八十四年三月底畜牧生產概況

八十四年三月底畜牧生產概況

(一)牛：

八十四年三月底臺灣地區牛隻在養頭數為167,247頭較上期底增加1.81％較上年同期亦增加1.51％，其中水牛頭數有14,143頭，較上期及去年同期分別減少5.14％及13.08％，黃牛在養頭數為11,847頭，較上期及去年同期均分別減少3.25％及5.15％，肉雜牛頭數為19,515頭，較上期增加4.85％，較去年同期亦增加2.66％，乳牛在養頭數為121,742頭，(其中乳公牛頭數為13,091頭)，較上期增加2.73％，較去年同期則增加4.06％。本年第一季(1─3月)臺灣地區牛隻供應屠宰頭數7,733頭，較去年同期增加5.63％。

(二)羊：

八十四年三月底臺灣地區羊隻在養數為412,336頭，較上期底增加2.56％，較去年同期亦增加8.48％，其中肉用羊頭數有314,455頭，較上期底微增0.89％，較去年同期亦增加4.14％，乳用羊頭數為97,881頭，較上期底增加8.31％，較去年同期亦顯增25.27％。本年第一季(1─3月)臺灣地區羊隻供應屠宰頭數35,033頭，較去年同期增加17.15％。

(三)豬：

八十四年四月底臺灣地區養豬頭數調查結果分析(另專欄刊登)。

(四)雞：

八十四年三月底臺灣地區雞隻在養數為95,554千隻，較上期底減少1,824隻，減幅為1.87％，但較去年同期則增加3,990千隻，增幅為4.36％，其中蛋雞在養數為26,898千隻，較上期底減少2.02％，較去年同期則增加7.04％，白色肉雞在養數為23,911千隻，較上期底增加4.57％，但較去年同期則顯增14.31％，有色肉雞在養數為39,853千隻，較上期底減少6.53％，較去年同期則減少3.75％。八十四第一季(1─3月)全區雞隻供應屠宰隻數為78,015千隻，較去年同期增加5.07％。

(五)鴨：

八十四年三月底臺灣地區鴨隻在養數為12,733千隻，較上期底微減0.85％，較去年同期亦減少2.74％，其中蛋鴨在養隻數為2,921千隻，較上期底增加2.74％，較去年同期亦增加1.00％，肉鴨在養數量為9,250千隻，較上期底減少1.65％，較去年同期則增加3.51％。八十四第一季(1─3月)鴨隻供應屠宰隻數為10,509千隻，較去年同期微減1.03％。

(六)鵝：

八十四年三月底臺灣地區鵝隻在養數為3,492千隻，較上期底增加1.96％，較去年同期則減少14.16％，本季(1─3月)鵝隻供應屠宰隻數為2,075千隻，較去年同期減少2.72％。

(七)火雞：

八十四年三月底臺灣地區火雞在養數為210千隻，較上期底減少2.33％，較去年同期亦減少9.87％，八十四年第一季(1─3月)火雞供應屠宰隻數為106千隻，較去年同期減少15.2％。

(八)蛋類：

八十四第一季 (1─3月)蛋類總生產量為1,491,311千個，較上期增加1.89％，較去年同期亦增加8.53％；其中雞蛋1,368,616千個，較上期增加2.12％，較去年同期亦增加8.61％；鴨蛋產量為122,695千個，較上期微減0.55％，較去年同期則增加9.44％。

