85年第2季(4~6月)
畜禽生產評估
一、牛隻頭數略增
至85年6月底台灣地區牛隻總飼養頭數約16.8萬頭,較85年3月底再增加1.1%,主要係水牛、肉雜牛、乳牛預估均呈小幅增加,僅役用牛因其在農耕上利用日減而續呈遞減趨勢。85年第2季(4~6月)牛隻供應屠宰頭數約8,500頭,與第1季持平。
二、毛豬在養頭數微增0.7%
由本年第1季我國毛豬肉品市場交易價格平均皆在每百公斤6,000元以上的表象看,日本政府自84年11月1日至85年3月31日實施肉品進口安全防衛措施,對我國內豬價未見不利影響,加以第2季豬肉外銷將不受SG束縛,依85年3月底調查資料,毛豬總在養頭數1,049萬頭,與84年年底調查資料相當,另由農情預測資料觀察,各主產縣均預測第2季將比第1季有小幅增養,其中種豬增幅大於肉豬,預估台灣地區至85年6月底毛豬總在養頭數約1,056萬頭,較85年3月底微增0.7%,顯示豬農們對豬價仍抱持樂觀。惟據瞭解,我國外銷豬肉仍有大量凍存於日本或國內等待第2季通關之情形,如第2季不能節制出口,第3季仍有面臨SG之危機,因此國內豬價短期內或不致有大幅下跌壓力,但是未來庫存壓力仍是隱憂。本年第2季(4~6月)毛豬供應屠宰量約350萬頭,較第1季減少1.4%。
三、雞隻在養總數持平
由於近期產地蛋價穩定,蛋農有小幅擴養意願,至85年6月底蛋雞在養數約2,910萬隻,較3月底在養數增加0.7%。至於肉雞由於肉種雞業者減產,預古85年6月底白肉雞減養0.5%,有色肉雞減養0.7%,至85年6月底台灣地區雞隻在養總隻數約10,400萬隻,與本年3月底比較並無明顯變動。預估第2季(4~6月)雞隻供應屠宰數約8,400萬隻,僅較第1季微增0.4%。
四、肉鴨減養1.5%
至6月底肉鴨在養隻數約900萬隻,較本年3月底時減少1.5%,其中以南部地區之台南、高雄等縣減養幅度較為顯著。本年第2季(4~6月)肉鴨供應屠宰隻數約970萬隻,較第1季減少2.1%。
五、雞蛋微幅增產
國內近來飼料價格調漲固然讓蛋雞飼養成本增加,惟雞蛋產地價格穩定,蛋農短期內增養意願仍高,依農情預測資料顯示,台灣地區蛋雞主要產地中,除高雄縣有小幅減養外,彰化、屏東、嘉義等縣均有增養趨勢。85年第2季(4~6月)雞蛋產量約15.2億個,較第1季增產0.7%。
六、牛乳產量較第1季減產3.4%
由於第2季天氣漸趨炎熱,影響乳牛泌乳量,因此儘管乳牛總頭數本季仍有微幅成長,預估本年第2季(4~6月)牛乳產量約8.5萬公噸,較本年第1季產量減少3.4%,但如與去年同期比較則增加6.3%。
(農情專訊No.161)
85年第2季畜禽生產預測在養數、產量與第1季比較表
項目 | 85年第2季預測 | 85年第1季 | 變動比率(%) | |||
在養數(1) | 產量(供應屠宰量)(A) | 在養數(2) | 產量(供應屠宰量)(B) | 在養數 | 產量(供應屠宰量) | |
牛(千頭) 豬(萬隻) 雞(萬隻) 鴨(萬隻) 雞蛋(億個) 牛乳(萬公噸) |
168 1056 10400 900 ─ ─ |
8.5 350 8400 970 15.2 8.5 |
166 1049 10405 914 ─ ─ |
8.5 355 8369 991 15.1 8.8 |
1.1 0.7 0 -1.5 ─ ─ |
0 -1.4 0.4 -2.1 0.7 -3.4 |
註:1. 在養數變動比率(%)=(〔(1)-(2)〕/(2))×100 2. 產量(供應屠宰量) 變動比率(%)=(〔(A)-(B)〕/(B))×100 3. 鴨僅包含肉鴨(土番鴨及正番鴨紅面鴨) |
飼料營養雜誌(p.67∼68)─廖銘清、九六年七期