β─胡蘿蔔素在乳牛繁殖上的重要性

        台灣目前養牛的芻料來源是以乾草或青貯玉米為主要者，發現牛群血清中之β-胡蘿蔔素含量不足，因此有許多牛隻有靜默發情，卵巢囊腫，屢配不孕，胎距長達2年以上的現象發生，有居於此，期能進一步了解β-胡蘿蔔素對繁殖生產性能的影響，首先應了解的是植物體本身是不含維生素A，但是有其趨物(Precensor)如β-胡蘿蔔素(β-carotene)包括牛，只要是放牧而採食到β-胡蘿蔔素，那麼其維生素A就不易缺乏，由研究指出，牛隻的黃體有高量的β-胡蘿蔔素，但是不含維生素A。在卵巢內有高含量的β-胡蘿蔔素，這點增加下列推理的可靠性；β-胡蘿蔔素可能在牛隻的卵巢功能上擔任一個特殊的任務，而不是維生素A所可取代的。

        Seitaritis(1963)和Konermann(1967)為了更確認是否β-胡蘿蔔素在繁殖上有特殊而且和維生素A毫無關係的作用，針對女牛和母牛進行幾個特別的試驗：其包括4個試驗，有70頭女牛(32頭對照和38頭試驗女牛)及32頭乳牛(15頭對照和17頭試驗乳牛)，其結果證實此種論點。然而在本省酪農戶亦發現芻料來源以青貯玉米為主要來源者發現血清中嚴重的缺乏β-胡蘿蔔素，經試驗添加β-胡蘿蔔素，則牛隻發情明顯，受孕率提高，配種次數減，胎距縮短，仔牛育成率提高之趨勢，其詳細原因乃在進一步探討中，因為有報告認為除了日糧中β-胡蘿蔔素充足外，亦應重視其他成分的平衡。

        (感謝台灣省畜產試驗所資料提供)

飼料營養雜誌(p.100)─李美珠.黃森源、九四年第六期