動物【黴菌毒素、黴菌毒素症】與其防治(七)

        3)於飼養肉雞及來克亨產蛋雞不同飼料中，均含污染「黃麴毒素」B1 7,500ppb及經由真菌所產生的黃麴毒素5,000ppb。於上敘污染飼料中添加「碳粉(Charcoal)及水合矽酸鋁(HSCAS)」來減低黃麴毒素的危害，已由試驗中證實其效果如下：添加碳粉(Charcoal)並不能有效預防或減低「黃麴毒素」對增重及內臟肝腎之危害。但於添加「水合矽酸鋁」組則能極有效預防及減低「黃麴毒性」之危害。〔USA Poultry Science,1990, 69(5)〕

        4)水合矽酸鋁(HSCAS)對商用來克亨蛋雞添加的功效。

        因先前有試驗得知HSCAS能改善蛋殼，但其機制不清可能是高離子的改變或HSCAS中之鋁因為磷混合之反應而增加骨鈣的吸收。若如此則當添加HSCAS時應重新考慮磷的用量。因其能很有效的改善蛋殼品質，故設二短期的試驗來研究HSCAS對飼料效率的功效。

        結論：該二試驗指出於此短期添加HSCAS 0.75％於商用來克亨蛋雞飼料可極明顯促進飼料效率及增加蛋重。(Poultry Science, Vol.68,N9,1241-1245, Sept. 1989)

        5)水合矽酸鋁(HSCAS)能有效的促進肉種雞的飼料效率。

        肉種雞母雞1,200隻及公雞120隻，均24週齡分成30間而每組4公40母。將30間之半為無處理之對照組而另一半則添加1.5％的HSCAS次飼料中。

        結論：

        1. 32週齡開始至60週齡止，在攝食量添加組明顯減少，但於產蛋與蛋重上與對照組相等。

        2. 蛋重上於添加組由45-61週齡有顯著的提高，但在孵化率上並無明顯的改善。

        3. 受精及孵化率在32-44週齡添加組有顯著的改善，尤其是在初添加的五週。

        4. 有關全期試驗母雞之死亡率於添加組有極顯著的減少，該情況仲然於37℃之高溫也一樣維持顯著的死亡減少。

        5. 由先前大學之試驗知，添加HSCAS可促進蛋雞之蛋殼品質、蛋之大小、飼料效率及育活率。(Feedstuffs, Vol.62, N.12,12. March 19 ,1990)

        6)於添加水合矽酸鋁(HSCAS)於飼料中控制黃麴毒素，因HSCAS之存在是否影響一些必需營養素。如HSCAS中之Aluminosilicates構造而是否應增添磷及鈣量及其對二者之吸收影響。肉雞以各不同磷來源與添加HSCAS 0.05及1％做試驗之結果：

        HSCA中之矽素並不影響或傷害磷之利用與吸收。仲然HSCAS之添加量0.5％或1％於肉雞飼料(以玉及黃豆粉為主原料時)中，也不影響雞對「磷植酸脢或無機磷」的利用。(Joumal of Animal Science, Vol. 68, N,7, 1992-1998. July 1990)

        7)在受污染仔豬飼料中每公噸添加5kg彭潤土鈉(Sodium Bentonite)，則可使仔豬幾乎恢復正常生長：以35-36日齡斷乳之雜交仔豬，一組採用含800ppb黃麴毒素污染飼料，仔豬之生長下降27％。另一組於同受污染飼料中每噸添加彭潤土鈉5公斤時，其發育成績幾乎與不受污染的玉米組相同。因彭潤土鈉能將玉米的黃麴毒素完密捆包附，並使其快速而不被吸收下通過豬之消化道而排出體外。(Mr. Merlin Lindemann, Animal Scientist at the Tidewater Agricultural Experiment Station in Suffolk, a.J.)

        8)美國於生長豬六組不同污染飼料中，添加不同量的「水合矽酸鋁」吸附劑結論如下：

        對照組：「水合矽酸鋁」附附劑0％+黃麴毒素0ppb。

        試驗-1：「水合矽酸鋁」吸附劑0.5％。

        試驗-2：「水合矽酸鋁」吸附劑2％。

        試驗-3：黃麴毒素3,000ppb。

        試驗-4：「水合矽酸鋁」吸附劑0.5％+黃麴毒素3,000ppb。

        試驗-5：「水合矽酸鋁」附附劑2％+黃麴毒素3,000ppb。

        毒素對增重、血清組成、脢之活性等均有如器官、症狀及其他參數與黃麴毒素性狀一樣受到分析與記錄。而其所建議添加「水合矽酸鋁」之吸附性添加劑於污染黃麴毒素生長豬飼料中以降低毒性(因該吸附式添加劑於動物活體內已經試驗能證實極有效降低毒性的活性功效)及預防該毒素對動物體之危害。〔American Joumal of Veterinary Research(1989)50(3)〕

