空間行為和群的大小對雞隻成績之影響
一、簡介
不論是個體空間、領域行為或生活範圍(Home range)都是動物所表現出的空間行為,即使是社會性的動物仍然需要個體空間。生活空間對動物而言是非常重要,因為空間不足常導致生長緩慢、健康出問題、繁殖成績低落,更嚴重的情況將導致異常行為,例如啄羽、打鬥或身體受損。就經濟動物之雞而論,不良或不足之空間將導致肉雞增重緩慢、飼料浪費、飼料效率不佳及屠體因受傷而品質低下。蛋雞則將導致產蛋率下降、飼料浪費、產蛋效率低下。種雞將影響到種蛋之生產、蛋之受精等問題,當然對所有雞之死亡率及患病率都有提高之可能。文獻上指出空間不足、群弱大或不穩定均將導致動物挫折(Nicol 1987)、打鬥(Applby等1992)、緊迫(Ladewig et al,1985)和社會之不穩定(Jensen 1982),這些狀況直接或間接的導致以下對雞隻成績和健康所造成之問題。本文將詳細討論以上問題。
二、影響雞隻所需空間之因素
(一)體重或日齡
由表一可看出隨著體重之增加每隻肉雞所需要之面積自然增加。這裡很清楚的指出雞隻所需面積並非恆定,當雞隻體重增加時,除了他本身體重增加外,同時他所產生之熱也增加(表二),因此每一隻雞所需之面積自然應增加。由表三可看出不能單純的指出種雞每隻需要多少面積,還需依品種屬於中型或輕型來說明他所需要之面積。
表一、肉雞和大肉雞地面需要量
體重 | 地面需要量 | 產肉量 | |
公斤 | 每隻雞所需面積(m2) | 每平方公尺雞數 | 每平方公尺產肉量(公斤) |
1.36 1.82 2.27 2.72 3.18 |
0.05 0.06 0.08 0.09 0.11 |
20.0 16.7 12.5 11.1 9.1 |
28.0 30.3 28.4 30.2 29.0 |
表二、肉和大肉雞產熱量(21.1℃下)
體重(kg) | 每小時產熱量 | |
每公斤重產熱量(BTU) | 每隻雞產熱量(BTU) | |
0.45 0.91 1.36 1.81 2.27 2.72 |
59.0 40.7 33.7 29.5 26.6 24.2 |
27 37 46 54 61 66 |
表三、不同體蛋中小和大雞所需地、飼槽、水槽空間
期 | |||
0-5週 | 6-8週 | 19週以上 | |
cm2 | cm2 | cm2 | |
地面積 小來亨雞 標準 中型 |
129 155 181 |
232 290 348 |
310 387 452 |
飼槽長度 小來亨雞 標準 中型 |
4.1 5.1 5.6 |
4.1 4.1 6.9 |
6.1 7.6 8.4 |
水槽長度 小來亨雞 標準 中型 |
1.5 1.9 2.0 |
2.0 2.5 3.1 |
3.2 3.8 4.3 |
(每飲水機可供雞數) | |||
乳頭式飲水器 小來亨雞 標準 中型 |
20 15 12 |
13 10 8 |
10 8 6 |
水碗式飲水器 小來亨雞 標準 中型 |
33 25 19 |
24 15 13 |
19 12 10 |
(二)溫度
環境溫度昇高使得每隻雞所需要之散熱面積增高,這種面積之增高可能是單純的熱所造成的心理因素,但就實際而言,高環境溫度再加上密集則雞隻微環境之溫度勢必更高,導致雞隻更嚴重之熱緊迫。
(三)籠或欄面之形狀
面積本身夠並不代表雞隻一定在裡面生活正常,還必需在籠或欄面之設計上符合雞隻之需要,面積完全一樣,但飼料槽空間不夠,導致雞隻緊迫、吃不夠飼料,所以在籠或欄 形狀及飼槽安排上均應特別注意。
(四)棲木
肉雞舍內使用棲木可使得每單位面積內能飼養之雞隻頭數增加(Michie and Wilson 1984),這是由於雞禽飛跳到棲木上,因此雞使得地面空間增大。
三、飼料槽和水槽空間
足夠之飼料槽空間才可供應雞隻足夠之攝食和飲水,也因此才可以讓雞隻有最佳之生長或產蛋成績。然而亦有數項影響飼料槽和水槽空間之因素,討論於後。
(一)雞隻體重
