導致豬隻腳弱之因素
一、簡介
養豬生產之三大目標，分別為(一)每頭母豬每年有高量的產仔數，(二)仔豬的死亡率愈低愈好及(三)肉豬生產效率高、屠體品質好。影響這三項目標之因素相當多，其中有一項因素，既不直接影響繁殖，也不直接影響生長，更不直接影響仔豬死亡，但它卻間接地影響到此三目標，那就是豬隻腳弱或腳病的問題。公豬腳弱嚴重影響到牠配種的問題。公豬腳弱嚴重影響到牠配種之行為及攝食，母豬腳弱導致無法配種及正常攝食，因而使得平均產仔成績勢必減低。肉豬腳弱影響攝食，也將使得豬隻生長效率減低，甚至不得不淘汰牠。仔豬腳弱導致無法吮乳吃食物以致死亡。因此豬隻腳弱看似小問題但卻嚴重影響到豬隻生產，本篇之目的即在討論腳弱的問題及解決之道。
二、腳弱之影響
(一)對母豬及女豬之影響
Hill(1992)將所有母豬因腳弱或病而淘汰之報告集成一張表，因表中可清楚的看出，母豬因腳弱而淘汰之比例變異相當大，小的有2.35％，而損失大的可高達45％。有關女豬淘汰之統計不多，僅有三篇報告分別為4.3％和24.5％因腳問題而淘汰。本省的報告中，有關母豬和女豬因腳弱問題而淘汰的數目約佔所有淘汰數的4.75到27.5％(見表1)，而單純女豬腳弱的統計目前為止僅有一篇統計數字(表2)約佔淘汰因素的14.7％，由表1和表2中可看出在母豬或女豬的淘汰因子中，腳弱實在占有相當大之比率，也顯示出在母豬和女豬管理上這一問題之嚴重性。
表1. 本省女豬和母豬淘汰的主要原因
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||||
| 頭數 | ％ | 頭數 | ％ | 頭數 | ％ | 頭數 | ％ | |
| 流產.難產和MMA | 394 | 8.51 | 61 | 10.1 | 12 | 1.8 | 24 | 12.7 |
| 低分娩離乳率 | 1043 | 22.5 | 92 | 15.2 | 136 | 20.0 | 9 | 4.8 |
| 年齡大 | 1696 | 36.63 | 53 | 8.7 | 93 | 13.7 | 5 | 2.6 |
| 腳弱 | 220 | 4.75 | 105 | 17.3 | 187 | 27.5 | 42 | 22.2 |
| 屢配不孕 | 239 | 5.16 | 68 | 11.2 | -- | -- | 52 | 27.5 |
| 不發情 | 442 | 9.55 | 136 | 22.4 | 89 | 13.1 | 7 | 3.7 |
| 連續2胎產仔不佳 | 79 | 17.1 | 13 | 2.1 | 27 | 4.0 | -- | -- |
| 假懷孕 | 89 | 1.92 | -- | -- | -- | -- | 2 | 1.1 |
| 其他疾病 | 258 | 557 | 40 | 6.6 | 28 | 4.1 | 25 | 13.2 |
| 其他 | 170 | 3.67 | 39 | 6.4 | 107 | 15.8 | 23 | 12.2 |
| 合計 | 4630 | 100.0 | 607 | 100.0 | 679 | 100.0 | 189 | 100.0 |
| 1. Koh,Huang,Yen(1980) 2. Chang(1982) 3. 夏(1986)(2500頭型母豬場3年資料) 4. Hong(1987) |
||||||||
表2. 女豬淘汰的主要原因
| 數量 | ||
| 頭數 | ％ | |
| 不發情 屢配不孕 腳弱 假懷孕 流產 疾病 其他 |
214 104 91 39 20 67 82 |
34.7 16.9 14.7 6.3 3.2 10.9 13.3 |
| 合計 | 617 | 100.0 |
1. 夏(1986) |
||
(二)對公豬之影響
Hill(1992)之報告中也明顯的指出在各國檢定站和人工授精中心之公豬腳出問題的比例更是高到令人吃驚的地步，低的4.6％，高的可達53％，在本省檢定站之公豬因腳弱之比例約為60％(鄒，1992)。
Grondalen(1974)的報告中指出，在人工授精中心的腳弱也是一大問題，可高達35％。表面上看去這些豬的損失總量不大，但這些豬均是經過選育或檢定出來的，如果腳弱是因為管理所導致，這可能代表了育種上之損失，但如果是因為選種所導致之結果，則這是育種或選種上的錯失。
(三)對仔豬之影響
導致初生一星期內仔豬死亡的最重要的因素之一為壓死或因為發育不良而導致之死亡，這在國內外之報告中均很明顯的指出這項事實(溫等；徐等，1979)，導致仔豬被壓死因素相當多，包括仔豬體弱、仔豬腳弱、仔豬因冷而發生低血糖症，母豬無乳、母豬母性不佳等。Smidt(1973)報告中指出外趴腳發生率在0.4％，也有報告指出這種發生率高達2.5~27％(Lax,1971和Dobson,1971)。Krudenig(1971)更指出外趴腳如果不處理，它所導致之死亡率可以高達50％以上。不要忽視了這麼低的外趴腳發生率，事實上它所造成實質上的損失相當可觀，因為全國一千多萬隻豬，少則損失4.5萬隻以上，多則可達到幾十萬隻，更重要的是目前在本省外趴腳的發生比率有大幅度升高之現象，因此這項腳的問題是不容忽視的。
三、公母豬跛腳之現象
(一)豬跛腳表現於外之現象包括：
1. 痙攣
