八十五年四月底臺灣地區
養豬頭數調查結果與供需評估
壹、調查結果分析
一、養豬戶數
本次調查結果臺灣地區養豬戶數為26,301戶，較六個月前調查時增加148戶，增幅為0.57％，較一年前調查時則減少245戶，減幅為0.92％。從養豬規模結構之變動分析，飼養99頭以下規模之副業性養豬戶有13,411戶，較六個月前調查時增加38戶，增幅為0.28％，100~999頭規模之養豬戶有10,398戶，與六個月前調查時僅減少2戶，減幅0.02％，而1,000~4,999頭規模之養豬戶有2,354戶，較六個月前調查時增加5.18％，較一年前調查時增幅更高達12.74％，顯示企業化經營養豬場因長期獲利穩定而持續增加外，小規模養豬戶雖較不符經濟規模獲利較小，但在目前養豬戶對豬價水準仍抱持樂觀及維持現況之心態，因此飼養戶數微增。
二、養豬頭數
(一)本次調查結果毛豬在養總頭數為1,058萬頭，較六個月前時增加6.7萬頭，增幅為0.64％，較一年前同期調查時亦增加36.3萬頭，增幅為3.56％；觀察臺灣毛豬主產區之彰化以南至屏東等六個縣中，有雲林、嘉義二縣呈增養現象，其中仍以雲林縣本次頭數較六個月前時增加8.5萬頭，增幅為4.65％最多，如與一年前同期調查時比較則增加將近18萬頭，增幅為10.41％更為顯著。另從調查種類結構上分析，如與前次調查比較，毛豬在養總頭數增加主要係哺乳小豬及種豬增加所致，而肉豬則略見減少。
(二)種母豬在養頭數143萬頭，較六個月前時再增加7.2萬頭，增幅為5.34％，較一年則增加11.3萬頭，增幅達8.61％；其中成熟種母豬有127萬頭，較六個月前時增加5.29％，種女豬有16萬頭，較六個月前時增加5.75％。
(三)肉豬在養頭數為908萬頭，較六個月前時微減0.8萬頭，減幅為0.09％，較一年前調查時則增加24.7萬頭，增幅為2.79％；至於肉豬各種類別飼養結構如下：
1. 哺乳小豬在養頭數有163萬頭，較六個月前調查時增加11.1萬頭(+7.31％)，較一年前調查時則增加8.6萬頭(+5.55％)。
2. 未滿30公斤之小豬有265萬頭，較六個月前調查時減少3.8萬頭(-1.42％)，較一年前調查時亦微減0.7萬頭(-0.27％)。
3. 30~60公斤之中豬有244萬頭，較六個月前調查時減少6.9萬頭(-2.75％)，較一年前調查時則增加5.1萬頭(+2.16％)。
4. 60公斤以上大豬有237萬頭，較六個月前調查時減少1.2萬頭(-0.51％)，較一年前調查時增加11.7萬頭(+5.19％)。
貳、未來毛豬供需預測
一、根據本次調查結果採毛豬供給預測模式推算結果，預測85年5、6月份毛豬供給量為236萬頭、7、8月份可供給量為233萬頭，9、10月份可供給量為232萬頭。
二、根據上述推估結果，再考慮影響國內外市場需求諸因素，推估未來半來毛豬供需量如下表：
| 85年第2、3(4~9月)季 毛豬供需預測 單位：萬頭 |
|||
| 季別 | 可供給量 | 估計內銷屠宰量 | 估計可供外銷屠宰量 |
| 85年第二季 (估計) |
352 | 205 | 147 |
| 85年第三季 (估計) |
348 | 205 | 143 |
| 合計 | 700 | 410 | 290 |
三、根據上表資料85年第2、3季(4~9)毛豬可供給量為700萬頭，其中估計內銷屠宰量約410萬頭，估計可供外銷屠宰量約290萬頭。
參、結語
一、本次調查結果國內毛豬在養頭數1,058萬頭，雖僅較六個月前調查時增加近7萬頭(+0.67％)，惟種母豬在養頭數已高達143萬頭，較六個月前調查時再增加7萬頭，其中成熟種母豬有127萬頭，種女豬有16萬頭，分別較六個月前調查時增加5.29％及5.75％，而肉豬在養頭數卻反較六個月前調查時減少七千多頭，除顯示豬隻繁殖效率與育成率偏低之事實外，種豬持續增加對未來豬源增加亦構成壓力。
二、由於30~60公斤及60公斤以上之中、大豬較六個月前調查時分別減少2.75％及0.51％，短期內略可緩和豬源過多之壓力，而哺乳小豬較六個月前調查時增加7.31，預估本年第四季十月份起毛豬供給量會呈現增加之趨勢。
三、從本次養豬調查附帶所做未來半年養豬意願調查顯示，在11,618個有效模本中，有88％養豬戶欲保持現有規模，有8％養豬戶欲增加飼養，僅有4％之養豬戶欲採取減少飼養，顯示在目前豬價有利情況下，養豬戶飼養意願仍然很高。
四、由今年第一季我國毛豬外銷屠宰頭數仍高達173萬餘頭，國內肉品市場交易價格每百公斤平均皆在6,000元以上之表現看，日本政府自去年年底至今年3月底實施肉品進口安全防衛措施(SG)，在我國產銷調配得宜情況下，對我國內豬價並未造成重大打擊。惟依四月份各國外銷豬肉在日本通關之熱絡情況(預估四月份輸入量將會達14萬5千至15萬公噸)看來，第三季恐將再度面臨SG之危機，因此國內養豬事業仍有極大隱憂，養豬業者切勿因眼前近利而擴大飼養規模或增養種母豬頭數。(農情報導85.7)
八十五年四月底臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數
單位：戶數：戶
頭數：頭
| 縣市別 | 戶數 | 總頭數 | 種公豬 | 種母豬 | 種女豬 | 哺乳小豬(未滿35天) | 肉豬 | ||||
| 實數 | ％ | 實數 | ％ | 未滿30公斤 | 30公斤至未滿60公斤 | 60公斤以上 | |||||
