分別增加6.91%及5.37%,預估短期內國內豬源尚充裕,仍需仰賴外銷來穩定產地毛豬價格。
(二)預估83年上半年毛豬可供給量約690萬頭,其中第一季(1~3月)毛豬供給達355萬頭,對於農曆春節國內豬肉需求應可充分供給。
(三)由於未滿30公斤以下之小豬較六個月前調查時呈減少現象,預測83年第二季豬源會有短期之季節性減少趨勢。
(四)本次調查結果毛豬在養總頭數高達984萬頭,為保持國內豬價能長期持續穩定,業者切勿再擴大飼養規模及增養種母豬頭數,應以提高豬隻育成率為經營目標,藉以降低生產成本增加收益。
(五)豬肉為民生必需品,且外銷比重極高,對於肉品之安全性廣為各界重視,在目前毛豬呈增產情況下業者宜對藥物使用特別謹慎,以免一旦需求受且而發生豬價跌落。
82年10月底臺灣地區養豬頭數調查結果統計表
縣市別 | 戶數 | 總頭數 | 種公豬 | 種母豬 | 種女豬 | 哺乳小豬 | 肉豬 | ||||
實數 | % | 實數 | % | 未滿30公斤 | 30公斤~60公斤 | 60公斤以上 | |||||
總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
29771 64 50 1236 989 2123 1270 882 743 1703 275 4058 835 4206 2706 7246 457 359 90 50 140 105 16 168 |
100.00 0.21 0.17 4.15 3.32 7.13 4.27 2.96 2.50 5.72 0.92 13.63 2.80 14.13 9.09 24.34 1.54 1.21 0.30 0.17 0.47 0.35 0.05 0.56 |
9844920 10270 6884 173221 131924 314650 119568 197025 211615 1117478 195117 1638467 502276 1532890 1125501 2265346 84013 133254 17928 5583 21179 16350 7678 16703 |
100.00 0.10 0.07 1.76 1.34 3.20 1.21 2.00 2.15 11.35 1.98 16.64 5.10 15.57 11.43 23.01 0.85 1.35 0.18 0.06 0.22 0.17 0.08 0.17 |
60082 14 25 336 781 1218 937 1424 1282 5759 1364 9080 3638 9746 7643 14715 691 860 120 14 118 66 48 203 |
1063746 31 407 4380 13446 26705 11616 19094 15152 101863 21037 179765 57198 180139 123695 277495 10643 12840 1674 231 1640 586 648 3461 |
117844 5 26 542 1658 3090 1364 2607 2299 11551 3112 17491 7459 16529 16101 29239 1403 2061 250 15 436 69 46 491 |
1417758 91 561 6011 17329 46040 16449 30315 20480 128089 33439 242215 79574 234305 167134 355011 13045 17193 2232 475 2752 962 1031 3025 |
2518331 1988 1708 44879 34104 78936 28434 46350 56722 312450 44497 407205 122170 369281 288570 603096 20424 36098 4862 1396 5061 4845 1620 3635 |
2371085 3160 2015 50735 35683 79443 30120 47725 60293 281008 48396 406144 120564 372301 273710 486745 18120 32845 4988 1908 5779 4671 2180 2552 |
2296074 4981 2142 66338 28923 79218 30648 49510 55387 276758 43272 376567 111673 350589 248648 499045 19687 31357 3802 1544 5393 5151 2105 3336 |
82年10月底臺灣地區養豬頭數調查分析
項目 | 單位 | 82年10月底 | 82年4月底 | 81年10月底 | 比較 | |||
與82年4月底 | 與81年10月底 | |||||||
實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |||||
養豬戶數 毛豬總頭數 種公豬 種母豬 成熟種母豬 種女豬 肉豬 哺乳小豬 未滿30公斤仔豬 30~60公斤中豬 60公斤以上大豬 |
戶 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 |
29771 9844920 60082 1181590 1063746 117844 8603248 1417758 2518331 2371085 2296074 |
31027 9649401 58237 1157248 1049452 107796 8433916 1492512 2543650 2250141 2147613 |
33247 9754460 57767 1130274 1033501 96773 8566419 1401337 2549171 2337561 2278350 |
-1256 195519 1845 24342 14294 10048 169332 -74754 -25319 120944 148461 |
-4.05 2.03 3.17 2.10 1.36 9.32 2.01 -5.01 -1.00 5.37 6.91 |
3476 90460 2315 51316 30245 21071 36829 16421 -30840 33524 17724 |
-10.46 0.93 4.01 4.54 2.93 21.77 0.43 1.17 -1.21 1.43 0.78 |
82年10月底臺灣地區養豬數規模別比較表
規模別 | 養豬戶數 | 飼養頭數 | 平均規模 | ||
戶數 | 百分比 | 頭數 | 百分比 | ||
總計 1~99頭 100頭以上合計 (100~999頭)計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 (1000~4999)計 1000~1999頭 2000~4999頭 5000頭以上 |
29771 17122 12649 10842 3747 1357 2000 3738 1684 1204 480 123 |
100.00 57.51 42.49 36.42 12.59 4.56 6.72 12.56 5.66 4.04 1.61 0.41 |
9844920 332814 9512106 4503893 536111 331870 790001 2845911 3058203 1616107 1442096 1950010 |
100.00 3.38 96.62 45.75 5.45 3.37 8.02 28.91 31.06 16.42 14.65 19.81 |
330.69 19.44 752.00 415.41 143.08 244.56 395.00 761.35 1816.04 1342.28 3004.37 15853.74 |
82年10月底臺灣地區各縣市養豬頭數比較表
單位:戶數:戶;頭數:頭
縣市別 | 82年10月底 | 82年4月底 | 81年10月底 | |||
戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | |
總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
29771 64 50 1236 989 2123 1270 882 743 1703 275 4058 835 4206 2706 7246 457 359 90 50 140 105 16 168 |