小雞攝食慢,大雞攝食快,所以不能完全按照雞隻大小依比例供應飼料或水槽之長度。但當雞漸漸增大後,每一隻雞身體之寬度亦是設計飼料槽和水槽寬度之主要因素。
(二)飼槽類別─完全任食、條件反射供應飼料
肉雞採用飼料筒時可算是完全任食,採用鏈條式餵飼槽時可算是條件反射式供應飼料。任食時每隻雞所需要之飼料槽空間較小,條件反射式供應飼料時,因為雞隻會被餵飼時之聲音所刺激,很多雞會同時前來攝食,此種情況下需要較大(長)之飼槽空間。
(三)飼槽內飼料量
飼槽內飼料量高,每隻雞可以在較短時間內吃飽,因此所需空間可較少,但一般此類飼料槽易被雞撥出飼料而造成浪費。
(四)光照策略
在1L:3D之光照策略下需要比平常多出50%的飼料槽和水槽空間(North and Bell 1990),因為雞隻之攝食量集中在光照時間,當雞一起來攝食時,攝食和飲水空間自然增加。
(五)飲水槽類別
乳頭式之飲水器供水較慢,而小水杯式或大小桶式供水較多因此需要之飲水槽自然有差別。
(六)環境溫度
環境溫度高則雞隻攝食少而飲水增加,因此夏天飲水槽之空間應較冬天為多。
(七)蛋雞籠之設計
蛋雞在餵飼上大多採用任食,但每次餵料時鏈條轉動或旋轉器轉動,帶動飼料時均會刺激雞隻前往飼料槽攝食,因此蛋雞飼槽應足夠讓每一隻雞有一餵飼空間。水槽設計也必需和籠之大小配合,因為不良籠之設計會導致雞在籠中活動時無法很方便的前往飲水,在此情況下籠之兩側各設一飲水器是有其必要性。
四、空間不足所造成之問題
(一)活動量減少
由圖可看出當每平方公尺內之雞頭數增加時,雞隻之活動性大為減低,活動量減少是好、是壞並無定論。
(二)緊迫增加
Mashaly等1984指出籠飼雞隻的緊迫是隨著每籠頭數的增加而有線形增加的情形。報告中更指出雞隻在遇到陌生雞隻時心跳加快(Condland等1969)打鬥增加(Cring等1969)及腎上腺重量之增加,這些都是間接證據說明雞在緊迫之下。
(三)成績低落、死亡率增加
由表四中可看出當每隻雞所有之面積逐漸下降時,雞隻增重和死亡率都大幅度增加,而表五中亦顯示飼料效率變差而羽毛狀況非常不良,亦即由於每隻雞之面積太小導致啄羽等問題,以致羽毛受損亦即外觀不良。就總產肉量而言,由表一可看出每平公尺之產肉,不是在飼養肉雞時每隻所佔面積最大那一組,也不是在面積最小之一組,可見提供每隻肉雞適中之面積是非常重要的。由圖中更瞭解到肉雞之外觀,羽毛之損傷,隨著每單位面積所養之雞隻之增加而損傷的更厲害。表六顯示蛋中雞、地面雞減少,導致增重減低的線形相關。
表四:地面積對肉雞(40日齡前)之體重及死亡率之影響
每隻雞佔地面積 | 40日齡平均體重 | 死亡率% | 每單位面積養之雞重 |
平方公尺 | 公斤 | 公斤 | |
0.093 0.084 0.074 0.065 0.056 0.046 0.037 |
1.88 1.87 1.86 1.83 1.81 1.79 1.75 |
2.0 2.1 2.3 2.6 3.0 3.6 4.5 |
1.88 2.08 2.32 2.53 3.03 3.57 4.37 |
表五:地面積對肉雞羽毛成績及飼料利用效率之影響
地面積 | 羽毛不良率% | 飼料利用效率 |
平方公尺 | ||
0.09 0.08 0.07 0.06 0.05 0.04 0.03 |
0.2 0.4 1.0 2.2 4.8 8.0 14.1 |
1.73 1.74 1.75 1.79 1.84 1.91 1.98 |
表六:地面積對16週來亨蛋中雞體重之影響
每籠 | 6 | 8 | 10 | 12 | 14 | 16 | 18 | 20 |
每蛋中雞佔地面積(cm) | 619 | 464 | 374 | 310 | 265 | 232 | 206 | 187 |
16週雞重(公斤) | 1.27 | 1.20 | 1.23 | 1.17 | 1.13 | 1.11 | 1.08 | 1.02 |
Source:Poultry Tribune,Jan. 1969.
