較大體重豬隻關養空間之需求

較大體重豬隻關養空間之需求

密集式的商業飼養空間往往造成豬隻之緊迫，因而影響到飼養成績的表現。一般而言，關養在適溫並水泥條狀地面之豬隻，若欲餵飼至220磅肥育期之每隻所需空間大約為8平方呎。然而，不同的消費型態，對上市豬隻的需求體重也不一樣，例如加工的豬肉需要較重的豬隻體重做原料，因此本篇即在探討較重體重豬隻(約280磅)之適當關養空間。

實驗日期由一月至五月，實驗中使用63頭最初體約為121磅的約克夏／藍瑞斯×漢克夏／杜洛克等品種之閹公豬，並根據最初體重及品系隨意分配為三組，每組分三等關養空間，且每關養空間組有七頭。其中，每一欄舍皆放置一個3平方呎大小的不誘鋼飼養桶。飼養環境溫度維持在69±8℉。於實驗中所使用之飼糧為玉米大豆粕；前六週的飼糧之離胺酸含量為0.7％，之後至實驗終了的飼糧之離胺酸含量為0.55％。當豬隻體重達260磅時，以超頻率儀器(REAL-TIME ULTRASOUND)測量第十根肋骨之背脂厚度及腰眼面積。當豬隻體重達300磅時，同樣地以超頻率儀器測量最後一根肋骨中線之背脂厚度。

每組豬隻關養空間及欄舍大小

實驗組別	1	2	3
每隻豬隻之淨關養空間，平方呎欄舍實際大小，呎	7 5.8×9	10 8.1×9	13 10.4×9

豬隻容許的關養空間對飼養成績及屠體特性之影響

組別

平均日增重，磅

42天

42天~結束

全期

2.21

2.08

2.15

2.26

2.15

2.21

2.22

2.11

2.17

11.2

11.8

10.3

平均飼料日攝食量，磅

42天

42天~結束

全期

6.89

8.06

7.48

7.07

8.36

7.82

7.06

8.24

7.65

3.3

4.2

3.3

飼料換肉率，增重：飼料

42天

52天~結束

全期

0.321

0.258

0.288

0.320

0.250

0.283

0.314

0.256

0.283

2.5

3.0

2.4

體重，磅

42天

超頻率照射日

實驗終期

216

262

301

216

263

300

214

262

301

7.0

2.3

屠體特性^a

第10根助骨之背脂厚度，in^b

腰眼肌肉，in^2c

瘦肉率，％

最後一根肋骨之背脂厚度，in^d

1.33

5.53

44.6

1.17

1.44

5.34

43.0

1.20

1.48

5.50

43.1

1.28

13.0

11.8

5.7

15.6

變異系數

最初體重

最級體重^d

7.69

8.36

5.22

4.77

6.46

6.22

22.6

34.0

a. 從活體利用超頻率照射所得之屠體值

b. 空間影響，P＜0.03；直線影響，P＜0.01

c. 空間影響，P＜0.07；直線影響，P＜0.05

d. 空間影響，P＜0.15；直線影響，P＜0.06

由實驗結果顯示：關養空間的大小並不會對日增重，飼料攝取量及飼料換肉率等造成影響。但第1組的飼料攝取量有稍微的降低傾向，尤其是在實驗第42天至實驗終了的差異更為明顯(8.06磅)。

據同一位研究人員在早先所做過的實驗指出：125~210磅肥育豬隻的關養空間應為8平方呎，因此在這篇所使用的7平方呎空間也是不符合肥育豬隻關養空間之需求，更不用提及飼養到300磅的關養空間了。但由於實驗中所使用的豬隻頭數太少(每欄只有7頭)，因此無法評估關養空間對生長性能的影響。

由262磅體重所測得的第十根肋骨的背脂厚度可知：關養空間愈大，背脂厚度之愈厚，且哺線性相關。此外，屠體肌肉率也與空間有關(第1組之肌肉量較其他組為多)。這可能是因為關養空間較小時，飼料攝食會受到群體的限制，因此，豬隻沈積於脂肪組織的能量會較少，所以背脂厚度就比關養空間較大的同期豬隻來得更薄。但由於在本實驗中，看不出生長性能與關養空間的相關性；因此需要做更詳盡的研究，才能更確定兩者之關聯。

飼料營養雜誌(p.30～32)─沙粒．九五年第十期

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