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
26301 84 30 986 569 1927 1019 802 618 1767 250 3764 793 3677 2514 6284 391 364 68 32 134 75 12 141 |
100 0.32 0.11 3.75 2.16 7.33 3.87 3.05 2.35 6.72 0.95 14.31 3.02 13.98 9.56 23.89 1.49 1.38 0.26 0.12 0.51 0.29 0.05 0.54 |
10575529 9039 5879 160810 133798 308748 133220 192581 236192 1192016 204272 1904511 583703 1556431 1173257 2453271 97459 151103 16721 3392 19894 12485 5950 20797 |
100 0.09 0.06 1.52 1.27 2.92 1.26 1.82 2.23 11.27 1.93 18.01 5.52 14.72 11.09 23.20 0.92 1.43 0.16 0.03 0.19 0.12 0.06 0.20 |
67933 5 27 285 911 1312 958 1374 1409 6633 1514 10761 4033 11220 8049 16990 804 1085 136 8 117 38 51 213 |
1269115 5 498 4358 15515 26397 12725 20036 18753 122942 24709 221671 67730 198625 143671 354417 12289 15728 1889 119 1585 425 553 4475 |
158754 2 20 582 1781 3806 1604 3690 2545 17145 3022 26633 10048 24785 19303 38925 1709 1619 308 0 405 81 55 686 |
1633004 18 589 6960 21507 39586 18058 32446 25422 161117 36192 281541 99866 258733 179909 419873 17149 21918 2403 419 3371 499 1066 4362 |
2645045 2625 1511 40471 39098 81275 32346 49827 63083 328253 46338 465096 141169 373369 283710 611131 23616 42723 4295 957 4518 3822 1906 3906 |
2435316 2800 1599 51227 28547 80691 29565 43776 61429 282612 46972 468469 126118 352104 272232 515647 18679 34296 4325 848 5053 3334 1124 3869 |
2366362 3584 1635 56927 26439 75681 37964 41432 63551 273314 45525 430340 134739 337595 266383 496288 23213 33734 3365 1041 4845 4286 1195 3286 |
85年4月底臺灣地區養豬戶數與頭數變動分析
| 項目 | 單位 | 85年4月底 (本次調查) |
84年10月底 (前次調查) |
84年4月底 (去年同期) |
增減比較 | |||
| 與84年10月底(前次調查) | 與84年4月底(去年同期) | |||||||
| 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |||||
| 養豬戶數 毛豬總頭數 種公豬 種母豬 成熟種母豬 種女豬 肉豬 哺乳小豬 未滿30公斤仔豬 30~60公斤中豬 60公斤以上大豬 |
戶 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 |
26301 10575529 67933 1427869 1269115 158754 9079727 1633004 2645045 2435316 2366362 |
26153 10508502 65434 1355529 1205408 150121 9087539 1521698 2683184 2504163 2378494 |
26546 10212347 64850 1314646 1170752 143894 8832851 1547122 2652282 2383901 2249546 |
148 67027 2499 72340 63707 8633 -7812 111306 -38139 -68847 -12132 |
0.57 0.64 3.82 5.34 5.29 5.75 -0.09 7.31 -1.42 -2.75 -0.51 |
-245 363182 3083 113223 98363 14860 246876 85882 -7237 51415 116816 |