(四)異食癖
在籠裡飼養之蛋雞,如每隻所佔面積太小時,應可以看到不但有嚴重之啄羽,也有嚴重之傷痕。Seligman(1975)報告中指出在這種沒有地方可逃的籠子裡,如每隻所佔面積太小,遭到攻擊之雞有無助而讓人攻擊之趨勢。
(五)產蛋於地上
當種雞舍中加有棲木時,雞隻在地上生產之情形大為降低(Apleby等1988)(圖)。這顯示空間減少會增加種雞在產蛋箱外產蛋之機會。圖示中亦顯示當棟養較多雞時,種雞在地上產蛋之數量增加。
(六)產蛋率下降,死亡率增高
由表七可看出每隻雞所佔之面積減少及每籠養雞頭數增加,均導致產蛋率下降,死亡率大幅度上昇(特別是每4隻一籠,每隻0.348平方公尺),產蛋飼料利用效率變換,就總利益而言以每籠養3頭為最佳,以每籠養4頭最差。表八也有同樣之結果。
表七、每籠雞飼養頭數對其成績之影響
(30.5*45.7公分雞籠,56週記錄)
項目 | 每籠隻數 | |||
1 | 2 | 3 | 4 | |
每隻所佔地面積(cm2) 每日平均產蛋率 死亡率(%) 平均蛋重(克/蛋) 平均每日攝食量(克) 每打蛋飼料用量(公斤) 每隻雞之利潤(美金) |
1417 73.2 4.4 58.9 105 1.73 1.12 |
697 69.3 5.7 59.1 101 1.76 1.36 |
464 68.6 6.7 59.7 101 1.76 1.56 |
348 65.0 15.7 60.5 100 1.86 1.09 |
表八、雞舍及雞籠飼養密度對產蛋之影響
密閉式雞舍 | 開放式雞舍(窗簾) | |||
母雞每籠 | 母雞每籠 | 母雞每籠 | 母雞每籠 | |
白蛋雞 每日攝食量(g) 平均蛋重 大蛋率(%) 破蛋率(%) 死亡率(%) 產蛋飼料利用效率 棕蛋雞 每日攝食量(g) 平均蛋重 大蛋率(%) 破蛋率(%) 死亡率(%) 產蛋飼料利用效率 |
105.7 56.0 63.7 2.3 8.1 2.38
116.1 61.0 83.8 2.4 7.9 2.53 |
101.6 56.0 62.8 3.2 11.0 2.34
111.1 60.5 81.7 3.2 11.8 2.56 |
108.4 58.4 76.1 3.0 7.7 2.36
117.9 63.1 88.6 3.3 7.2 2.52 |
103.9 58.1 74.8 3.4 10.3 2.34
112.9 63.1 88.4 4.0 9.7 2.54 |
Source:North Carolina Random Sample Tests,1981-1986.
(七)產蛋品質下降
每隻雞所佔面積小或太擠時造成雞隻易弄破、弄髒蛋殼。
五、飼養空間不足對成績之影響
表九中顯示不同籠子之大小,以長方為飼料槽之放置處,可看出飼料空間不足,立即影響雞之產量成績,甚至在面積完全一樣情況下(25cm×30cm和30cm×25cm)如飼料槽較長30cm,雞之產量成績仍比較高,而死亡率低,產蛋效率佳。
表九、地面積和飼槽空間對產蛋雞之影響
籠(寬×長) | ||||
25×25cm | 25×30cm | 30×25cm | 30×30cm | |
每日攝食量(克) 平均蛋重(克/蛋) 大蛋率(%) 破蛋率(%) 死亡率(%) 產蛋飼料利用效率 |
107 59.3 78.2 3.5 8.3 2.29 |
108 59.2 74.1 3.7 5.0 2.31 |
109 58.3 72.2 1.7 3.0 2.28 |
109 58.4 74.8 3.3 2.2 2.29 |
Source:University of California,1980.
