加強養殖水產品監測工作

保障漁民及消費者權益

        行政院農業委員會表示，台灣地區海面養殖漁業以牡蠣養殖為最重要，依八十三年漁業年報資料，該年牡蠣計共生產二四、九一九噸，價值新台幣二十四億四千餘萬元。主要產地為彰化縣、雲林縣、嘉義縣及台南縣市沿岸海域。

        該會鑑於台灣地區地狹人稠，工業速迅發展且環保工作尚未落實，未處理或未經妥善處理之家庭污水與工業廢水大量排入河川及沿岸海域，將造成漁業生產環境惡化，發生魚貝介類死亡及漁產品品質衛生問題，對生產業者及消費者將造成嚴重傷害。因此，自民國七十四年以來即成立「漁業公害防治調查及研究計畫」，委託環保及學術研究單位辦理台灣沿海重要養殖區水質調查研究及水污染影響水產生物品質調查研究等工作，以瞭解掌握沿岸海域漁業生產環境狀況，發揮沿岸海域水污染及漁產品衛生品質之監測預警作用，並對有污染之虞之水域協調環保機關加強污染源之追蹤、取締與管制，保障消費者及生產者權益。由於牡礪在淺海養殖所佔之重要地位，該計畫並以牡蠣作為主要調查監測之養殖種類。

        該會指出，去(83)年度(82、7至83、6)計畫委託調查牡蠣體銅含量結果，固有小部分樣品超過100PPM之變綠現象(目前衛生單位未訂有水產品銅含量之衛生標準)，惟僅發生在極少部分水污染嚴重之河口附近海域，且數量極微，民眾目視即可辨認，應無在市面販售之情形。

        鑑於沿岸海域水污染尚未充分改善，基於實際需要，農委會仍將繼續推動辦理該項沿岸海域水質及漁產品品質監測計畫，本(84)年度計畫正進行中，依所檢測結果，大致與上年度相同，大部分地區含銅量約在100PPM以下，並無食用安全之虞。該會並表示將協調環保機關加強污染整治外，對可能發生綠牡蠣之局部地區，則督促當地漁政單位及漁會加強抽驗監測工作，確保消費者食用安全。            

飼料營養雜誌(p.78)─農委會．九五年第七期

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