2. 很難站起、坐下
3. 碎步走路
4. 墊腳走路
5. 不能走
6. 後肢一起走
7. 大坐姿
8. 前或後肢跛腳
9. 外趴腳
10. 肱骨或股骰骨折
(二)豬跛腳內在現象
1. 骨分離
2. 𢔓分離
3. 骨折
4. 骨和軟骨磨損
5. 骨炎
四、導致公母豬跛腳之因素
(一)遺傳
這一部份有相當多的報告，結果並不完全相同，例如Smith(1966)；McPhee and Laws(1976)；Sather and Fredeen(1982)顯示腳弱之遺傳率不高，但是Teuscher et al., 1972確指出腳弱之遺傳率高達0.5，其他之研究均指出腳弱遺傳率大概是屬於中等，例如Bereskin(1979)指出前腳腳弱之遺傳率約在0.27±0.21，而後腳約在0.15±0.24。Johansson(1981)之報告指出約在0.16到0.30之間。其他如Reiland et al., 1978；Wilson et al., 1980；Lundeheeim and Rydhmer,1990；Kawano和Sakakbara(1993)；Webb et al., (1983)均指出腳弱之遺傳率為中等。Rothschild和Christian(1988)指出，在改善豬腳的遺傳率為0.29±0.06，而增加豬腳弱之遺傳率為0.42±0.04。
本省之研究(Huang et al., 1995)指出杜洛克、藍瑞斯及約克夏腳弱之遺傳率分別為0.23±0.15、0.30±0.14和0.39±0.19。由以上報告中可看出選種上是有可能導致豬隻腳弱的問題，特別是Rothschild和Christian(1988)的報告顯示要以遺傳選種方式改善豬腳之健康，可能較不注意情況下讓豬腳變壞難些。
(二)品種間之差異
澳洲之報告(McPhee and Laws,1976)和Huang et al(1995)之報告指出，藍瑞斯其腳弱之遺傳率較約克夏為低。但就發生率而言，歐洲之一些報告均指出藍瑞斯腳弱之發生率高於約克夏(Straw and Roehschild)，例如Johansson(1981)指出約克夏之發生率為7.0％，而藍瑞斯為13.5％。在美國之報告中顯示，杜洛克和漢布夏有較高腳弱之發生率。由以上這些不一致的結果看來，品種間在腳弱問題上確實有不同，但這種不同好像和來源(國家)或地區又有所不同，因此腳弱的問題與其考慮品種之影響不如考慮個別遺傳上之影響。
(三)營養
導致豬隻腳弱之營養因素中，最為人所熟知的即為鈣、磷及維生素D的缺乏，因為構成骨骼的基本元素為鈣、磷，而維生素D協助骨骼之組成。骨骼cortex之厚度應為4毫米，但缺乏鈣、磷時僅有2毫米，因而易導致骨骼之折斷和破裂。一般而言缺鈣之機會不大，但總磷含量一般而言飼料中磷低時，鈣、磷比最好在1.3：1之內，如磷高時可以在2.0：1。由Weiss(1973)的報告中可看出腳弱豬的血中含鈣量並沒有下降，但含磷量下降，鹼性磷酸下降，骨中之磷和鈣均下降，特別是鈣下降較多。Brooks et al(1977)報告中指出飼料中缺生物素有可能導致母豬蹄裂，而此項結果與先前Cunka et al., 1946；Buhlmann et al., 1973；Glattle et al., 1975等之結果相類似。
(四)營養和生理狀況
母豬產乳時由於乳汁中含有相當高量的鈣和磷量(Bowland,1966，表3)，因此如果母豬所攝取之鈣、磷量不足時，常常導致跛腳問題。在現場實際管理上常遇到三種問題。
表3. 母豬乳所含之營養成分
| 組成份 | 母豬乳 | 初乳 | |
| 一般 | 範圍 | 平均值範圍 | |
| 總固形物％ | 19.4 | 17.1─25.8 | 22.0─33.1 |
| 脂肪％ | 7.2 | 3.5─10.5 | 2.7─7.7 |
| 蛋白質％ | 6.1 | 4.4─9.7 | 9.9─22.6 |
| 乳醣％ | 4.8 | 2.0─6.0 | 2.0─7.5 |
| 灰分％ | 0.96 | 0.78─1.30 | 0.59─0.99 |
| 鈣％ | 0.21 | 0.12─0.35 | 0.05─0.08 |
| 磷％ | 0.14 | 0.10─0.19 | 0.08─0.11 |
| 維生素A,μg／100ml | ─ | 15─255 | 44─144 |
| 維生素D,μg／100ml | 10 | ─ | ─ |
| 維生素E,μg／100ml | 0.14 | ─ | ─ |
| 維生素C,μg／100ml | 14.6 | 11.0─24.6 | ─ |
| 維生素B1,μg／100ml | 165 | 60─71 | 56─97 |
| 維生素B2,μg／100ml | 355 | 137─820 | 45─650 |
| 泛酸,μg／100ml | 405 | 190─568 | 130─680 |
| 菸鹼酸,μg／100ml | 741 | 430─903 | 165─167 |
| 維生素B6,μg／100ml | 20.0 | ─ | 2.5 |
| 生物素 | 1.4 | ─ | 5.3 |
| 維生素B12,μg／100ml | 0.14 | ─ | 0.15 |
| 葉酸,μg／100ml | 390 | ─ | ─ |
