育康茁濃縮預拌劑對
離乳仔豬生長性能之影響
摘要：
兩個飼養試驗採用96頭四週齡離乳仔豬以探討育康茁濃縮預拌劑(Eugurt concentrated premix)對離乳後飼養五週之生長性能和下痢發生的影響。試驗一，以簡單玉米─大豆粕飼料添加育康茁和玉米─大豆粕飼料再添加魚粉、 脫脂奶粉和乳清粉各5％所配製同能量和離胺酸用量飼料的飼豬效果相同。故育康茁之使用可替代動物性蛋白質飼料之使用。試驗二，以一般性、育康茁和力昌料三種預拌劑添加到玉米─大豆粕飼料再添加魚粉、脫脂乳粉和乳清粉各5％所配製同能量和離胺酸用量飼料的飼豬效果亦相同。但添加育康茁可節省飼料中1-2％粗蛋白質的用量。
仔豬離乳後常因飼料來源由液體的母豬乳改變為固體的飼料，使其胃腸消化器官功能受到干擾而引起異常的消化道疾病或下痢。這主要是離乳仔豬因消化和吸收能力差所引起飼養階段中的危機，但可用飼料餵法或改變飼料營養分而加以改善。例如飼料餵法以逐漸方式成比例地增加餵量較任食飼養者可減少下痢次數(顏、王與游，1988)。在胺基酸平衡的概念下，增加離胺酸以減少飼料蛋白質用量亦可能減少仔豬離乳後的下痢發生之情況。適量酵素之使用亦有提高增重和減少下痢發生之趨勢(顏與鄭，1990)。故發展預拌劑以簡化飼料原料的採購和庫存的壓力，並能在兼顧營養平衡、配料方便和成本經濟的原則，強化豬隻消化系統以促進營養分的吸收和利用是必備的條件。
中國化學製藥公司針對市場需要發展育康茁濃縮預拌劑(Eugurt concentrated premix，以下簡稱育康茁)供仔豬教槽至體重30kg豬隻自配飼料之用，育康茁濃縮預拌劑採用離胺酸、甲硫胺酸、維生素和礦物質等配合天然酵素和乳製品調製而成，據稱可補充和加強仔豬和種緊迫狀況下特殊的營養和生長之需要。故本試驗在探討育康茁添加於離乳仔豬飼料中對豬隻生長，飼料利用效率和下痢發生之影響，並探討對簡單玉米─大豆粕料配方中使用該預拌劑的效果。
材料與方法
一、動物處理和養管理
試驗採用四週齡離乳仔豬，平均體重7.61kg杜洛克和約克夏二品種雜交豬36頭(試驗一)，和平均8.05kg杜洛克、約克夏和藍瑞斯三品種雜交豬60頭(試驗二)，公母各半。試驗一之處理(1)為對照組以玉米和大豆粕飼料為主，添加魚粉、脫脂奶粉和乳清粉各5％，和處理(2)為簡單玉米─大豆粕飼料再添加2％育康茁。試驗二之處理(1)如同試驗一之對照組，處理(2)為處理(1)飼料再以2％育康茁取代部分的蛋白質，和處理(3)亦為處理(1)飼料再以3％力昌料(Lechonmix)取代部份的蛋白質。各處理之飼料可消化能均能3500kcal／kg和離胺酸1.20％，並有相同抗生素─卡巴得(carbadox)之添加以及超過NRC(1988)建議的維生素和礦物質用量。飼料為粉狀，其配方、營養成分列於表1。試驗一每欄有豬3頭，重複6次。試驗二每欄有豬4頭，重複5次。試驗進行五週或至25kg體重為止，開始後每週固定秤取豬隻體重和飼料用量，並每日觀察下痢發生頻率至離乳後二週為止。下痢發生頻率(下痢頭次)即紀錄觀察期間仔豬每日下痢頭數之總和與觀察期間天數和頭數之乘積的比較。
結果與討論
利用二試驗以探討育康茁對離乳仔豬飼養成績之影響，試驗一在比較離乳仔豬餵予玉米─大豆粕飼料添加動物性蛋白質(魚粉、脫脂奶粉和乳清粉各5％)或簡單型(玉米─大豆粕)飼料添加育康茁之生長性能和下痢發生頻率的效果列於表2，試驗二採用同樣之玉米─大豆粕飼料添加如上述之動物性蛋白質原料，並補充一般維生素和礦物質預拌料、育康茁或力昌料，其餵予離乳仔豬之生長性能和下痢發生頻率的效果列於表3。所有飼料均含有相同的能量和離胺酸用量，以及其他營養成分均符合或超過NRC(1988)標準，唯一差異的是在離胺酸量相同下之粗蛋白質量有差異。
試驗一之生長性能並不受處理的影響，但育康茁可替代動物性蛋白質，其在稍低的蛋白質用量(少約1.14％)稍有提高豬隻每日增重、飼料採食量和利用效率的趨勢。下痢發生頻率亦不受處理的影響，採用育康茁有稍減少豬隻下痢發生的趨勢。
試驗二在比較一般預拌料、育康茁和力昌料的豬隻飼養成績，各種飼料添加物對四週齡乳仔豬飼養至九週齡的生長性能和下痢發生頻率均無顯著地的影響。在相同的離胺酸用量下，育康茁預拌劑之使用可減少飼料中1-2％粗蛋白質的用量。
綜合試驗一和試驗二之結果，育康茁之使用可提供充分的營養分以供離乳後仔豬的需要。同時，其用在簡單的玉米─大豆粕飼料的飼豬效果與複雜的飼料即添加動物性蛋白質的效果相似，可簡化配料所需的原料。故未來的養豬自配料飼養戶採用預拌劑的趨勢，是在成本經濟的條件下，選用綜合營養分製劑，包括胺基酸、維生素和礦物質或酵素和有機酸的配合，以簡單的玉米和大豆粕或添加藥物以簡化配料的程序。(中國化學製藥公司提供
表1. 離乳仔豬之試驗飼料配方(試驗一、二)
| 對照組 | 中化料(簡單型) | 中化料(複雜型) | 力昌料 | |
| 玉米 大豆粕 魚粉 脫脂奶粉 乳清粉 沙拉油 食鹽 磷酸二鈣 石灰石粉 抗生素預混料 維生素預混料 礦物質預混料 育康茁 力昌料 營養成分 粗蛋白質(％) 鈣(％) 磷(％) 離胺酸(％) |
