飼料含鹽量對於母豬飲水量分娩、

和繁殖表現等影響之研究報導

一、摘要

        本研究包括16頭母豬使用轉換線之連續二胎哺乳期設計，供餵一種飼料以玉米、樹薯、大麥和大豆飼料調製為基礎，分別含8.5公克或1公克氯化鈉(鹽，Nacl)於每公斤飼料處理組(分別相當於含0.4％鈉元素或0.1％鈉元素組)即是高鹽量組和低鹽量組。結果顯示：

        1. 在母豬哺乳期四星期中，供餵飼料含高鹽量處理組(0.4％鈉元素組)飲水量為13.9公升，比較供餵含低鹽量處理組飲水量為12.4公升，前者顯示較多些飲水量。

        2. 母豬哺乳期飲水量之27％成為尿液產量。

        3. 在整個哺乳期中，高鹽量和低鹽量處理組飲水量差異42.2公升和相差11.4公升尿液生產量。

        4. 母豬供餵高鹽量飼料處理組，其尿液含較多量之鈉元素和氯元素。此乃比較供餵低鹽量處理組言之。但是這二組處理組母豬尿液含鉀、鎂、磷和鈣含量呈現沒差異。

        5. 測定哺乳阿第1,13和27日之乳液組成份，它是相關地受飼料中含鹽量予以自主的作用之。例外情形於分娩後第1天餵用高鹽量處理組母奶含氯元素含量較多。

        6. 不論含鹽量多少處理組，母豬乳汁含水份和灰分含量，隨著哺乳期增加天數予以增加含量。

        7. 哺乳期第13日至第27日之乳汁灰分含量增加，是計算母奶含鈣和磷元素含量表示之。

        8. 飼料含不同鹽量處理組，不影響母豬體重之變化和不影響豬隻生長表現。

        9. 母豬供餵含高鹽量處理組，其斷奶日至發情期間距天數平均為6.2日(±3.1日)，前者顯示較少些間距天數，每一處理組計算包括13頭母豬。

        10. 在母豬哺乳期供餵低鹽量處理組，於斷奶後有較多頭母豬未能成功地被配種操作之。

        上述結果顯示，哺乳期母豬供餵含低鹽量處理組呈現較低的飲水量，較少尿液生成量，和尿中含較少量鈉和氯元素含量。此組母豬也許呈現繁殖失敗表現。但是這二個處理組不影響母豬體重變化，母奶組成份和豬生長表現。

二、序言

        哺乳期母豬在任飲用水量設備中，其飲水量顯示依個別母豬有不同的表現。推荐哺乳期母豬隻日飲水量需要量為15~20公升。在未來將更精確地指出母豬需要飲水量，配合減少廢水處理之目的，尤其在密集養豬地區為減低環境之污染。如此有一種可能的方法以減少豬糞尿污物生成量，是採取限制母豬飲水量和限制尿液生成量去探討。有一個因素將影響母豬飲水量方法，是在飼料中含鹽量影響之。在生長期肉豬供餵飼料降低含鹽量處理組，也呈現豬飲水用量下降。

        有研究報告指出，豬隻對於鈉元素隻日需要量是很低時，結果發現呈現較劣的生長表現和較少飲水量，它是在每公斤飼料含2公克鹽量以下處理組言之。

        在1988年NRC營養標準中，評估鈉元素需要量分別為：在生長期肥育期肉豬含0.1％，在懷孕期飼料含0.15％，在哺乳期飼料含0.2％鈉元素含量。

        以上各論點均有研究報告支持，作者和發表年代譯者省略介紹，以節省篇幅。為再深一層認識，再進行本研究之目的和設計，比較不同鹽含量處理組對於各項影響情形。

三、試驗的處置

        本研究16頭比利時藍瑞斯母豬品種，包括前一胎次為基礎為一組之母豬，則在第2,3,4,5,6胎次母豬分別包括2,2,8,2和2頭母豬，它們被隨意組合供餵飼料含鹽量不同用量處理組。母豬在第一試驗中為其中一個含鹽量處理組時，則進行到第二試驗時(即接下去之哺乳期)，予以另外一個含鹽量處理組。