1. 攝食量不足
飼養母豬時，過低的攝食量常導致總鈣量和磷量的攝取不足，一隻母豬一天之哺乳量約為6~8公斤，因此由乳中釋出之鈣量，高達6000×0.21／100＝12.60克，每日攝取3公斤飼料，則僅吃進3000×0.8／100(飼料中含鈣量)＝24克之鈣，如此一算，一天有一半以上之鈣用在哺乳上，所以母豬發生骨折或其他問題是很正常之事，因此哺乳期母豬的餵飼量，除了為母豬斷乳後再發情及小豬成長外，更應注意到要餵夠，以防母豬腳弱問題。
2. 初產日齡太早
按照Douglas and Macknnon(1992)之建議指出女豬如發情最好不要在210日齡前配種，其理由倒不是為了產仔數之問題，而是因為女豬此時還在快速成長中，如太早配種，在生小豬時勢必一邊生長和一邊哺乳，而這兩項均需要大量之鈣，如此將造成女豬於第一胎後嚴重缺鈣而導致腳弱問題，而此時女豬的攝食量又不大，以致攝取飼料之總鈣量一定不足所支出。即使210天以後配種之女豬在出生以前10天，最好能以體積大的飼料餵給母豬吃上8天以撐大母豬之胃，如此在哺乳期母豬才吃得下足夠之飼料，也因此可攝取足夠之鈣量。
3. 生長速率太快
近年來的報告中均指出注射生長激素會導致豬隻腳弱的問題(Machlin,1972；Grondalen和Vangen,1974；Lundlarsen and Bakke,1975；Etherton et al., 1986；Nakano et al., 1987；Evock et al., 1988；Carlson et al., 1988；Weeden et al., 1993；Weeden et al., 1993；Goodband, 1993；He et al., 1994；He et al., 1994)。但實際上更早之報告中已指出，快速生長的豬，特別是公豬易發生腳弱之現象(Tharley,1971)，這可由圖中看出此一趨勢。為什麼快速生長之豬易發生腳弱之問題可能是：(1)總鈣磷等營養養份攝取不足所導致，(2)生長太快骨骼可能無法硬化，(3)生長太快、體重太重導致無法硬化的體骨受損。
(五)生長激素
根據Nakano et al(1981)詳細討論有關腳弱之文章中有二項說明相當重要，其一是骨骼發育不良症(osteochondrosis)是一種非感染性疾病，是由於軟骨內骨化(endochondral ossification)被干擾以致得軟骨和硬骨變質而導致骨骼問題。其二是Kempon(1973)指出軟骨之機械性強度和其他所含的proteoglycan(chondroitin sulfate是一種glycosaminoglycan化合物)的濃度呈極顯著的相關(P＜0.001, r＝0.854)，而Nakano et al(1979)證明在豬呈重量部份的軟骨中也含有相當高量的此種proteoglycan。
在He et al(1994a)的報告中指出如果給予豬隻注射或緩慢釋放放埋植的生長激素均將導致在肱骨和股骨受力端軟骨中之Proteoglycan的減少，而豬外表顯現出骨骼發育不良的腳弱症狀。在He et al(1994b)的另一篇報告中更指出，注射生長激素豬(33.0到100.3公斤)其脊柱肋骨中之含水量顯著得高(P＜0.01)，而骨中之灰份、乾物質濃度均較不注射生長激素組為低，這間接證明骨骼的強度會減低而導致骨骼發育不良症，在Goodband et al(1993a)和Weeden et al(1993)的報告中有同樣之結果，如果飼料中添加磷有助於改善骨骼之強度(Weeden,1993b)。
由以上這些結果可見快速生長的豬，其骨骼是會發生問題，飼料中添加磷可能有助改善此種問題。有關此部份將來應有更詳細之研究。
(六)運動
Grondalen(1974)報告中指出運動有助於豬腳之健康，Perrin and Bowland(1977)指出由23.3公斤起，每日給予豬隻適當之運動，可明顯的減少豬隻不正常腳之問題，但Blowey(1991)之建議指出原因養在密集而無運動空間的豬欄中之豬，突然放到很大的空間，對其肌肉可能不利。相同的，離乳豬突然放到很大的空間，也可能導致腳的問題。
(七)地面
地面常導致豬隻腳出問題，一般來說地面應不滑。Nillson(1978)測試19種地面發現硬地面加上濕變滑，軟地面加濕後變滑，他建議地面滑系數為0.35，而Turpitz(1976)建議此系數應該為0.4~0.2，地面應有此磨擦阻力(ahrasiveness)，因為如此才可以使蹄維持正常，否則導致蹄常生長異常而影響到豬腳之姿勢及健康(Lasson and Borbeerge,1976)。
圖2為調查農民之資料可看出，除了分娩舍外，農民對網狀地面造成豬隻蹄受損之百分比均高過實地面，而表4、表5、表6和圖3中均顯示出不同條狀地面對豬蹄或爪所造成之損失。由以上結果看來似乎條狀地面均易造成蹄的問題，而其中鋁的問題最大，而塑膠之問題較小，同時結果中也顯示百分之百條柱地面較非百分之百條柱地面造成豬蹄受損為高。不過在考慮上述因素之餘地也要考慮非百分之百條柱地面所造成豬舍清理上較花時間，也因此廢水量會較多，且豬舍難維持清潔。影響條柱對豬蹄受損之另一項重要因素是條柱本身設計和製造上是否良好，不良好的設計和製造常造成豬腳受損(Smith and Robertson,1971和Fritschen,1973)，有關各階段豬合理之條柱寬及條柱間距，詳列於表7中。
