八十五年四月底台灣地區
養豬現況與未來展望
一、現況分析
(一)養豬戶數
本次調查結果台灣地區養豬總戶數為26,301戶,較六個月前調查時增加148戶,增幅為0.57%,較一年前調查時則減少245戶,減幅為0.92%。從養豬規模結構之變動分析,飼養99頭以下規模之副業性養豬戶有13,411戶,較六個月前調查時增加38戶,增幅為0.28%,100~999頭規模之養戶有10,398戶,與六月前調查時僅減少2戶,減幅0.02%,而1,000~4,999頭規模之養豬戶有2,354戶,較六個月前調查時增加5.18%,較一年前調查時增幅更高達12.47%,顯示企業化經營養豬場因長期獲利穩定而持續增加外,小規模養豬戶雖較不符經濟規模獲利較小,但在目前養豬戶對豬價水準仍抱持樂觀及維持現況之心態,因此飼養戶數微增。
(二)在養頭數
1. 本次調查結果毛豬在養總頭數為1,058萬頭,較六個月前調查時增加6.7萬頭,增幅為0.64%,較一年前同期調查時亦增加36.3萬頭,增幅為3.56%;觀察台灣毛豬主產區之彰化以南至屏東等六個縣中,有雲林、嘉義二縣呈增養現象,其中仍以雲林縣本次頭數較六個月前調查時增加8.5萬頭,增幅為4.65%最多,如與一年前同期調查時比較則增加將近18萬頭,增幅為10.41%更為顯著。另從調查種類結構上分析,如與前次調查比較,毛豬在養總頭數增加主要係哺乳小豬及種豬增加所致,而肉豬則略見減少。
2. 種母豬在養頭數143萬頭,較六個月前調查時再增加7.2萬頭,增幅為5.34%,較一年前則增加11.3萬頭,增幅達8.61%;其中成熟種母豬有127萬頭,較六個月前調查時增加5.29%,種女豬有16萬頭,較六個月前調查時增加5.75%。
3. 肉豬在養頭數為908萬頭,較六個月前調查時微減0.8萬頭,減幅為0.09%,較一年前調查時則增加24.7萬頭,增幅為2.79%;至於肉豬各種類別飼養結構如下:
(1)哺乳小豬在養頭數有163萬頭,較六個月前調查時增加11.1萬頭(+7.31%),較一年前調查時則增加8.6萬頭(+5.55%)。
(2)未滿30公斤之小豬有265萬頭,較六個月前調查時減少3.8萬頭(-1.42%),較一年前調查時亦微減0.7萬頭(-0.27%)。
(3)30~60公斤之中豬有244萬頭,較六個月前調查時減少6.9萬頭(-2.75%),較一年前調查時則增加5.1萬頭(+2.16%)。
(4)60公斤以上大豬有237萬頭,較六個月前調查時減少1.2萬頭(-0.51%),較一年前調查時則增加11.7萬頭(+5.19%)。
(三)養豬規模
1. 毛豬在養戶數26,301戶,飼養總頭數10,575,529頭,平均每戶飼養402頭。
2. 飼養1~99頭規模之養豬戶有13,411戶,占總戶數50.99%;飼養頭數為331,671頭,占總頭數之3.13%,平均每戶飼養25頭。
3. 飼養100~999頭規模之養豬戶有10,398戶,占總戶數39.53%;飼養頭數為4,222,523頭,占總頭數之39.92%,平均每戶飼養406頭。
4. 飼養1,000~4,999頭規模之養豬戶有2,354戶,占總戶數8.95%;飼養頭數為4,091,612頭,占總頭數之38.68%,平均每戶飼養1,738頭。
5. 飼養5,000頭以上規模之養豬戶有138戶,占總戶數0.52%;飼養頭數為1,929,723頭,占總頭數之18.24%,平均每戶飼養13,984頭。
二、未來半年毛豬供需預測
(一)根據本次調查結果採毛豬供給預測模式推算結果,預測85年5、6月份毛豬供給量為236萬頭,7、8月份可供給量為233萬頭,9、10月份可供給量為232萬頭。
(二)根據上述推估結果,再考慮影響國內外市場需求諸因素,推估未來半年毛豬供需量如下表:
85年第2、3(4~9月)毛豬供需預測
單位:萬頭
季別 | 可供給量 | 估計內銷屠宰量 | 估計可供外銷屠宰量 |
85第二季(估計) 85第三季(估計) 合計 |
352 348 700 |
205 205 410 |
147 143 290 |
(三)根據上表資料85年第2、3季(4~9月)毛豬可供給量為700萬頭,其中估計內銷屠宰量約410萬頭,估計可供外銷屠宰量約290萬頭。
三、結語
(一)本次調查結果國內毛豬在養頭數1,058萬頭,雖僅較六個月前調查時增加近7萬頭(+0.67%),惟種母豬在養頭數已高達143萬頭,較六個月前調查時再增加7萬頭,其中成熟種母豬有127萬頭,種女豬有16萬頭,分別較六個月前調查時增加5.29%及5.75%,而肉豬在養頭數卻反較六個月前調查時減少七千多頭,除顯示豬隻繁殖效率與育成率偏低之事實外,種豬持續增加對未來豬源增加亦構成壓力。
(二)由於30~60公斤及60公斤以上之中、大豬較六個月前調查時分別減少2.75%及0.51%,短期內略可緩和豬源過多之壓力,而哺乳小豬較六個前調查時增加7.31%,預估本年第四季十月份起毛豬供給量會呈現增加之趨勢。
(三)從本次養豬調查附帶所做未來半年養豬意願調查顯示,在11,618個有效樣本中,有88%養豬戶卻保持現有規模,有8%養豬戶欲增加飼養,僅有4%之養豬戶欲採取減少飼養,顯示在目前豬價有利情況下,養豬戶飼養意願仍然很高。
(四)由今年第一季我國毛豬外銷屠宰頭數仍高達173萬餘頭,國內肉品市場交易價格每百公斤平均皆在6,000元以上之表象看,日本政府自去年年底至今年3月底實施肉品進口安全防衛措施(SG),在我國產銷調配得宜情況下,對我國內豬價並未造成重大打擊。惟依四月份各國外銷豬肉在日本通關之熱絡情況(預估四月份輸入量將會達14萬5千至15萬公噸)看來,第三季恐將再度面臨SG之危機,因此國內養豬事業仍有極大隱憂,養豬業者切勿因眼前近利而擴大飼養規模或增養種母豬頭數。(農情專訊NO.162)