各類雞隻所需地面及飼料槽和水槽空間(譯集自商業養雞手冊)
種雞
六週齡以內種小雞飲水空間
長度/隻(cm) | (2.4-m)槽型 | (32.5-cm)Dome型 | (2.5-to5-cm)飲水杯或乳頭或乳水器 | |
蛋種小雞 肉種小母雞 肉種小公雞 |
1.5 1.9 2.5 |
3 4 5 |
12 15 20 |
75 100 125 |
墊料雞舍餵飼生長雞所需地面積
飼槽空間/雞 | ||
m2 | 隻/m2 | |
小型來亨母雞 來亨蛋母雞 到18週 到22週 中型蛋母雞 到18週 到22週 來亨種母雞 來亨種公雞 中型種母雞 中型種公雞 小型肉種母雞 肉種母雞 肉種公雞 |
0.07
0.09 0.14
0.11 0.16 0.16 0.16 0.18 0.20 0.16 0.23 0.28 |
14.3
11.1 7.1 9.1 6.3 6.3 6.3 5.6 5.0 6.3 4.3 3.5 |
種雞產蛋期所需地面積
墊料法 | 網狀地面+墊料 | 全條狀 | 全網狀 | |||||
m2 | 雞/m2 | m2 | 雞/m2 | m2 | 雞/m2 | m2 | 雞/m2 | |
小型來亨雞 標準型來亨雞 中型來亨雞 小肉種雞 標準型肉種雞 |
0.14 0.19 0.21 0.21 0.28 |
7.2 5.4 4.8 4.8 3.6 |
0.12 0.16 0.19 0.19 0.23 |
8.3 6.2 5.3 5.3 4.4 |
0.09 0.12 0.14 0.14 0.19 |
10.8 8.3 7.2 7.2 5.4 |
0.09 0.12 0.14
|
10.8 8.3 7.2
|
種雞所需飼槽空間
品種 | 飼槽空間 | 雞數 | |
公分 | 大圓型飼槽(直徑40.6公分) | 圓型飼槽(直徑30公分) | |
小型來亨雞 | 8.2 | 15 | 19 |
標準型來亨雞 | 9.4 | 13 | 16 |
中型來亨雞 | 10.6 | 11 | 13 |
小肉種雞 | 12.5 | 10 | 12 |
標準型肉種雞 | 15.0 | 8 | 11 |
中雞飲水空間
長度/雞(公分) | 2.4公尺 每100隻雞 | ||||
水槽 | 大筒 (12公分) |
小杯 | 小型乳頭式飲水器 | ||
6-20週齡,溫度溫和 | |||||
小型來亨雞 標準型來亨雞 中型來亨雞 |
1.5 1.9 2.2 |
0.31 0.39 0.44 |
0.6 0.7 1.1 |
6 7 8 |
9 10 11 |
6-20週齡,溫度溫和 | |||||
小型肉雞種 肉種母雞 肉種公雞 |
2.2 2.5 3.2 |
0.44 0.52 0.65 |
1.1 1.3 1.6 |
8 9 10 |
11 12 13 |
肉雞
肉和大肉雞所需地面積
體重 公斤 |
所需地面積 | 產肉量 公斤/平方公尺 |
|
每平方公尺/雞 | 每平方公尺養雞數 | ||
1.36 1.82 2.27 2.72 3.18 |
0.05 0.06 0.08 0.09 0.11 |
20.0 16.7 12.5 11.1 9.1 |
28.0 30.0 28.4 30.2 29.0 |
蛋雞
籠飼蛋中、小雞所需地面積
期 | |||
0-5週 | 6-18週 | 19週以上 | |
cm2 | cm2 | cm2 | |
地面積 小來亨雞 標準 中型 |
129 155 181 |
232 290 348 |
310 387 452 |
cm | cm | cm | |
飼槽長度 小來亨雞 標準 中型 |
4.1 5.1 5.6 |
4.1 4.1 6.9 |
6.1 7.6 8.4 |
水槽長度 小來亨雞 標準 中型 |
1.5 1.9 2.0 |
2.0 2.5 3.1 |
3.2 3.8 4.3 |
(每飲水機可供雞數) | |||
乳頭式飲水器 小來亨雞 標準 中型 |
20 15 12 |
13 10 8 |
10 8 6 |
水碗式飲水器 小來亨雞 標準 中型 |
33 25 19 |
24 15 13 |
19 12 10 |
產蛋雞所需地面積
小來亨雞 | 標準型蛋雞 | 中型蛋雞 | ||||
m2 | 隻/m2 | m2 | 隻/m2 | m2 | 隻/m2 | |
墊料養雞+墊料 條狀+墊料 網狀+墊料 全條狀 全網狀 |
0.11 0.09 0.09 0.07 0.07 |
8.6 10.8 10.8 14.4 14.4 |
0.14 0.12 0.12 0.09 0.09 |
7.2 9.0 9.0 10.8 10.8 |
0.16 0.14 0.14 0.12 0.12 |
6.2 7.2 7.2 9.0 9.0 |
蛋雞所需飼槽空間
小型來亨雞cm | 標準型來亨雞cm | 中型來亨雞cm | |
飼槽長度 | 7.5 | 8.75 | 10.5 |
每飼料槽養雞隻數 | |||
大圓筒(30cm直徑) 大圓筒(40.6cm直徑) |
16 21 |
14 18 |
12 15 |
產蛋雞所需飲水槽空間
小型來亨雞cm | 標準型來亨雞cm | 中型來亨雞cm | |
水槽 | 2.5 | 2.5 | 3.1 |
每飲水機養雞隻數 | |||
大圓筒(25.4cm圓筒) 自動飲水杯 小乳頭式飲水器 |
25 8 8 |
25 8 6 |
20 6 6 |
飼料營養雜誌(p.37~54)─夏良宙、九六年第三期