表4. 條柱類別和爪受損頻度之關係
| 所佔地面百分比 | |||||
| 混凝土地面 混凝土條柱 塑膠條柱 鋁條柱 鋼條柱 |
50 ─ 50 ─ ─ |
─ ─ 100 ─ ─ |
50 50 ─ ─ ─ |
─ ─ ─ 100 ─ |
─ ─ ─ ─ 100 |
| 發生百分比(佔總數) | |||||
| 爪受損情形 正常 跛走 白線部受損 裂傷 潰瘍 |
40.0 41.1 8.1 6.4 2.2 2.2 |
16.3 55.6 5.0 22.2 0 0.9 |
16.1 46.0 14.3 19.5 0.7 3.4 |
4.5 62.0 5.4 22.8 4.5 0.8 |
6.2 51.5 6.2 29.8 3.7 2.6 |
表5-1. 百分之二十五和百分之百條柱地面下平均爪長度
| 條柱類別 | 100 | 25 | 平均 |
| 外爪(英吋) 內爪(英吋) |
1.71 1.42 |
1.82 1.53 |
1.77 1.48 |
| 平均 | 1.57 | 1.68 |
表5-2. 百分之二十五和百分之百條柱地面下平均爪寬度
| 條柱類別 | 100 | 25 | 平均 |
| 外爪(英吋) 內爪(英吋) |
1.13 1.03 |
1.10 0.99 |
1.12 1.01 |
表5-3. 百分之二十五和百分之百條柱地面下平均爪受損評分
| 條柱類別 | 100 | 25 | 平均 |
| 外爪(英吋) 內爪(英吋) |
3.87 3.00 |
3.54 3.20 |
3.71 3.10 |
| 差別 | 0.87 | 0.34 |
表6. 不同材料條柱地面對豬隻成績及腳之影響
| 地面類別 | 欄 | 每欄豬數 | 所有豬數 | 每豬佔平方英呎 | 平均初重 | 平均結束重 | 平均受損 |
| 50％混凝土.50％混凝土條柱(a) | 3 | 5 | 15 | 8.8 | 25.9 | 202.8 | 2.62 |
| 50％混凝土.50％塑膠條柱(b) | 2 | 10 | 20 | 9.2 | 9.2 | 193.5 | 1.93 |
| 100％塑膠條柱(c) | 4 | 5 | 20 | 9.0 | 9.0 | 192.4 | 2.50 |
| 100％鋼條柱(d) | 1 | 20 | 20 | 9.2 | 9.2 | 194.2 | 2.82 |
| 100％鋁條柱(d) | 1 | 20 | 20 | 9.2 | 9.2 | 191.1 | 3.21 |
(a)4英吋寬條柱.1英吋間距(b)5英吋寬條柱.3／4英吋間距(c)同b (d)3英吋寬條柱.7／8英吋間距 |
|||||||
表7. 不同齡豬圈養下其地面條柱和條柱間距
| 畜舍別 | 條柱寬(公分) | 條柱間距(公分) |
| 保育舍a
生長舍b 後期肉豬舍c 懷孕舍 |
7.5-12.5 2.5-5.0 10.0-15.0 10.0-17.5 12.5-17.5 |
2.5 1.2 2.5 2.5-3.1 3.1 |
a. 3-10週齡(或5-30公斤)豬 b. 30-55公斤 c. 55上市(100公斤) |
||
(六)年齡、體重
由表8可看出體重愈重，關節軟骨發生問題的比例愈大，特別是在60~120公斤間，其關節變壞之比例更快。Hill et al(1984a)的調查中也得到類似之結果，但Hill的報告中以不同日齡來評估腳之問題。在Hill(1984b)之報告中指出，最易發生問題之關節分別為肱骨和股骨，此結果和Perrin et al(1978)結果類似。除了女豬因為前述生長和哺乳一起導致腳問題較高外，同時老公豬、老母豬也因體重和母豬消耗鈣及公豬駕時傷到腳之次數增加均會導致腳問題之增加。
表8. 檢查不同體重或日齡公豬各關節軟骨損害之比率
| 肱骨 | 橈骨 | 股骨 | 脛骨 | |||||
| 近側 | 遠側 | 近側 | 遠側 | 近側 | 遠側 | 近側 | 遠側 | |
| 3天 離乳 20公斤 40公斤 60公斤 80公斤 100公斤 120公斤 平均 (標準偏差) |
0 4.2 12.5 12.5 16.7 16.7 10.0 61.0 16.7 1.57 |
0 25.0 4.16 20.8 50.0 41.7 50.0 83.0 34.3 2.51 |
0 8.3 8.3 8.3 16.7 20.8 15.0 44.4 15.2 1.23 |
0 0 4.16 0 4.16 8.3 15.0 27.8 7.4 0.89 |
0 4.16 16.7 58.3 25.0 75.0 75.0 78.0 41.5 3.06 |
0 8.3 0 0 0 8.3 0 44.4 7.6 1.40 |
0 0 0 0 0 4.2 0 33.3 4.7 1.06 |
0 0 4.2 4.2 4.2 25.0 5.0 0 5.3 0.75 |
五、導致仔豬外趴腳之因素
仔豬外趴腳症狀一般在生下後2~4小時就可看出四肢外趴，一般後肢外趴較多，這些小豬平均出生體重較標準為輕，如不處理死亡率很高，平均在2.6天會死亡，也由於此種腳病導致此類豬第一次去吮乳時間均較慢。通常外趴腳是一胎裡發生幾幾，但也有全胎一起發生的狀況。