-0.92 3.56 4.75 8.61 8.40 10.33 2.79 5.55 -0.27 2.16 5.19 |
85年4月底臺灣地區養豬戶數與頭數按飼養規模別分
| 規模別 | 養豬戶數 | 飼養頭數 | 平均規模 | ||
| 戶數 | 百分比 | 頭數 | 百分比 | ||
| 總計 1~99頭 100頭以上合計 (100~999頭)計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 (1,000~4,999頭)計 1,000~1,999頭 2,000~4,999頭 5,000頭以上 |
26301 13411 12890 10398 3646 1399 1850 3503 2354 1774 580 138 |
100.00 50.99 49.00 39.53 13.86 5.31 7.03 13.31 8.95 6.74 2.20 0.52 |
10575529 331671 10243858 422523 524789 343694 733496 2620544 4091612 2371956 1719656 1929723 |
100.00 3.13 96.86 39.92 4.96 3.24 6.93 24.77 38.68 22.42 16.26 18.24 |
402.10 24.73 794.71 406.09 143.94 245.67 396.48 748.09 1738.15 1337.07 2964.92 13983.50 |
85年4月底臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數比較
單位：戶數：戶
頭數：頭
| 縣市別 | 85年4月底(本次調查) | 84年10月底(前次調查) | 84年4月底(去次同期) | |||
| 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | |
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
26301 84 30 986 569 1927 1019 802 618 1767 250 3764 793 3677 2514 6284 391 364 68 32 134 75 12 141 |
10575529 9039 5879 160810 133798 308748 133220 192581 236192 1192016 204272 1904511 583703 1556431 1173257 2453271 97459 151103 16721 3392 19894 12485 5950 20797 |
26153 58 34 1007 665 1721 1070 710 610 1589 269 3751 782 3795 2550 6331 413 304 72 40 136 85 14 147 |
10508502 8554 6514 155055 133307 319790 134562 191994 230511 1200276 204997 1819946 563133 1574350 1184822 2468815 91272 141023 16782 4022 20119 13419 5860 19379 |
26546 51 36 990 625 1712 1096 788 640 1493 271 3734 760 3971 2574 6372 567 359 78 45 147 90 13 134 |
10212347 7800 5661 167328 129080 310362 129409 185666 219698 1184144 198034 1724939 547337 1549963 1154297 2379730 95867 137772 16323 4654 21380 14399 7120 21394 |
85年4月底臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數比較(續上表)
| 縣市別 | 戶數增減比較 | 頭數增減比較 | ||||||
| 與84年10月底(本次調查) | 與84年4月底(去年同期) | 與84年10月底(本次調查) | 與84年4月底(去年同期) | |||||
| 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
148 26 -4 -21 -96 206 -51 92 8 178 -19 13 11 -118 -36 -47 -22 60 -4 -8 -2 -10 -2 -6 |
0.57 44.83 -11.76 -2.09 -14.44 11.97 -4.77 12.96 1.31 11.20 -7.06 0.35 1.41 -3.11 -1.41 -0.74 -5.33 19.74 -5.56 -20.00 -1.47 -11.76 -14.29 -4.08 |
-245 33 -6 -4 -56 215 -77 14 -22 274 -21 30 33 -294 -60 -88 -176 5 -10 -13 -13 -15 -1 7 |
