八十三年第一季畜禽生產預測

牛微增

        預測至83年3月底臺灣地區牛隻在養頭數約16.7萬頭,較82年12月底微增1%;其中以乳牛飼養頭數因鮮乳價格穩定,飼養意願較高,致增養幅度較大約達1.5%。而肉、役牛則因國內發展環境較不利,而呈減養趨勢。預估83年第1季牛隻供應屠宰頭數約7,200頭,較82年第4季增加3.2%。

毛豬在養頭數變動不大

        由於豬肉外銷順暢國內豬價持續平穩,農民增養意願高,雖種母豬頭數有遞增現象,但因毛豬生產受季節性影響,預估至3月底毛豬在養總頭數約985萬頭,與82年10月底專案調查時相近。惟在肉豬飼養結構上則可能略有變動,中、大豬將有減少趨勢,小豬則呈增加。預估83年第1季毛豬供應屠宰量約356萬頭,較82年第4季減少0.6%。

雞隻在養數略增

        預估至3月底台灣地區雞隻在養量約9,300萬隻,較82年12月底時微增1%,其中蛋雞因蛋價好之誘因下將提高增養意願,並減緩淘汰高齡母雞,預估其在養數將增1%而達2,500萬隻。至肉雞因契養制度之推展,在養量可望續增,預估至3月底時在養量約6,400萬隻,較82年12月底時增加1.2%。本年第1季雞隻預估供應屠宰量約7,500萬隻,較82年第4季約增加1.8%。

肉鴨減養

        由於正番鴨(紅面鴨)產期接近尾聲之影響,致肉鴨在養數呈減養趨勢,預估至3月底肉鴨在養數約1,000萬隻,較82年12月底時減少0.8%;至本年第1季肉鴨供應屠宰隻數約1,120萬隻,較82年第4季略增1%。

雞蛋增產

        由於經產蛋雞在養數增加,雞蛋生產量相對提升,預估本年第1季(1~3月)雞蛋總產量約12.6億個,較82年第4季約增產1.6%。

牛乳產量與上期持平

        本季仍為乳牛產乳旺季,預估牛乳總產量約7.6萬公噸,與82年第4季產量相近,但較上年同季則增產8.6%。

83年第1季畜禽生產預警燈號

項目 83年第1季預估產量

(1)

81~82年同期平均產量

(2)

變動比率(%)

【〔(1)-(2)〕/(2)】×100

警示燈號

燈號 分析
牛(千頭)

豬(萬頭)

雞(萬隻)

鴨(萬隻)

雞蛋(億個)

牛乳(萬公噸)

7.2

356

7500

1120

12.6

7.6

6.6

357

7045

1067

12.0

6.8

+9.0

-0.3

+6.5

+5.0

+5.0

+12.1

綠燈

綠燈

綠燈

綠燈

綠燈

黃燈

供給增加

供給略減

供給增加

供給增加

供給增加

供結增加

註:1. 牛、豬、雞、鴨    綠燈:±10%以下;黃燈:±10~20%;紅燈:±20%以上。

        2. 雞蛋     綠燈:±5%以下;黃燈:±5~10%;紅燈:±10%以上。

        3. 牛乳     綠燈:±10%以下;黃燈:±10~15%;紅燈:±15%以上。

預防虱目魚生產過賸    漁民請勿過量放養

        行政院農委會3月3日呼籲養殖漁民配合控制虱目魚放養量,以預防因生產過賸造成之量增價跌現象。農委會說,去年由於寒流來襲,造成虱目魚越冬苗大量凍斃,直接刺激虱目魚價大漲,漁民頗有獲益,也因此造成漁民競相蓄養魚苗越冬,初步估計蓄養之魚苗數量在一億二千萬尾左右,為過去正常蓄養量之三倍,淮由於今年無強烈寒流且漁民採取有效防寒措施,同時屏東地區養鰻池部分改為蓄養虱目魚苗,因此本年度越冬魚苗數大量增加。

        農委會表示,根據魚價查報反應,在虱目魚主要產地之台南縣、市,目前體型每尾一斤之虱目魚,其產地價格每斤約在新台幣28元上下,雖尚屬正常,惟較去年之40元低,而在供貨量上,目前每天到貨量為去年之五倍,此一情形顯示今年虱目魚魚貨來源充裕,而越冬苗亦已開始進日養成階段,估計自五月開始即可陸續捕獲上市,如果依目前初估之越冬苗數量,屆時將發生生產過賸,魚價下跌現象。

        為顧及量多價跌將影響漁民收益,農委會希望養殖漁民應正視此一問題,勿因越冬魚苗價格便宜而多放養,同時請台灣省漁業局透過放養量查報體系,儘速進行虱目魚放養量之查報,確實調查統計正確之放養量,並視實際情形預為規劃有效措施,如調節產期、輔導加工等,俾防止因魚價下跌而影響漁民收益。

小麥進口人資格放寬後    國內小麥進口現況

        行政院農委會表示:自82年6月1日小麥進口人資格放寬後,國內小麥進口量成長有限,本年登記進口量較去年之登記進口高出3%,預估實際進口量仍將維持在90萬公噸左右。該會指出,在公平交易法未實施以前,國內小麥進口是採合採購、聯合分配進口量,惟自80年2月4日公平交易法公布實施後,前項小麥進口制度有違公平交易法之規範,經公平會裁示,聯合採購小麥符合當前整體經濟利益而予許可,期限至83年12月31日止,而聯合分配進口量有對他人設定不當進入障礙。因此,自82年6月1日起,小麥進口人資格已放寬,並由農委會公布『申請小麥進口辦理平準基金作業程序』以規範小麥進口。

        由於小麥係屬糧食管理項目,雖小麥進口人資格已放寬,但欲進口小麥仍須預先登記,農委會統計82年全年(1~5月仍屬聯合採購)登計進口量為923,929公噸,實際進口量為918,000公噸,達登記數量之99.4%。較81年實際進口量89萬公噸高出28,000公噸,83年1至12月之登記進口量為95,845公噸,較82年之登記進口量高出3%,惟根據『申請小麥進口辦理平準基金作業程序』之規定,實際進口量與登記進口量間允許有10%之增減,而由國內過去之小麥進口情形看來,最高之進口量是77年之93萬公噸,依此情形推之,83年小麥之實際進口量應仍會維持在90萬公噸左右。

飼料營養雜誌(p.104∼106)─周榮華、九四年第四期