58.50 21.50 5.00 5.00 5.00 2.00 0.40 1.45 0.40 0.50 0.20 0.15 ─ ─
19.80 0.90 0.78 1.20 |
62.00 29.80 ─ ─ ─ 2.46 0.50 2.18 0.58 0.50 ─ ─ 2.00 ─
18.66 0.90 0.78 1.20 |
62.90 15.10 5.00 5.00 5.00 2.23 0.40 1.53 0.37 0.50 ─ ─ 2.00 ─
17.58 0.90 0.78 1.20 |
59.20 17.50 5.00 5.00 5.00 2.79 0.40 1.61 0.31 0.25 ─ ─ ─ 2.00
18.60 0.90 0.78 1.20 |
表1. 續
| 對照組 | 中化料(簡單型) | 中化料(複雜型) | 力昌料 | |
| 可消化能(kcal／kg) 維生素補充(每kg補充量) A(IU) D(IU) E(IU) K(mg) B1(mg) B2(mg) B6(mg) B12(mg) 菸鹼酸(mg) 泛酸(mg) 葉酸(mg) 生物素(mg) 膽鹼(mg) 維生素C(mg) 礦物質補充(每kg補充量) 鋅 Zn(ppm) 銅 Cu(ppm) 鐵 Fe(ppm) 碘 I(ppm) 錳 Mn(ppm) 硒 Se(ppm) 藥物添加 卡巴得 |
3500
8000 1200 40 4 0 8.0 0 0.04 80 24 0.8 0.02 77 0
150 30 210 0.3 6 0.15
50 |
3500
12000 1920 40 2 1.5 4.0 2.0 0.02 20 12 0.3 0.1 0 10
100 175 150 0.14 20 0.2
50 |
3500
12000 1920 40 2 1.5 4.0 2.0 0.02 20 12 0.3 0.1 0 10
100 175 150 0.14 20 0.2
50 |
3500
8100 1020 ─ 1 0.75 3.9 0.9 0 17.4 14.1 0 0 255 0
54 63 54 0.3 40 0.08
50 |
表2. 不同濃縮預拌劑對離乳仔豬生長性能和下痢頭次之影響(試驗一)
| 試驗期 | 對照料 | 中化料(簡單型) | 機差 | 顯著性 |
| 開始體重(kg) 結束體重(kg) 每日增重 0-2週 3-5週 全期 飼料採食量 0-2週 3-5週 全期 飼料換肉率 0-2週 3-5週 全期 下痢頭次百分率 第一週 第二週 0-2週 |
7.38 23.44
0.421 0.546 0.496
0.532 0.994 0.809
1.283 1.818 1.613
42.07 20.64 31.36 |
7.83 24.43
0.448 0.579 0.527
0.538 1.037 0.837
1.198 1.791 1.588
29.36 21.40 25.38 |
0.459 0.874
0.027 0.036 0.029
0.042 0.068 0.052
0.089 0.037 0.041
11.56 9.82 10.46 |
P＞0.05 P＞0.05
P＞0.05 P＞0.05 P＞0.05
P＞0.05 P＞0.05 P＞0.05
P＞0.05 P＞0.05 P＞0.05
P＞0.05 P＞0.05 P＞0.05 |
| (a). 下痢頭次百分率 (發生下痢總頭次數／總飼養仔豬隻日數)×100％ | ||||
表3. 不同濃縮預拌劑對離乳仔豬生長性能和下痢頭次之影響(試驗二)
| 試驗期 | 對照料 | 中化料(簡單型) | 力昌料 | 機差 | 顯著性 |
| 開始體重(kg) 結束體重(kg) 每日增重 0-2週 3-5週 全期 飼料採食量 0-2週 3-5週 全期 飼料換肉率 0-2週 3-5週 全期 下痢頭次百分率 第一週 第二週 0-2週 |
8.30 24.96
0.251 0.627 0.439
0.350 1.083 0.716
1.444 1.731 1.631
33.57 8.57 21.07 |
7.94 24.57
0.256 0.621 0.439
0.362 1.017 0.689
1.423 1.637 1.570
26.43 8.57 17.50 |
7.92 24.90
0.264 0.630 0.448
0.356 1.049 0.702
1.361 1.660 1.568
32.14 15.70 23.93 |
0.264 0.627
0.018 0.015 0.007
0.015 0.023 0.016
1.105 0.035 0.024
6.02 5.08 3.00 |
P＞0.05 P＞0.05
P＞0.05 P＞0.05 P＞0.05
P＞0.05 P＞0.05 P＞0.05
P＞0.05 P＞0.05 P＞0.05
P＞0.05 P＞0.05 P＞0.05 |
| (a). 下痢頭次百分率 (發生下痢總頭次數／總飼養仔豬隻日數)×100％ | |||||
飼料營養雜誌(p.90∼95)─顏宏達.李德南、九六年十二期