(一)遺傳
有一部份外趴腳是因為遺傳所導致(Thurley et al., 1967)，Dobson(1968)調查中顯示在3.5年內南澳地區之外趴腳高達11％，可能是特別某一系統之藍瑞斯豬所引起。MAFF(1971)報告中指出某一系列特別選種可以使得外趴腳高達60％，而未選擇組僅有12.6％患此症。一般均以藍瑞斯發生率最高(Deeble,1974；Ward,1978)，但也有報告指出以大白豬為主(Dobson,1971)，筆者個人經驗中曾在某一杜洛克公豬配出之後代仔豬中發現大量外趴腳仔豬。
(二)性別
一般而言均認為公、母小豬受到的影響相同(Ward,1978)，但報告中指出公小豬發生率高於母小豬(Skorries,1975；Vogt et al.)。
(三)胎別
根據Leman(1992)指出一般母豬所生的小豬發生外趴腳機會比女豬大，分別為0.8隻／胎和0.1隻／胎。
(四)營養
1. 膽鹼
過去有些報告指出母豬缺乏膽鹼導致仔豬外趴腳(Cunha,1968.1972；Miller et al., 1973)，但Dobson(1971)指出外加膽鹼對外趴腳並沒有特別之好處，Stockland和Blaylock(1974)指出母豬料中加膽鹼對仔豬外趴腳之好處並不一致。
2. 維生素A
當維生素A缺乏時，出生仔豬因肌纖維腫大、肌細胞失去橫條、神經節腫大、壓迫神經節根，致周圍神經軸索退化(Palludan,1966)，而小豬外表顯現外趴或關節僵硬之現象。
3. 缺維生素E和鐵
母豬飼料中缺維生素E或太多易氧化物質時，初生小豬缺E之情況下注射鐵劑將導致鐵中毒，其狀況是肌肉變性，這是因為過氧化作用傷了肌肉，以致腳癱瘓甚至死亡。
4. 錳
缺錳也會有腳關節僵硬，以致產生外趴腳之現象(Miller et al., 1940)。
5. F2毒素(Mycotoxin zeuralenone)
Miller et al., 1973指出母豬攝取發霉飼料(含F2毒素)導致仔豬外趴腳，他們發現吃了發霉飼料之懷孕母豬，其所生之小豬中有20％發生外趴腳，分娩前1~3週停止吃此種飼料，其跛腳發生率僅3.3~4％。同一些研究人員將懷孕最後一月母豬每日肌肉注射F2毒素5毫克，結果所生小豬不是死胎就是外趴腳。不過也有報告指出F2毒素給母豬，並非一定會發生所生小豬有外趴腳現象(Shreeve et al., 1978)。
(五)注射
注射仔豬甚至大豬時要小心不要傷到神經和肌纖維，導致仔豬走路不正常或後肢不正常(Word,1978)。
(六)肌纖維發育不全
Thurley and Done(1969)指出幾乎全部的外趴腳豬，均有肌纖維發育不全之現象(Myofilibrillar hypoplasia)，有趣的是90天之胎兒肌肉也有此現象，但Deutsch and Done(1971)指出80天胎兒肌肉和外趴腳豬肌肉，在顯微鏡下檢查量上而言相似，但在質上不同，因此不容易解釋外趴腳豬之肌纖維發育不全的現象。
(七)地面太滑
kahler et al(1969)指出將剛出生小豬放在滑的地面上18小時，4隻中有3隻成外趴腳，3隻再放回有墊草之地面，則無法再恢復原來正常腳，其他4隻在有墊草地面上長大之小豬其腳完全正常。
(八)緊迫
由於外趴腳所造成的肌肉之變化和類皮質醣(glucocorticoid)注射後所產生之肌變相似，而類而醣是在緊迫下產生之物質，因此Jumanova,1983和Jumanova and Lojola,1985，認為外趴腳可能是因為母豬懷孕時受到緊迫所導致。
(九)如何改善已發生外趴腳之仔豬
Bollwahn和Krudewig,1972之建議是將2.5公分寬之膠帶在蹠骨附近(小腿下方)或踵關節下方將兩腿再繞在一起，但兩腳間相距7公分(大型)或4公分(小型)左右，一般經過48小時可以有大幅度改進，72小時可以除去膠帶，約有82％可恢復正常，不繞膠帶組僅有53％會恢復正常，但如果已經外趴腳數小時以上再繞，效果就不佳了。
六、導致豬隻腳弱問題之疾病因素
由疾病所導致腳的問題相當多，謹將兩篇國外有關此方面非常好的臨床之文章節錄於本文之後當作附件，供讀者參考。這兩篇文章有些部份重疊，但不會影響其價值，因為這兩篇整理之角度不同，第一篇是由中樞神經系統異常(central nervous system disorders)之角度整理，第二篇是由運動失調(locomotor disorders)之角度討論。討論的方式第一、二篇亦有所不同，第一篇是由不同部位中樞神經系統，如受損所導致之臨床症狀來說明(A-1)，導致中樞神經系統受損之原因(A-2)，中樞神經系統受損，引起姿勢和動作上之不正常現象(A-3)，引起中樞神經系統不正常的最普通之原因(A-4)，病毒性疾病導致之神經症狀(A-5)，細菌性疾病導致之神經症狀(A-6)，中毒所導致之神經症狀(A-7)，不平常疾病所導致神經症狀(A-8)及神經疾狀和發生年齡之關係(A-9)。或許您會以為這只是神經性疾病之報告，事實上文內牽涉到大量腳和走路不正常相關之問題。第二篇報告是將不同器官受傷而導致運動上之異常和日齡之關係0~7天(B-1)，7天至離乳(B-2)，離乳至上市(B-3)，成年公母豬(B-4)。
七、豬隻腳弱的一些評估說明方法
(一)腳弱說明及評分