(九)牛乳：

八十四年第一季(1─3月)牛乳總生產量為84,145公噸，較上期增加7.22％，但較去年同期則增加9.38％。

(十)羊乳：

八十四年第一季臺灣地區羊乳總生產量為5,536公噸，較上期微減0.72％，較去年同期則顯增28.53％。

八十四年三月底畜禽現有頭(隻)數與去年同期比較表

畜禽別						單位	84年3月底	83年12月底	83年3月底	與上期底比較		與去年同期比較
畜禽別						單位	84年3月底	83年12月底	83年3月底	實數	百分比	實數	百分比
牛	合計水牛黃牛肉雜牛乳牛				計乳公牛未產乳牛產乳牛	頭頭頭頭頭頭頭頭	167,247 14,143 11,847 19,515 121,742 13,091 47,250 61,401	164,270 14,909 12,245 18,613 118,503 12,654 47,037 58,812	164,761 16,272 12,490 19,010 116,989 15,556 43,324 58,109	2,977 -766 -398 902 3,239 437 213 2,589	1.81 -5.14 -3.25 4.85 2.73 3.45 0.45 4.40	2,486 -2,129 -643 505 4,753 -2,465 3,926 3,292	1.51 -13.08 -5.15 2.66 4.06 -15.85 9.06 5.67
羊			合計肉用乳用			頭頭頭	412,336 314,455 97,881	402,050 311,680 90,370	380,091 301,952 78,139	10,286 2,775 7,511	2.56 0.89 8.31	32,245 12,503 19,742	8.48 4.14 25.27
雞			合計蛋種雞蛋雞肉種雞白色肉雞有色肉雞			千隻千隻千隻千隻千隻千隻	95,554 448 26,898 4,444 23,911 39,853	97,378 283 27,452 4,138 22,866 42,639	91,564 316 25,130 3,796 20,917 41,405	-1,824 165 -554 306 1,045 -2,786	-1.87 58.30 -2.02 7.39 4.57 -6.53	3,990 132 1,768 648 2,994 -1,552	4.36 41.77 7.04 17.07 14.31 -3.75
鴨		合計蛋鴨肉種鴨肉鴨		合計土番鴨正番紅		千隻千隻千隻千隻千隻千隻	12,733 2,921 562 9,250 8,258 992	12,842 2,843 594 9,405 8,405 1,000	12,394 2,892 566 8,936 8,145 791	-109 78 -32 -155 -147 -8	-0.85 2.74 -5.39 -1.65 -1.75 -0.80	339 29 -4 314 113 201	2.74 1.00 -0.71 3.51 1.39 25.41
鵝						千隻	3,492	3,425	4,068	67	1.96	-576	-14.16
火雞						千隻	210	215	233	-5	-2.33	-23	-9.87
雞蛋						千個	1,368,616	1,340,255	1,260,176	28,361	2.12	108,440	8.61
鴨蛋						千個	122,695	123,378	112,108	-683	-0.55	10,587	9.44
牛乳						公噸	84,145	78,482	76,926	5,663	7.22	7,219	9.38
羊乳						公噸	5,536	5,576	4,307	-40	-0.72	1,229	28.53

八十四年三月底各縣市畜禽現有頭(隻)數

縣市別	牛(頭)								羊(頭)
	合計	水牛	黃牛	肉雜牛	計	乳牛			羊(頭)
						乳牛			計	肉用	乳用
						乳公牛	未產乳牛	產乳牛	計	肉用	乳用
總計	167,247	14,143	11,847	19,515	121,742	13,091	47,250	61,401	412,336	314,455	97,881
臺北市	113	36	0	0	77	4	38	35	186	139	47
高雄市	728	17	45	4	662	178	43	441	2,812	1,369	1,443
臺北縣	3,084	837	38	328	1,881	131	827	923	2,994	2,303	691
宜蘭縣	423	339	0	84	0	0	0	0	1,186	375	811
桃園縣	8,425	510	227	253	7,435	624	3,531	3,280	4,505	3,501	1,004
新竹縣	2,230	270	428	231	1,301	21	523	757	3,298	2,829	469
苗栗縣	8,811	502	1,071	1,158	6,080	412	2,477	3,191	13,843	13,225	618
臺中縣	5,232	119	405	1,569	3,139	230	1,383	1,526	15,596	11,777	3,819
彰化縣	20,501	484	1,700	116	18,201	1,061	7,320	9,820	47,911	35,419	12,492
南投縣	2,891	93	52	1,226	1,520	36	668	816	11,450	5,690	5,760
雲林縣	18,428	1,113	2,747	1,413	13,155	2,685	4,711	5,759	67,948	58,631	9,317
嘉義縣	9,400	552	800	804	7,244	865	2,350	4,029	18,005	12,619	5,386
臺南縣	28,940	1,162	1,865	130	25,783	2,859	9,237	13,687	48,991	33,659	15,332
高雄縣	11,803	609	609	136	10,449	1,816	3,908	4,725	43,599	28,278	15,321
屏東縣	26,588	2,833	252	5,731	17,772	2,039	6,969	8,764	84,403	65,351	19,052
臺東縣	5,690	1,302	170	2,649	1,569	8	677	884	25,574	23,711	1,863
花蓮縣	6,267	3,275	8	904	2,080	16	929	1,135	5,552	4,766	786
澎湖縣	3,384	0	958	2,426	0	0	0	0	6,032	5,726	306
基隆市	1	1	0	0	0	0	0	0	246	54	192
新竹市	1,410	63	56	318	973	22	546	405	1,422	1,187	235
臺中市	326	0	11	25	290	2	150	138	1,460	491	969
嘉義市	585	21	8	10	546	51	255	240	1,040	103	937
臺南市	1,987	5	397	0	1,585	31	708	846	4,283	3,252	1,031

