虱目魚越冬期之措施
虱目魚為熱帶性魚類，廣泛分佈於太平洋、印度洋之熱帶、亞熱帶水域。臺灣為虱目魚養殖區之北緣，每年僅四月初至十一月初之水溫適合其成長，其他季節不適合其成長，甚至因寒流來臨，使水溫下降至其生存臨界溫度(10℃)以下而被凍死。又由於臺灣魚苗生產期在四~九月間，而消費市場又趨向大型化(1尾斤左右)，所以除四、五月生產者可達上市體型外，其他都必須經越冬後再行放養，經越冬之魚苗佔全生產量之42~75％，所以越冬能否成功關係生產量很大。
臺灣虱目魚養殖界於民國六十七年開發了深水式養殖，由於水深較深可以減緩水溫下降，又由於近來較為暖冬之故，很多深水式養殖業者為祈能售得初春期的高價位，而不在大寒流來臨的一、二月加以捕售，故遇有大寒流則遭致凍死。
文蛤養殖池在冬季低水溫期極易繁生絲藻，早期用人工去除，近來人工高昂又請不到工人，所以利用虱目魚、臭都魚吃絲藻的習性來加以清除。而文蛤池較淺，遇有寒流極易使虱目魚凍死。
歷年來由於強烈寒流來襲，使水溫降到10℃以下，而造成虱目魚直接被凍死，或寒流籠罩二、三天，在14℃以下的陰冷天氣下，魚表皮的黏液脫落而被弧菌(Vibrio angullarum)侵入引起腸炎及表皮出血症，使魚體衰弱而死亡。又冬季也易使魚虱(Caligussp.)繁生，魚體受魚虱寄生致表皮受傷及黏液脫落，引起二次感染弧菌侵入，同樣也會發生衰弱死亡現象，造成業者很大損失。
由以上種種的因素使臺灣歷年來虱目魚在越冬期間，因遭受凍死或病害侵襲，其死亡率為0.6~87％間變動，遇強大寒流即大大增加死亡率。又，近年來由於暖冬及虱目魚價下降，越冬措施逐漸被省略或簡單化，即不做越冬防風棚下，雖然不是強大寒流也造成死亡現象，所以值得我們更加重視越冬問題。在此提供各種養殖方式之越冬措施供業者參考：
一、傳統式虱目魚養殖：
傳統式虱目魚養殖一般都有越冬溝設備，越冬溝分為淺坪與深溝二部份，淺坪為平時虱目魚攝食的地方，也是投餌場，遇有寒流需將魚趕入深溝，近來人工缺乏下，淺坪寬度減少在10公尺左右，以便遇寒流來臨其可自行進入深溝。深溝水深2公尺左右，為東西走向，在北邊的迎風面做一防風棚，其防風棚斜度為30~60度，愈北斜度愈小，但近來由於下霜較少，所以防風棚改直立者不少。防風棚早期用稻草，近來則使用塑膠布或不織布，前者使用1~2年，後者可長期使用。一般防風棚可防止熱量消失，南面又可得到陽光的照射，故溫度可比沒有防風棚者提高4~5℃，除非有3~4℃下的大寒流，虱目魚一般不易被直接凍死。遇有強大寒流時可使用下面方法加以補強：
1. 地下水：
早期大家都利用地下水來沖灌，利用其水溫在26℃左右來提高池水溫度，近來由於地層下陷不鼓勵下，漁民已少使用，如必要用時也需考慮地下水含有沼氣及鐵質，大量使用也會引起魚呼吸困難而浮頭死亡。
2. 加熱方法：
即使用鍋爐、電器加熱管直接使池水溫度提高。由於空曠地方又有強風下，熱能消失很快，只能短時期使用，近來水試所與成功大學合作開發了保溫方式，以減少熱能消失，又，此時保溫箱內必須有燈照明，魚才敢進入。
3. 水面加蓋保利龍板：
水面鋪上保利龍板以減少熱量的消失而得到保溫效果，但也阻止陽光照射，好天氣不能提高水溫與藻類不能行光合作用，造成溶氧缺乏，易浮頭，所以只有寒流來前再將保利龍板放進去，好天氣收起來。又保利龍板受陽光照射易碎掉，所以收起來應保存好。
4. PE保溫室：