由圖4可說明豬腳蹄趾受傷的部位及受傷的類別。圖5中正和受損股骨頭部份而股骨髁受傷嚴重性可參考圖6來評定，至於外趴腳則可由圖7看出。(略)
(二)豬腳外型評分
在這裡選擇的兩份圖，圖8是美國約克夏俱樂部1970年代提出，一份是由結構比較豬腳正常與否之結構圖。圖9是荷蘭人將豬腳歸類為圖中幾例。(略)
●圖8-1(略) 中後腳不受歡迎之豬原因包括：1. 臀部太斜、尾根太低，E.F.G.三點成一直線，這三點太直也就是後腿太直，導致公豬在配種時，腳力不穩而會坐下，同時過直之後腿會造成後腳跟吃力過多，而使得腳墊腫以及跛腳、背太穹，導致肩部(A)太直，這使得前腿被迫直，這是由於肩部角度不正常，以致前身之重力壓在B和C點，導致前腿被迫伸重，同時也使得C點無法抗抗壓力。如C點無法抗拒壓力，會使腳僵直外，有時也會在C點成前凸後凹之彎曲狀，也因此使得前腳墊部及趾易磨損傷，這類腳結構，特別造成前腳蹄(或趾)前部明顯的磨損。
●另一項相當重要的，腳外型評估之重點在一腳之兩趾大小相同，大部份是內側小、外側大，如此易造成趾受傷，因為外側趾會承受較大之體重。
●由後方看兩個後腳之踝關節(大小腳間之關係)，稍稍向內傾，如此可使得腳趾稍稍向外，可使得腳在走時趾前之蹄不致一直磨擦到地面。
●一般正常站立時，肩胛骨在背腺上凸出之豬，其腳發生問題之機會也大。
●前蹄指節(pastern)部份稍長且稍微呈弧形(60°)是最佳，因為如此才可造成一種緩衝壓力之良好結構，但此部份如太斜則使得腳呈現無支持力的現象。當然太直和地面呈90°則全腳無緩衝壓力而易導致傷害。
●前後肢在移動時能完全邁開步伐在走，此四肢才算正常及健康。
圖9(略)由荷蘭豬隻育種專家所提出之豬腳評分法，將豬腳評分為11項，每一項給分由0到9，中間為4.5分，由前述美國約克夏豬俱樂部之評審原則，更進一步到荷蘭豬隻外型評估法，甚至將圖畫出來說明，以避免文字敘述之不清楚，將更有利於客觀的評審遺傳上豬隻腳弱之問題。荷蘭的作法是將公豬經過成績檢定及後裔測定後，再將此兩層檢定之豬經體型測定來評分。評分除根據一般外型外，再加上腳的評分，這也難怪荷蘭養豬者很自豪於他們育出豬的腳均很強壯。
●附件
A-1 中樞神經系統受損所導致之臨床症狀
| 中樞神經受影響部份 | 症狀 |
| 大腦 | 抑鬱、癡呆、頷骨異常或快速移動、點頭、局限性癲癇、後弓反張、打圈。 |
| 小腦 | 共濟官能喪失、運動失調、運動障礙(過度或失常)。 |
| 前庭 | 顏面神經麻痺、斜頭、眼瞼下垂眼球震顫、下咽、步態失調、打圈但無腿弱、運動失調。 |
| 脊髓、腦幹白質 | 屈肌弱、麻痺 |
| 脊髓疾病 | 如果C1-C6受影響弱、蹦跳、方位紊亂；如果C6-T2受影響，則表面知覺出問題，可能後肢過度反應，可能癱瘓或輕癱。 |
| 脊髓灰質 週圍神經 神經肌肉接觸點 |
伸肌弱、輕癱。 |
A-2 導致中樞神經系統受損之原因
| 臨床症狀 | 不正常情況 |
| 步態失調 | 感應器不正常，導致運動失調。運動不正常導致癱瘓。 |
| 肌肉運作失調 | 一般指小腦、皮質受損，豬胎兒對此特別敏感，特別被豬地方性脊髓炎和假性狂犬病之病毒所感染，由腦膜炎和中耳病延伸到小腦而導致運動失調。 |
| 搖擺／跌倒 腳交叉 |
特別是中耳失調，例如中耳紅腫延伸到內耳(由豬鏈球菌、腦膜炎引起)。 |
| 伸展過度(過度伸展和走鵝步) 球節突出 動輻障礎(短步) |
泛酸缺乏 |
| 頭震顫 | 小腦病導致頭搖動，先天性顫抖，約為每秒2-3次，小腦皮質硬化時，每秒4-8次顫抖。 |
A-3 中樞神經系統受損，引起姿勢和動作上之不正常現象
| 全腦受損
|
腦灰質軟化症 鉛中毒 狂犬病 腦膿腫或受傷 鹽中毒或缺水 假性狂犬病 肝腦病 維生素A缺乏 寄生蟲移居 天生畸型 |
| 局部腦 腦幹
|
Listeriosis 腦下垂體膿腫 薄腦膜炎 狂犬病 |
| 前庭
|
外傷 中、內耳炎 |
| 小腦
|
營養性衰竭 發育不全 Mannosidosis 子宮感染 病毒性下痢、標準豬瘟 |
| 尾到孔大鼓
|
腫瘤 骨髓炎 化膿 延遲性有機磷中毒 寄生蟲移棲 天生畸型 病毒性脊髓炎 |
| 瀰漫性CNS傷害
|
臘腸毒菌病 破傷風 毒性 壁蝨熱麻痺 白肌病 |
| 不和任何部份有直接之相關
|
天生麻痺 無腦、續發性水腦 腦膜膨出 腦小畸型 小腦發育不全 |
A-4 引起中樞神經系統不正常的最普通之原因
| 發育
|
天生
|
天生顫抖症 天生肌陣攣病 |
| 感染
|
病毒
|
假性狂犬病 豬瘟 口蹄疫 狂犬病 地方性腦脊髓炎 腸病毒T50／T80 腦心肌炎病毒 腦脊髓炎病毒 豬細胞巨大 |
| 細菌
|
豬鏈球菌病毒 豬副嗜血桿菌 豬嗜血桿菌腦膜腦炎 其他例如大腸桿菌 脊柱化膿 |
|
| 原蟲 | 弓蟲？ | |
| 中毒
|
化學物質
|
鹽中毒或缺水 硒 亞砷酸 有機磷 Haloxon |
| 細菌
|
水腫病 破傷風 |
|
| 缺乏
|
維生素
|
維生素A 泛酸 |
A-5 病毒性疾病導致之神經症狀
| 疾病 | 影響日齡 | 一般症狀 | 較稀有症狀 |
| 藍眼症
|
新生
|
激動 視覺缺陷 輕癱 癱瘓 |
眼不正常
|
| 假性狂犬病
|
所有年齡特別是保育豬
|
死亡 激動 癱 運動失調、顫抖 視覺缺陷 前庭症 |
吮吸症狀 無目的徘迴 顫抖 全胎受影響