-0.92 64.71 -16.67 -0.40 -8.96 12.56 -7.03 1.78 -3.44 18.35 -7.75 0.80 4.34 -7.40 -2.33 -1.38 -31.04 1.39 -12.82 -28.89 -8.84 -16.67 -7.69 5.22 |
67027 485 -635 5755 491 -11042 -1342 587 5681 -8260 -725 84565 20570 -17919 -11565 -15544 -6187 10080 -61 -630 -225 -934 90 1418 |
0.64 5.67 -9.75 3.71 0.37 -3.45 -1.00 0.31 2.46 -0.69 -0.35 4.65 3.65 -1.14 -0.98 -0.63 6.78 7.15 -0.36 -15.66 -1.12 -6.96 1.54 7.32 |
363182 1239 218 -6518 4718 -1614 3811 6915 16494 7872 6238 179572 36366 6478 18960 73541 1592 13331 398 -1262 -1486 -1914 -1170 -597 |
3.56 15.88 3.85 -3.90 3.66 -0.52 2.94 3.72 7.51 0.66 3.15 10.41 6.64 0.42 1.64 3.09 1.66 9.68 2.44 -27.12 -6.95 -13.29 -16.43 -2.79 |
85年4月底臺灣地區養豬戶與頭數規模別比較
單位：戶數：戶
頭數：頭
| 規模別 | 85年4月底(本次調查) | 84年10月底(前次調查) | 84年4月底(去年同期) | |||
| 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | |
| 總計 1~99頭 100頭以上計 100~999頭計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 1,000~4,999頭 1,000~1,999頭 2,000~4,999頭 5,000頭以上 |
26301 13411 12890 10398 3646 1399 1850 3503 2354 1774 580 138 |
10575529 331671 10243858 4222523 524789 343694 733496 2620544 4091612 2371956 1719656 1929723 |
26153 13373 12780 10400 3641 1357 1862 3540 2238 1667 571 142 |
10508502 301256 10207246 4251011 522670 331384 732819 2664138 3932385 2248410 1683975 2023850 |
26546 14209 12337 10105 3503 1268 1819 3515 2088 1560 528 144 |
10212347 316254 9896093 4201426 506201 309765 718982 2666478 3656251 2102283 1553968 2038416 |
85年4月底臺灣地區養豬戶與頭數規模別比較(續上表)
| 規模別 | 戶數增減比較 | 頭數增減比較 | ||||||
| 與84年10月底(本次調查) | 與84年4月底(去年同期) | 與84年10月底(本次調查) | 與84年4月底(去年同期) | |||||
| 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |
| 總計 1~99頭 100頭以上計 100~999頭計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 1,000~4,999頭 1,000~1,999頭 2,000~4,999頭 5,000頭以上 |
148 38 110 -2 5 42 -12 -37 116 107 9 -4 |
0.57 0.28 0.86 -0.02 0.14 3.10 -0.64 -1.05 5.18 6.42 1.58 -2.82 |
-245 -798 553 293 143 131 31 -12 266 214 52 -6 |
-0.92 -5.62 4.48 2.90 4.08 10.33 1.70 -0.34 12.74 13.72 9.85 -4.17 |
67027 30415 36612 -28488 2119 12310 677 -43594 159227 123546 35681 -94127 |
0.64 10.10 0.36 -0.67 0.41 3.71 0.09 -1.64 4.05 5.49 2.12 -4.65 |
363182 15417 347765 21097 18588 33929 14514 -45934 435361 269673 165688 -108693 |
3.56 4.87 3.51 0.50 3.67 10.95 2.02 -1.72 11.91 12.83 10.66 -5.33 |
飼料營養雜誌(p.87∼97)─省農林廳、九六年十期