八十五年第三季(7∼9)月畜禽生產

一、牛隻頭數微增

        至85年9月底台灣地區牛隻飼養總頭數約16.7萬頭，較85年6月底微增0.6％，其中以乳牛產業穩健成長，頭數續呈小幅增加，而役用牛仍呈遞減趨勢。至於第3季供應屠宰頭數，雖國產肉牛產地價格仍處低檔，惟因乳牛頭數續有增加，肉用乳公牛仍將陸續釋出，預估85年第3季(7~9月)牛隻供應應屠宰頭數約8,000頭，較第2季增加3.9％。

二、毛豬在養頭數續增0.3％

        根據日本官方資料顯示，單單今年4、5兩月份，各國銷日豬肉數量達227,355公噸，已超過該國今年第一個季(四半期)設立發動豬肉進口防衛措施(簡稱SG)的基準數量152,488公噸，因此自7月1日起再度發動SG，時間長達9個月，至明(86)年3月31日始結束。由於日本實施SG措施後，其豬肉屠體輸入基準價格大幅調高，此舉勢必影響我國毛豬第3季外銷屠宰量，甚至可能導致國內豬價下跌。但由本年6月份豬價與5月份相較不跌反漲，每頭交易平均重量亦較5月份減輕等角度，顯示國內豬源短期間似不甚充裕，雖然外銷屠宰量較5月份銳減13萬頭，其價位仍然攀高。由於豬價均維持在每百公斤6,000元以上，依農情預測資料顯示，台灣地區毛豬主產地，除彰化縣預估維持現況，屏東縣預估有1％減養外，雲林、台南、高雄等縣均預測有小幅增養，預估台灣地區至85年9月底毛豬在養頭數約1,061萬頭較85年6月底微增0.3％。此外種豬在養頭數續有增加，惟肉豬育成率仍然偏低，預估本年第三季(7~9月)毛豬供應屠宰量約348萬頭，較第二季減少1.1％。

三、雞隻在養隻數微增0.5％

        由於肉雞進入消費淡季，加以飼料價格上漲，成本增加，雞農進雞情形趨於保守，預估至85年9月底台灣地區雞隻在養數約10,900萬隻，較85年6月底僅微增0.5％，呈持平局面。惟因第二季雞隻略見增養，本年第3季(7~9月)預估雞隻供應屠宰隻數約8,800萬隻，較第二季增加1.9％。

四、肉鴨微幅減養1.7％

        由於第3季為肉鴨消費淡季，南部各主產縣均預測有小幅減養，預估至85年9月底台灣地區肉鴨在養隻數約885萬隻，較85年6月底減少1.7％。至於本年第3季(7~9月)預估肉鴨供應屠宰隻數約950萬隻，較第2季減少1.7％。

五、雞蛋較上季增產3.9％

        因本年第2季下半季產地蛋價下跌，蛋農組織採取淘汰老母雞等措施，預估至9月底蛋雞在養隻數將比第2季稍減，惟估計第3季期間經產雞隻數高於第2季隻數，預估本年第3季(7~9月)雞蛋產量約15.8億個，較第2季增產3.9％。

六、牛乳產量較第2季季節性減產11％

        由於第3季天氣炎熱，影響乳牛泌乳量，預估本年第3季(8~9月)牛乳生產量約7.5萬公噸，較第2季生產減產10.7％，屬季節性減產。

        (農情專訊NO.164)

85年第3季畜禽生產預測在養數、產量與第2季比較表

飼料營養雜誌(p.63∼64)─廖銘清、九六年十一期