        母豬分娩前六天(±1天)予以移入分娩舍中，和分娩後四星期哺乳期後斷奶方式。分娩欄有水泥地面放木屑供小豬墊料用，在飼料槽上方裝置一支低水壓飲水器，用鼻拱可任用飲用水量，如此可減少水量之浪費。這飲水器上接一個50公升貯水桶有刻度標示，每天上午9點予以裝滿貯水桶和記錄飲水用量。其水流速率每分鐘流出430~1400西西水量。

        母豬每天人工餵料二次，飼料組成份參考表一資料。其隻日餵料量分別為：分娩前6日至分娩當日母豬為2.5公斤飼料量；分娩第1日為3公斤；分娩第2~3日為3.5公斤；分娩第4日為4公斤；分娩第5~6日為4.5公斤；分娩第7日至第27日(斷奶日)供餵母豬體重之1％為飼料用量，再加每一頭哺乳仔豬以0.35公斤添加飼料用量處理方式。每一哺乳期母豬之隻日飼料量最高用量為5.5公斤為界限。

表一、本研究使用市售飼料之組成份和營養素分析

        分娩舍豬欄為部份石板高床，供餵市售飼料。每天早上使用公豬試情激情母豬發情期，和背壓法檢查母豬發情期徵候，全部母豬採取人工受精方式配種之，間隔24小時共配種二次。母豬配種後4~8星期使用超音波儀器予以懷孕診斷之。記錄每一母豬之繁殖性能表現；包括斷奶日至發情期間距天數，斷奶日至成功配種之間距時間，每頭母豬分娩活仔豬頭數和斷奶仔豬頭數。

        從耳靜脈注射催乳素(催產素，腦下垂體後葉分泌素之一種)1.5西西，以便取得100西西泌乳量分析檢查。在適當日子取得乳汁和尿液樣品，以及過磅母豬體重和新生仔豬體重。分娩舍環境溫度維持在攝氏20度(包括冬季和夏季)。

四、結果：參考表列和圖示資料。

        1. 原先每一處理組包括16頭試驗母豬，去除二頭有分娩問題者母豬，以14頭為代表者比較之其資料。

        2. 圖一(略)顯示，在分娩舍母豬這二個處理組(高鹽量組和低鹽量組)之飲水量呈現相類似用量。

        3. 分娩前母豬飲水量呈現上升表現，於分娩時直前呈現首次最高峰飲水量，和分娩日飲水量呈現最低用量，之後在哺乳期飲水量上升表現。於分娩後第10日起母豬飲水量呈現固定不變的用量。

        4. 供餵高鹽量組母豬飲水量較多些，但是在個體母豬之間呈現很大差異的飲水量。因此以連續四天計算這二組母豬飲水量，以補償其差異數使呈現較合理的比較這二組(高鹽量組和低鹽量組)之數值，參考圖二顯示。在前面三個期間(分娩後0~3，4~7，8~11)呈現有差異飲水量。其他期間之比較呈現接近飲水量。

        5. 在哺乳期四星期中，飲料含高鹽量組母豬飲水量388.4公升，低鹽量組為346.2公升。其飲水量和仔豬體春大小似乎具關連性。飲水量和水流速率有正反二面研究報告其關連性或沒關連性。二者對於仔豬存活率和增重沒有影響。

        6. 母豬分娩期之平均隻日飲水量在高鹽量組為13.9公升，在低鹽量組為12.4公升，但在分娩前和分娩後母豬飲水量呈現很大差異，參考圖三顯示。在其他研究資料之數值(飲水量較高於本研究之數值。另外已前述個體母豬間也有差異。圖三也顯示母豬分娩前一週飲水量，在高鹽量組母豬隻日飲水量為9.5公升，在低鹽量組為8.1公升。