臺灣地區各縣市養豬頭數調查結果表
單位:戶數:戶
頭數:頭
八十五年四月底
縣市別 | 戶數 | 總頭數 | 種公豬 | 種母豬 | 種女豬 | 哺乳小豬(未滿35天) | 肉豬 | ||||
實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 未滿30公斤 | 30公斤至未滿60公斤 | 60公斤以上 | |||||
總計 | 26301 | 100 | 10575529 | 100 | 67933 | 1269115 | 158754 | 1633004 | 2645045 | 2435316 | 2366362 |
臺北市 | 84 | 0.32 | 9039 | 0.09 | 5 | 5 | 2 | 18 | 2625 | 2800 | 3584 |
高雄市 | 30 | 0.11 | 5879 | 0.06 | 27 | 498 | 20 | 589 | 1511 | 1599 | 1635 |
臺北縣 | 986 | 3.75 | 160810 | 1.52 | 285 | 4358 | 582 | 6960 | 40471 | 51227 | 56927 |
宜蘭縣 | 569 | 2.16 | 133798 | 1.27 | 911 | 15515 | 1781 | 21507 | 39098 | 28547 | 26439 |
桃園縣 | 1927 | 7.33 | 308748 | 2.92 | 1312 | 26397 | 3806 | 39586 | 81275 | 80691 | 75681 |
新竹縣 | 1019 | 3.87 | 133220 | 1.26 | 958 | 12725 | 1604 | 18058 | 32346 | 29565 | 37964 |
苗栗縣 | 802 | 3.05 | 192581 | 1.82 | 1374 | 20036 | 3690 | 32446 | 49827 | 43776 | 41432 |
臺中縣 | 618 | 2.35 | 236192 | 2.23 | 1409 | 18753 | 2545 | 25422 | 63083 | 61429 | 63551 |
彰化縣 | 1767 | 6.72 | 1192016 | 11.27 | 6633 | 122942 | 17145 | 161117 | 328253 | 282612 | 273314 |
南投縣 | 250 | 0.95 | 204272 | 1.93 | 1514 | 24709 | 3022 | 36192 | 46338 | 46972 | 45525 |
雲林縣 | 3764 | 14.31 | 1904511 | 18.01 | 10761 | 221671 | 26633 | 281541 | 465096 | 468469 | 430340 |
嘉義縣 | 793 | 3.02 | 583703 | 5.52 | 4033 | 67730 | 10048 | 99866 | 141169 | 126118 | 134739 |
臺南縣 | 3677 | 13.08 | 1556431 | 14.72 | 11220 | 198625 | 24785 | 258733 | 373369 | 352104 | 337595 |
高雄縣 | 2514 | 9.56 | 1173257 | 11.09 | 8049 | 143671 | 19303 | 179909 | 283710 | 272232 | 266383 |
屏東縣 | 6284 | 23.89 | 2453271 | 23.20 | 16990 | 354417 | 38925 | 419873 | 611131 | 515647 | 496288 |
臺東縣 | 391 | 1.49 | 97459 | 0.92 | 804 | 12289 | 1709 | 17149 | 23616 | 18679 | 23213 |
花蓮縣 | 364 | 1.38 | 151103 | 1.43 | 1085 | 15728 | 1619 | 21918 | 42723 | 34296 | 33734 |
澎湖縣 | 68 | 0.26 | 16721 | 0.16 | 136 | 1889 | 308 | 2403 | 4295 | 4325 | 3365 |
基隆市 | 32 | 0.12 | 3392 | 0.03 | 8 | 119 | 0 | 419 | 957 | 848 | 1041 |
新竹市 | 134 | 0.51 | 19894 | 0.19 | 117 | 1585 | 405 | 3371 | 4518 | 5053 | 4845 |
臺中市 | 75 | 0.29 | 12485 | 0.12 | 38 | 425 | 81 | 499 | 3822 | 3334 | 4286 |
嘉義市 | 12 | 0.05 | 5950 | 0.06 | 51 | 553 | 55 | 1066 | 1906 | 1124 | 1195 |
臺南市 | 141 | 0.54 | 20797 | 0.20 | 213 | 4475 | 686 | 4362 | 3906 | 3869 | 3286 |
飼料營養雜誌(p.29∼32)─廖銘清、九六年九期