八十四年三月底各縣市畜禽現有頭(隻)數(續一)

縣市別	雞(千隻)						鴨(千隻)
縣市別	合計	蛋種雞	蛋雞	肉種雞	白色肉雞	有色肉雞	合計	蛋鴨	肉種鴨
總計	95,554	448	26,898	4,444	23,911	39,853	12,733	2,921	562
臺北市	13	0	0	0	2	11	28	26	0
高雄市	173	0	3	0	69	101	56	3	0
臺北縣	391	0	2	0	103	286	86	19	0
宜蘭縣	2,047	0	10	120	1,430	487	526	53	108
桃園縣	4,472	40	158	551	2,945	778	322	107	24
新竹縣	2,795	0	83	196	1,215	1,301	184	74	0
苗栗縣	2,950	22	447	202	1,049	1,230	146	28	0
臺中縣	4,539	56	631	568	1,623	1,661	602	106	12
彰化縣	16,896	0	10,624	503	2,591	3,178	1,198	274	59
南投縣	6,815	25	796	126	4,079	1,789	271	88	0
雲林縣	9,560	0	293	573	1,312	7,382	1,784	120	141
嘉義縣	6,877	33	1,190	636	1,154	3,864	733	293	133
臺南縣	13,058	148	3,673	542	2,335	6,360	1,722	522	18
高雄縣	9,038	0	4,192	244	478	4,124	1,311	105	5
屏東縣	12,681	124	4,616	163	2,574	5,204	3,337	1,023	42
臺東縣	1,316	0	108	0	248	960	73	7	6
花蓮縣	774	0	0	0	79	695	201	2	0
澎湖縣	103	0	36	0	35	32	8	0	0
基隆市	27	0	0	4	0	23	2	0	0
新竹市	190	0	16	8	18	148	83	23	14
臺中市	39	0	0	0	6	33	37	32	0
嘉義市	91	0	0	8	15	68	22	16	0
臺南市	709	0	20	0	551	138	1	0	0

八十四年三月底各縣市雞、鴨蛋及牛、羊乳數(續完)

縣市別	鴨(千隻)			鵝	火雞	蛋(千個)			牛乳(公噸)	羊乳(公噸)
	肉鴨					蛋(千個)
	肉鴨					合計	蛋雞	鴨蛋
	肉鴨計	土番鴨	正番紅面鴨			合計	蛋雞	鴨蛋
總計	9,250	8,258	992	3,492	210	1,491,311	1,368,616	122,695	84,145	5,536
臺北市	2	0	2	0	0	119	2	117	62	1
高雄市	53	0	53	1	0	286	151	135	485	21
臺北縣	67	54	13	26	8	1,007	124	883	1,433	31
宜蘭縣	365	357	8	8	3	2,592	620	1,972	0	65
桃園縣	191	188	3	90	11	13,980	9,245	4,735	5,036	176
新竹縣	110	102	8	25	1	8,083	4,780	3,303	1,189	18
苗栗縣	118	105	13	52	5	23,306	21,981	1,325	5,019	20
臺中縣	484	438	46	76	21	41,324	35,787	5,537	2,030	149
彰化縣	865	812	53	397	22	553,778	542,795	10,983	14,116	779
南投縣	183	182	1	87	15	48,850	45,619	3,231	1,169	440
雲林縣	1,523	1,251	272	1,498	20	17,154	12,526	4,628	8,011	302
嘉義縣	307	285	22	387	15	62,273	50,091	12,182	5,774	308
臺南縣	1,182	1,083	99	404	53	204,112	181,408	22,704	18,847	1,280
高雄縣	1,201	969	232	100	5	217,110	212,606	4,504	1,101	62
屏東縣	2,272	2,157	115	280	12	285,521	241,550	43,971	5,607	705
臺東縣	60	27	33	25	7	6,073	5,766	307	11,145	897
花蓮縣	199	196	3	9	3	53	0	53	1,474	55
澎湖縣	8	0	8	1	0	2,256	2,254	2	0	11
基隆市	2	1	1	1	1	0	0	0	0	5
新竹市	46	44	2	11	8	1,261	556	705	667	9
臺中市	5	4	1	10	0	1,418	0	1,418	238	44
嘉義市	6	2	4	4	0	13	13	0	281	117
臺南市	1	1	0	0	0	742	742	0	461	41

飼料營養雜誌(p.88～97)─農林廳．九五年第八期

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