|
| 豬瘟
|
＞2週
|
死亡 抑鬱 運動失調、顫抖 前庭症 |
一般沒有症狀死亡
全身出血
|
| 非洲豬瘟
|
＞2週
|
(同豬瘟)
|
可變成變性跛腳 關節踵大 全身出血 |
| 口蹄病 水庖症 |
＞6週 | 運動失調 頭抖動 |
口齒受傷
|
| 豬地方性腦髓炎
|
3-10週
|
癱 犬坐姿 運動失調、蹣跚步式 顫抖 痙攣 抑鬱 活動激動 |
一般遲緩的癱瘓
|
| 破傷風
|
＞6週
|
激動 癱 鈍 失聲 |
|
| 腦心肌炎 | ＞4週 | 短時致死 |
A-6 細菌性疾病導致之神經症狀
| 疾病 | 年齡 | 一般症狀 | 稀有症狀 |
| 腦膜炎 Streptococcus suis typeⅠ (more common late 1960s) Streptococcus suis typeⅡ (more common 1980s onwards)
|
保育豬
3-12週
|
突然死亡 顫抖 全身不協調 划動 後弓反張 強直、痙攣 |
流產 關節、腱及 肺均影響到
|
| 敗血症 Salmonella cholerae-suis Salmonella dublin Haemophilus parasuis |
保育豬
保育豬 |
同腦膜炎
瞬間死亡 |
出血
|
| 膿腫 α-haemolytic streptococci, β-haemolytic streptococci, Escherichia coli or Staphylococcus aureus E coli 0138.K81(B) 0139.K82(B) 0141.K85(B) |
離乳
|
死亡 鈍 瞎
|
面水腫 高聲叫
|
| Actinomyces pyogenes | 肉豬 | 咬尾 |
A-7 中毒所導致之神經症狀
| 項目 | 年齡 | 主症狀 | 其他診斷指標 |
| 破傷風
|
全期
|
運動失調 顫抖 癱瘓 |
苦痛 受傷
|
| 有機砷
|
吃飼料豬
|
運動失調 顫抖 癱瘓 |
研究發生原因
|
| 硒
|
吃飼料豬
|
運動失調和癱瘓
|
研究發生原因 食物檢查 |
| 有機磷 | 吃飼料豬 | 同上外加癲癇狀 | |
| 有機汞 | 吃飼料豬 | 同上外加眼疾 | 種子整理 |
| 水腫病
|
離乳1-5週
|
死亡 無精打采 瞎 擺頭 運動失調 走路搖晃 躺著 |
無發熱 面腫 分離出大腸桿菌 0141,0139,0138,045 高聲叫
|
| 脫水／鹽中毒
|
大於5週齡
|
死亡 運動失律 週期性痙攣 徘迴 擺頭 昏睡 |
倒退走
冷天(水管結冰) 液態乳清
|
A-8 不正常疾病所導致神經症狀
| 分類 | 原因和不正常 | 病病 |
| 發毒
|
遺傳性神經系統退化
家族性的多神經病症 比利華豬爬行症 小腦皮質硬結 凹背病
藍瑞斯顫抖症 |
癱瘓 顫抖 運動失調 Wide-based stance 細微顫抖 運動失調，正染色體隱性因子 運動障礙， 顛倒移動 局部顫抖 |
| 感染
|
內臟幼蟲游走
|
運動失調 癱瘓視障 |
| 中毒
|
腦脊髓的血管病
腦軟化 |
一般離乳後運動失調 興奮視障 中型以上動脈 血管退化 運動失調 |
| 不足
|
銅 維生素A缺乏
泛酸缺乏
生物素 |
癱瘓 損傷、神經根、背腹兩面 不協調癱瘓 夜盲 感覺神經退化性變化，鵝步 運動失調 癱瘓 味口不佳 後驅痙攣 |
A-9 神經症狀和發生年齡之關係
| 年齡 | 造成原因 | 次要造成因素 |
| 出生 | 天生不正常 | |
| 分娩舍(1-21日) | 豬瘟 豬巨細胞病毒 藍耳病 腦心肌炎病毒 藍耳病病毒 血球凝集性腦脊髓炎 豬鏈球菌菌腦膜腦炎 豬副嗜血桿菌腦膜炎 |
牛病毒性下痢病毒 先天生顫抖性病毒 先天性肌陣攣 豬舞蹈症 外趴腳 維生素A缺乏 鐵中毒 |
| 保育(21-50日)
|
豬瘟 藍耳病 腦心肌炎病毒 假性狂犬病病毒 口蹄病 豬水庖病 水腫病 豬腦膜炎 |
敗血性巴氏桿菌症
|
| 肉豬和成年豬(50日後)
|
同保育豬 鹽中毒(缺水) 營養缺乏或中毒 |
脊髓腫膿 中耳病
|
表B-1 不同器官受傷而導致運動上之異常和日齡之關係，0~7天
| 神經 | 骨腳、腱 | 關節 | 肌肉 | ||
| 腸病毒性腦脊髓炎 豬地方性腦脊髓炎 假性狂犬病 豬瘟 非洲豬溫 血球凝集性腦脊髓炎 細菌 meningoencephalitis Streptococcus suisⅠ Streptococcus suisⅡ Escherichai coli Salmonella species Listeria monocytogenes Haemophilus parasuis |
耳性腦膜炎 Streptococcus species Pasteurella multocida Corynebacterium pyogenes 破傷風 坐骨神經損傷 先天性顫抖 氧不足 低血糖症 體溫過低
|
母豬缺乏維生素A 厚腳症
|
口蹄病 水庖疹 外傷、壞死
|
出生多關節炎 Streptococcus species Staphylococcus species Escherichia coli Haemophilus species
|
鐵引發之肌肉萎縮症(維生素 外趴腳
|