        9)不同污染黃麴毒素之豬飼料處理及其對體組織、肝及腎之污染：

        對照組A：含黃麴毒素之B1及B2量低於10ppb。

        處理組B：含黃麴毒素量500-600ppb+0.5％水合矽酸鋁添加劑。

        在豬體組織、肝及腎之中均化驗出含黃麴毒素B1、B2及M1，但在處理組C之肌肉中殘留黃麴毒素的量極顯著減少。〔Veterinary and Human Toxicology, 1990,32(1)16-18〕

        10)具高吸附力的「水合矽酸鋁(HSCAS)」對生長豬預防黃麴毒素症有佳效：

實驗飼料之設計

a. 對照組之玉米含黃麴毒素為1.5mcg／gm，無添加HSCAS。

b. 黃麴毒素組含高量的黃麴毒素，亦無添加HSCAS。

c. HSCAS添加組亦供飼污染黃麴毒素飼料，其添加0.5％HSCAS。

d. 於五週中所採飼料樣品之含黃麴毒素之平均值。

HSCAS對生長豬的影響^a

a. 每五只飼料之最小平均值(Least square means)

b. HSCAS＝水合矽酸鋁

c. 平均值之標準誤差

de. 不同列中其字母不同，表示差異顯著(p＜0.05)

fg. 字母不同，表示差異顯著(p＜0.01)

        (3)對禽畜功效摘要：

        A. 「豬」：

        (a)種豬：仔母豬陰戶紅腫將於1-2週間消失，80％以上種母豬在短期內恢復正常發情、配種及受胎率大幅提高，預防注射不再發生無效。

        (b)仔豬：促進生長27％。

        (c)肥育豬：發病及死亡率降低，改善增重。

        B. 「家禽」：

        (a)肉雞：促進生長、減低死亡、接種疫苗恢復有效、慢性球蟲將不再發、大量減少CRD及C.CRD發生率及改善飼料效率。

        (b)產蛋雞：恢復正常產蛋、淘汰及死亡率減低、改善飼料效率、蛋重增加及蛋殼強度增加與破蛋減少。

        (c)種雞：孵化率提昇、種母雞之死亡率下降(仲然在37℃之大熱天效果也相同)。

        C. 「乳牛」：防止繁殖障礙及增加泌乳量。由試驗中證實於乳牛飼料中添加「水合矽酸鋁」0.5％時可使產乳中含黃麴毒素量減少24％、及若添用1％則可減少44％。

        D. 「水產」：防止貧血、促進生長及增強抗病力。

        本著經驗共享的原則，各位若為飼料長期保鮮、防止黴菌之生長及黴菌毒素之危害時，最好能同時採用「吸附性添加劑與丙酸鈣」方是正統、有效之方法。因「丙酸與有機酸」只能抑制黴菌的生長，對已產生而存在的「黴菌毒素」則無效，故才建議此時添加對黴菌有吸附性的防黴添加劑之原因就再此。但別忘了，一定要一年四季全年不停止的添加，方可得最佳飼效與增重之效益。

十四、結論

        處於亞熱帶的本省，氣溫高又多濕，而飼料污染「黴菌」乃是不可避免與正常的事。故也為飼養者帶來極大的困擾，當然「黴菌毒素中毒症」之診斷是件極不簡單與不容易的事，但就如Hamilton所言來做為此文的結尾：「黴菌毒素悉致禽畜中毒的原因及危害情形，至今仍未完全明瞭，因其並非一單純原因與作用，而是多種原因與作用的綜合結果」。故對現場所發生的疑似「黴菌毒素中毒症」病例，應以現場病變加上多方面，如飼料分析、實驗室的病理診斷及飼養管理等資料的綜合來加以判定。但最重要的還是應防患於未然；於飼料中添加適量的「防黴劑」，以防止其發黴及以「天然吸附劑」將已存在的黴菌毒素加以包裹，而使其不危害到禽畜體，方為上上之策。此地我有一點要提出的是，各位於保護人畜健康時，若同時也能考慮環境與生態的保護，則我們所選用的添加劑，在其應具備條件之外應盡量採用「天然、非藥物與無殘留」的產品，這也是我們於現今所應該考慮與盡力去做的。雖人人知也算是老生常談：「同時也要對飼料的製造過程、機器、原料儲桶、運料車之料桶、場中的飼料儲桶及飼槽等相關部份，定期加以澈底的清潔與消毒」，若無此基本面的確實配合，添加劑的功效當然會大打折扣。(全文完)

飼料營養雜誌(p.43∼47)─許福．九五年第十期

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