評估"銅元素離胺酸製劑"

添加斷奶豬飼料中之增進生長表現

一、摘要：

        本研究包括二個試驗，每個試驗期間均為五個星期，共計176頭斷奶豬為試驗豬，開始試驗豬體重平均為8.3公斤和平均日齡31天。本研究目的為檢查飼料中銅元素之不同用量和不同來源(取自硫酸銅或離胺酸元素混合製劑)對於豬隻生長性能表現，礦物質貯存，血清中含銅元素和血清中絲狀分裂作用力等之影響。

        飼料中每公斤含銅元素以0，100，150，或200毫克量處理組方式為本研究之處理組。補充說明，含銅元素分別取自硫酸銅或離胺酸銅元素混合劑為來源。以及含0毫克銅元素組即為對照組，基本飼料含銅元素已含有15毫克用量，其他含100，150或200毫克用量是額外添加。

結果顯示：

        1. 在試驗期間第1~2週，3~5週和1~5週，隨著飼料添加銅元素含量之增加處理組，其平均隻日增重和平均隻日飼料攝食量呈現平行式增加相互關係，它和不同來源銅元素製劑也是上述直線式增加生長表現和增加用量相互關係。但是上述之飼料效率則不受影響。

        2. 飼料含銅元素增加用量處理組，測定肝、腎和腦內含銅元素含量呈現直線式增加傾向。另外在肝臟添加不同來源銅元素製劑，其直線式增加作用(反應是有差異表現)。

        3. 每公斤飼料供給200毫克銅元素(來自離胺酸元素混合劑)處理組，豬隻含有銅元素之含量最高。

        4. 當試驗第1~2星期，3~5星期和1~5週期間，豬血清中含銅元素呈現直線式增加傾向，當不同來源也沒有不同上述表現。

        5. 當試驗第1~2星期和1~5星期之期間，血清中絲狀分裂作用力呈現直線式增加趨向。

        6. 每公斤飼料添加15毫克至200毫克銅元素含量，其生長表現呈現直線式改善作用。不同來源銅元素製劑呈現相似反應。

        7. 二種銅元素製劑供給組，血清和組織中含銅元素含量是普遍地相同受到影響。例外情形在肝臟含銅元素含量之作用，當每公斤供給銅元素取自離胺酸元素混合製劑，以200毫克處理組，它是一倍較高含量表現作用之。

二、序言：

        許多研究報告指出，每公斤飼料含銅元素100~250毫克含量，它具有促進生長之潛力，雖然它的作用方式乃然不確定。也有研究報告認為這銅元素作用如同抗生素方式具影響微生物作用之功能。也有研究報告認為銅元素促進生長作用和銅元素來源之溶解力具有關連性，因此，這銅元素必須被有效的吸收後才能發揮促進生長作用。

        在1990年Wapnir先生研究報告中認為，銅元素結合這胜類(peptides，縮胺酸類)和胺基酸於消化道中，它能增進銅元素吸收作用。

        在1994年Zhou先生等人和1994年Coffey先生等人研究報告中指出，豬隻供給含銅元素離胺酸混合製劑，具有促進生長表現作用。此乃比較供給硫酸銅處理組言之。

        然而，其他一些試驗研究報告中，供給銅元素包括離胺酸銅元素混合製劑，甲硫胺酸銅元素混合劑或其他銅元素混合製劑等，和比較使用這硫酸銅製劑處理組，豬各方面之表現和作用顯示沒有差異之結果。因此進行本研究之目的利用斷奶豬進行試驗，設計這二種銅元素來源之添加，評估促進生長作用之影響，也測量器官中礦物質貯存情形，血清中銅元素含量和血清絲狀分裂作用力之情形。

三、材料和方法：

        斷奶豬供餵含20％粗蛋白質含量之大豆玉米食料配方，參考表一資料。符合或超過1988年NRC營養標準為基本飼料組(對照組)。然後以這二種銅元素來源製劑添加在飼料以三種不同含量為處理組。可參考表列資料。

        在一每試驗含七個飼料處理組，豬隻被隨意分配加入任一處理組，但參考豬隻性別和品系和體重為基礎調整之。每欄面積為1.6公尺×1.2公尺，關養雌豬1頭和去勢雄性肉豬1頭共2頭豬隻，以6~12個重覆處理組進行試驗取得資料。豬欄床面是以鍛鐵包覆塑膠材料之高床床面，和可以人工控制環境溫度處理組。豬隻任食飼料和任飲用水。

        試驗期間過磅飼料消耗量，體重，採血，測定血液樣品，取得樣品操作及保存等。

表一、本研究使用基本飼料之組成份佔百分比％

四、結果：

        參考表2~4資料顯示：

表二、飼料添加銅元素不同來源和不同用量對於豬生長性能表現之影響

表三、本研究使用銅元素二種來源和

不同用量處理組，對於豬器官組織中含銅、鐵和鋅元素含量之影響

表四、本研究處理組對於血清中含量和活動力之影響

五、結語和認識：

        1. 銅元素對於豬隻營養素需求也佔有一份角色，尤其是正面影響豬隻表現，特別針對斷奶豬和肉豬之影響表現。至於針對種豬之影響則似乎無關重要性地位。

        2. 銅元素似乎也具類似化學藥劑功能，尤其是針對消化器病及豬素痢症之預防作用，它可供飲水中添加和飼料添加處理組，在筆者工作經驗觀察，它具利用價值。

        3. 傳統上使用硫酸銅製劑，做為豬隻銅元素來源，廣用很長一段時間，而且添加量非常便宜。一般言之，在符合NRC或ARC營養標準配方中之礦物質預拌劑測定已含有15毫克銅元素含量。在本研究中及先前許多研究中，視需要(專家推荐)於飼料中再額外添加100~200毫克甚至高達500毫克硫酸銅製劑處理方式。

        4. 在以前豬糞經生鮮收集後餵魚類及做肥料用，由於環保要求，恐怕重金屬污染施肥地區環境，因此有一陣子被禁止再額外添加使用。其後法令規定各養豬場必須設備豬糞尿廢水處理場和符合廢水排放要求，因此硫酸銅被添加使用再度開放了。

        5. 由於科技進步和需要，取得銅元素不僅從這無機鹽礦物質硫酸銅取得，也有新產品製劑可供選用即是銅元素混合各種胺基酸產品，可供選用，但是需考慮負擔成本及經濟效益由業者決定之。當然胺基酸銅元素更具可溶性和被吸收。

        6. 本研究中實驗室資料僅供參考而已。

飼料營養雜誌(p.73∼78)─高清澤、九六年第五期