        7. 在哺乳期母豬尿液產量，它佔飲水量分別為27.4％和27.3％於高鹽量組及低鹽量組。每天每頭母豬總尿量分別為3.8公升和3.3公升於高鹽組和低鹽組。於分娩前五天期間尿液生成佔飲水量分別為48.2％和60.8％於高鹽量組和低鹽量組。

        8. 分析尿液樣品之組成份參考表二資料，在各期間和飼料組二者間沒有交互作用。

        9. 一般言之，飼料含鹽量不同組不影響母奶含礦物質成份(除了氯成份以外)，參考表三資料。母奶中鎂鈣磷含量也不受這二組影響之。隨著哺乳期天數多少，母奶含水份及灰分含量呈現增加表現。

        10. 飼料含不同鹽量含量組不影響母豬體重變化，參考表四資料。母豬哺乳期失重變化受胎次影響，較老母豬哺乳期失重較多。本研究中母豬哺乳期失重在高鹽量組為6.14公斤，在低鹽量組為4.10公斤。

        11. 在這二組中哺乳期仔豬表現也不受影響，表四資料顯示。它包括仔豬頭數和體重。

圖三、母豬分娩前後供餵含鹽量及頭數等關係圖

        表二、本研究處理組母豬尿液組成份分析結果

表三、本研究處理組之母豬乳汁組成份分析

表四、本研究處理組母豬體重變化和仔豬表現之結果

五、結語和認識

        1. 母豬飲水量表示更健康表現，正面影響分娩和繁殖性能表現。它雖有推荐用量隻日飲水用量15~25公升，但是目前設備設計中已裝置自動飲水器，勉強不了。牠有個體間之差異。也有受飼料攝食量和飼料含鹽量和濕性飼料，和餵料後人工加水飼料操作，具影響母豬飲水量。

        2. 以前養豬飼料含鹽量為1％，後來下降為0.5％，目前使用0.3％，也有研究推荐0.1％。它考慮第1點之影響程度，本研究目的，在不太影響上述項目時，欲下降使用含鹽量，可減少豬糞尿廢水處理，防止污染環境為動機。目前仍然以0.3％含鹽量為推荐量。

        3. 飼料用添加是以礦物鹽為原料，較價廉和可達到預期目標。不是市售人類使用之粗鹽、精鹽或低鈉鹽或含碘鹽，它們價格貴些。它要換算含鈉元素含量為添加用。

        4. 飲水器水流速率要有一定範圍，每分鐘可流出0.5~1.0公升水量，似乎有促進飲水量和飼料攝食量。文中似乎有不認同意見。在分娩舍飲水器水流速率可調整低些，防止濺溢潮濕分娩欄床面，影響仔豬下痢程度。

        5. 以商業化經營講究利益為前提，哺乳期全期平均隻日飼料用量為4.0公斤(以前我們使用為2.5~3.0公斤而已。近十年以來，以研究立場推荐高於4公斤以上者比比皆是，甚至高達6~8公斤者；需由業者視情況和需要調節之)。

        6. 分析飼料含營養素需定期(每二個月一次)化驗檢查，分娩舍環境溫度維持在攝氏20度，但仔豬要注意維持在30度或33度溫度以符合仔豬需求。每天用性成熟公豬試情激情觀察發情期，和背壓法再檢查陰戶陰道黏膜色澤黏液變化，以決定最適當配種時間，以上均是管理上常識不可忽略。

        7. 至於母豬發情期全部採用人工受精方式，和間隔24小時複配一次，則有考慮之空間。業者依慣例操作，不要太大變化於例行作業，因為它不是推荐作業方式，只是可以肯定，但也有其他作業方式及理論可以取代之。

飼料營養雜誌(p.4∼13)─高清澤、九七年四期