利用PE塑膠布將越冬溝蓋起來，此法可讓熱量不被吹走而得到保溫效果。但由於白天水氣蒸發附在塑膠布成水滴，減少陽光透過性以致水溫無法提升，光合作用減少，易使魚類長期處在缺氧下，所以在施工中應考慮其透氣問題，避免蒸氣留在塑膠內應可避免此現象，但熱氣會因此消失部份。於大寒流時利用塑膠布將整個越冬溝蓋起來，平時寒流只用防風棚，但蓋塑膠布遇風則施工不易，故應注意氣象預報，知道有大寒流即事先蓋好，好天氣時將其捲起來或收起來。
5. 氣泡布：
在大寒流來臨時在水面上蓋上氣泡布，以減少熱氣消失，但也會減少氧氣溶入，所以遇有陽光應將其捲起來，最好能補充熱空氣，即使用打氣機將已加熱之空氣打入水中，可避免溶氧的不足。
6. 保溫箱：
該保溫箱為成功大學鄭重雄教授開發，即在水中設一保溫箱，並在箱中打入熱空氣以保持箱中之溫度，但由於熱空氣在輸送中熱氣消失很快，必須在箱中再加熱才能提高溫度。又箱中太暗魚也不敢進入，必須點燈魚才能進入，故利用此種方法必須在電力設備充足的地方。
二、深水式養殖：
臺灣深水式養殖虱目魚其水深都在一公尺以上，主要除了提高生產量之外，也希望藉此深度水溫能保持較穩定，即冬季水溫不要太低，夏季不要太高，使魚類能穩定成長。惜虱目魚是屬於熱帶魚類，臺灣在白露以後水溫下降，成長趨於緩慢，20℃以下即不成長，所以一般淺坪式即於此時期將魚趕入越冬溝，而深水式也準備在大寒來臨加以捕售，但由於越冬過後價格會升高，而近來又有暖冬現象下，很多業者就延後捕售以便增加收益，近兩年又開始有大寒流來臨，以致發生虱目魚被凍死現象，所以希望業者能提早將魚捕售，如果為了提高收益則必須有一些防寒設備，諸如上面提到的，在北邊也要以塑膠布做成防風棚以擋北風，多少也減緩水溫下降，另外抽灌地下水(應注意地下水問題及其水質問題，如鐵質、氨……等)。其它加設鍋爐、保溫箱、加熱器等，如都無這些措施，則在北邊蓋上保利龍板，氣泡布也可得到一些改善，但為免被風浪吹襲而堆積在一起，必須北邊也加防風棚並用竹子固定，為免風來時作業困難及溶氧不足，必須注意氣象報告，事前做好，事後收好。
三、文蛤池混養虱目魚：
文蛤池一般都是淺水的，而虱目魚只是用來清除絲藻，數量又不是很多，所以一般不會特地使用設備來保護虱目魚，但也可在北邊加一些防風棚，多少也可減緩水溫下降，而且減緩風浪對文蛤的成長也有助益。如果有大寒流來，應注意虱目魚，萬一虱目魚被凍死，即以拾收出售，以免過久鮮度受影響。
近來虱目魚因寒害被凍死也引起各界注意，因此我們希望能利用北風來開發電力，使其應用在加熱防寒上。農委會也委託臺大廖文亮教授從飼料上來加以改進，依據其初步試驗發現在飼料中多添加脂肪、膽固醇，如柔魚油等，可使虱目魚得到較好的抗寒效果。另外也委託中研院加強虱目魚抗寒基因研究，希望不久將來有好的成果，如此虱目魚在臺灣將可整年成長，不必要有越冬設備了。
另外有關魚病的治療方面，虱目魚在越冬期間易受魚虱的寄生，依據林清龍先生之檢定為橈腳類的Caligus orientalis Gussiv，由於其利用特化的吻吸食魚血液，以致使細菌侵入魚體而引發其病害，而且由於寄生魚本身不適，不吃東西，故易使魚體瘦弱而引起死亡，所以必須加以治療。一般使用殺蟲劑或淡水可將魚虱殺死，目前大家使用的殺蟲劑為馬速展(Masoten)，濃度為0.125ppm即可。另外一種常發生的為紅斑病，主要由於魚虱感染魚體造成傷口及陰冷的天氣(14℃以下)連續三天以上，則魚體黏液脫落後使弧菌(Vibrio anguillarum)侵入，致產生腸炎及表皮出血，一般弧菌可使用四級銨類來治療，如以0.5~1.0ppm的殺菌液-50散佈全池即可有效控制。近來也有使用弧菌疫苗，魚苗於三寸左右進入越冬溝前於疫苗中浸漬一分鐘，也可預防紅斑病發生。(農情專訊)
飼料營養雜誌(p.107∼111)─丁雲源、九六年第四期