9844920 10270 6884 173221 131924 314650 119568 197025 211615 1117478 195117 1638467 502276 1532890 1125501 2265346 84013 133254 17928 5583 21179 16350 7678 16703 |
31027 51 63 1409 952 1992 1335 904 759 1754 308 4332 900 4554 2754 7598 437 297 102 36 148 134 18 190 |
9649401 9689 8835 161786 133242 306521 124773 188259 201732 1089846 193367 1626050 490908 1517571 1141397 2153586 83450 135730 16403 5907 20183 16389 7350 16427 |
33247 107 63 1629 1142 2233 1405 1011 832 1915 311 4479 974 4727 2886 7883 539 455 113 63 147 108 24 201 |
9754460 14187 11046 197858 141470 351038 146415 192700 210223 1116824 200089 1515219 498652 1544924 1164399 2130921 87631 145290 17627 6671 21641 14590 8224 16821 |
續上表
縣市別 | 戶數比較增減百分比 | 頭數比較增減百分比 | ||||||
與82年4月底比較 | 與81年10月底比較 | 與82年4月底比較 | 與81年10月底比較 | |||||
實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |
總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
-1256 13 -13 -173 37 131 -65 -22 -16 -51 -33 -274 -65 -348 -48 -352 20 62 -12 14 -8 -29 -2 -22 |
-4.05 25.49 -20.63 -12.28 3.89 6.58 -4.87 -2.43 -2.11 -2.91 -10.71 -6.33 -7.22 -7.64 -1.74 -4.63 4.58 20.88 -11.76 38.89 -5.41 -21.64 -11.11 -11.58 |
-3476 -43 -13 -393 -153 -110 -135 -129 -89 -212 -36 -421 -139 -521 -180 -637 -82 -96 -23 -13 -7 -3 -8 -33 |
-10.46 -40.19 -20.63 -24.13 -13.40 -4.93 -9.61 -12.76 -10.70 -11.07 -11.58 -9.40 -14.27 -11.02 -6.24 -8.08 -15.21 -21.10 -20.35 -20.63 -4.76 -2.78 -33.33 -16.42 |
195519 581 -1951 11435 -1318 8129 -5205 8766 9883 27632 1750 12417 11368 15319 -15896 111760 563 -2476 1525 -324 996 -39 328 276 |
2.03 6.00 -22.08 7.07 -0.99 2.65 -4.17 4.66 4.90 2.54 0.91 0.76 2.32 1.01 -1.39 5.19 0.67 -1.82 9.30 -5.49 4.93 -0.24 4.46 1.68 |
90460 -3917 -4162 -24637 -9546 -36388 -26847 4325 1392 654 -4972 123248 3624 -12034 -38898 134425 -3618 -12036 301 -1088 -462 1760 546 118 |
0.93 -27.61 -37.68 -12.45 -6.75 -10.37 -18.34 2.24 0.66 0.06 -2.48 8.13 0.73 -0.78 -3.34 6.31 -4.13 -8.28 1.71 -16.31 -2.13 12.06 -6.64 -0.70 |
82年10月底臺灣地區養豬頭數規模別比較表
單位:戶數:戶;頭數:頭
縣市別 | 82年10月底 | 82年4月底 | 81年10月底 | |||
戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | |
總計 1~99頭 100頭以上合計 100~999頭計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 1000~4999頭 1000~1999頭 2000~4999頭 5000頭以上 |
29771 17122 12649 10842 3747 1357 2000 3738 1684 1204 480 123 |
9844920 322814 9512106 4503893 536111 331870 790001 2845911 3058203 1616107 1442096 1950010 |
31027 18333 12694 11140 3676 1503 2058 3903 1434 979 455 120 |
9649401 344259 9305142 4724536 526024 367200 809550 3021762 2733571 1342039 1391532 1847035 |
33247 19712 13535 12165 4082 1749 2231 4103 1258 812 446 112 |
9754460 352251 9402209 5036696 577880 428581 873302 3156933 5487190 1119817 1367373 1878323 |
續上表
縣市別 | 戶數比較增減百分比 | 頭數比較增減百分比 | ||||||
與82年4月底比較 | 與81年10月底比較 | 與82年4月底比較 | 與81年10月底比較 | |||||
實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |
總計 1~99頭 100頭以上合計 100~999頭計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 1000~4999頭 1000~1999頭 2000~4999頭 5000頭以上 |
-1256 -1211 -45 -298 71 -146 -58 -165 250 225 25 3 |
-4.05 -6.61 -0.35 -2.68 1.93 -9.71 -2.82 -4.23 17.43 22.98 5.49 2.50 |
-3476 -2590 -886 -1323 -335 -392 -231 -365 426 392 34 11 |
-10.46 -13.14 -6.55 -10.88 -8.21 -22.41 -10.35 -8.90 33.86 48.28 7.62 9.82 |
195519 -11445 -206964 -220643 -10087 -35330 -19549 -175851 324632 274068 50564 102975 |
2.03 -3.32 -2.22 -4.67 -1.92 -9.60 -2.41 -5.82 11.88 20.42 3.63 5.58 |
90460 -19437 109897 -532803 -41769 -96711 -83301 -311022 571013 496290 74723 71687 |
0.93 -5.52 1.17 -10.58 -7.23 -22.57 -9.54 -9.85 22.96 44.32 5.46 3.82 |
飼料營養雜誌(p.67∼77)─資料室、九四年第四期