表B-2 不同器官受傷而導致運動上之異常和日齡之關係，7天至離乳
| 神經 | 關節 | 骨骼 | 足和腱 | 肌肉 |
| 腸病毒性腦脊髓炎 豬地方性腦脊髓炎 假性狂犬病 豬瘟 非洲豬瘟 血球凝集性腦脊髓炎(＞2週) 豬巨細胞病毒腦炎 細菌 meningoencephalitis Streptococcus suisⅠ(10-14天) Streptococcus suisⅡ Escherichia Coli(＜14天) Salmonella species Listeria monocytogenes Haemophilus parasuis(2週~4月) 耳性腦膜炎 Streptococcus species Pasteurella multocida Corynebacterium pyogenes 破傷風 缺銅脊髓病(＞2週) 缺乏維生素A(＞3週) |
出生多關節炎(1-2週) Streptococcus species Staphylococcus species Escherichia coli Haemophilus species 黴漿菌 Mycoplasma hyorhinus(3-10週) 格氏病 Haemophilus parasuis 放線桿菌病(1-6週)
|
佝僂病(2-10週) 母豬維生素A缺乏 脊柱隆凸
|
口蹄病 水庖疹 外傷或死亡(＜6週)
|
缺鐵引起之肌肉退化症 營養 肌細胞腫大 維生素E和硒缺乏(＞2週) 比利華豬爬行症(3-8週)
|
表B-3 不同器官受傷而導致運動上之異常和日齡之關係，離乳至上市
| 神經 | 關節 | 肌肉 | 足和腱 | 骨骼 |
| 腸病毒性腦脊髓炎 豬地方性腦脊髓炎(＜12週) 假性狂犬病(＜2月) 豬瘟 非洲豬瘟 水庖疹 細菌 menignoencephalitis Streptococus suisⅡ(3-12週) Listeria monocytogenes Salmonella species Haemophilus parasuis(2週~4月) 耳性腦膜炎 Streptococcus species Pasteurella multocida Corynebacterium pyogenes 破傷風 水腫病(4-12週) 硬膜上膿腫 缺水／鹽中毒 有機砷中毒 有機磷中毒 硒中毒(6-10週) 汞中毒 𧪄喃藥中毒 維生素A缺乏 泛酸缺乏 銅缺乏 腦脊髓脂營養不良 脊髓節的纖維軟骨栓塞 氧不足 硝酸亞硝酸中毒 熱中暑 |
黴漿菌多漿膜炎 Mycoplasma hyorhinus(3-10週) 黴漿菌關節炎 Mycoplasma hyosynoviae(8-24週) 豬丹毒關節炎 Erysipelothrix rhusiopathiae(12-24週) 鏈球菌關節炎 格氏病 Haemophilus parasuis(5-8週) 放線桿菌病 盤椎關節病 Erysipelothrix insidiosa 椎關節病 骨關節炎
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背肌壞死 後軀偏位症 豬緊迫症 白肌症(＞2週) 孟寧素／泰妙靈中毒症 比利華豬爬行症(3-8週)
|
口蹄疫 水庖疹 生物素缺乏(＞3月) 損傷(腐蹄) 滑囊炎
|
佝僂病(2-10週) 骨發育不良(＞4月) 背椎後凸 局部腫大 骨髓炎
|
表B-4 不同器官受傷而導致運動上之異常和日齡之關係，成年公母豬
| 神經 | 骨骼 | 肌肉 | 足和腱 | 關節 |
| 腸病毒性腦脊髓炎 豬瘟 非洲豬瘟 細菌 meninogencephalitis Streptococcus suisⅡ Haemophilus parasuis 耳性腦膜炎 Streptococcus species Pasteurella multocida Corynebacterium pyogenes 硬膜上膿腫 腦膿腫 缺水／鹽中毒 有機砷中毒 汞中毒 有機磷中毒 成熟藍瑞斯豬顫抖(＞3月) 大腦多性關節炎 脊髓節的纖維軟骨 栓塞 硝酸亞銷酸中毒 熱中暑 |
骨發育不全／骨關節炎 𢔓分離(5月-3年) 軟骨病(哺乳離乳母豬) 脊椎後凸 局部腫大 骨髓炎
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背肌壞死 後驅偏位症 豬隻緊迫症 血腫 殺鼠靈 黴菌毒素
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口蹄病 水庖疹 生物素缺乏 損傷(腐蹄) 蹄過度生長 板層炎 滑囊炎
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黴漿菌關節炎 Mycoplasma hyosynoviae 豬丹毒關節炎 Erysipelothrix rhusiopathiae 鏈球菌關節炎 格氏病 Haemophilus parasuis 盤椎關節炎 Erysipelothrix rhusiopathiae 椎關節病 骨關節炎 臉炎
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飼料營養雜誌(p.37∼66)─夏良宙、九七年一期